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美国作为全球重要的农产品生产国和消费市场，其生鲜猪肉切块市场一直备受关注。近年来，该市场在消费、生产及国际贸易方面呈现出一些值得我们细致观察的动态。这些变化不仅反映了美国本土经济与消费者偏好的演进，也对全球猪肉供应链，尤其是对关注国际农产品贸易的中国跨境从业者，提供了宝贵的参考视角。

近期数据显示，在经历了连续两年的增长之后，2024年美国新鲜或冷藏猪肉（包括火腿、猪肩肉及其他部位）的消费量出现了小幅调整，降至约250万吨。相应地，市场价值也回落至约51亿美元。尽管短期内有所回调，但展望未来，市场仍预示着积极的发展态势。有预测表明，从2024年到2035年，美国新鲜猪肉市场的消费量有望以年均0.7%的速度稳步增长，到2035年达到270万吨；同期，市场价值预计将以年均2.2%的速度增长，届时总额可能达到65亿美元。在生产方面，2024年美国猪肉产量略有下降，为320万吨。然而，美国仍然是该类产品的重要净出口国，其中对墨西哥的出口量已增至77.6万吨，价值约17亿美元。与此同时，美国的进口量相对较小，主要来源于加拿大，2024年进口量约为6万吨。

市场展望：未来十年稳健增长

美国新鲜或冷藏猪肉市场的未来十年，预计将保持稳健的上升势头。这主要得益于国内市场对猪肉产品持续的需求增长。据海外报告分析，从2024年至2035年期间，该市场的消费量预计将以年均0.7%的速度扩张，到2035年有望达到270万吨。从价值层面来看，同期市场价值的增长更为显著，预计将以年均2.2%的速度递增，到2035年市场规模有望达到65亿美元（按名义批发价格计算）。这种增长趋势预示着美国猪肉市场在结构调整和消费者需求驱动下，仍蕴藏着一定的增长潜力。对于全球农产品贸易链上的参与者而言，理解并顺应这一趋势，有助于制定更为前瞻性的市场策略。

消费端：平稳中的短期波动

2024年，美国新鲜或冷藏猪肉产品的消费量录得250万吨，相比前一年下降了6.8%，这是自2021年以来首次出现的消费量下滑，也结束了连续两年的增长势头。尽管如此，从更长的观察周期来看，美国猪肉消费的整体趋势仍保持相对平稳。在2023年，该市场曾达到260万吨的消费峰值，随后在2024年有所回落。

在市场价值方面，2024年美国新鲜猪肉切块市场收入略微缩减至51亿美元，同比下降4.3%。这一数字反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本以及零售商利润等，这些将计入最终消费价格）。回顾历史，消费市场价值在2023年达到了53亿美元的峰值，随后在2024年有所下降。这种消费量的短期波动可能受到多种因素影响，例如消费者饮食习惯的变化、食品价格的整体走势、经济环境对家庭购买力的影响，以及其他肉类产品如鸡肉、牛肉等的竞争。对于关注海外消费趋势的中国跨境电商从业者，这些数据提示我们，即使是成熟市场，也需要警惕短期的消费波动，并深入分析其背后的深层原因。

生产端：波动中寻求平衡

在经历了连续两年的增长后，2024年美国新鲜或冷藏猪肉的生产量小幅下降了4%，达到320万吨。回溯自2013年至2024年的生产数据，总产量呈现出年均1.6%的温和增长，但期间也伴随着明显的年度波动。其中，2017年的增幅最为显著，较前一年增长了18%。生产量在2023年曾达到330万吨的最高点，随后在2024年略有减少。

美国新鲜猪肉切块产量的温和增长，主要受养殖动物数量小幅增加以及单产水平相对平稳的影响。这意味着，生产效率的提升和养殖规模的扩张是驱动其增长的关键因素。从价值上看，2024年美国新鲜猪肉切块的生产价值小幅下降至67亿美元。然而，从2013年至2024年的十一年间，总生产价值呈现出年均2.1%的显著增长，尽管期间同样伴随着波动。基于2024年的数据，生产价值较2019年增长了26.6%，其中2022年的增长最为迅猛，增幅达到19%。生产价值在2023年达到67亿美元的峰值后，在2024年略有回调。这些数据表明，美国猪肉生产领域正处于一个寻求产量与市场价值动态平衡的阶段，生产商需要不断调整策略以应对市场变化和生产成本的压力。对于计划涉足农产品供应链的中国投资者，理解这些生产周期和成本结构至关重要。

进口格局：集中于北邻，总量小幅收缩

2024年，美国新鲜或冷藏猪肉的海外采购量下降了11.5%，至6万吨，这是自2020年以来首次出现的进口量下降，结束了此前连续三年的增长态势。从整体趋势来看，美国猪肉进口量呈现温和的下降趋势。在过去的几年中，2021年录得了最显著的增长，当年进口量较前一年增加了35%。然而，历史数据显示，进口量在2015年曾达到9.3万吨的峰值，但在2016年至2024年期间，进口量一直维持在较低水平。

