新媒网 · 跨境数据社区

英国，作为全球重要的经济体之一，其农产品市场动态一直备受关注。特别是在食品供应与消费领域，禽肉作为重要的蛋白质来源，其市场发展趋势不仅影响着当地居民的餐桌，也反映出国际贸易、供应链韧性等多个层面的变化。近期，一份海外报告就英国禽肉市场进行了深入分析，揭示了其消费、生产、进出口等方面的现状与未来走向。

报告指出，英国禽肉市场正呈现稳健的增长态势。到2024年，英国的禽肉消费量已达到230万吨。预计到2035年，市场规模按销量计算将以每年1.5%的复合年增长率（CAGR）持续扩大，价值则有望实现2.8%的年复合增长，达到62亿美元。其中，鸡肉占据了绝对主导地位，约占总消费量的92%，这充分体现了其在英国饮食结构中的核心地位。尽管英国国内禽肉产量保持在200万吨的稳定水平，但要满足日益增长的市场需求，仍需大量依赖进口，主要来源地包括荷兰和波兰。同时，在经历了一段时期的下滑后，英国的禽肉出口也正显现出复苏的迹象，不过出口价格在2024年平均每吨1178美元，相比以往有所下降。

市场预测

受英国市场对禽肉需求持续增长的驱动，未来十年禽肉消费预计将保持上升趋势。根据预测，从2024年到2035年，市场规模按销量计算的年复合增长率预计为1.5%，到2035年末将达到270万吨。

从价值方面看，预计从2024年到2035年，市场价值将以每年2.8%的复合年增长率增长，到2035年末，市场价值（按名义批发价格计算）有望达到62亿美元。

消费情况

在2024年，英国禽肉消费量达到230万吨，相比前一年增长了0.1%。这是自2021年和2022年下降后，连续第四年实现增长。从2013年到2024年，禽肉总消费量平均每年增长2.6%，趋势模式相对稳定，分析期内波动不大。2024年禽肉消费达到峰值，预计短期内将继续保持增长。

2024年，英国禽肉市场规模温和扩张至46亿美元，较前一年增长2.2%。这一数字反映了生产商和进口商的总收入。总体来看，从2013年到2024年，总消费价值呈现显著增长：过去十一年间，其价值平均每年增长3.3%。然而，在此期间，趋势模式也记录了一些明显的波动。以2024年的数据为基准，消费量比2020年增长了59.3%。禽肉消费在2024年达到峰值，预计在不久的将来将继续保持增长。

消费构成

在2024年的消费数据中，鸡肉以210万吨的消费量占据了主导地位，占总消费量的92%。鸡肉的消费量远超第二大品类——火鸡肉（14万吨）十倍以上，显示出其在市场中的绝对优势。

从2013年到2024年，鸡肉消费量的年均增长率为2.9%。其他禽肉产品方面，火鸡肉的年均消费量下降了0.9%，而鸭鹅肉则实现了1.3%的年均增长。

从价值来看，鸡肉市场价值达到42亿美元，位居首位。火鸡肉市场价值位居第二，达到2.37亿美元。

从2013年到2024年，鸡肉市场价值的年均增长率为3.9%。相比之下，火鸡肉市场价值年均下降1.9%，而鸭鹅肉市场价值则年均增长0.4%。

禽肉消费量（按类型，万吨）

年份范围	鸡肉（万吨）	火鸡肉（万吨）	鸭鹅肉（万吨）
2013	160	160	21
...	...	...	...
2024	210	140	23
年均增长率	+2.9%	-0.9%	+1.3%

禽肉消费价值（按类型，亿美元）

年份范围	鸡肉（亿美元）	火鸡肉（亿美元）	鸭鹅肉（亿美元）
2013	2.8	0.28	0.05
...	...	...	...
2024	4.2	0.24	0.06
年均增长率	+3.9%	-1.9%	+0.4%

