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近年来，日本冷冻蔬菜市场呈现出稳定增长态势。新媒网跨境了解到，除马铃薯和玉米外的其他冷冻蔬菜品类正逐渐成为日本消费者的新宠。根据最新市场数据显示，2024年日本该类产品消费量达到65.9万吨，较2023年增长5.8%。

市场分析人士指出，日本冷冻蔬菜消费呈现多元化趋势。从2013年至2024年，该国冷冻蔬菜（除马铃薯和玉米外）消费量保持年均3%的增速。值得注意的是，2018年曾出现7.5%的显著增长。在价值方面，2024年市场规模达到13亿美元，较上年增长2.6%。

进口数据显示，中国是日本最大的冷冻蔬菜供应国。2022年，中国对日出口量达46.6万吨，占总进口量的74%。厄瓜多尔和泰国分别以3.8万吨和3.2万吨的出口量位居第二、三位。新媒网跨境获悉，中国产品在日本市场的优势地位主要得益于稳定的供应质量和具有竞争力的价格。

从产品结构来看，未经加工或经蒸煮的冷冻蔬菜占据主导地位，2024年进口量达36.1万吨，占总量的55%。其次是预制或保存的冷冻蔬菜混合物，进口量为11.7万吨。豆类蔬菜进口量相对较少，为6.9万吨。

在出口方面，日本冷冻蔬菜主要销往中国台湾地区、美国和香港地区。2024年，这三个市场的出口量合计占总出口量的63%。值得关注的是，对越南的出口增长最为显著，2013年至2022年间年均增速高达72.3%。

产品类型方面，预制或保存的冷冻蔬菜混合物是日本主要的出口品类，2024年出口量达1.5万吨，占总出口量的86%。这类产品主要面向高端消费市场，平均出口价格达到5156美元/吨。

市场前景方面，业内人士预测2024至2035年间，日本冷冻蔬菜（除马铃薯和玉米外）市场将保持2.2%的年均复合增长率。到2035年，市场规模有望达到84.1万吨，价值规模预计突破16亿美元。

新媒网跨境认为，随着日本消费者对便捷食品需求的持续增长，以及餐饮行业对标准化食材的旺盛需求，冷冻蔬菜市场将迎来新的发展机遇。特别是在外卖和预制菜产业快速发展的背景下，品质稳定、使用方便的冷冻蔬菜产品将获得更广阔的市场空间。

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