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近年来，日本的蔬菜市场受到越来越多的关注。其中，菠菜作为一种常见的绿叶蔬菜，其市场动态也备受瞩目。根据外媒的分析，日本菠菜市场在未来一段时间内预计将呈现稳定增长的态势。中国跨境电商从业者可以关注这一市场，以便更好地把握商机。

市场预测

预计未来十年，在日本国内对菠菜需求不断增长的推动下，菠菜市场将呈现出积极的消费趋势。市场表现预计将小幅增长，2024年至2035年期间的年均复合增长率预计为+0.3%，到2035年底市场规模将达到21.4万吨。

从价值方面来看，预计2024年至2035年期间，市场将以+0.4%的年均复合增长率增长，到2035年底市场价值将达到12亿美元（名义批发价格）。

消费情况

• 日本菠菜消费量

今年，日本菠菜消费量在连续五年下降后出现增长，总量增长1.1%至20.8万吨。回顾过去一段时间，消费量整体呈现小幅萎缩的态势。消费量在某个时间点达到峰值25.7万吨。从2015年到今年，消费增长幅度相对较低。

今年，日本菠菜市场规模降至11亿美元，比上年下降-10.2%。该数据反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润，这些将包含在最终消费价格中）。总体而言，消费量略有萎缩。2019年市场价值增幅最为显著，比上年增长7.2%。消费额在2019年达到峰值14亿美元。从2020年到今年，市场增长幅度相对较低。

• 日本菠菜产量

今年，日本菠菜产量在连续五年下降后出现增长，总量增长1.1%至20.8万吨。总体而言，产量略有下降。2014年的增速最为显著，产量增长2.8%。2014年产量达到峰值25.7万吨。从2015年到今年，产量增长幅度相对较低。日本菠菜产量略有下降，这主要是由于收获面积略有萎缩以及单位产量趋势相对平稳。

按出口价格计算，今年菠菜产量降至11亿美元。总体而言，产量持续小幅下降。2019年的增速最为显著，产量增长9.4%。2019年产量达到峰值14亿美元。从2020年到今年，产量增长幅度相对较低。

• 单位产量

今年，日本菠菜平均单位产量为每公顷11吨，与上年持平。总体而言，单位产量呈现相对平稳的趋势。2014年的增速最为显著，单位产量增长3.3%。2014年单位产量达到峰值，为每公顷12吨。从2015年到今年，菠菜平均单位产量的增长未能重拾动力。

• 收获面积

今年，日本菠菜收获面积约为1.9万公顷，与上年基本持平。回顾过去一段时间，收获面积略有下降。菠菜种植收获面积在2013年达到峰值2.1万公顷。然而，从2014年到今年，收获面积未能重拾增长势头。

进口情况

• 日本菠菜进口量

今年，日本菠菜进口量连续第六年下降，减少-15.3%至194公斤。总体而言，进口量大幅下降。2016年的增速最为显著，进口量增长4904%。回顾过去一段时间，进口量在2018年达到峰值16吨。然而，从2019年到今年，进口量未能重拾增长势头。

• 日本菠菜进口额

按价值计算，今年菠菜进口额飙升至659美元。回顾过去一段时间，进口额大幅下降。2016年的增速最为显著，进口额增长2704%。回顾过去一段时间，进口额在2013年创下7.3万美元的纪录。然而，从2014年到今年，进口额维持在较低水平。

• 按国家/地区划分的进口量

2024年，巴西（194公斤）是日本菠菜的主要供应国，约占进口总量的100%。

从2013年到今年，从巴西进口的年均增长率达到+9.8%。

按价值计算，巴西（659美元）是日本最大的菠菜供应国。

从2013年到今年，从巴西进口的年均增长率达到+20.3%。

• 按国家/地区划分的进口价格

今年，菠菜平均进口价格为每吨3397美元，比上年上涨45%。总体而言，进口价格大幅下降。2019年的增速最为显著，平均进口价格增长155%。回顾过去一段时间，平均进口价格在2015年达到峰值，为每吨9970美元。然而，从2016年到今年，进口价格维持在较低水平。

由于只有一个主要的供应国，因此平均价格水平由巴西的价格决定。

从2013年到今年，缅甸的价格增长率达到每年+95.8%。

出口情况

• 日本菠菜出口量

今年，日本菠菜出口量连续第三年增长，增长10%至8.2吨。总体而言，出口量显著增长。2018年的增速最为显著，比上年增长1932%。回顾过去一段时间，出口量在2020年达到峰值14吨。然而，从2021年到今年，出口量维持在较低水平。

• 日本菠菜出口额

按价值计算，今年菠菜出口额降至5.1万美元。回顾过去一段时间，出口额显著增长。2018年的增速最为显著，增长709%。出口额在2020年达到峰值15.5万美元。然而，从2021年到今年，出口额维持在较低水平。

• 按国家/地区划分的出口量

中国香港特别行政区（6.5吨）是日本菠菜的主要出口目的地，占出口总量的80%。此外，日本对中国香港特别行政区的菠菜出口量超过了第二大目的地美国（1.3吨）的五倍。马来西亚（267公斤）位居第三，占比3.2%。

从2017年到今年，对中国香港特别行政区的出口量年均增长率为+86.3%。对其他主要目的地的出口量年均增长率如下：美国（每年0.0%）和马来西亚（每年+72.0%）。

• 按国家/地区划分的出口额

按价值计算，中国香港特别行政区（4.5万美元）仍然是日本菠菜出口的主要海外市场，占出口总额的88%。美国（4500美元）位居第二，占比8.8%。其次是泰国，占比1.9%。

从2017年到今年，对中国香港特别行政区的出口额年均增长率为+70.5%。对其他主要目的地的出口额年均增长率如下：美国（每年0.0%）和泰国（每年+38.1%）。

• 按国家/地区划分的出口价格

今年，菠菜平均出口价格为每吨6141美元，比上年下降-12.1%。总体而言，出口价格持续大幅下降。2019年的增速最为显著，比上年增长60%。回顾过去一段时间，平均出口价格在2017年达到峰值，为每吨14129美元。然而，从2018年到今年，出口价格维持在较低水平。

各国目的地的价格差异显著：在主要供应国中，泰国的价格最高（每吨7472美元），而马来西亚的平均出口价格（每吨1427美元）则相对较低。

从2017年到今年，中国香港特别行政区的价格增速最为显著（-8.5%），而其他主要目的地的价格均有所下降。

对于国内的跨境电商从业者来说，密切关注日本菠菜市场的动态，有助于更好地制定经营策略，把握市场机遇。

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