新媒网 · 跨境数据社区

中国，作为一个拥有悠久海洋渔业历史和深厚饮食文化的国度，干制和熏制鱼类制品在民众日常生活中占据着不可或缺的地位。无论是作为传统佳肴，还是现代便捷食品，这类产品都深受消费者喜爱。近年来，随着居民生活水平的不断提高和消费习惯的日益多元化，中国干制及熏制鱼市场也呈现出稳健的发展态势，其供需关系、进出口格局以及价格波动，都值得行业内外人士深入关注。一份来自海外的最新市场分析报告，为我们揭示了这一市场的最新动向与未来趋势。

根据这份海外报告的分析，预计到2035年，中国干制及熏制鱼市场将保持适度增长。届时，市场消费量有望达到110万吨，年均复合增长率（CAGR）约为0.6%。同时，市场总价值预计将增至67亿美元，年均复合增长率约0.9%。这些数据显示出，尽管市场增速相对平稳，但其总体规模将持续扩大，为相关产业链上的企业提供了持续发展的空间。

市场消费概览与趋势洞察

在刚刚过去的2024年，中国干制或熏制鱼的消费量维持在约100万吨的水平，与2023年相比基本保持稳定。回顾2013年至2024年的数据，该产品总消费量呈现出年均2.4%的增长。在此期间，市场趋势保持一致，尽管部分年份出现了较为明显的波动，但总体向好。其中，2017年的增长速度最为显著，达到了3.9%。2024年的消费量达到了一个阶段性高点，预计未来仍将保持增长势头。

从市场价值来看，2024年中国干制或熏制鱼的市场规模略有收缩，降至61亿美元，较前一年下降了10.8%。然而，如果将时间线拉长至2013年至2024年，市场价值的年均复合增长率仍达到了2.6%，这表明了市场的整体增值能力。在这一期间，市场价值波动明显，曾在2023年达到68亿美元的峰值，随后在2024年有所回落。这可能反映了市场供需关系的阶段性调整，或是宏观经济环境变化对消费价格产生的影响。

国内生产状况分析

与消费市场相呼应，中国国内干制或熏制鱼的生产也在同步发展。2024年，国内产量略有增长，达到100万吨，较前一年增长了1.6%。从2013年至2024年的历史数据来看，总产量保持了年均1.5%的增长，趋势相对稳定，仅有细微波动。其中，2021年的增长最为突出，产量比前一年增加了5.1%。2024年的产量达到了一个高点，预示着未来几年有望继续保持稳健增长。

在产值方面，2024年中国干制或熏制鱼的产值估算为60亿美元（按出口价格计算），略低于2023年。尽管如此，从2013年到2024年的平均年增长率仍为1.7%，显示出行业整体的价值创造能力。在2021年，产值增长最为显著，达到了13%。值得注意的是，产值曾在2023年达到68亿美元的峰值，随后在2024年有所下降，这与市场价值的波动趋势基本一致。产量的稳步增长与产值的阶段性调整，共同构成了中国干制及熏制鱼产业的发展脉络。

进出口贸易动态解析

干制或熏制鱼作为全球性商品，其国际贸易也日益频繁。中国的进出口贸易数据，反映了其在全球市场中的角色和地位。

进口方面：规模扩大与主要来源

2024年，中国干制或熏制鱼的进口量有所减少，降至6.7万吨，比前一年下降了7.3%。然而，如果从更长期的视角审视，近年来中国的进口规模呈现出显著的扩张态势。尤其在2017年，进口量同比增长了448%，增速惊人。历史数据显示，进口量曾在2022年达到8.1万吨的峰值，但在2023年和2024年保持在稍低的水平。

在进口价值方面，2024年中国干制或熏制鱼的进口总额为2.79亿美元，同比有所下降。但从整体趋势来看，进口价值同样呈现出显著的增长。2017年，进口价值增长了146%，显示出市场对高质量或高附加值产品的需求。进口价值曾在2023年达到2.94亿美元的最高点，随后在2024年有所回落。

中国干制或熏制鱼的主要进口来源地集中在亚洲和北欧国家。以下表格列出了2024年中国干制或熏制鱼主要进口来源国的详细数据：

从进口价值来看，越南同样是中国最大的供应商，2024年对华出口额达1.79亿美元，占总进口价值的64%。印度尼西亚位居第二，占比6.9%（1900万美元），其次是缅甸，占比3.8%（1060万美元）。这些数据表明，中国在干制和熏制鱼产品的进口上对少数几个国家有较高的依赖度。

2024年，中国干制或熏制鱼的平均进口价格为每吨4151美元，较前一年上涨了2.5%。从历史趋势看，进口价格总体呈现温和下降态势，但在2023年曾出现26%的显著增长。2016年，平均进口价格达到每吨6496美元的峰值，此后未能重回高点。

