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日本作为亚洲地区重要的经济体，其消费市场动态一直备受全球关注。近年来，随着全球饮食文化的交融与消费者口味的日益多样化，奶酪产品在日本市场呈现出新的变化。特别是磨碎、粉状和蓝纹奶酪这一品类，其市场表现不仅反映了日本国内的消费趋势，也为众多跨境行业的从业者提供了观察和思考的窗口。

根据一份海外报告显示，日本磨碎、粉状及蓝纹奶酪市场在经历了2021年至2023年的高峰期后，于2024年出现了消费量和进口量的下降，总消费量降至17.6万吨，市场价值约为8.59亿美元。尽管如此，专家预测，到2035年，该市场仍将实现缓慢增长，预计消费量将达到18.2万吨，市场价值有望突破10亿美元。新西兰、美国和澳大利亚目前是日本该类奶酪的主要进口来源国，而中国香港特别行政区则是其主要的出口目的地。值得关注的是，2024年日本的进口均价有所回落，而经历多年增长的出口量也出现了显著下滑。

市场消费动态：波动中寻求平衡

深入观察日本磨碎、粉状及蓝纹奶酪的消费趋势，我们可以发现其市场表现并非一帆风顺。2024年，该品类的消费量同比下降1.3%，降至17.6万吨，这已是连续第三年出现下滑。在此之前，市场曾经历连续七年的增长，显示出明显的周期性波动。从2013年到2024年的平均年增长率为1.8%，但其间波动幅度较大。例如，2017年的消费量增长尤为显著，同比增幅达到8.9%。尽管市场在2021年曾达到20.2万吨的消费峰值，但在2022年至2024年期间，消费量一直维持在相对较低的水平。

从市场价值来看，2024年日本磨碎及蓝纹奶酪市场的总价值降至8.59亿美元，同比减少了10.9%。这一数值反映的是生产商和进口商的总收入，不包含物流成本、零售营销费用及零售商利润。在2013年至2024年期间，市场价值的平均年增长率为2.0%，同样伴随着明显的年度波动。2023年，市场价值曾达到9.65亿美元的创纪录高位，随后在2024年有所回落。

这些数据表明，日本奶酪市场在消费者偏好、经济环境和全球供应链等多种因素影响下，呈现出动态变化的特征。对于希望进入或深耕日本市场的中国跨境电商而言，深入理解这些波动背后的原因至关重要。例如，消费者对健康饮食的关注、收入水平的变化以及新产品推出等，都可能影响整体市场表现。

进口格局：主要来源与价格变动

日本奶酪市场的消费需求在很大程度上依赖进口，因此，进口数据是分析市场走向的关键指标。2024年，日本磨碎、粉状及蓝纹奶酪的进口量同比下降1.4%，达到17.6万吨，这与消费量下降趋势一致，同样是连续第三年下滑。从2013年至2024年，进口量的平均年增长率为1.8%，且在2017年实现了22%的显著增长。进口量曾在2021年达到20.2万吨的峰值，但在2022年至2024年期间未能恢复强劲增长势头。

从进口价值来看，2024年日本磨碎及蓝纹奶酪的进口总额收缩至8.71亿美元。在2013年至2024年期间，进口价值的平均年增长率为2.1%，并在2017年实现了22%的最快增速。进口总额在2023年达到10亿美元的高点，随后在2024年出现回落。

以下表格展示了日本磨碎、粉状及蓝纹奶酪的主要进口来源国及其在2024年的表现：

从表中可以看出，新西兰、美国和澳大利亚是日本奶酪市场的主要供应国，三国合计占据了超过一半的进口份额。从2013年到2024年，爱尔兰的进口量增长速度最快，年复合增长率高达20.7%，这可能与其特定产品优势或贸易策略有关。

在进口价格方面，2024年日本磨碎及蓝纹奶酪的平均进口价格为每吨4956美元，较上一年下降了12.8%。总体而言，进口价格波动不大。2022年曾出现显著增长，平均进口价格上涨了15%。历史数据显示，平均进口价格在2023年达到每吨5686美元的峰值，随后在2024年有所下降。

不同供应国之间的平均进口价格差异明显。以下表格列出了2024年主要进口来源国的平均价格：

注：新西兰的平均进口价格未在原文中明确给出，此处省略。

从2013年到2024年，新西兰的进口价格增长最为显著，年复合增长率为1.4%，而其他主要供应国的价格增长则相对温和。对于中国跨境卖家而言，了解这些价格波动和国家差异有助于制定更具竞争力的采购和销售策略。

