烟熏零食月入六位数！进军Costco冲刺2000万美元目标

他在后院开启“烟熏零食”副业，如今月入六位数并走进Costco

Jared Drinkwater将一份关于零食的灵感，转变为销售网络覆盖数千家门店的高速增长业务。

核心看点

• Jared于2019年开始研发理想的烟熏风味薯片。
• 他与好友Mike Zbuchalski携手，让创意变成现实。
• 目前目标是在未来18个月内实现2000万美元业务规模。

一个BBQ风味零食的起点

在2019年，Jared Drinkwater与朋友在餐桌上聊起“完美BBQ风味薯片”的想法，由此萌生灵感，开始探索如何打造独特的BBQ零食。他强调，传统烤肉的精髓在于木烟与慢时间熏制，而不是重口味的酱料。

尝试将BBQ风味转化为零食后，他发现市场上从未出现过此类烟熏风味零食。于是，他利用后院的烤烟熏机制作样品，并获得家人的高度评价，从而奠定了Low and Slow品牌的雏形。

后院实验到规模化生产的技术突破

Jared意识到，利用后院熏制零食并不能满足零售市场的需求。于是，他找到了志同道合的朋友Mike Zbuchalski——PepsiCo食品全球研发前负责人。Mike曾表示，Frito公司多年来一直试图破解BBQ零食的风味与香气瓶颈，而Jared的创意让他眼前一亮。

经过近两年的多次实验，他们终于成功开发出稳定的烟熏工艺，并申请了专利保护。在项目早期，他们投入了大约3万美元打造具有BBQ餐厅氛围的品牌形象，并通过当地农贸市场的小批量销售验证市场反响。

人脉资源与AI的价值

Jared强调，人脉对创业初期至关重要：他利用职业生涯积累的资源，包括零售商、包装商和广告公司，为品牌快速发展提供了底气。同时，他指出近年来人工智能在财务建模、品牌决策和社交媒体内容创作等方面为业务发展助力良多。

抖音(TikTok)助推品牌传播

回顾创业历程，Jared认为，如果可以重来，他会选择从抖音(TikTok)入手推广品牌，而非传统零售或贸易展会。他认为抖音作为品牌的“发现引擎”，能有效助力新品进入消费者视线，在零售渠道铺货前便积累起大量粉丝，是更轻松的成功路径。

零食创业的体力挑战

尽管品牌逐步走向成功，但Jared反思了创业过程中的体力消费。他坦言，从搬运展览物料到参与Costco长达12小时的宣传活动，制止早期配送上千单货物，他低估了这些繁重工作的挑战。在创业前做好体力储备尤为重要。

收入持续增长，从$2万到六位数

品牌成立后的12个月内，收入逐步趋于稳定。招聘曾服务于Dots Pretzels的销售副总裁Randy Kruse后，公司在分销渠道拓展等方面实现了重大跨越。Low and Slow从最初的月收入不到$2万，迅速跃升为月收入超过六位数的规模，且仍持续增长。

根据Jared预计，未来一年半，品牌收入有望迈向2000万美元目标。

入驻Costco，为何有意义？

截至目前，Low and Slow零食已进入包括沃尔玛德州、Sam’s Club、Home Depot等在内的4000多家店铺。尤其自2026年初起，品牌已成功进入美国东北部约70家Costco仓储门店，为后续全国扩展打下基础。此外，品牌产品还亮相于堪萨斯城世界BBQ名人堂的礼品商店，这让Jared备感荣幸。

创意成就梦想

对于Jared来说，将后院创意转化为遍布全国零售网络的成品，是创业中最充实的部分。他最享受的是带着孩子们一起参与企业的成长历程——无论是测试新口味，还是出席宣传活动，这些经历为他的家庭带来了深厚的联系感。

他还分享了一条创业金句：如果一个品牌的产品理念不能用三句话概括清楚，那么消费者或零售商可能很难被打动。他总结道：“对于我们品牌，只有一句——‘我们烟熏零食’。”

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/smoked-snacks-hit-six-figures-and-costco.html