生产情况

在2024年，英国禽肉产量约为200万吨，与前一年持平。从2013年到2024年，总产量平均每年增长1.5%，趋势模式保持一致，仅在某些年份出现轻微波动。最显著的增长发生在2018年，产量增长了5.4%。2020年，禽肉产量达到200万吨的峰值，此后到2024年一直保持平稳。英国禽肉产量的温和增长，主要受动物饲养数量略有增加和单产数据相对平稳趋势的影响。

从价值来看，2024年禽肉产量估计为24亿美元（按出口价格计算）。总体而言，生产价值呈现相对平稳的趋势。2022年增长最为显著，较前一年增长21%。在考察期内，生产价值在2013年达到25亿美元的最高水平；然而，从2014年到2024年，生产价值一直处于较低水平。

生产构成

2024年，鸡肉以180万吨的产量占据了禽肉生产的主导地位，占总产量的93%。鸡肉产量超过第二大品类火鸡肉（11.4万吨）十倍以上，突显了其在英国禽肉生产中的核心地位。

从2013年到2024年，鸡肉产量的年均增长率为2.1%。其他禽肉产品方面，火鸡肉产量年均下降4.4%，鸭鹅肉产量年均下降3.7%。

从价值来看，鸡肉以21亿美元的产值独占鳌头。火鸡肉以1.93亿美元的产值位居第二。

从2013年到2024年，鸡肉生产价值的年均增长率相对温和。其他禽肉产品方面，火鸡肉生产价值年均下降5.5%，鸭鹅肉生产价值年均下降0.6%。

禽肉生产量（按类型，万吨）

年份范围	鸡肉（万吨）	火鸡肉（万吨）	鸭鹅肉（万吨）
2013	140	190	13
...	...	...	...
2024	180	114	9.4
年均增长率	+2.1%	-4.4%	-3.7%

禽肉生产价值（按类型，亿美元）

年份范围	鸡肉（亿美元）	火鸡肉（亿美元）	鸭鹅肉（亿美元）
2013	2.1	0.35	0.05
...	...	...	...
2024	2.1	0.19	0.04
年均增长率	温和增长	-5.5%	-0.6%

禽肉单产

2024年，英国禽肉平均单产为每头1.7公斤，与前一年保持不变。在考察期内，单产趋势相对平稳。2022年增速最为显著，较前一年增长2.3%。此后，单产达到每头1.7公斤的峰值，并一直保持到2024年。

禽肉养殖动物数量

2024年，英国用于禽肉生产的屠宰动物数量缩减至12亿头，与2023年持平。从2013年到2024年，这一数量平均每年增长1.6%，趋势模式保持一致，仅在某些年份出现轻微波动。2015年增长最为显著，禽肉养殖动物数量增加了5.9%。2021年，用于禽肉生产的屠宰动物数量达到12亿头的峰值，此后到2024年一直保持平稳。

进口情况

在2024年，英国禽肉海外采购量增长2.7%至52.9万吨，在经历三年的下降后，连续第三年上升。从2013年到2024年，总进口量平均每年增长2.6%，趋势模式相对稳定，在整个分析期内仅记录到轻微波动。2022年增长最为显著，增幅达到23%。2024年进口量达到峰值，预计在不久的将来将继续保持增长。

从价值来看，2024年禽肉进口额显著增长至21亿美元。从2013年到2024年，总进口价值平均每年增长2.6%，趋势模式显示在某些年份记录到一些明显的波动。2022年增速最快，增长了49%。2024年进口额达到峰值，预计在不久的将来将实现稳健增长。

进口来源国

在2024年，波兰（17.6万吨）、荷兰（16.7万吨）和比利时（3.4万吨）是英国禽肉进口的主要供应国，合计占总进口量的71%。爱尔兰、德国、法国、乌克兰、巴西、罗马尼亚、西班牙和意大利紧随其后，合计贡献了另外25%的进口量。

