新媒网 · 跨境数据社区

英国市场，作为全球重要的经济体之一，其消费趋势和产业结构一直备受关注。在日常生活中，肉类制品是餐桌上的常客，其中腌制、风干或烟熏肉类及内脏制品更是以其独特的风味和较长的保质期，在英国居民的饮食结构中占据一席之地。深入了解这一细分市场的动态，对于我们洞察国际贸易机遇，特别是对于中国跨境行业的从业者而言，具有重要的参考价值。

根据近期海外市场信息显示，英国的腌制、风干或烟熏肉类及内脏制品市场预计在未来十年间保持稳健增长态势。从2024年到2035年，该市场预计将以2.0%的复合年增长率（CAGR）扩张。尽管2024年该市场的消费量略有下降，但长期来看，其整体发展前景依然积极。

市场展望与未来趋势

未来十年，即从2024年至2035年，英国腌制、风干或烟熏肉类及内脏制品市场预计将持续呈现上升的消费趋势。伴随着需求的逐步增长，市场表现有望加速，预计到2035年末，市场规模在销量方面将达到77.2万吨。

从市场价值来看，在2024年至2035年期间，该市场预计也将以2.0%的复合年增长率增长。这一增长势头有望推动市场价值在2035年末达到31亿美元（以名义批发价格计算）。这表明，尽管存在波动，但英国消费者对这类产品的需求支撑着市场的长期发展。

消费动态分析

在2024年，英国腌制、风干或烟熏肉类及内脏制品的消费量小幅下降了0.6%，达到62.4万吨。这是继连续两年增长后，第二次出现年度下降。然而，从整体趋势来看，近年的消费量仍保持在一个相对平稳的水平。回顾历史数据，消费量在某个时期曾达到65.1万吨的峰值，但在2016年至2024年间，消费增长速度较为温和。

同时，2024年英国该类产品的市场价值也略有回落，降至25亿美元，较上一年减少了1.5%。这一数字反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润）。总体而言，市场价值也呈现出相对平稳的趋势。在2019年，市场价值曾录得显著增长，增幅达到9.7%。此后，在2023年市场价值一度达到25亿美元的峰值，但在2024年略有下降。

国内生产概况

2024年，英国腌制、风干或烟熏肉类及内脏制品的产量约为41.2万吨，与上一年基本持平。从2013年到2024年，总产量以平均每年3.6%的速度增长，但在此期间，也出现了显著的波动。其中，2015年的增长最为显著，较前一年增加了18%。值得注意的是，产量在2022年达到41.3万吨的峰值，但从2023年到2024年，产量未能恢复增长势头。

从产值方面看，2024年腌制、风干或烟熏肉类及内脏制品的产值略微下降至16亿美元（按出口价格估算）。2013年至2024年期间，总产值平均每年增长1.4%，但同样伴随着明显的年度波动。2017年的增长最为迅速，增幅达到18%。在2021年，产值曾达到17亿美元的最高点，但从2022年到2024年，产值维持在较低水平。可以看出，英国国内的生产规模保持稳定，但在满足市场需求方面，仍有赖于外部供应。

进口市场分析

在2024年，英国腌制、风干或烟熏肉类及内脏制品的进口量下降了4%，达到22.3万吨，这是继连续两年增长后的第二次连续下降。总体而言，进口量呈现出明显的下滑趋势。进口增长最快的时期出现在2022年，当时进口量较前一年增长了7.8%。回顾历史，进口量在2014年达到31.5万吨的最高纪录；然而，从2015年到2024年，进口量未能再次达到这一高峰。

从进口价值来看，2024年英国该类产品的进口总额小幅收缩至9.86亿美元。在分析期内，进口价值持续显示出轻微的下降趋势。2022年进口价值增长最为显著，增幅为11%。进口价值的峰值出现在2014年，达到12亿美元；但在2015年至2024年期间，进口价值未能恢复到当年的水平。

主要进口来源国

荷兰（9.5万吨）、丹麦（5.0万吨）和巴西（3.8万吨）是英国腌制、风干或烟熏肉类及内脏制品的主要进口来源国，这三国合计占据了总进口量的82%。此外，泰国、爱尔兰、意大利和德国也紧随其后，共同贡献了另外15%的进口份额。

从2013年到2024年，泰国在主要进口来源国中增长最为迅速，复合年增长率达到7.2%，而其他主要供应国的增速则相对平稳。

在进口价值方面，荷兰以3.95亿美元的份额成为英国最大的供应国，占总进口价值的40%。丹麦以1.95亿美元位居第二，占20%的市场份额。意大利紧随其后，占12%。

