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近年来，随着全球经济的不断发展和消费者偏好日趋多元，各国市场对特色农产品及食品的需求持续增长。特别是在亚洲发达经济体，对于如羊肉这类具有独特风味和营养价值的肉类，其市场动态正吸引着全球贸易参与者的目光。日本市场作为亚洲重要的消费枢纽，其羊肉消费的最新趋势，不仅反映了当地居民饮食结构的演变，也为国际贸易和供应链带来了新的思考。深入了解日本羊肉市场的现状与未来走向，对于我们洞察全球消费前沿、捕捉跨境商机具有重要意义。

日本羊肉市场需求持续增长

进入21世纪第二个十年，日本羊肉消费市场表现出显著的增长活力。2024年，日本羊肉消费量达到约704吨，相较2023年激增46%，展现出市场需求强劲的增长势头。从更长期的视角看，在截至2024年的过去十一年间，日本羊肉总消费量呈现出稳健的增长态势，年均增长率达到7.2%。尽管期间有所波动，但整体趋势向上，并在2024年达到了消费高峰，预计短期内将保持增长。

伴随消费量的提升，日本羊肉市场的营收也水涨船高。2024年，市场营收飙升至400万美元，较2023年增长42%。在2013年至2024年的十一年间，羊肉市场营收的年均增长率达到7.6%，扩张趋势明显。尽管在2022年达到400万美元的峰值后，2023年至2024年营收水平有所稳定，但总体仍处于高位。这表明日本消费者对羊肉的接受度及其市场价值正在稳步提升。

本土生产面临挑战，进口依赖度高

与不断增长的市场需求形成对比的是，日本本土羊肉生产的低迷状态。2024年，日本羊肉产量回升至33吨，结束了自2019年至2023年连续五年的下滑。然而，从长期来看，本土生产总量呈现明显萎缩。2014年产量曾达到51吨的峰值，但在2015年至2024年期间，产量始终未能恢复到较高水平。本土羊肉产量的显著下降，主要受生产动物数量减少和单产水平降低的双重影响。

在价值方面，2024年日本本土羊肉产值略微增长至16.2万美元（按出口价格估算），但总体趋势仍为显著下降。2014年曾创下27.4万美元的最高产值，然而自2015年起，产值增长动力不足，未能重拾升势。

本土产量的不足直接导致了日本市场对进口羊肉的高度依赖。2024年，日本羊肉平均单产为13公斤/头，与前一年持平。在2014年至2024年期间，单产水平始终低于2013年17公斤/头的峰值。此外，2024年日本用于羊肉生产的活羊宰杀量约为2600头，与2023年基本持平。虽然活羊数量在2014年曾达到3000头的峰值，但自2015年以来，其增长一直处于较低水平。这些数据都印证了日本本土羊肉供应能力的有限。

进口市场：澳大利亚占据主导

为了满足日益增长的国内需求，日本羊肉进口量持续攀升。在经历了2022年和2023年的下降后，2024年日本羊肉进口量终于回升至671吨，这是自2021年以来的首次增长。从2013年到2024年，日本羊肉进口总量呈现出强劲的扩张态势，年均增长率为8.2%，表明了其韧性十足的增长潜力。预计短期内进口量将继续保持增长。

在价值方面，2024年日本羊肉进口额飙升至370万美元，整体呈现强劲增长。尽管2022年进口额曾达到420万美元的峰值，但在2023年至2024年期间有所回落，但仍保持在较高水平。

主要进口来源国及价格：

数据来源：海外报告

2024年，澳大利亚是日本羊肉最主要的供应国，进口量达到666吨，占据了总进口量的99%。法国以5.1吨的进口量位居第二，占总进口量的0.8%。在2013年至2024年期间，澳大利亚对日本羊肉出口量的年均增长率为9.0%。

从价值来看，澳大利亚在2024年对日本的羊肉出口额为360万美元，占总进口额的98%。法国以9万美元的出口额位居第二，占2.5%。在2013年至2024年期间，澳大利亚对日本羊肉出口额的年均增长率为9.8%。

2024年，日本羊肉的平均进口价格为每吨5446美元，较2023年下降4.3%。尽管如此，整体进口价格走势相对平稳。2017年曾出现24%的最快增长率。2022年进口价格达到每吨9252美元的峰值，但自2023年至2024年，进口价格未能重拾升势。

在主要供应国中，进口价格存在显著差异。2024年，法国的平均进口价格最高，达到每吨17489美元，而澳大利亚的平均进口价格为每吨5353美元。在2013年至2024年期间，法国羊肉对日出口价格的年均增长率最为显著，达到9.6%。

市场展望与未来发展

展望未来，海外报告预测日本羊肉市场将继续保持温和增长。预计在2024年至2035年期间，市场消费量将以0.3%的年均复合增长率（CAGR）扩张，到2035年达到727吨。在价值方面，预计市场将以0.5%的年均复合增长率增长，到2035年市场价值将达到420万美元（按名义批发价格计算）。

虽然增长速度可能放缓，但持续的上升趋势预示着日本消费者对羊肉的长期需求。这种需求增长的背后，可能涉及日本社会多元文化融合、健康饮食观念的普及、以及对特色食材的追求等多种因素。

对于中国跨境行业从业人员而言，日本羊肉市场的这些动态值得关注。尽管中国本身是羊肉生产大国，但日本市场的进口依赖性和对品质、供应链的严格要求，或许为我国相关产业提供了学习和思考的机遇。例如，在肉类产品的品质标准、冷链物流、品牌建设以及与国际市场的对接方面，日本市场可以提供宝贵的经验。此外，对于那些致力于拓展国际贸易的中国企业来说，关注并研究日本等发达经济体对特定农产品如羊肉的需求变化，有助于我们提前布局，寻找新的市场切入点，无论是作为潜在的供应方，还是在物流、贸易服务等环节提供支持，都有可能发现新的合作空间。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/japan-lamb-46-pct-surge-x-border-gold.html