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在全球经济互联互通的背景下，各国农产品市场的动态，尤其是像英国这样成熟经济体的细分市场，其发展轨迹为我们观察全球消费趋势与供应链变化提供了宝贵视角。当前，我们正值2025年，全球经济格局复杂多变，食品供应链的韧性和稳定性备受关注。深入了解英国鸭肉和鹅肉市场的产销结构、进出口格局及未来预测，不仅能洞察当地消费者偏好和产业演变，更能为我们中国的跨境从业者，在布局国际贸易、开拓海外市场时，提供有益的参考。

根据海外报告的最新数据，英国鸭肉和鹅肉市场预计将保持稳健的增长态势。预测显示，从2025年至2035年期间，该市场将以年均0.8%的复合年增长率（CAGR）发展。届时，市场交易量有望达到4.6万吨，而市场总价值预计将达到1.91亿美元（按名义批发价格计算）。

市场前景展望

未来十年，英国市场对鸭肉和鹅肉的需求预计将持续增长，推动整体市场呈现积极向上的趋势。预计在2025年至2035年这段时期，市场表现将延续当前的发展模式，交易量有望在2035年底达到4.6万吨的规模。

从价值层面来看，市场在同一预测期内也将以0.8%的复合年增长率增长，预计在2035年底，市场价值将达到1.91亿美元。这表明英国消费者对鸭鹅肉产品的购买意愿保持稳定，市场潜能值得关注。

消费情况分析

2024年，英国的鸭肉和鹅肉消费量达到4.2万吨，与2023年的水平基本持平。回溯2013年至2024年这十余年间，总消费量年均增长1.3%，整体趋势保持稳定，尽管期间也伴随着一些波动。消费量的峰值曾出现在2014年，达到4.4万吨，但此后直至2024年，消费量都未能再次超越这一高点。

从市场收入角度看，2024年英国鸭肉和鹅肉市场的总收入下降至1.74亿美元，较前一年减少了10.8%。这一数据反映了生产商和进口商的总收入情况。尽管市场收入在2023年曾达到1.95亿美元的峰值，但在2024年出现了回调。这表明，在需求量相对稳定的情况下，市场价值的波动可能受到多种因素影响，如产品价格调整、消费者购买力的变化或是市场竞争态势。

本土生产状况

2024年，英国本土鸭肉和鹅肉的产量终于迎来了增长，达到2.1万吨。这是自2017年以来首次实现产量增长，结束了长达六年的持续下滑趋势。尽管如此，从长期数据来看，英国的鸭肉和鹅肉生产规模呈现出明显的收缩。在2014年，产量曾达到3.4万吨的峰值，彼时年增长率高达6.9%。然而，从2015年到2024年，产量一直未能恢复到2014年的水平。

产量的显著下降，主要受到用于生产的活禽数量减少的影响，尽管单位产肉量有所提升，但仍不足以弥补活禽数量下降带来的冲击。从价值层面评估，2024年英国鸭肉和鹅肉的产量价值小幅缩减至7600万美元（按出口价格估算）。这与2014年9900万美元的峰值相比，仍有较大差距。英国本土生产的疲软，使得市场对外部供应的依赖度持续增强。

产肉率与养殖规模

2024年，英国鸭鹅肉的平均单位产肉量为每头2.6公斤，较2023年下降了3.5%。从2013年到2024年的数据来看，单位产肉量呈现年均1.0%的增长，尽管年度间偶有小幅波动，但整体趋势相对稳定。值得注意的是，2022年曾录得11%的显著增长，而产肉量在2023年达到每头2.6公斤的峰值，随后在2024年略有回落。

在养殖规模方面，2024年英国用于鸭肉和鹅肉生产的屠宰动物数量约为830万头，比前一年增加了8%。这一增长结束了此前的下降趋势。然而，回顾历史数据，这一数字与2017年1500万头的峰值相比，仍有显著的下降。从2018年到2024年期间，养殖动物数量一直维持在相对较低的水平。活禽数量的减少，是英国本土鸭鹅肉产量难以提升的关键因素之一，也反映出当地养殖业可能面临的成本、劳动力或政策等挑战。

进口动态

鉴于本土生产的不足，英国对鸭肉和鹅肉的进口依赖度较高。2024年，英国的鸭肉和鹅肉进口量达到2.1万吨，较2023年小幅下降了2.8%。这标志着此前连续三年的增长态势宣告结束。尽管如此，从2013年到2024年的十余年间，进口总量仍实现了年均4.4%的温和增长。进口量在2023年曾达到2.2万吨的历史高点，随后在2024年略有收缩。

从价值方面看，2024年鸭肉和鹅肉的进口总额显著缩减至8700万美元。不过，从长期趋势来看，进口价值总体上仍呈现出明显的增长。2021年，进口额增速最为显著，同比增长高达67%。进口总额在2023年曾达到1.03亿美元的峰值，之后在2024年有所回落。进口量的波动及其价值变化，反映了全球市场供需关系、国际物流成本以及汇率等多重因素的综合影响。