不同进口来源国的价格差异明显。在主要进口国中，印度尼西亚的平均价格最高，每吨达11880美元，这可能与其产品种类或加工水平有关。而泰国的价格相对较低，约为每吨1957美元。从2013年到2024年，缅甸的进口价格增长最为显著，年均增长4.4%，而其他主要供应商的价格则有所下降。

出口方面：市场分布与价值结构

2024年，中国干制或熏制鱼的出口量显著增长，达到6万吨，比2023年增长了13%。然而，从整体趋势来看，近年来出口量曾经历了一个阶段性收缩。2022年，出口量增长了14%，增速最快。历史峰值出现在2018年，达9.8万吨，之后在2019年至2024年间保持在较低水平。

在出口价值方面，2024年中国干制或熏制鱼的出口总额略微下降至3.59亿美元。与出口量类似，出口价值也曾出现阶段性下滑。2022年，出口价值增长了17%，是增速最快的一年。2017年，出口价值达到5.11亿美元的峰值，此后在2018年至2024年间维持在较低水平。

中国干制或熏制鱼的主要出口目的地遍布亚洲、北美和欧洲。以下表格展示了2024年中国干制或熏制鱼出口量的前几大目的地：

日本（9800吨）、韩国（8400吨）和美国（7600吨）是中国干制或熏制鱼的前三大出口市场，合计占总出口量的43%。其他重要的出口市场包括葡萄牙、巴西、波多黎各、多米尼加共和国、英国、加拿大、中国香港以及朝鲜，这些国家和地区合计占据了另外45%的市场份额。在2013年至2024年间，对多米尼加共和国的出口增长最为迅速，年均复合增长率达到41.3%，而其他主要目的地则保持了相对稳定的增长速度。

在出口价值方面，韩国（8800万美元）、日本（6000万美元）和美国（3200万美元）是中国干制或熏制鱼的前三大出口创汇市场，合计占总出口价值的50%。葡萄牙、巴西、中国香港、加拿大、英国、波多黎各、多米尼加共和国和朝鲜紧随其后，共同贡献了另外37%的出口价值。其中，对多米尼加共和国的出口价值增长最为突出，年均复合增长率高达42.6%，表明该市场对中国产品的需求增长旺盛。

2024年，中国干制或熏制鱼的平均出口价格为每吨5973美元，较前一年下降了12.8%。从长期来看，出口价格走势相对平稳。2019年，平均出口价格曾增长12%，是增速最快的一年。历史数据显示，平均出口价格曾在2023年达到每吨6850美元的峰值，之后在2024年有所下降。

不同出口目的地的价格差异显著。在中国香港市场的出口价格最高，每吨达16945美元，这可能反映了产品的高附加值、品牌效应或特定的市场需求。而出口到波多黎各的平均价格相对较低，约为每吨3415美元。从2013年到2024年，对中国香港的出口价格增长最为明显，年均增长率为6.9%，而其他主要目的地的价格则呈现出更为温和的增长态势。

市场展望与对跨境从业者的启示

综合以上数据可以看出，中国干制及熏制鱼市场展现出内需稳健、贸易活跃的特点。尽管国际贸易数据在某些年份有所波动，但长期来看，无论是进口还是出口都呈现出结构性变化和增长潜力。国内生产的持续发展，为市场提供了坚实的基础；而多元化的进口来源和出口目的地，则表明中国在全球渔业产品供应链中扮演着重要的角色。

对于中国的跨境从业者而言，关注干制及熏制鱼市场的这些动态至关重要。市场规模的稳定增长，意味着该领域依然存在可观的商机。

• 深耕优势产品：出口价格差异体现了不同市场对产品价值的认可度。跨境电商或贸易企业可以更专注于高附加值产品的研发和出口，例如面向中国香港等高端市场的精深加工产品。
• 优化供应链布局：越南等周边国家在进口市场中占据主导地位，这提示我们可以进一步优化与这些国家的采购和物流合作，确保供应链的稳定性和成本效益。
• 拓展新兴市场：多米尼加共和国等新兴出口市场的快速增长，为中国企业提供了新的增长点，值得深入研究其市场需求和准入条件。
• 关注消费升级：随着国内消费结构的升级，消费者对食品的品质、安全、便利性及营养价值要求日益提高。跨境从业者可以引入更多符合这些趋势的国外优质干制、熏制鱼产品，或与国内加工企业合作，共同提升产品竞争力。

在未来十年，中国干制及熏制鱼市场预计将继续保持增长。跨境从业者应密切关注宏观经济走势、国际贸易政策变化以及消费者偏好的演变，灵活调整经营策略，把握市场机遇，共同推动中国干制及熏制鱼产业的健康、可持续发展。

新媒网（公号: 新媒网跨境发布），是一个专业的跨境电商、游戏、支付、贸易和广告社区平台，为百万跨境人传递最新的海外淘金精准资讯情报。

本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/dried-fish-blue-ocean-dominica-42-export.html