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在当下全球经济交织，市场动态日新月异的背景下，食品消费趋势的演变正深刻影响着各大国际品牌。特别是进入2025年，随着健康意识在全球范围内的普遍提升，消费者对功能性食品的需求持续增长。其中，高蛋白产品因其在体重管理、运动营养以及日常健康维护中的益处，受到了前所未有的关注。在这样的市场浪潮下，即便是一些行业巨头，也面临着如何在快速增长的需求面前保持供应稳定、满足市场期待的挑战。本文将聚焦达能（Danone）集团在美国市场所遭遇的高蛋白酸奶产能困境，并从中国跨境行业的视角，分析其背后的市场驱动力及可能带来的全球启示。

达能，这家全球知名的食品饮料公司，近期在美国市场正经历着一场甜蜜的烦恼。据外媒报道，达能集团副首席执行官兼首席财务、技术与数据官尤尔根·埃瑟尔（Juergen Esser）向投资者透露，公司的高蛋白酸奶产品在美国市场上销售异常火爆，常常是“一上架就被抢购一空”，然而，受限于现有制造产能，达能目前难以完全满足如此旺盛的市场需求。埃瑟尔指出，正是“生产能力严重受限”，使得公司在应对市场爆发式增长时显得力不从心。

这种产能瓶颈不仅影响了达能的销售表现，更对其创新步伐造成了阻碍。达能旗下拥有Activia和Oikos等知名酸奶品牌，但由于产能吃紧，公司被限制了在其他酸奶产品组合中推出新创意的能力。埃瑟尔坦言：“我们一直对此（推出新品）持非常谨慎的态度，因为根本没有多余的产能。”他进一步指出，在美国市场，达能酸奶产品组合中约有一半是希腊酸奶，其中大部分都以高蛋白为特色。这意味着，公司的核心优势产品正面临着供不应求的局面，而这也间接导致了在2025年第三季度，达能在北美地区的增长速度相对放缓。虽然公司整体业务在同类销售额方面实现了4.8%的增长，但北美市场的增长率仅为1.5%，成为所有地区中增长最慢的一个。

达能所面临的产能挑战并非孤例，其背后折射出的是全球消费者健康理念的深刻变革以及新兴医疗趋势的巨大影响力。当前，人们对健康的关注度达到了新高点，高蛋白食品因其饱腹感强、有助于肌肉维持和体重管理等特点，成为许多消费者日常饮食的首选。更为引人注目的是，以GLP-1受体激动剂为代表的减肥药物在2025年已成为医疗健康领域的热点。这类药物在帮助使用者有效减重的同时，也促使他们更加关注蛋白质的摄入，以维持肌肉量并优化身体构成。达能作为全球最大的乳制品生产商之一，其高蛋白酸奶产品在服用减肥药物的人群中销量显著增长，这进一步印证了市场需求的强劲增长。

埃瑟尔形容2025年第三季度的供应状况“异常紧张”，但他也表示，未来几个月内，更多的产能将投入使用。为了应对激增的需求，达能正积极扩大其在美国多家工厂的生产能力。早在2025年8月，达能就曾宣布计划投入数百万美元，扩建和升级其位于美国俄亥俄州明斯特市（Minster, Ohio）的工厂，以满足酸奶市场“爆炸式增长”的需求。这笔投资体现了达能对高蛋白酸奶市场前景的坚定信心，以及其在全球健康食品领域持续领先的战略布局。

面对市场的新机遇与挑战，达能也在积极调整其产品策略。近期，公司特别针对服用GLP-1减肥药物的消费者推出了一款高蛋白Oikos酸奶饮品。目前，这款新品正在与部分零售商合作进行试销售，旨在逐步建立市场认知度，然后再根据初步的市场反馈，决定在2026年进一步“加速推广”的力度。2025年9月，埃瑟尔曾坦言，达能将重点放在高蛋白产品上，虽然带来了显著的增长，但也导致了“取舍”，即公司“无法满足除高蛋白酸奶以外其他产品组合的所有需求”。这凸显了在资源有限的情况下，企业必须进行战略性选择以最大化市场效益。

蛋白质市场作为一个重要的细分领域，其发展潜力不容小觑。根据Mintel研究显示，截至2024年，全球蛋白质市场估值为1144亿美元，并预计在2028年前将以1.9%的年复合增长率持续增长。这一数据进一步证实了高蛋白产品在全球范围内的长期增长趋势，以及其在消费者健康饮食结构中日益提升的重要性。

从中国跨境行业的视角来看，达能在美国高蛋白酸奶市场的经验，为国内相关从业人员提供了宝贵的参考和启示。首先，欧美等发达市场的消费趋势往往具有一定的前瞻性，其对高蛋白、功能性食品的旺盛需求，预示着这股健康浪潮可能在全球范围内蔓延，包括中国以及“一带一路”沿线的新兴市场。中国的食品制造企业、保健品生产商以及相关供应链服务商，应当密切关注这些国际趋势，及早布局。

其次，达能的产能困境也为中国的OEM/ODM（代工/设计制造）企业带来了潜在的机遇。如果国际巨头因自身产能限制而无法满足市场需求，那么寻找外部合作伙伴将是必然选择。中国在食品加工和制造领域拥有成熟的供应链和成本优势，可以积极承接国际品牌的代工订单，帮助它们缓解产能压力。这不仅能够带动国内相关产业的发展，也能提升中国制造在全球食品产业链中的地位。

再者，对于中国跨境电商卖家和品牌出海企业而言，这股高蛋白风潮同样值得深入挖掘。可以考虑将高品质的蛋白质补充剂、植物蛋白产品，甚至是具备中国特色的功能性健康食品推向国际市场。在产品设计、市场营销和品牌故事讲述上，可以借鉴国际市场的成功经验，同时融入中国元素，打造具有差异化竞争力的产品。例如，针对运动健身人群、素食主义者或有特定健康需求的消费者，开发定制化的产品。

最后，达能对新兴医疗趋势（如GLP-1药物影响）的敏锐洞察和快速响应，也提醒我们，跨境行业从业者需要保持高度的市场敏感性，不仅关注传统消费趋势，更要洞察科技进步、医疗发展等带来的新消费模式。提前布局，抢占先机，才能在激烈的全球市场竞争中立于不败之地。国内相关从业人员应持续关注此类国际市场动态，不断调整和优化自身的跨境战略，以把握住全球经济发展中的新机遇。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/danone-us-protein-sold-out-100bn-oem-gain.html