从2013年到2024年，乌克兰的进口增长最为显著，年复合增长率高达94.5%，而其他主要供应国的采购增速则较为温和。

从价值来看，荷兰（7.4亿美元）、波兰（7.19亿美元）和爱尔兰（1.1亿美元）是英国禽肉最大的供应国，合计占总进口额的76%。比利时、德国、罗马尼亚、法国、巴西、乌克兰、意大利和西班牙紧随其后，合计贡献了另外20%的进口价值。

在考察期内，乌克兰的进口价值增长率最高，年复合增长率高达106.8%，而其他主要供应国的采购价值增速则较为温和。

禽肉进口量（按来源国，万吨）

来源国	2024年进口量（万吨）	2013-2024年年均增长率
波兰	17.6	温和增长
荷兰	16.7	温和增长
比利时	3.4	温和增长
爱尔兰	2.8	温和增长
德国	2.2	温和增长
法国	1.6	温和增长
乌克兰	1.2	+94.5%
巴西	0.9	温和增长
罗马尼亚	0.8	温和增长
西班牙	0.6	温和增长
意大利	0.5	温和增长
其他	0.6
总计	52.9	+2.6%

禽肉进口价值（按来源国，亿美元）

来源国	2024年进口价值（亿美元）	2013-2024年年均增长率
荷兰	7.4	温和增长
波兰	7.19	温和增长
爱尔兰	1.1	温和增长
比利时	0.9	温和增长
德国	0.7	温和增长
罗马尼亚	0.4	温和增长
法国	0.4	温和增长
巴西	0.3	温和增长
乌克兰	0.3	+106.8%
意大利	0.2	温和增长
西班牙	0.1	温和增长
其他	0.1
总计	21	+2.6%

进口类型构成

2024年，鸡肉以47.3万吨的进口量占据了英国禽肉进口的主导地位，占总进口量的90%。鸡肉的进口量远超第二大品类火鸡肉（3.4万吨）十倍以上。

从2013年到2024年，鸡肉进口量的年均增长率为2.6%。其他禽肉产品方面，火鸡肉进口量年均增长1.6%，鸭鹅肉进口量年均增长4.4%。

从价值来看，鸡肉以18亿美元的进口价值占据了英国禽肉进口的主导地位，占总进口额的89%。火鸡肉以1.48亿美元的进口价值位居第二，占总进口额的7.1%。

从2013年到2024年，鸡肉进口价值的年均增长率为2.7%。其他禽肉产品方面，火鸡肉进口价值年均增长1.1%，鸭鹅肉进口价值年均增长3.4%。

禽肉进口量（按类型，万吨）

进口类型	2024年进口量（万吨）	2013-2024年年均增长率
鸡肉	47.3	+2.6%
火鸡肉	3.4	+1.6%
鸭鹅肉	2.2	+4.4%
总计	52.9	+2.6%

禽肉进口价值（按类型，亿美元）

进口类型	2024年进口价值（亿美元）	2013-2024年年均增长率
鸡肉	18	+2.7%
火鸡肉	1.48	+1.1%
鸭鹅肉	0.7	+3.4%
总计	21	+2.6%

进口价格（按类型）

2024年，禽肉平均进口价格为每吨3915美元，较前一年增长2.9%。在考察期内，进口价格趋势相对平稳。2022年增速最为显著，增长22%。2014年进口价格达到每吨4120美元的峰值；然而，从2015年到2024年，进口价格未能恢复增长势头。

不同主要进口产品的平均价格差异显著。2024年，火鸡肉价格最高，为每吨4325美元，而鸡肉价格（每吨3877美元）则处于较低水平。

从2013年到2024年，鸡肉价格增长最为显著，年均增长0.1%，而其他产品的价格则有所下降。

禽肉平均进口价格（按类型，美元/吨）

进口类型	2024年价格（美元/吨）	2013-2024年年均增长率
火鸡肉	4325	下降
鸡肉	3877	+0.1%
鸭鹅肉	3182	下降
总计	3915	相对平稳

