日本酥油2025暴跌28%！跨境掘金新机会揭秘

海外市场对酥油（Ghee）的需求与趋势日益受到关注。作为一种源自南亚地区的传统乳制品，酥油以其独特的风味和营养价值，在全球多个国家，特别是重视健康饮食和特色食材的区域，逐步获得了一席之地。日本作为亚洲的重要经济体，其酥油市场的动态变化，不仅反映了消费者饮食习惯的演进，也为区域乃至全球的贸易往来提供了观察窗口。根据最新观察，日本酥油市场在2025年呈现出新的发展态势，其未来十年的走势也已初步显现。

2025年，日本酥油的消费量和进口量均出现显著下滑。与2024年相比，消费量减少了21.8%，进口额则降低了28%。这一变化是在消费量曾在2021年达到峰值、消费价值在2024年触及阶段性峰值之后发生的。预计未来十年，即从2025年到2035年，日本酥油市场将保持温和增长。预测显示，其消费量将以每年0.2%的复合增长率（CAGR）上升，到2035年有望达到274吨；而市场价值则预计将以每年0.3%的复合增长率增长，届时或将达到240万美元的规模。

日本酥油市场高度依赖进口，其主要供应国包括新西兰、乌干达和印度等。这些国家共同构成了日本市场供应量的主要部分。值得注意的是，2025年，平均进口价格下降至每吨8,722美元。与此同时，日本酥油的出口量微乎其微，且呈现急剧下滑态势，中国香港特别行政区是其唯一的出口目的地。

市场发展概览

日本酥油市场在未来十年（直至2035年）预计将呈现出平稳增长的态势。尽管2025年市场经历了一定程度的回调，但长期来看，其发展潜力仍不容忽视。

具体而言，市场消费量和进口量在2025年均出现了较为明显的下降，与2024年相比，分别减少了21.8%和22%。在主要供应国方面，新西兰、乌干达和印度是日本市场最重要的三个酥油来源地，它们的供货量合计占据了总进口量的四分之三。

2025年，酥油的平均进口价格为每吨8,722美元，较2024年下降了12.5%。此外，日本酥油的出口量极小，2025年的出口量骤降至1.4吨，较2024年减少了53.1%，这表明日本本土对酥油的需求主要通过进口满足，且其出口业务规模有限。

市场前景预测

在酥油需求持续增长的推动下，日本市场预计将在未来十年继续保持消费量的上升趋势。然而，市场增长速度预计将有所放缓。

从2025年到2035年，市场销量预计将以0.2%的年复合增长率扩张，到2035年末，市场总量有望达到274吨。同期，市场价值预计将以0.3%的年复合增长率增长，到2035年末，市场价值有望达到240万美元（以名义批发价计算）。这种温和的增长预期，反映了市场在经历短期波动后，逐步回归理性增长的趋势。

消费趋势分析

2025年，日本酥油的消费量显著萎缩至268吨，较2024年减少了21.8%。回顾过去几年，消费量曾在2021年达到380吨的峰值；然而，从2022年到2025年，消费量一直维持在较低水平。

与此同时，2025年日本酥油市场的价值也迅速下降至230万美元，较2024年减少了28%。这一数据包含了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润，这些将计入最终消费者价格）。尽管近期有所回落，但从长期趋势来看，酥油消费价值整体呈现出增长态势。酥油消费价值曾在2024年达到320万美元的峰值，随后在2025年迅速回落。

造成2025年消费量和价值下降的原因可能有多方面。全球经济环境的变化、消费者饮食偏好的调整、或是替代品市场的竞争加剧，都可能对酥油市场产生影响。例如，随着健康意识的提升，部分消费者可能会转向其他被认为更健康的食用油产品。此外，食品供应链的波动和进口成本的变化也可能间接影响终端消费价格和消费者的购买意愿。

然而，考虑到酥油作为一种特色食材，其在特定消费群体中的认可度较高。未来，随着多元文化食品在日本的普及，以及对传统美食回归的追求，酥油市场仍具备一定的增长空间。关键在于市场参与者如何精准把握消费者需求，提供符合其期望的产品和服务。

进口市场洞察

2025年，日本酥油的海外供应量下降了22%，至269吨。这是继连续五年增长后，连续第四年出现下滑。从整体来看，2013年到2025年期间，日本酥油的总进口量呈现出显著增长态势，在过去十二年间，其年均增长率达到4.3%。

在此期间，进口趋势虽有波动，但在部分年份增长尤为迅速。例如，2014年进口量增幅高达98%，成为增长最快的年份。进口量曾在2021年达到386吨的峰值；然而，从2022年到2025年，进口量一直维持在较低水平。

从价值来看，2025年酥油进口额显著缩减至230万美元。同样地，从2013年到2025年，总进口价值也呈现出显著增长，在过去十二年间，其年均增长率为2.7%。进口价值的增长速度最快的年份是2014年，增长了53%。进口价值曾在2024年达到340万美元的历史新高，随后在2025年显著下降。

