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当前，全球经济格局持续演变，跨境贸易与投资日益紧密，各国市场动态备受关注。在欧洲地区，腌制、干制或熏制肉类及内脏市场作为食品消费的重要组成部分，其发展趋势不仅影响着当地的民生消费，也为国际贸易参与者提供了独特的观察视角。了解这一市场的供需变化、主要参与国表现以及贸易价格波动，对于把握区域经济脉搏、评估潜在合作机遇具有一定参考意义。

根据最新观察，欧洲腌制、干制或熏制肉类及内脏市场预计在未来十年间将呈现温和增长态势。到2035年，该市场在交易量上预计将达到500万吨，价值层面则有望触及322亿美元。这表明市场在稳步发展，年复合增长率在交易量上约为0.9%，在价值上约为1.6%。值得注意的是，2024年该市场的消费与生产均实现了13%的增长，但整体而言，自2018年的高峰后，市场趋势保持相对平稳。

俄罗斯、意大利和英国是欧洲市场中这类产品的主要消费国。西班牙在市场价值和人均消费方面的增长表现尤为突出。在国际贸易层面，荷兰是主要的出口国，而英国则是领先的进口国。不同国家间的贸易流量和价格差异，也构成了这一市场值得深思的复杂图景。

市场预测

未来十年，在欧洲市场对腌制、干制或熏制肉类及内脏需求增长的驱动下，预计将开启一个消费上升的趋势。市场表现预计将略有提升，从2024年到2035年期间，预计交易量年复合增长率为0.9%，到2035年末有望使市场总量达到500万吨。

在市场价值方面，预计同期（2024年至2035年）将以1.6%的年复合增长率增长，预计到2035年末，市场价值将达到322亿美元（以名义批发价格计算）。

消费动态

2024年，欧洲腌制、干制或熏制肉类及内脏的总消费量达到450万吨，较2023年增长了13%。整体来看，消费量在过去一段时间呈现相对平稳的趋势。回顾期内，消费量在2018年曾达到510万吨的峰值；然而，从2019年到2024年，消费量维持在较低水平。

2024年，欧洲腌制、干制或熏制肉类及内脏的市场价值达到272亿美元，较上一年飙升13%。这一数字反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润，这些将计入最终消费者价格）。在审查期内，消费量仍显示出相对平稳的趋势。消费水平在2022年达到303亿美元的峰值；然而，从2023年到2024年，消费量保持在较低水平。

各国消费情况

2024年，消费量最高的国家是俄罗斯（91.5万吨）、意大利（72万吨）和英国（62.4万吨），这三国合计占总消费量的50%。西班牙、德国、法国、波兰、爱尔兰、荷兰和罗马尼亚紧随其后，共同构成了另外36%的市场份额。

从2013年到2024年，在主要消费国中，西班牙在肉类内脏消费方面实现了显著增长，年复合增长率达到8.4%，而其他主要消费国的增长速度则相对温和。

从价值上看，俄罗斯（56亿美元）、西班牙（44亿美元）和意大利（37亿美元）在2024年拥有最高的市场价值，三者合计占总市场价值的50%。

在主要消费国中，西班牙在回顾期内市场规模增长率最高，年复合增长率为6.9%，而其他主要消费国的市场规模增速则较为平缓。

2024年，爱尔兰的人均腌制、干制或熏制肉类及内脏消费量最高，达到每人27公斤。其次是西班牙（每人13公斤）、意大利（每人12公斤）和英国（每人9.1公斤）。同期，全球平均人均消费量估计为每人6.1公斤。

从2013年到2024年，爱尔兰的人均消费量年均增长率为2.8%。同期，西班牙的年均增长率为8.3%，意大利的年均增长率为1.3%。

以下表格展示了2024年欧洲主要国家在腌制、干制或熏制肉类及内脏消费量和市场价值上的表现：

注：表格数据为原文提及的部分数据，非完整数据。

生产情况

2024年，欧洲腌制、干制或熏制肉类及内脏的生产量达到430万吨，较上一年增长13%。整体而言，生产量在过去一段时间呈现相对平稳的趋势。回顾期内，生产量在2018年达到500万吨的峰值；然而，从2019年到2024年，生产量维持在较低水平。

从价值上看，2024年腌制、干制或熏制肉类及内脏的生产价值迅速增长至276亿美元（以出口价格估算）。总体而言，生产价值呈现相对平稳的趋势。增长速度最快的是2018年，增长了18%。生产价值在2022年达到306亿美元的峰值；然而，从2023年到2024年，生产量维持在较低水平。

各国生产情况

2024年，生产量最高的国家是俄罗斯（91.6万吨）、意大利（77.9万吨）和西班牙（63.6万吨），这三国合计占总生产量的54%。

从2013年到2024年，在主要生产国中，西班牙在肉类内脏生产方面实现了显著增长，年复合增长率达到8.1%，而其他主要生产国的增长速度则相对温和。

进口分析

2024年，欧洲腌制、干制或熏制肉类及内脏的海外供应量下降了4.5%，达到76.3万吨，这是在连续两年增长后的第二次下降。总体而言，进口量继续呈现相对平稳的趋势。增长速度最快的是2019年，较上一年增长了6.9%。进口量在2014年达到86.5万吨的峰值；然而，从2015年到2024年，进口量未能恢复增长势头。

从价值上看，2024年欧洲腌制、干制或熏制肉类及内脏的进口额略有减少，达到42亿美元。回顾期内，进口价值也显示出相对平稳的趋势。增长速度最快的是2023年，增长了11%。因此，进口额在2023年达到42亿美元的峰值，随后在2024年略有下降。

