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中国肉禽市场，特别是鸡肉，作为我国居民餐桌上的重要组成部分，其产销和贸易动态一直备受关注。鸡肉不仅是国人蛋白质摄取的重要来源，也在全球农产品贸易中占据一席之地。近年来，随着消费升级和产业链优化，中国鸡肉市场展现出复杂而又充满活力的发展态势。深入了解这一市场的最新数据和未来趋势，对于国内相关行业的决策者和从业人员而言，具有重要的参考价值。

市场展望：稳健增长的长期预期

展望未来十年，中国鸡肉市场预计将保持稳健的增长态势。根据相关海外报告的数据，从2024年至2035年，中国鸡肉市场的销量和价值预计将以年均0.3%的速度增长。预计到2035年末，市场销量将达到1500万吨，总价值将达到310亿美元（以名义批发价格计算）。尽管2024年市场表现略有调整，但长期来看，消费和生产的稳定增长趋势依然明显。

这一趋势反映了中国居民对优质蛋白需求持续增长的背景。随着生活水平的提高和健康饮食观念的普及，鸡肉作为一种相对经济且营养丰富的肉类，其市场需求有望继续得到支撑。

消费格局：供需关系的新变化

根据2024年的数据，中国鸡肉消费总量为1500万吨，相较于2023年小幅下降了4%。尽管如此，从2013年至2024年的十一年间，全国鸡肉消费总量仍保持了年均1.3%的增长，整体趋势相对稳定，仅在个别年份出现细微波动。值得注意的是，鸡肉消费量曾在2021年达到1600万吨的峰值，但在2022年至2024年期间未能恢复至该水平。

在价值方面，2024年中国鸡肉市场规模约为299亿美元，与上一年基本持平。这反映了生产者和进口商的总收入（不包括物流、零售营销成本和零售商利润）。从2013年到2024年，总消费价值呈现出显著增长，年均增长率为2.3%。然而，在分析期内也记录了一些明显波动，其中2022年市场规模达到303亿美元的峰值，但2023年至2024年有所回落。

生产动态：产量与效率的平衡

2024年，中国鸡肉产量略微下降至1400万吨，与2023年相比变化不大。在2013年至2024年期间，总产量以年均1.2%的速度增长，整体趋势相对平稳。其中，2020年的增速最为显著，较前一年增长了5.8%。产量峰值出现在2021年，达到1500万吨，随后在2022年至2024年间有所回落。

从价值上看，2024年鸡肉生产的预估出口价格下降至284亿美元。总体而言，生产价值呈现温和下降。2017年的增长最为突出，产量价值增长了45%。鸡肉生产价值在2021年达到411亿美元的顶峰，但从2022年到2024年，未能重拾增长势头。

进一步观察，鸡肉产量的小幅增长，主要得益于养殖数量的适度增加和单产水平的相对稳定。2024年，中国鸡肉平均单产略降至每头1.3公斤，与上年持平。从2013年至2024年，单产趋势相对平缓。2020年增幅最大，较上一年增长4.4%。单产峰值在2016年达到每头1.4公斤，此后在2017年至2024年间保持在较低水平。

2024年，中国用于生产鸡肉的屠宰禽类数量达到110亿头，与2023年基本持平。从2013年至2024年，这一数字的年均增长率为2.0%，趋势相对稳定，期间存在一些明显的波动。2018年增幅最为显著，增长了7%。2022年屠宰量达到110亿头的峰值，随后到2024年保持平稳。

进口市场：结构调整与多元化趋势

在进口方面，2024年中国鸡肉进口量下降了27.9%，至92.7万吨，这是继连续三年增长后的第四年下降。然而，从2013年至2024年，整体进口量仍呈现显著增长态势。2020年进口增速最为迅猛，较前一年增长96%，达到150万吨的峰值。但从2021年到2024年，进口增长势头未能持续。

在价值方面，2024年鸡肉进口额迅速降至29亿美元。总体来看，进口价值呈现出强劲的增长势头。2020年增长速度最快，进口额增长了75%。进口价值在2023年达到41亿美元的峰值，随后在2024年显著收缩。

进口来源国分析

在2024年，巴西是中国鸡肉最大的供应国，进口量为55.8万吨，占总进口量的60%。巴西的进口量更是超过第二大供应国俄罗斯（12.8万吨）四倍之多。泰国以11.3万吨的进口量位居第三，占总进口量的12%。

从2013年至2024年，巴西的进口量年均增长率为10.2%。同期，俄罗斯和泰国的进口量年均增长率分别为263.2%和37.4%，显示出这些新兴供应国的强劲增长势头。

在价值方面，巴西以16亿美元的进口额成为中国鸡肉最大的供应国，占总进口额的54%。泰国位居第二，进口额为4.49亿美元，占16%。俄罗斯紧随其后，占13%。

从2013年至2024年，巴西的进口价值年均增长率为11.2%。泰国和俄罗斯的进口价值年均增长率分别为42.8%和306.8%，表明这些国家在对华鸡肉贸易中的重要性日益提升。

进口产品类型分析

2024年，冻鸡肉切块是中国鸡肉进口的主要类型，进口量达92.6万吨，占总进口量的99.9%。其次是冻整鸡，进口量为309吨，占比不足0.1%。这表明中国市场对深加工、易于烹饪的鸡肉产品需求旺盛。

