日本加工奶酪市场在稳步发展，预计到2035年将达到28.8万吨，价值37亿美元。这主要归功于日本市场对加工奶酪（不包括磨碎或粉末状）的需求不断增长。

市场预测

受益于日本对加工奶酪（不包括磨碎或粉末状）需求的增加，预计未来十年市场将继续保持上升趋势。市场表现预计将加速，从2024年到2035年，预计复合年增长率（CAGR）为+3.0%，到2035年底，市场规模预计将达到28.8万吨。

从价值方面来看，预计从2024年到2035年，市场将以+3.4%的预期复合年增长率增长，到2035年，市场价值预计将达到37亿美元（名义批发价）。

消费量

日本加工奶酪（不包括磨碎或粉末状）的消费量：

在经历了2023年和2024年两年的下降之后，2024年加工奶酪（不包括磨碎或粉末状）的消费量出现了显著增长，其销量增长了5.9%，达到20.9万吨。回顾过去，消费量呈现相对平稳的趋势。消费量在2015年达到峰值21.8万吨；然而，从2016年到2024年，消费量一直处于较低水平。

2024年，日本加工奶酪（不包括磨碎或粉末状）的市场价值估计为25亿美元，与上一年大致持平。这一数字反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润，这些将包含在最终消费者价格中）。总体而言，消费量呈现相对平稳的趋势。2019年的增长率最为显著，增长了7.2%。回顾过去，市场在2014年创下28亿美元的历史新高；然而，从2015年到2024年，消费量略低于这一水平。

产量

日本加工奶酪（不包括磨碎或粉末状）的产量：

2024年，加工奶酪（不包括磨碎或粉末状）的产量终于开始上升，自2021年以来首次达到20.4万吨，结束了为期两年的下降趋势。回顾过去，产量持续呈现相对平稳的趋势。产量在2015年达到峰值21.3万吨；然而，从2016年到2024年，产量一直处于较低水平。

从价值方面来看，2024年加工奶酪（不包括磨碎或粉末状）的产量按出口价格计算为25亿美元。总体而言，产量呈现相对平稳的趋势。2019年的增长率最为显著，增长了9.2%。产量在2014年达到27亿美元的峰值；然而，从2015年到2024年，产量略低于这一水平。

进口量

日本加工奶酪（不包括磨碎或粉末状）的进口量：

2024年，加工奶酪（不包括磨碎或粉末状）的海外采购量下降了-3.4%，降至5400吨，在经历了2020年和2021年两年的增长后，连续第三年下降。总体而言，进口量略有下降。2016年的增速最快，进口量增长了27%。进口量在2021年达到峰值7400吨；然而，从2022年到2024年，进口量一直处于较低水平。

从价值方面来看，2024年加工奶酪（不包括磨碎或粉末状）的进口额降至3300万美元。回顾过去，进口额出现了显著的萎缩。2018年的增速最快，同比增长了21%。回顾过去，进口额在2013年创下4600万美元的历史新高；然而，从2014年到2024年，进口额一直处于较低水平。

按国家划分的进口量

2024年，法国（5100吨）是日本加工奶酪（不包括磨碎或粉末状）的主要供应国，占进口总量的94%。此外，日本从法国进口的加工奶酪（不包括磨碎或粉末状）的数量超过了第二大供应国新西兰（212吨）的十倍以上。

从2013年到2024年，从法国进口的平均年增长率相对适中。其余供应国的平均年进口增长率如下：新西兰（每年-10.5%）和荷兰（每年-6.6%）。

从价值方面来看，法国（3100万美元）是日本加工奶酪（不包括磨碎或粉末状）的最大供应国，占进口总额的94%。排名第二的是新西兰（99.3万美元），占进口总额的3%。

从2013年到2024年，从法国进口的平均年增长率为-2.6%。其余供应国的平均年进口增长率如下：新西兰（每年-9.7%）和荷兰（每年-6.5%）。

按国家划分的进口价格

2024年，加工奶酪（不包括磨碎或粉末状）的平均进口价格为每吨6066美元，比上一年下降了-3.4%。总体而言，进口价格持续呈现略微下降的趋势。2018年的增速最快，增长了21%。进口价格在2013年达到每吨7095美元的峰值；然而，从2014年到2024年，进口价格略低于这一水平。

主要供应国之间的平均价格存在显著差异。在2024年，在主要进口国中，价格最高的国家是荷兰（每吨7783美元），而新西兰（每吨4672美元）的价格是最低的。

从2013年到2024年，新西兰的价格增长率最为显著（+0.9%），而其他主要供应国的价格则呈现出不同的趋势。

出口量

日本加工奶酪（不包括磨碎或粉末状）的出口量：

2024年，加工奶酪（不包括磨碎或粉末状）的海外发货量终于开始上升，自2021年以来首次达到1100吨，结束了为期两年的下降趋势。总体而言，出口量呈现显著增长。因此，出口量达到了峰值，并可能在短期内继续增长。

从价值方面来看，2024年加工奶酪（不包括磨碎或粉末状）的出口额飙升至1300万美元。回顾过去，出口额实现了强劲增长。因此，出口额达到了峰值，并可能在短期内继续增长。

按国家划分的出口量

中国台湾（502吨）是日本加工奶酪（不包括磨碎或粉末状）的主要出口目的地，占出口总量的47%。此外，日本向中国台湾出口的加工奶酪（不包括磨碎或粉末状）的数量超过了第二大目的地越南（210吨）的两倍。泰国（135吨）在出口总量中排名第三，占13%。

从2013年到2024年，向中国台湾出口的平均年增长率为+9.8%。向其他主要目的地的出口记录了以下平均年出口增长率：越南（每年+73.7%）和泰国（每年+28.1%）。

从价值方面来看，中国台湾（600万美元）仍然是日本加工奶酪（不包括磨碎或粉末状）出口的主要海外市场，占出口总额的47%。排名第二的是越南（250万美元），占出口总额的19%。紧随其后的是中国香港特别行政区，占14%。

从2013年到2024年，向中国台湾出口的平均年增长率为+10.3%。向其他主要目的地的出口记录了以下平均年出口增长率：越南（每年+68.2%）和中国香港特别行政区（每年+2.8%）。

按国家划分的出口价格

2024年，加工奶酪（不包括磨碎或粉末状）的平均出口价格为每吨11904美元，比上一年下降了-8.2%。总体而言，出口价格略有下降。2019年的增速最快，增长了15%。因此，出口价格达到了每吨13563美元的峰值。从2020年到2024年，平均出口价格未能重拾势头。

主要海外市场的平均价格存在显著差异。在2024年，在主要供应国中，价格最高的国家是新加坡（每吨15121美元），而向泰国出口的平均价格（每吨8563美元）是最低的。

从2013年到2024年，新加坡的价格增长率最为显著（+5.6%），而其他主要目的地的价格增长速度较为适中。

给中国跨境从业者的建议

中国跨境电商从业者可以关注日本加工奶酪市场的消费趋势、主要供应国和出口目的地的变化，以便更好地把握市场机遇。同时，也需要关注不同国家和地区的平均价格差异，制定合理的定价策略。

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