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在日本，乳清市场正呈现增长态势，预计未来十年消费量将持续上升。从2024年至2035年，市场预计将以成交量+1.5%和价值+2.7%的复合年增长率增长，到2035年底市场成交量将达到6.4万吨，市场价值将达到1.21亿美元。

市场预测

在日本对乳清需求不断增长的推动下，预计未来十年市场将继续保持上升的消费趋势。市场表现预计将保持目前的趋势模式，在2024年至2035年期间以+1.5%的预期复合年增长率扩张，预计到2035年底市场成交量将达到6.4万吨。

就价值而言，预计市场在2024年至2035年期间将以+2.7%的预期复合年增长率增长，预计到2035年底市场价值将达到1.21亿美元（名义批发价）。

消费

日本乳清消费量

2024年，日本乳清消费量达到5.4万吨，与2023年相比增长14%。从2013年到2024年，总消费量以平均每年+1.4%的速度增长；趋势模式保持相对稳定，整个分析期间只有轻微波动。乳清消费量在2017年达到峰值5.7万吨；然而，从2018年到2024年，消费量略低于这一数字。

2024年，日本乳清市场价值萎缩至9100万美元，比上年下降-6.7%。该数字反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润，这些将计入最终消费者价格）。在回顾期内，消费量略有下降。在回顾期内，市场在2022年达到峰值1.25亿美元；然而，从2023年到2024年，消费量保持在较低水平。

进口

日本乳清进口量

2024年，日本进口约5.4万吨乳清，比2023年增长14%。从2013年到2024年，进口总量以平均每年+1.4%的速度增长；趋势模式保持一致，整个分析期间只有轻微波动。在回顾期内，进口量在2017年达到创纪录的5.7万吨；然而，从2018年到2024年，进口量保持在较低水平。

按价值计算，2024年乳清进口额降至8600万美元。在回顾期内，进口额持续呈现小幅下降趋势。2017年增速最快，比上年增长41%。在回顾期内，进口额在2022年达到最高值1.34亿美元；然而，从2023年到2024年，进口额略低于这一数字。

按国家/地区划分的进口量

2024年，美国（1.6万吨）是日本最大的乳清供应国，占进口总量的30%。此外，从美国进口的乳清量是第二大供应国意大利（7800吨）的两倍。德国（6100吨）在进口总量中排名第三，占11%。

从2013年到2024年，从美国进口的成交量平均年增长率为-1.7%。其余供应国记录的平均年进口增长率如下：意大利（每年+49.1%）和德国（每年+6.4%）。

按价值计算，日本最大的乳清供应国是美国（2200万美元）、德国（1100万美元）和澳大利亚（1100万美元），合计占进口总量的51%。新西兰、意大利、法国、荷兰、波兰、阿根廷、匈牙利和土耳其略微落后，合计占总量的38%。

在主要供应国中，意大利的进口额增长率最高，复合年增长率为+32.9%，而其他领先国家的采购额增长速度较为温和。

按国家/地区划分的进口价格

2024年，平均乳清进口价格为每吨1580美元，比上年下降-24.7%。总的来说，进口价格呈现出明显的下降趋势。2017年增速最快，平均进口价格比上年上涨27%。进口价格在2014年达到峰值每吨2477美元；然而，从2015年到2024年，进口价格略低于这一数字。

主要供应国之间的平均价格存在显著差异。2024年，在主要进口国中，价格最高的国家是荷兰（每吨2869美元），而意大利（每吨909美元）的价格是最低的。

从2013年到2024年，匈牙利的价格增长率最为显著（+0.4%），而其他主要供应商的价格则呈现出不同的趋势模式。

出口

日本乳清出口量

2024年，日本出口约12吨乳清，比2023年下降-95.4%。在回顾期内，出口额却出现了显著增长。2020年增速最快，比上年增长124904%。在回顾期内，出口量在2022年达到创纪录的646吨；然而，从2023年到2024年，出口额未能重拾势头。

按价值计算，2024年乳清出口额显著下降至4.5万美元。总的来说，出口额却呈现出强劲的增长。2020年增速最快，增长7066%。在回顾期内，出口额在2022年达到峰值88.9万美元；然而，从2023年到2024年，出口额未能重拾势头。

按国家/地区划分的出口量

泰国（11吨）是日本乳清出口的主要目的地，占出口总量的94%。此外，对泰国的乳清出口量是对第二大目的地法国（676公斤）出口量的十倍以上。

从2013年到2024年，对泰国的成交量平均年增长率为+188.2%。

按价值计算，泰国（4.3万美元）成为日本乳清出口的主要国外市场，占出口总额的94%。法国（2600美元）位居第二，占出口总额的5.8%。

从2013年到2024年，对泰国的价值平均年增长率为+134.1%。

按国家/地区划分的出口价格

2024年，平均乳清出口价格为每吨3871美元，比上年增长253%。总的来说，出口价格持续呈现大幅下降的趋势。2017年增速最快，平均出口价格上涨841%。在回顾期内，平均出口价格在2018年达到峰值每吨25930美元；然而，从2019年到2024年，出口价格略低于这一数字。

主要国外市场的平均价格差异显著。2024年，在主要供应国中，价格最高的国家是泰国（每吨3871美元），而对法国的平均出口价格为每吨3870美元。

从2013年到2024年，菲律宾的价格增长率最为显著（-12.3%），而其他主要目的地的价格则出现下降。

中国跨境电商的从业者可以关注日本乳清市场的消费、进出口动态，以便更好地把握市场机会。

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