美国猪肉市场最新报告：屠宰量超453,000头！

根据美国农业部农业营销服务（USDA AMS）2026年5月19日发布的全国每日直销活猪前一日报告，我们可以了解到2026年5月18日的猪只屠宰和相关市场动态。这份报告对猪肉市场的供应链和收购情况进行了深入统计，为跨境从业者提供了一定的参考价值。

生产者出售猪只的总体情况

在所有类型的采购方式中，生产者售出的活猪总数为228,081头。数据显示，屠体基础加权平均价格为每百磅90.64美元，而净均价为92.25美元。最低净值批次均价为83.05美元，最高净值批次则达到105.61美元。此外，猪只的平均活重为287.91磅，屠体平均重量为216.82磅。其他数据还包括：平均分级损失为-1.90，平均背脂厚度为0.65英寸，平均腰眼深度为2.69英寸，换算所得的腰眼面积为8.09平方英寸，瘦肉占比为55.89%。

按采购方式分类数据

协商采购
- 售出数量：5,670头
- 屠体基础单价：95.17美元
- 平均净价：95.18美元
- 最低净批次均价：88.93美元
- 最高净批次均价：99.07美元
其他市场公式采购
- 售出数量：28,068头
- 屠体基础单价：95.58美元
- 平均净价：98.15美元
猪肉市场公式采购
- 售出数量：117,328头
- 屠体基础单价：89.34美元
- 平均净价：90.54美元
其他采购安排
- 售出数量：76,762头
- 屠体基础单价：90.54美元
- 平均净价：92.47美元

屠宰厂的收购项目

以下为屠宰厂的生猪与屠体相关数据：

屠宰总头数：422,015头
屠宰厂出售的总数（所有采购方式）：28,794头
- 屠体基础价格：90.89美元
- 平均净价：92.37美元
- 平均最低批次净价：90.52美元
- 平均最高批次净价：99.19美元

其他平均值指标数据如下：

活重：295.23磅
屠体重量：221.48磅
背脂厚度：0.59英寸
腰眼深度：2.84英寸
腰眼面积：8.56平方英寸
瘦肉百分比：57.09%

屠宰厂自营猪只与协商公式形式采购的数据

自营猪只数据
- 总数: 165,140头
- 平均活重：289.85磅
- 平均屠体重量：219.06磅
- 平均背脂厚度：0.71英寸
- 平均腰眼深度：2.61英寸
- 瘦肉百分比：54.84%
协商与公式采购结合形式数据
- 售出数量：5,923头
- 屠体基础单价：95.17美元
- 平均净价：95.18美元
- 最低批次净价：88.93美元
- 最高批次净价：99.07美元

基于屠体的采购及交货安排

在基于屠体采购的数据中，权重平均值如下：

基础价格：90.67美元
净价：92.26美元

按照前一屠宰日提供的屠宰数据，统计出当日市场猪只的平均状况为：

屠体重量：218.06磅
背脂厚度：0.67英寸
腰眼深度：2.67英寸
腰眼面积：8.03平方英寸
无脂瘦肉指数：53.70%

屠宰厂预定收猪数量

以下为屠杀工厂5月19日及后续日的猪只预定接收情况：

日期	预定头数
2026年5月19日	453,684
2026年5月20日	401,650
2026年5月21日	387,193
2026年5月22日	295,163
2026年5月23日	1,190
2026年5月24日	165
2026年5月25日	24,286
2026年5月26日	155,949
2026年5月27日	156,766
2026年5月28日	152,465
2026年5月29日	141,766
2026年5月30日	68,406
2026年5月31日	15,515
2026年6月1日	63,423