美国牛源供需剧变，替代牛价格飙升至3700美元！

2026年5月14日，在美国密苏里州布特勒的MO-Kan牲畜市场的一场拍卖会上，美国农业部（USDA）和密苏里农业部联合发布的一份动态显示，该市场饲养牛价格因供应紧张呈现下降趋势。据悉，与前一周牛犊供应充足的情况相比，本周拍卖牛质量总体有所下降，而买家由于交易情绪低迷，表现谨慎。市场评价需求为中等。

根据该数据显示，本次拍卖收牛总数为565头，较2026年5月7日的前一次统计数据——2019头大幅下降，也低于去年同期的591头。此次牧场企业提供的重量在600磅以上的饲养牛仅占总供给量的23%。

市场交易品类及构成比例

从供给类别分布看，饲养牛占比为70%，屠宰牛占比21%，替代牛仅占9%。在饲养牛类别中，公牛的比例约为51%，母牛为38%，另有一些品种占了11%。屠宰牛的构成中，女性牛占比87%，公牛占比13%。替代牛则包括62%的待繁母牛，31%的怀孕母牛，及7%的怀孕两岁以内母牛。

不同牛种交易细节

屠宰母牛价格浮动显现

屠宰母牛价格与前一周相比趋于平稳甚至略有上涨。其中，Breaker等级为75%-80%健康状况的母牛均价达到每百磅183.04美元，涉及4头交易；Boner等级为80%-85%健康状况的母牛均价为178.71美元，涵盖31头交易。另外，一组健康状况更高的Boner等级母牛均价达到187.04美元每百磅。而健康状况在85%-90%的低等级母牛，均价则为163.95美元每百磅，涉及13头交易。

饲养牛价格根据重量差异大

饲养公牛价格则根据牛体重量与质量有所不同：
重量在340磅，等级为大型1的公牛无浮动交易价格为552美元每百磅；而重量在858磅的同等级公牛交易价格降为359美元每百磅。
另一组重量接近311磅的大型1-2等级公牛，交易范围从606美元到610美元每百磅不等。

饲养母牛中，重量为433磅、等级为大型1的交易价格在486到508美元每百磅之间；重量在517磅的母牛则略低，交易价格为429到438美元每百磅。相比公牛母牛交易波动相对稳定。

混合品种中，某些大型1-2等级重量在409磅的牛混种价格区间为464美元至488美元每百磅。

替代牛市场价格高企

在替代牛市场，交易数据如下：

• 两岁以下待繁母牛：每百磅均价为282.39美元，总共交易19头；
• 五到八岁怀孕母牛：不以重量计算，平均每头售价2870.52美元，共交易6头；
• 怀孕不足两岁的母牛：每头售价高达3700美元，涉及单品种交易。
  替代牛作为优等级繁殖牲畜，价格高企或暗示该领域市场需求稳步上升。

国内跨境从业者关注价值

从美国牲畜拍卖行情中可见，供给变化对价格起到了直接推动作用，同时海外市场情绪也是交易波动的重要因素。在当前国际贸易市场环境中，这一动态对国内相关行业从业者具有重要参考。

近年来，饲养牲畜的全球贸易分布、美国城乡地区交易特点，以及动态需求指数对国内牲畜养殖供销链已有深远影响。了解海外优质饲养牛类型价格趋势及其技术优化的潜力，可为国内行业从业者更好地参与全球市场提供数据支持。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/us-cattle-supply-drops-replacement-up.html