粤公网安备 44011302004783号 日本柿子需求暴涨！2035年市场价值预计达12亿美元
近年来，柿子在日本越来越受欢迎。外媒的相关分析报告显示，未来十年，日本国内对柿子的需求有望持续增长，市场消费量和价值也将随之呈现上升趋势。
市场预测
受到需求增长的推动，预计日本柿子市场将在未来一段时间内保持增长态势。外媒预测，2025年至2035年期间，市场消费量年均复合增长率（CAGR）将达到+0.5%，到2035年底，市场消费量预计将达到21.2万吨。
在价值方面，外媒预测，2025年至2035年期间，市场价值年均复合增长率（CAGR）将达到+1.1%，到2035年底，市场价值预计将达到12亿美元（以名义批发价格计算）。
消费情况
日本柿子消费量
2024年，日本柿子消费量显著增长，达到20.1万吨，较2023年增长8%。回顾过去，虽然消费量呈现相对平稳的趋势，但2015年曾达到峰值，为24.1万吨。2016年至2024年间，消费量略有下降。
2024年，日本柿子市场收入飙升至10亿美元，同比增长15%。该数据反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润，这些成本将计入最终消费者价格）。总体而言，消费量呈现相对平稳的趋势。柿子消费额在2014年达到峰值，为11亿美元；然而，从2015年到2024年，消费额略有下降。
生产情况
日本柿子产量
2024年，日本柿子产量显著增长，达到20.1万吨，较上年增长7.9%。总体而言，产量呈现相对平稳的趋势。2022年的增长速度最快，增幅为15%。回顾过去，2015年产量达到峰值，为24.2万吨；然而，从2016年到2024年，产量保持在较低水平。日本柿子产量呈现相对平稳的趋势，这主要受收获面积相对平稳的趋势和单产的适度增长的影响。
按价值计算，2024年柿子产量飙升至10亿美元（以出口价格估算）。总的来说，生产持续呈现相对平稳的趋势。柿子产量在2021年达到峰值，为11亿美元；然而，从2022年到2024年，产量未能重拾增长势头。
单产
2024年，日本柿子的平均单产为每公顷11吨，比上年增长7%。2013年至2024年，单产平均年增长率为+1.3%；趋势保持相对稳定，整个分析期间仅观察到小幅波动。2022年的增速最为显著，单产较上年增长17%。因此，单产达到每公顷12吨的峰值。从2023年到2024年，柿子平均单产的增长保持在较低水平。
收获面积
2024年，日本柿子的收获面积约为1.8万公顷，与上年持平。总体而言，收获面积略有萎缩。2013年柿子收获面积达到峰值，为2.2万公顷；然而，从2014年到2024年，收获面积保持在较低水平。
进口情况
日本柿子进口量
在连续三年下降后，2024年柿子的海外采购量显著增长，增幅为136%，达到1.5吨。回顾过去，进口量呈现急剧收缩。进口量在2014年达到峰值，为208吨；然而，从2015年到2024年，进口量未能重拾增长势头。
按价值计算，2024年柿子进口额飙升至1.1万美元。总体而言，进口额呈现急剧萎缩。回顾过去，进口额在2014年创下历史新高，为35.3万美元；然而，从2015年到2024年，进口额保持在较低水平。
按国家/地区划分的进口量
2024年，新西兰（1.5吨）是日本柿子的主要供应国，约占进口总量的100%。
2013年至2024年，来自新西兰的进口量年均增长率为-12.0%。
按价值计算，新西兰（1.1万美元）是日本最大的柿子供应国。
2013年至2024年，来自新西兰的进口额年均增长率为-12.2%。
按国家/地区划分的进口价格
2024年，柿子的平均进口价格为每吨7240美元，较上年下降-16.9%。回顾过去，进口价格持续呈现强劲增长。2016年的增速最为显著，较上年增长142%。进口价格在2023年达到峰值，为每吨8713美元，然后在次年显著下降。
由于只有一个主要供应国，因此平均价格水平由新西兰的价格决定。
2013年至2024年，以色列的价格年均增长率为+4.3%。
出口情况
日本柿子出口量
2024年，日本柿子出口量急剧下降至775吨，较上年下降-17.8%。总体而言，从2013年到2024年，出口总量显著增长：过去11年，出口量年均增长+5.2%。然而，趋势表明整个分析期间出现了一些显著的波动。根据2024年的数据，出口量较2022年下降-22.4%。2022年的增速最快，较上年增长55%。因此，出口量达到999吨的峰值。从2023年到2024年，出口量的增长保持在较低水平。
按价值计算，2024年柿子出口额降至400万美元。总体而言，出口额呈现强劲增长。2017年的增速最快，出口额增长33%。回顾过去，出口额在2022年创下历史新高，为500万美元；然而，从2023年到2024年，出口额保持在较低水平。
按国家/地区划分的出口量
中国香港（518吨）是日本柿子的主要出口目的地，占出口总量的67%。此外，日本对中国香港的柿子出口量超过了第二大目的地泰国（180吨）的三倍。新加坡（32吨）位居第三，占4.1%。
2013年至2024年，对中国香港的出口量年均增长率为+16.2%。对其他主要目的地的出口量年均增长率如下：泰国（-4.7%）和新加坡（+26.7%）。
按价值计算，中国香港（240万美元）仍然是日本柿子出口的主要国外市场，占出口总额的60%。泰国（110万美元）位居第二，占出口总额的29%。其次是新加坡，占4.2%。
2013年至2024年，对中国香港的出口额年均增长率为+17.2%。对其他主要目的地的出口额年均增长率如下：泰国（-2.2%）和新加坡（+28.4%）。
按国家/地区划分的出口价格
2024年，柿子的平均出口价格为每吨5148美元，较上年上涨9.4%。过去11年，柿子出口价格年均上涨+1.0%。2017年的增速最快，较上年上涨19%。出口价格在2021年达到峰值，为每吨6217美元；然而，从2022年到2024年，出口价格未能重拾增长势头。
主要海外市场的平均价格略有不同。2024年，在主要供应国中，价格最高的国家是中国台湾（每吨6386美元）和泰国（每吨6379美元），而对中国香港（每吨4624美元）和柬埔寨（每吨5139美元）的出口平均价格最低。
2013年至2024年，柬埔寨的价格涨幅最为显著（+16.9%），而其他主要目的地的价格涨幅较为温和。
考虑到日本柿子市场消费量和价值呈现上升趋势，国内相关从业人员可以关注此类动态，以便更好地把握市场机遇。
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