主要进口来源国

日本酥油的进口来源地较为集中，主要包括新西兰、乌干达、印度、尼泊尔、荷兰和比利时等国。这些国家的乳业发展水平、酥油生产工艺以及与日本的贸易关系，共同塑造了日本的进口格局。

以下表格展示了主要供应国在特定时期的增长情况：

从数据可以看出，尼泊尔在进口量和进口价值方面都表现出强劲的增长势头，显示出其在日本酥油市场中的份额和影响力正在不断提升。荷兰在进口价值方面的增长也十分突出。这可能与这些国家酥油产品的质量优势、价格竞争力或特定的市场推广策略有关。

进口价格分析

2025年，酥油的平均进口价格为每吨8,722美元，较2024年下降了12.5%。从总体趋势来看，进口价格呈现出温和的下降态势。在回顾期内，价格增长最显著的年份是2017年，平均进口价格增长了32%。进口价格曾在2018年达到每吨11,444美元的峰值；然而，从2019年到2025年，进口价格未能恢复之前的增长势头。

不同供应国之间的平均进口价格差异显著。2025年，在主要进口国中，荷兰的平均进口价格最高，达到每吨12,425美元；而新西兰的价格相对较低，为每吨5,853美元。从2013年到2025年，新西兰的进口价格增长最为显著，年均增长率为6.1%，而其他主要供应国的价格增长速度则相对温和。这种价格差异可能反映了产品品质、品牌定位、生产成本以及物流费用等方面的不同。对于进口商而言，选择合适的供应国，平衡价格与品质，是其在市场中保持竞争力的关键。

出口市场现状

2025年，日本酥油的海外出货量下降了53.1%，至1.4吨。这是继三年增长后，连续第三年出现下滑。回顾过去，出口量曾在2016年达到199吨的峰值；然而，从2017年到2025年，出口量未能恢复增长势头。

从价值来看，2025年酥油出口额显著下降至6200美元。总体而言，出口额呈现出明显的下降趋势。在2015年，出口额增长速度最快，增幅高达9,406%，因此，出口价值在2015年达到39万美元的峰值。从2016年到2025年，出口增长未能重拾动力。

日本酥油出口量长期处于较低水平，且近年来持续萎缩，这表明日本本土酥油生产可能主要面向国内市场，或者其产品在国际市场上的竞争力有限。

主要出口目的地

目前，中国香港特别行政区是日本酥油的唯一主要出口目的地。从2013年到2025年，日本对中国香港特别行政区的出口量年均增长率为-22.4%。从价值来看，中国香港特别行政区在2025年接收了日本大部分的酥油出口（6200美元）。同期，对中国香港特别行政区的出口价值年均增长率为-35.7%。

这种单一的出口市场和持续的下降趋势，预示着日本在酥油出口方面可能面临结构性挑战。这可能与生产成本、国际贸易政策、市场需求变化以及其他竞争对手的崛起有关。

出口价格分析

2025年，日本酥油的平均出口价格为每吨4,355美元，较2024年下降了50.2%。回顾过去，出口价格呈现出显著的下降趋势。价格增长速度最快的是2018年，增幅达474%。因此，出口价格在2018年达到每吨27,223美元的峰值。从2019年到2025年，平均出口价格未能恢复增长势头。

由于中国香港特别行政区是日本唯一的出口目的地，因此平均出口价格水平主要由对该地区的出口价格决定。出口价格的波动，特别是近年来的大幅下降，可能反映了国际市场竞争的加剧，或者日本出口商为了维持市场份额而采取的价格策略。

结论与展望

日本酥油市场在2025年经历了一次显著的调整，消费量和进口量均出现下滑。这既带来了挑战，也可能蕴含着市场结构优化的机会。尽管短期内市场表现疲软，但未来十年0.2%至0.3%的复合增长率预测，表明市场仍具备一定的韧性和发展空间。

对于中国跨境从业人员而言，日本酥油市场的动态值得持续关注。虽然日本自身出口能力有限，但其对进口的高度依赖，以及主要进口来源国的多元化，为寻求国际贸易机会的企业提供了借鉴。例如，对新西兰、乌干达、印度等主要供应国的深入了解，有助于洞察全球酥油产业链的布局。同时，尼泊尔等新兴供应国的快速增长，也提示我们关注那些可能在特定细分市场中具有潜力的贸易伙伴。

未来，随着全球经济的逐步复苏和消费者对特色食品需求的持续增长，酥油市场可能会展现出新的活力。中国相关从业人员应密切关注日本及全球市场趋势，灵活调整策略，把握潜在的贸易和投资机遇。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/japan-ghee-slumps-28-cross-border-goldmine.html