美国乳制品32%狂飙！全脂鲜奶占86%成爆品！

美国的乳制品市场，作为全球农产品贸易中的重要一环，其发展动态不仅牵动着本地农牧业的神经，也为全球供应链，特别是我们中国的跨境贸易从业者提供了宝贵的市场信号和潜在商机。理解这些变化，对于我们精准把握国际市场脉络，优化贸易策略，具有不容忽视的意义。

2024年，根据相关市场数据显示，美国乳制品市场整体保持了稳健的发展态势。全年市场交易量达到1.2亿吨，与2023年基本持平。然而，市场价值的表现则格外引人注目，在2024年飙升至1705亿美元，较上一年实现了32%的显著增长。这表明，在需求持续旺盛和市场价格机制的共同作用下，该行业的经济效益得到了明显提升。

在各类乳制品中，全脂鲜奶的市场主导地位依然牢固。无论是从消费量还是市场价值来看，全脂鲜奶都占据了86%的巨大份额。这一数据清晰地反映了美国消费者对全脂鲜奶的偏好，也为乳制品生产商和贸易商提供了明确的市场导向。

从生产端来看，2024年美国乳制品的生产水平与消费需求大致保持一致。全国约有960万头产奶动物，它们共同支撑起了稳定的乳制品供应。值得注意的是，美国在全球乳制品贸易中扮演着净出口国的角色。2024年，其乳制品出口总额达到1.01亿美元，主要流向加拿大、中国台湾地区和墨西哥等市场。与此同时，进口总额约为2000万美元，主要来自墨西哥和加拿大。

展望未来，海外报告预测，在持续旺盛的市场需求驱动下，美国乳制品市场将继续保持增长。预计到2035年，市场交易量有望达到1.28亿吨，市场价值则将进一步攀升至2115亿美元。
美国乳制品市场价值（十亿美元，名义批发价格）

市场消费动态

2024年，美国乳制品消费量维持在约1.2亿吨的水平，与2023年基本持平。回顾从2013年到2024年这十一年间，总消费量呈现出年均1.1%的温和增长趋势，期间虽有小幅波动，但整体格局保持稳定。消费量的峰值出现在2022年，达到1.2亿吨，随后在2023年和2024年保持了这一高位水平。

在市场价值方面，2024年美国乳制品市场营收飙升至1705亿美元，较2023年增长了32%。这一数字包含了生产商和进口商的总收入，体现了市场整体的强劲增长势头。从2013年到2024年，总消费价值呈现出显著的增长态势，年均增长率达到5.9%。基于2024年的数据，消费价值较2013年增长了87.8%，表明市场需求及其对应的经济价值在过去十一年间实现了蓬勃发展，并有望在短期内持续增长。

消费品类分析

在乳制品消费结构中，全脂鲜奶以1.03亿吨的消费量占据绝对主导地位，贡献了总消费量的86%。这一数字是第二大品类脱脂奶（1700万吨）的六倍之多，充分凸显了其市场核心地位。从2013年到2024年，全脂鲜奶的消费量年均增长率为1.1%，与整体市场增速保持一致。

在价值层面，全脂鲜奶以1615亿美元的市场规模独占鳌头。脱脂奶的市场价值为90亿美元，位居次席。从2013年到2024年，全脂鲜奶的市场价值年均增长率为6.3%，表现出良好的市场增值能力。这些数据提示我们，在考察美国乳制品消费市场时，全脂鲜奶的消费趋势和定价策略是需要重点关注的关键要素。

生产情况概述

2024年，美国乳制品总产量达到1.2亿吨，与2023年相比几乎没有变化。从2013年到2024年，全国乳制品总产量以年均1.1%的速度温和增长，其间波动不大，增长模式保持一致。最显著的增长发生在2014年，较上一年增长了2.7%。产量峰值同样出现在2022年，为1.2亿吨，并在2023年和2024年稳定在这个水平。

从价值角度看，2024年美国乳制品总产值跃升至2165亿美元，整体呈现出强劲的扩张态势，达到了历史新高，预计在短期内仍将保持增长势头。乳制品的产量增长，主要得益于产奶动物数量的适度增加以及单产水平的稳步提升。

生产结构解析

在乳制品生产结构中，全脂鲜奶产量达到1.03亿吨，占总产量的86%。其产量是脱脂奶（1700万吨）的六倍，再次强调了全脂鲜奶在生产端的重要地位。从2013年到2024年，全脂鲜奶的产量年均增长率为1.1%。

在产值方面，全脂鲜奶以1853亿美元的规模领跑市场。脱脂奶的产值为90亿美元，排名第二。从2013年到2024年，全脂鲜奶的产值年均增长率达到了8.0%，显示出其在生产价值创造方面的强劲表现。