进口价格（按来源国）

2024年，禽肉平均进口价格为每吨3915美元，较前一年增长2.9%。在考察期内，进口价格趋势相对平稳。2022年增速最为显著，增长22%。2014年进口价格达到每吨4120美元的峰值；然而，从2015年到2024年，进口价格一直处于较低水平。

不同来源国的价格差异显著：在主要进口国中，罗马尼亚的价格最高，为每吨4501美元，而西班牙的价格（每吨2406美元）则处于最低水平。

从2013年到2024年，乌克兰的价格增长最为显著，年均增长6.3%，而其他主要供应国的价格增速则较为温和。

禽肉平均进口价格（按来源国，美元/吨）

来源国	2024年价格（美元/吨）	2013-2024年年均增长率
罗马尼亚	4501	温和增长
荷兰	4437	温和增长
爱尔兰	3948	温和增长
波兰	4085	温和增长
德国	3832	温和增长
比利时	3588	温和增长
法国	3446	温和增长
意大利	3350	温和增长
乌克兰	2750	+6.3%
巴西	3333	温和增长
西班牙	2406	温和增长
总计	3915	相对平稳

出口情况

在2024年，英国禽肉海外发货量增长4.4%至21.3万吨，这是自2020年以来首次增长，从而结束了连续三年的下降趋势。总体而言，出口量仍显示出显著的缩减。2020年增速最为显著，较前一年增长15%。此后，出口量达到43.7万吨的峰值。从2021年到2024年，出口量的增长一直保持在较低水平。

从价值来看，2024年禽肉出口额上升至2.51亿美元。总体而言，出口额仍显示出急剧下降的趋势。2018年增速最为显著，较前一年增长11%。2013年出口额达到5.35亿美元的峰值；然而，从2014年到2024年，出口额未能恢复增长势头。

出口目的地

在2024年，荷兰（8.7万吨）是英国禽肉出口的主要目的地，占总出口量的41%。此外，对荷兰的禽肉出口量是第二大目的地比利时（2.1万吨）的四倍。加纳（1.3万吨）以6%的份额位居第三。

从2013年到2024年，对荷兰的出口量年均增长率相对温和。对其他主要目的地的出口量年均增长率分别为：比利时（+3.3%）和加纳（+14.7%）。

从价值来看，荷兰（0.63亿美元）仍然是英国禽肉出口的主要海外市场，占总出口额的25%。爱尔兰（0.25亿美元）以9.8%的份额位居第二。加纳紧随其后，占7.7%。

从2013年到2024年，对荷兰的出口价值年均增长率相对温和。对其他主要目的地的出口价值年均增长率分别为：爱尔兰（-15.4%）和加纳（+17.3%）。

禽肉出口量（按目的地，万吨）

目的地	2024年出口量（万吨）	2013-2024年年均增长率
荷兰	8.7	温和增长
比利时	2.1	+3.3%
加纳	1.3	+14.7%
爱尔兰	0.9	下降
德国	0.8	下降
法国	0.7	下降
香港特别行政区	0.5	下降
其他	6.3
总计	21.3	下降

禽肉出口价值（按目的地，亿美元）

目的地	2024年出口价值（亿美元）	2013-2024年年均增长率
荷兰	0.63	温和增长
爱尔兰	0.25	-15.4%
加纳	0.19	+17.3%
德国	0.14	下降
法国	0.11	下降
比利时	0.08	下降
香港特别行政区	0.02	下降
其他	0.89
总计	2.51	急剧下降

出口类型构成

2024年，鸡肉以20.5万吨的出口量占据了英国禽肉出口的主导地位，占总出口量的96%。此外，鸡肉的出口量超过第二大产品火鸡肉（0.83万吨）十倍以上。

从2013年到2024年，鸡肉出口量的年均增长率为-2.6%。其他禽肉产品方面，火鸡肉出口量年均下降16.6%，鸭鹅肉出口量年均下降27.8%。

从价值来看，鸡肉以2.39亿美元的出口额仍然是英国禽肉出口的最大品类，占总出口额的95%。火鸡肉以0.12亿美元的出口额位居第二，占总出口额的4.6%。

从2013年到2024年，鸡肉出口价值的年均增长率为-4.5%。其他禽肉产品方面，火鸡肉出口价值年均下降19.2%，鸭鹅肉出口价值年均下降24.5%。

禽肉出口量（按类型，万吨）

出口类型	2024年出口量（万吨）	2013-2024年年均增长率
鸡肉	20.5	-2.6%
火鸡肉	0.83	-16.6%
鸭鹅肉	0.04	-27.8%
总计	21.3	下降