在价值方面，2024年新鲜猪肉切块的进口总额降至1.82亿美元。从更长的时间维度来看，进口价值的趋势相对平稳。其中，2021年的增长率最为突出，当年进口价值增长了47%。进口价值曾在2014年达到2.46亿美元的最高点，但自2015年至2024年，进口价值也保持在相对较低的水平。

进口来源：加拿大是主要合作伙伴

在所有进口来源国中，加拿大是美国新鲜或冷藏猪肉切块的最大供应国。从2013年至2024年期间，加拿大对美国的猪肉出口量（按平均年增长率计算）为负1.5%，而在价值方面，加拿大对美国市场的供应额为1.81亿美元，其价值增长率相对温和。这表明美国在地理上与加拿大相邻的优势，使其在猪肉产品供应上形成了稳定的合作关系。

进口价格：稳中略升，受主要来源国影响

2024年，美国新鲜猪肉切块的平均进口价格为每吨3051美元，较前一年上涨了2.3%。在过去的十一年里，平均进口价格以每年1.8%的速度增长。其中，2014年的增幅最为显著，平均进口价格较前一年上涨了23%，并达到每吨3067美元的峰值。然而，从2015年到2024年，平均进口价格未能恢复到之前的强劲增长势头。由于加拿大是美国主要的猪肉供应国，其出口价格对美国平均进口价格具有决定性影响。在2013年至2024年期间，加拿大对美出口的猪肉价格年均增长率为1.8%。这些价格走势对于评估国际贸易成本和利润空间具有重要意义。

出口亮点：对墨出口强劲，持续增长

2024年，美国新鲜或冷藏猪肉的出口量显著增长，达到77.6万吨，较前一年增长了5.2%。从整体来看，美国猪肉出口呈现出强劲的增长势头。在过去的几年中，2021年的增长最为突出，当年出口量较前一年增长了25%。出口量在2024年达到峰值，并预计在短期内将保持增长态势。

从价值层面来看，2024年新鲜猪肉切块的出口额显著增至17亿美元。总的来说，出口价值也经历了强劲的增长。在2021年，出口价值的增长最为显著，当年增长了49%。出口价值在2024年达到峰值，并且有望在未来几年继续保持稳步增长。这些积极的出口数据，体现了美国猪肉产品在全球市场上的竞争力和影响力。

出口目的地：墨西哥是核心市场

在所有出口目的地中，墨西哥是美国新鲜或冷藏猪肉切块的关键海外市场。从2013年至2024年期间，美国对墨西哥的猪肉出口量（按平均年增长率计算）达到了8.4%。从价值来看，墨西哥也以16亿美元的出口额，继续保持美国新鲜猪肉切块出口主要市场的地位。同期，美国对墨西哥的出口价值年均增长率为9.4%。墨西哥市场的稳定且强劲的需求，为美国猪肉出口提供了重要的支撑。

出口价格：温和上涨，受主要市场影响

2024年，美国新鲜猪肉切块的平均出口价格为每吨2153美元，较前一年上涨了4.2%。从整体趋势来看，出口价格呈现相对平稳的态势。2021年的增长速度最快，平均出口价格较前一年上涨了19%。然而，出口价格曾在2014年达到每吨2313美元的峰值，但在2015年至2024年期间，出口价格一直维持在较低水平。由于墨西哥是美国主要的出口目的地，其市场价格对美国平均出口价格具有重要影响。在2013年至2024年期间，美国对墨西哥出口的猪肉价格年均增长率为0.9%。

对中国跨境行业人员的启示

美国新鲜猪肉切块市场在2024年虽有短期回调，但其长期增长的潜力、作为主要净出口国的地位，以及与墨西哥和加拿大之间稳固的贸易关系，都值得中国跨境从业者深入研究。

首先，美国国内猪肉消费的平稳趋势与未来增长预期，为全球食品贸易链提供了稳定的需求信号。中国企业在关注自身市场发展的同时，也可以从美国市场的消费结构和变化中，探寻新的产品开发方向或供应链优化思路。

其次，美国在猪肉生产和出口方面的实力不容小觑。其对墨西哥市场的强劲出口，显示了区域贸易的巨大潜力和稳定性。对于希望拓展国际市场的中国农产品企业而言，研究美国在产品定位、市场营销和物流体系上的经验，或许能为我们进入类似市场提供借鉴。

再者，进口和出口价格的波动，直接关系到贸易利润和风险管理。无论是作为供应商还是采购方，理解这些价格形成机制和影响因素，都有助于我们做出更明智的商业决策。特别是在当前复杂的国际贸易环境下，价格趋势往往是市场供需关系、政策调整以及地缘经济动态的综合体现。

总而言之，美国新鲜猪肉切块市场的各项数据，不仅仅是数字的堆砌，它们共同描绘了一个动态、复杂但又充满机遇的全球农产品细分市场。中国跨境从业人员应持续关注此类国际市场动态，从中汲取经验，为自身业务的健康发展提供前瞻性参考。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/us-pork-65bn-2035-mexico-exports-17bn.html