单产与产奶动物数量

2024年，美国每头产奶动物的平均单产约为12吨，与2023年持平。从2013年到2024年，单产以年均1.0%的速度增长，趋势稳定，波动较小。2014年单产增长最为显著，较上一年增长了3.5%。单产的峰值在2022年达到12吨，随后在2023年和2024年维持稳定。

在产奶动物数量方面，2024年美国产奶动物总数略微下降至960万头，与2023年相比变化不大。总体而言，产奶动物数量在过去十一年间保持相对平稳。2021年产奶动物数量增长最快，增幅为1.1%，达到970万头的峰值。然而，从2022年到2024年，这一数量未能再次实现增长。

进口市场洞察

2024年，美国乳制品进口量在连续两年增长后出现显著下滑，下降28.8%至3800吨。尽管如此，从长期趋势看，进口总量仍呈现温和增长。最快的增长速度出现在2019年，进口量较上一年增长96%，达到1.2万吨的峰值。然而，从2020年到2024年，进口增长势头有所减弱。

在进口价值方面，2024年美国乳制品进口额小幅增长至2000万美元。回顾过去十一年，进口价值呈现出强劲的增长势头。最显著的增长出现在2020年，增幅高达211%。进口价值的峰值在2021年达到3300万美元；然而，从2022年到2024年，进口价值有所回落。

主要进口来源国

2024年，墨西哥是美国最大的乳制品供应国，贡献了2500吨的进口量，占总进口量的68%。其进口量是第二大供应国加拿大（417吨）的六倍。波兰以266吨的进口量和7.1%的份额位列第三。

从2013年到2024年，墨西哥对美国的乳制品出口量年均增长22.5%，表现出强劲的增长势头。其他主要供应国如加拿大和波兰的年均进口量增长率分别为-15.8%和+19.0%。

在进口价值方面，加拿大（970万美元）、墨西哥（830万美元）和德国（50.1万美元）是美国最大的乳制品供应国，合计占总进口额的94%。波兰、多米尼加共和国、巴基斯坦和阿拉伯联合酋长国紧随其后，共同贡献了额外5.1%的份额。

在主要供应国中，阿拉伯联合酋长国在回顾期内的进口价值增长率最高，年均复合增长率达到678.1%，而其他主要供应国的增长速度相对较为温和。

进口产品类型

2024年，全脂鲜奶是美国进口量最大的乳制品类型，达到3000吨，占总进口量的80%。这一数字是第二大品类脱脂奶（760吨）的四倍。从2013年到2024年，全脂鲜奶的进口量年均增长率相对温和。

在进口价值方面，全脂鲜奶以1800万美元的规模占据主导地位，占总进口额的91%。脱脂奶以170万美元的进口价值位居次席，占总进口额的8.8%。从2013年到2024年，全脂鲜奶的进口价值年均增长率达到18.7%。

进口价格走势

2024年，美国乳制品的平均进口价格为每吨5254美元，较2023年增长46%。整体而言，进口价格持续呈现出强劲的上涨趋势。最快的增长发生在2020年，较上一年增长581%。进口价格在2021年达到每吨12449美元的峰值；然而，从2022年到2024年，进口价格有所回落。

不同品类乳制品之间的平均进口价格差异显著。2024年，全脂鲜奶的价格最高，为每吨6006美元，而脱脂奶的价格为每吨2281美元。从2013年到2024年，全脂鲜奶的价格增长率最为显著，达到19.0%。

在主要供应国中，加拿大对美国的乳制品出口价格最高，达到每吨23352美元，而波兰的价格相对较低，为每吨1638美元。从2013年到2024年，阿拉伯联合酋长国的价格增长率最为显著，达到66.8%，而其他主要供应国的价格增长速度较为温和。

出口市场概况

2024年，美国乳制品海外出货量连续第二年下降，减少41.9%至4.5万吨。总体来看，出口量表现出显著的下降趋势。2018年出口增长最快，增幅为23%。出口量在2022年达到10.6万吨的峰值；然而，从2023年到2024年，出口量有所回落。

在出口价值方面，2024年美国乳制品出口额小幅下降至1.01亿美元。从2013年到2024年，总出口价值呈现出温和增长，年均增长率为4.3%。尽管期间有小幅波动，但整体趋势向好。以2024年的数据为基准，出口额较2022年下降了17.5%。2019年增长最为显著，较上一年增长24%。出口额在2022年达到1.23亿美元的峰值；然而，从2023年到2024年，出口额有所回落。