从2013年到2024年，荷兰的进口价值平均年增长率较为温和。同期，丹麦的进口价值平均每年下降6.2%，而意大利则每年增长4.7%。

进口价格分析

2024年，英国腌制、风干或烟熏肉类及内脏制品的平均进口价格为每吨4,428美元，较上一年增长了3.5%。在过去十一年间，平均进口价格每年增长1.1%。2023年的增长最为显著，平均进口价格增长了18%。2024年进口价格达到峰值，预计在不久的将来仍将保持增长态势。

不同来源国的进口价格存在显著差异：在主要进口国中，意大利的价格最高，达到每吨15,554美元，而巴西的价格最低，约为每吨2,822美元。

从2013年到2024年，意大利的价格增长最为显著，复合年增长率达到1.3%。其他主要供应国的价格则呈现出更为温和的增长模式。

出口市场表现

2024年，英国腌制、风干或烟熏肉类及内脏制品的出口量急剧下降至1万吨，较上一年减少了26.2%。总体而言，出口量持续呈现出显著的下滑趋势。出口增长最快的是2022年，当时出口量增长了63%。历史数据显示，出口量在2018年达到2.6万吨的峰值；然而，从2019年到2024年，出口量一直维持在较低水平。

从出口价值来看，2024年腌制、风干或烟熏肉类及内脏制品的出口额显著下降至4200万美元。在分析期内，出口总额呈现出急剧下降的趋势。2022年出口价值增长最快，增幅达到33%。出口价值曾在2019年达到1.07亿美元的最高纪录；然而，从2020年到2024年，出口价值未能恢复增长势头。

主要出口目的地国

爱尔兰是英国腌制、风干或烟熏肉类及内脏制品的主要出口目的地，出口量达到5800吨，占总出口量的57%。此外，对爱尔兰的出口量是第二大目的地法国（2200吨）的三倍。德国以422吨的出口量位居第三，占总出口量的4.2%。

从2013年到2024年，对爱尔兰的出口量平均每年下降4.2%。同期，对法国的出口量平均每年增长5.9%，而对德国的出口量则平均每年下降6.4%。

在出口价值方面，爱尔兰以2600万美元的份额继续作为英国腌制、风干或烟熏肉类及内脏制品的主要海外市场，占总出口的62%。法国以700万美元位居第二，占总出口的17%。德国紧随其后，占4.3%。

从2013年到2024年，对爱尔兰的出口价值平均每年下降4.3%。同期，对法国的出口价值平均每年增长0.9%，而对德国的出口价值则平均每年下降11.0%。

出口价格分析

2024年，英国腌制、风干或烟熏肉类及内脏制品的平均出口价格为每吨4,136美元，较上一年下降了5%。在分析期内，出口价格呈现出明显的收缩趋势。2023年的增长最为显著，平均出口价格较前一年增长了25%。历史数据显示，平均出口价格在2013年达到每吨5,150美元的峰值；然而，从2014年到2024年，出口价格一直维持在较低水平。

不同出口目的地的价格存在显著差异：在主要供应国中，对中国香港特别行政区的出口价格最高，达到每吨8,716美元，而对丹麦的平均出口价格最低，约为每吨1,620美元。

从2013年到2024年，对中国香港特别行政区的出口价格增长最为显著，复合年增长率达到11.6%。同期，对其他主要目的地的价格则呈现出混合的趋势。

对中国跨境从业者的启示

综合以上数据，我们可以看到英国腌制、风干或烟熏肉类及内脏制品市场呈现出以下几个特点：尽管消费量和市场价值在近年略有波动，但长期而言，市场具有稳定的增长潜力。国内生产量虽然稳定，但与国内需求相比仍存在缺口，这使得英国高度依赖进口。同时，英国的出口市场正在萎缩，主要出口目的地集中在少数几个欧洲国家。

对于关注英国市场的中国跨境从业者而言，这些趋势提供了宝贵的参考信息：
首先，英国市场对进口的高度依赖，为中国相关产品提供了潜在的机遇。我们可以关注英国消费者的具体偏好，如不同国家产品的价格差异，以及消费者对不同口味和加工方式的接受度。
其次，在产品选择上，除了传统的腌制、风干或烟熏肉类，内脏制品作为细分品类，也可能存在增长空间。
第三，供应链的稳定性和效率至关重要。考虑到英国的进口需求量较大，一个可靠、高效的跨境供应链将是成功的关键。
最后，面对全球市场的复杂性和多变性，持续关注这类特定市场的动态，洞察消费习惯、贸易政策以及供应链的变化，将有助于中国跨境企业做出更为精准的战略布局。

新媒网（公号: 新媒网跨境发布），是一个专业的跨境电商、游戏、支付、贸易和广告社区平台，为百万跨境人传递最新的海外淘金精准资讯情报。

本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/uk-meat-3-1bn-import-gap-china-chance.html