主要进口来源国

在英国鸭肉和鹅肉的进口市场中，爱尔兰、匈牙利和波兰是其主要的供应国。2024年，这三个国家合计贡献了英国鸭肉和鹅肉总进口量的64%。其中：

此外，法国、荷兰、德国和葡萄牙也占据了一定的市场份额，共同构成了另外33%的进口来源。值得注意的是，从2013年到2024年期间，葡萄牙对英国的鸭肉和鹅肉出口量增长最为显著，复合年增长率高达62.9%，显示出其市场扩张的强劲势头。在进口价值方面，爱尔兰（2900万美元）、波兰（1500万美元）和匈牙利（1400万美元）同样是英国最大的供应国，三者合计占进口总额的66%。葡萄牙在同期进口价值的年均增长率更高达69.7%。

进口价格分析

2024年，英国鸭肉和鹅肉的平均进口价格为每吨4117美元，较前一年下降了13.3%。整体而言，进口价格呈现出轻微的收缩趋势。在2022年，平均进口价格曾出现显著增长，同比上涨27%。进口价格在2023年达到每吨4750美元的峰值，但在2024年有所回落。

不同供应国之间的进口价格存在一定的差异：

从中可以看出，葡萄牙和爱尔兰的鸭鹅肉产品价格相对较高，而德国和匈牙利的产品价格则相对较低。从2013年到2024年期间，葡萄牙的进口价格年均增长率最高，达到4.2%，其他主要供应国的价格增长则相对平稳。这些价格差异可能反映了产品品质、品牌溢价、物流成本以及原产地市场竞争等多种因素。

出口规模与趋势

相比于庞大的进口量，英国鸭肉和鹅肉的出口规模相对较小，且整体呈现出显著收缩的趋势。2024年，出口量回升至231吨，结束了自2018年以来长达五年的下降态势。然而，与2018年9.1千吨的历史峰值相比，当前的出口量仍然处于较低水平。这表明英国本土生产主要用于满足国内需求，出口并非其主要市场策略。

从价值层面看，2024年鸭肉和鹅肉的出口总额为91.2万美元。与2018年2200万美元的峰值相比，出口价值经历了大幅度的下滑。尽管2018年出口额曾有41%的显著增长，但从2019年到2024年，出口价值一直维持在较低水平。英国出口市场的萎缩，可能与国内生产能力受限、国际市场竞争加剧或贸易政策调整等因素有关。

主要出口目的地

2024年，英国鸭肉和鹅肉的主要出口目的地集中在欧洲及亚洲部分地区：

荷兰、法国和爱尔兰是主要的出口市场，三者合计占英国总出口量的86%。此外，中国香港特别行政区和德国也占据了剩余的14%份额。在2013年至2024年期间，中国香港特别行政区是唯一在出口量上实现增长的主要目的地，年均复合增长率为3.9%，而其他主要目的地则呈现下降趋势。在出口价值方面，法国（28.2万美元）、中国香港特别行政区（23.3万美元）和爱尔兰（18.7万美元）是英国最大的出口市场，合计占出口总额的77%。其中，中国香港特别行政区在同期出口价值的年均增长率高达26.2%。

出口价格分析

2024年，英国鸭肉和鹅肉的平均出口价格为每吨3948美元，较前一年下降了11.2%。尽管有所波动，但从2013年到2024年的十余年间，出口价格整体呈现出年均4.5%的增长趋势。出口价格在2023年曾达到每吨4447美元的峰值，随后在2024年有所回落。相比2017年的水平，2024年的出口价格增长了75.1%。

在不同的出口目的地中，价格差异明显：

可以看出，销往中国香港特别行政区的鸭鹅肉价格最高，达到每吨9846美元，这可能反映了该市场对高端或特色产品的需求。而销往德国的价格则相对较低，为每吨2103美元。从2013年到2024年，中国香港特别行政区的出口价格年均增长率高达21.5%，远高于其他主要目的地。

对中国跨境从业者的启示

英国鸭肉和鹅肉市场的这些动态，为我们中国的跨境从业者提供了多维度的思考空间。首先，英国本土生产的长期不足以及对进口的高度依赖，意味着其市场对外开放度较高，潜在的供应链机会值得我们关注。对于有意进入欧洲农产品市场的中国企业而言，深入研究英国的进口政策、检疫标准以及消费者偏好，是成功拓展业务的关键。

其次，尽管英国鸭鹅肉市场的整体增长预测较为温和，但细分品类和特定进口来源地的表现差异，提示我们市场并非铁板一块。例如，葡萄牙在向英国出口鸭鹅肉方面展现出的强劲增长势头，以及中国香港特别行政区市场对高价位英国鸭鹅肉的接受度，都反映了全球农产品贸易中存在的差异化需求和细分市场机遇。中国企业可以从中寻找合作契机，学习其市场策略。

再者，英国市场消费量的相对稳定和价值的波动，提醒我们在出口农产品时，不仅要关注数量，更要注重产品质量、品牌建设和定价策略。高品质、有特色的产品，例如具备特定认证的有机产品或传统风味产品，可能在英国这样成熟且对品质有要求的市场中获得更好的溢价。同时，通过优化供应链，降低物流成本，提升产品竞争力，也是中国跨境企业需要持续努力的方向。

最后，鸭肉和鹅肉作为特色肉类，其在全球范围内的消费潜力不容小觑。随着全球消费者对健康饮食和多样化肉类需求的提升，这些产品在全球市场上的地位可能逐步增强。我们应密切关注类似英国这样的发达市场，从中学习其消费习惯、市场营销策略以及供应链管理经验，为我国的农产品出口和全球化布局积累宝贵经验，不断提升中国农产品在全球市场的竞争力。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/uk-duck-goose-hk-9846-ton-gold.html