禽肉出口价值（按类型，亿美元）

出口类型	2024年出口价值（亿美元）	2013-2024年年均增长率
鸡肉	2.39	-4.5%
火鸡肉	0.12	-19.2%
鸭鹅肉	0.002	-24.5%
总计	2.51	急剧下降

出口价格（按类型）

2024年，禽肉平均出口价格为每吨1178美元，较前一年下降2.4%。总体而言，出口价格呈现显著下降趋势。2022年增速最为显著，增长25%。在考察期内，平均出口价格在2013年达到每吨1556美元的峰值；然而，从2014年到2024年，出口价格一直处于较低水平。

主要出口产品的平均价格存在显著差异。2024年，鸭鹅肉价格最高，为每吨3948美元，而鸡肉平均出口价格（每吨1166美元）则处于较低水平。

从2013年到2024年，鸭鹅肉价格增长最为显著，年均增长4.5%，而其他产品的价格则有所下降。

禽肉平均出口价格（按类型，美元/吨）

出口类型	2024年价格（美元/吨）	2013-2024年年均增长率
鸭鹅肉	3948	+4.5%
火鸡肉	1446	下降
鸡肉	1166	下降
总计	1178	显著下降

出口价格（按目的地）

2024年，禽肉平均出口价格为每吨1178美元，较前一年下降2.4%。在考察期内，出口价格持续显示出显著的下滑。2022年增速最为显著，平均出口价格增长了25%。在考察期内，平均出口价格在2013年达到每吨1556美元的最高点；然而，从2014年到2024年，出口价格一直处于较低水平。

主要出口市场的平均价格存在显著差异。2024年，在主要供应国中，中国香港特别行政区的价格最高，为每吨4343美元，而比利时的平均出口价格（每吨384美元）则处于最低水平。

从2013年到2024年，中国香港特别行政区（+11.9%）的价格增长最为显著，而其他主要目的地的价格增速则较为温和。

禽肉平均出口价格（按目的地，美元/吨）

目的地	2024年价格（美元/吨）	2013-2024年年均增长率
香港特别行政区	4343	+11.9%
爱尔兰	2778	温和增长
德国	1750	温和增长
法国	1571	温和增长
荷兰	724	温和增长
加纳	1462	温和增长
比利时	384	温和增长
总计	1178	显著下降

结语

综合来看，英国禽肉市场展现出其独特的韧性和发展潜力。消费需求的持续增长，特别是鸡肉的主导地位，为市场提供了坚实的支撑。尽管国内生产面临挑战，英国对国际市场的依赖也日益加深，欧洲邻国作为主要进口来源的重要性不言而喻。同时，出口市场的波动和价格变化，也提示了全球供应链的复杂性和竞争的激烈。

对于国内关注国际农产品贸易的从业人员而言，英国禽肉市场的这些动态提供了一个值得深入思考的案例。无论是从消费者偏好、生产成本控制，还是从国际贸易政策、供应链多元化布局等角度，这些趋势都可能为我们探索海外市场机遇、优化自身战略提供有益的参考。在变动的全球环境中，持续关注和分析这类市场数据，有助于我们更好地把握国际贸易脉搏，寻找合作与发展的契机。

新媒网（公号: 新媒网跨境发布），是一个专业的跨境电商、游戏、支付、贸易和广告社区平台，为百万跨境人传递最新的海外淘金精准资讯情报。

本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/uk-poultry-market-6.2bn-by-2035-chicken-leads!.html