从2013年至2024年，冻鸡肉切块进口量的年均增长率为5.0%。同期，冻整鸡和冰鲜或冷藏整鸡的年均增长率分别为20.8%和33.8%。

在价值方面，冻鸡肉切块的进口额为29亿美元，占总进口额的99.9%。冻整鸡的进口额为46.6万美元，占比不足0.1%。

从2013年至2024年，冻鸡肉切块进口价值的年均增长率为10.9%。冻整鸡和冰鲜或冷藏整鸡的进口价值年均增长率分别为18.3%和41.6%。

进口价格波动

2024年，中国鸡肉平均进口价格为每吨3123美元，较上一年下降2.8%。从2013年至2024年，进口价格呈现出强劲的上涨趋势，年均增长率为5.6%。在此期间，价格波动较为明显，2017年平均进口价格增长42%，为增速最快的一年。2023年进口价格达到每吨3213美元的峰值，随后在2024年略有下降。

不同产品类型之间价格差异显著。冻鸡肉切块的平均价格最高，为每吨3124美元，而冻整鸡的价格相对较低，为每吨1509美元。从2013年至2024年，冰鲜整鸡的价格涨幅最为显著，年均增长率为5.8%。

进口来源国之间的平均价格也存在差异。2024年，在美国（每吨4120美元）和泰国（每吨3982美元）的鸡肉进口价格相对较高，而巴西（每吨2814美元）和俄罗斯（每吨2959美元）的价格则相对较低。从2013年至2024年，美国的价格涨幅最为显著，年均增长率为12.6%。

出口表现：国际市场影响力渐显

在出口方面，2024年中国鸡肉出口量增长了63%，达到41.6万吨，这是继连续四年下降后的第四年增长。总体而言，出口呈现出强劲的扩张势头，有望在短期内持续增长。

在价值方面，2024年鸡肉出口额激增至8.2亿美元。从2013年至2024年，总出口额呈现出蓬勃发展的态势，年均增长率为6.9%。在此期间，出口额也记录了一些明显波动。根据2024年的数据，出口额较2020年增长了86.7%，达到了历史新高，预计在短期内将继续保持增长。

出口目的地分析

中国香港特别行政区（14万吨）、俄罗斯（7.4万吨）和蒙古国（3.2万吨）是中国鸡肉的主要出口目的地，三者合计占总出口量的59%。

从2013年至2024年，俄罗斯的出口量年均复合增长率达到237.2%，增速最为显著。

在价值方面，中国香港特别行政区（3.56亿美元）仍是中国鸡肉出口的主要海外市场，占总出口额的43%。俄罗斯（1.23亿美元）位居第二，占15%。蒙古国紧随其后，占6.5%。

从2013年至2024年，对中国香港特别行政区的出口价值年均增长率为2.8%。对俄罗斯和蒙古国的出口价值年均增长率分别为227.4%和27.2%，显示出这些市场的巨大潜力。

出口产品类型分析

冻鸡肉切块是中国鸡肉出口的最大类型，出口量为34万吨，占总出口量的82%。其次是冰鲜或冷藏整鸡（6.9万吨），是第二大出口产品类型的五倍。冻整鸡位居第三，占1%。

从2013年至2024年，冻鸡肉切块出口量的年均增长率为12.1%。冰鲜或冷藏整鸡和冻整鸡的年均增长率分别为2.5%和1.6%。

在价值方面，冻鸡肉切块的出口额为5.65亿美元，占总出口额的69%。冰鲜或冷藏整鸡位居第二，出口额为2.35亿美元，占29%。冻整鸡占1.2%。

从2013年至2024年，冻鸡肉切块出口价值的年均增长率为8.4%。冰鲜或冷藏整鸡和冻整鸡的年均增长率分别为4.0%和0.5%。

出口价格波动

2024年，中国鸡肉平均出口价格为每吨1972美元，较上一年下降18.1%。总体来看，出口价格呈现明显下降趋势。2017年增长最为显著，平均出口价格增长了45%。2019年出口价格达到每吨2893美元的峰值；然而，从2020年至2024年，出口价格未能重拾增长势头。

不同主要出口产品类型之间的平均价格差异显著。2024年，冰鲜或冷藏切块鸡肉的价格最高，为每吨3598美元，而冻鸡肉切块的平均出口价格相对较低，为每吨1662美元。从2013年至2024年，冰鲜整鸡的价格涨幅最为显著，年均增长率为1.5%。

主要出口市场之间的平均价格也存在差异。2024年，对中国澳门特别行政区的出口价格最高，为每吨2956美元，而对阿富汗的出口价格最低，为每吨1241美元。从2013年至2024年，对中国香港特别行政区的出口价格年均下降0.1%，而对其他主要目的地的价格则有所下降。

总结与启示

综合来看，中国鸡肉市场正经历一个调整与升级并行的阶段。国内消费需求保持韧性，生产体系趋于稳定，而国际贸易则展现出复杂多元的特点。尽管2024年进口量有所下降，但巴西等国的稳定供应和俄罗斯等新兴市场的强劲增长，为我国鸡肉进口提供了多样化的选择。同时，中国鸡肉出口的显著增长，尤其是冻鸡肉切块在海外市场的受欢迎程度，表明我国在全球鸡肉产业链中的地位正逐步提升。

对于国内跨境行业的从业者而言，这些数据提供了宝贵的参考。在全球经济形势复杂多变、国际贸易格局不断演进的当下，密切关注鸡肉这类大宗农产品的产销、价格和贸易结构变化，有助于企业更好地把握市场脉搏，优化供应链布局，规避风险，并积极探索新的增长机遇。无论是深耕国内市场，还是拓展国际贸易，理解这些宏观趋势都将是制定有效策略的关键。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/china-chicken-exports-63-surge-new-opportunity.html