各国进口情况

2024年，英国（22.3万吨）和荷兰（17.2万吨）合计占据了总进口量的约52%。德国（5万吨）、法国（4.9万吨）、西班牙（3.7万吨）和爱尔兰（3.5万吨）紧随其后，共同占据了总进口量的22%。比利时（3.1万吨）、意大利（2.6万吨）、丹麦（2万吨）和葡萄牙（1.7万吨）则远远落后于领先者。

从2013年到2024年，西班牙的进口量增幅最大，年复合增长率为4.7%，而其他主要进口国的增长速度则相对温和。

从价值上看，2024年进口额最高的国家是英国（9.86亿美元）、荷兰（6.09亿美元）和法国（5.42亿美元），三者合计占总进口额的51%。德国、比利时、意大利、西班牙、丹麦、爱尔兰和葡萄牙则紧随其后，共同占据了另外30%的市场份额。

在主要进口国中，西班牙的进口价值增长率最高，年复合增长率为9.7%，而其他主要进口国的增长速度则相对温和。

以下表格展示了2024年欧洲主要国家在腌制、干制或熏制肉类及内脏进口量和进口价值上的表现：

注：表格数据为原文提及的部分数据，非完整数据。

各国进口价格分析

2024年，欧洲的进口价格达到每吨5,505美元，较2023年增长3.6%。从2013年到2024年期间，年均增长率为1.5%。增长最显著的是2023年，进口价格较上一年增长了14%。2024年的进口价格达到峰值，预计在短期内将保持稳定增长。

主要进口国之间的平均价格存在显著差异。2024年，在主要进口国中，法国的进口价格最高，达到每吨11,026美元，而荷兰的进口价格最低，约为每吨3,542美元。

从2013年到2024年，法国的价格增长率最为显著，达到4.6%，而其他主要进口国的价格增长则相对温和。

出口分析

2024年，欧洲出口了约60.7万吨腌制、干制或熏制肉类及内脏，较上一年减少5.5%。回顾期内，出口量略有下降。增长速度最快的是2014年，增长了13%。因此，出口量在2014年达到77.2万吨的峰值。从2015年到2024年，出口量的增长未能恢复势头。

从价值上看，2024年腌制、干制或熏制肉类及内脏的出口额降至45亿美元。从2013年到2024年期间，总出口价值的年均增长率为1.2%；趋势模式保持相对稳定，在某些年份有较为明显的波动。增长速度最快的是2023年，较上一年增长了13%。因此，出口额在2023年达到46亿美元的峰值，随后在2024年略有下降。

各国出口情况

荷兰是欧洲腌制、干制或熏制肉类及内脏的主要出口国，2024年出口量达到23.7万吨，接近总出口量的39%。意大利（8.5万吨）、西班牙（7.9万吨）、丹麦（5.8万吨）和德国（4万吨）紧随其后，共同占据了总出口量的43%。法国（2.1万吨）和比利时（1.9万吨）各自占总出口量的6.5%。

荷兰在腌制、干制或熏制肉类及内脏的出口量方面呈现相对平稳的趋势。与此同时，西班牙（增长4.4%）和意大利（增长1.9%）呈现积极的增长速度。此外，西班牙以4.4%的年复合增长率（2013-2024年）成为欧洲增长最快的出口国。比利时则呈现相对平稳的趋势。相比之下，丹麦（下降4.1%）、法国（下降4.4%）和德国（下降6.7%）在同期呈现下降趋势。在2013-2024年期间，西班牙（增长5.8个百分点）、荷兰（增长5个百分点）和意大利（增长3.9个百分点）在总出口中的份额显著增加，而法国（下降1.6个百分点）、丹麦（下降3.8个百分点）和德国（下降5.9个百分点）则呈现负增长。其他国家的份额在分析期间保持相对稳定。

从价值上看，2024年欧洲腌制、干制或熏制肉类及内脏的主要供应国是意大利（13亿美元）、荷兰（11亿美元）和西班牙（9.17亿美元），三者合计占总出口额的72%。

在主要出口国中，西班牙的出口价值增长率最高，年复合增长率为6.4%，而其他主要出口国的增长速度则相对温和。

以下表格展示了2024年欧洲主要国家在腌制、干制或熏制肉类及内脏出口量和出口价值上的表现：

注：表格数据为原文提及的部分数据，非完整数据。

各国出口价格分析

2024年，欧洲的出口价格达到每吨7,431美元，较上一年增长4.6%。从2013年到2024年期间，年均增长率为2.3%。增长速度最快的是2023年，增长了14%。2024年的出口价格达到峰值，预计在未来几年将逐步增长。

主要出口国之间的平均价格存在显著差异。2024年，在主要供应国中，意大利的出口价格最高，达到每吨14,693美元，而丹麦的出口价格最低，约为每吨4,091美元。

从2013年到2024年，法国的价格增长率最为显著，达到4.6%，而其他主要出口国的价格增长则相对温和。

总结与展望

欧洲腌制、干制或熏制肉类及内脏市场展现出稳定中求增长的态势，其背后是区域内各国消费习惯的持续演进和生产贸易格局的微妙变化。尽管整体增长速率温和，但西班牙在市场价值和人均消费方面的突出表现，以及荷兰在出口市场的主导地位，都揭示了区域市场中的结构性机遇。各国间存在的显著价格差异，也为深入分析供应链效率、品牌定位和消费者偏好提供了宝贵线索。

对于国内从事跨境贸易的同仁而言，欧洲市场的这些动态值得持续关注。随着全球食品消费趋势向多元化和健康化发展，了解目标市场的细分需求，把握区域特色产品的机遇，将有助于优化出口策略，提升产品竞争力。未来，如何结合中国的生产优势与欧洲的市场需求，探索更广阔的合作空间，将是值得我们共同思考的课题。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/eu-meat-price-gap-10k-profit-gold.html