图：日本磨碎及蓝纹奶酪市场价值（百万美元，名义批发价）

出口表现：区域聚焦与价格走势

尽管日本磨碎、粉状及蓝纹奶酪市场主要依赖进口，其出口表现也值得关注。在经历了六年的持续增长之后，2024年日本该类奶酪的海外出货量锐减42.7%，降至226吨。总体而言，日本的出口在此前保持了强劲的增长态势，其中2015年的增速最为显著，同比增长达68%。出口量在2023年达到395吨的峰值，随后在2024年急剧下降。

从出口价值来看，2024年磨碎及蓝纹奶酪的出口总额大幅降至270万美元。尽管如此，在此前的时间里，出口价值表现出蓬勃的增长势头。2015年，出口价值增长了63%，达到峰值520万美元。然而，在2024年，这一数值显著下降。

中国香港特别行政区是日本磨碎及蓝纹奶酪的主要出口目的地，2024年占据总出口量的62%（140吨）。其出口量是第二大目的地越南（30吨）的五倍。中国台湾地区以11%的份额位居第三（25吨）。从2013年到2024年，日本对中国香港特别行政区的出口量平均年增长率为15.7%，而对越南和中国台湾地区的出口量则分别以57.4%和6.4%的年复合增长率增长。

从出口价值来看，中国香港特别行政区同样是日本磨碎、粉状及蓝纹奶酪的主要海外市场，2024年出口额为160万美元，占总出口的57%。中国台湾地区以40.1万美元的出口额位居第二，占15%；越南则以9.5%的份额紧随其后。从2013年到2024年，日本对中国香港特别行政区的出口价值平均年增长率为10.1%，而对中国台湾地区和越南的出口价值分别以7.3%和54.3%的年复合增长率增长。

2024年，日本磨碎及蓝纹奶酪的平均出口价格为每吨12138美元，较上一年下降了8.3%。总体来看，出口价格在2016年达到每吨18656美元的峰值后，从2017年到2024年一直维持在相对较低的水平。

不同海外市场的平均出口价格差异显著。2024年，新加坡的出口价格最高，达到每吨24500美元，而对柬埔寨的平均出口价格最低，为每吨8251美元。

对中国跨境从业者的启示与展望

综合来看，日本磨碎、粉状及蓝纹奶酪市场虽然在2024年面临消费和进口下滑的挑战，但其长期增长潜力依然存在。到2035年，市场规模预计将继续扩大，尤其在价值层面将有更明显的增长。这对于关注日本市场的中国跨境从业者而言，意味着机遇与挑战并存。

未来十年，随着日本社会对多元化食品的接受度提高，以及健康饮食观念的普及，奶酪产品的需求仍将稳步增长。中国跨境企业在布局日本市场时，可以关注以下几个方面：

1. 产品细分与创新：深入研究日本消费者对不同奶酪口味、质地和用途的偏好。例如，针对注重健康的群体，可以推广低脂或富含益生菌的奶酪产品；针对家庭消费，提供更经济实惠的大包装；针对年轻消费者，开发新颖的、结合本地饮食习惯的创意奶酪零食。
2. 供应链优化与风险管理：鉴于2024年市场进口量的波动，优化供应链，确保产品稳定供应和成本控制至关重要。与可靠的供应商建立长期合作关系，并适时调整库存策略，以应对市场变化。
3. 价格策略与品牌建设：日本消费者对产品品质和品牌信誉有较高要求。在制定价格策略时，需充分考虑进口成本、市场竞争和消费者可接受度。同时，通过精准的营销和本土化内容，建立值得信赖的品牌形象。
4. 关注区域贸易协议：区域性贸易协定可能影响奶酪产品的关税和准入条件，中国跨境卖家应持续关注这些政策变化，以便更好地利用有利条件。

日本奶酪市场展现出的复杂性和动态性，提醒国内相关从业人员，在拓展海外市场时，务必保持务实理性的态度，深入研究目标市场的文化、消费习惯和政策法规。只有这样，才能有效把握市场脉搏，规避潜在风险，实现可持续发展。持续关注此类动态，将有助于中国跨境企业更好地规划未来，抓住日本市场的增长机遇。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/japan-cheese-3-year-drop-1b-market.html