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英国作为全球重要的经济体之一，其食品市场动态一直备受关注。在众多肉类消费中，鸡肉因其相对经济且营养丰富的特点，在英国居民的餐桌上占据着举足轻重的地位。对于关注国际农产品贸易和食品供应链的中国跨境从业者而言，深入了解英国鸡肉市场的运行状况与未来趋势，不仅有助于把握市场脉搏，更能为全球贸易合作提供新的视角。

进入2025年，英国鸡肉市场展现出其独特的供需格局。当前，该市场消费量已达到约210万吨，总价值约为42亿美元。从长期趋势看，预计从2025年至2035年，英国鸡肉市场将保持稳健的增长态势。届时，市场消费量有望达到240万吨，市场总价值则可能攀升至57亿美元。这一增长背后，是市场需求持续提升的体现。值得注意的是，英国本土鸡肉产量约为180万吨，这使得其对进口的高度依赖成为显著特征，主要进口来源包括荷兰和波兰等欧洲国家。同时，英国也对外出口约20.5万吨鸡肉，主要目的地是荷兰和爱尔兰。整体来看，进口产品中生鲜或冰鲜鸡肉切块的比例增加，而出口量及出口价格则出现了一定程度的下降。

对英国鸡肉市场的未来展望显示，在消费者需求持续推动下，市场预计将延续增长态势。预测数据显示，从2025年到2035年这十年间，市场消费量有望以年均1.3%的速度增长，到2035年末，消费总量预计将达到约240万吨。同时，在价值方面，市场预计将以年均2.9%的速度增长，到2035年末，市场总价值可能达到约57亿美元（以名义批发价格计算）。这种稳步增长的预期，为全球鸡肉供应链参与者提供了积极信号。

市场消费概况

回顾过去，英国鸡肉消费市场在经历连续三年增长后，于2025年小幅下降了0.1%，达到210万吨。但从更长的时间跨度来看，即从2014年至2025年，总消费量仍保持着年均2.9%的增长速度，尽管期间出现了一些波动。在2024年，消费量曾达到210万吨的峰值，随后在2025年略有回落。

在市场价值方面，2025年英国鸡肉市场收入温和增长至42亿美元，较上一年增长了2.8%。这一数据体现了生产商和进口商的总收入。从2014年至2025年的十一年间，市场总价值呈现显著增长趋势，年均增速为3.9%，期间同样伴随着一些波动。与2021年的数据相比，2025年的消费额增长了66.6%。总体来看，2025年市场达到了近期的高点，并有望在未来保持增长势头。

本土生产情况

2025年，英国鸡肉产量略有下降，稳定在180万吨，与上一年持平。从2014年到2025年的数据显示，总产量年均增长率为2.1%，增长模式保持一致，但期间也出现了一些波动。其中，2017年的增长速度最快，较上一年增长了5.7%。在所分析的时期内，2022年的产量曾达到180万吨的峰值，之后到2025年则保持了相对平稳的水平。

英国鸡肉产量的温和增长，主要得益于养殖动物数量的显著增加，而单位产肉量（出肉率）则保持相对稳定。以出口价格估算，2025年鸡肉产值收缩至21亿美元。从历史数据看，产值总体呈现相对平稳的态势。2023年的增长最为突出，较上一年增长了23%。2024年产值曾达到22亿美元的最高点，随后在2025年略有回落。这表明英国本土生产仍面临一定的挑战，未能完全满足日益增长的国内需求。

出肉率与养殖数量

在出肉率方面，2025年英国鸡肉平均每头产肉量约为1.6公斤，与上一年大致持平。从数据趋势来看，出肉率在这一时期内呈现出相对平稳的态势，其中2023年曾录得2.4%的增长。整体而言，出肉率在2025年达到了1.6公斤/头的峰值，并在此后保持了这一水平。

就养殖动物数量而言，2025年英国用于鸡肉生产的屠宰动物数量略有下降，稳定在11亿头，与2024年相当。从2014年至2025年的数据显示，这一数字年均增长1.7%，增长趋势相对稳定，但某些年份也有明显波动。2016年的增长率最为显著，较上一年增长了5.9%。在分析期内，2022年屠宰动物数量曾达到12亿头的最高水平，但从2023年到2025年，这一数字略有下降，处于一个相对较低的水平。

进口市场分析

2025年，英国的鸡肉进口量继续增长2.3%，达到47.3万吨，这是在经历了三年下降后连续第三年的增长。从2014年到2025年的数据显示，总进口量年均增长2.6%，整体趋势保持稳定，但个别年份存在波动。其中，2023年的增长最为迅猛，较上一年增长了24%。在分析期内，2025年进口量达到了历史新高，预计未来将继续保持稳步增长。

在进口价值方面，2025年鸡肉进口额显著增长至18亿美元。从2014年到2025年期间，总进口价值年均增长2.7%，趋势中同样伴随着一些波动。2023年的增长速度最快，进口额增长了49%。2025年进口价值达到峰值，预计未来仍将保持增长势头。这突出表明了英国市场对外部供应的持续依赖。

• 主要进口来源国
  英国鸡肉的主要进口来源国包括荷兰、波兰、比利时、爱尔兰、德国、乌克兰、巴西、罗马尼亚、西班牙和法国。
  从2014年到2025年，在主要供应国中，乌克兰对英国的鸡肉出口增速最为显著，年均复合增长率高达94.5%。其他主要供应国的增长速度则相对温和。若以价值衡量，乌克兰的进口价值增长率更高，年均复合增长率达到106.8%，其他主要供应国的价值增长步伐也较为平缓。

• 进口产品类型
  在进口产品类型方面，生鲜或冰鲜鸡肉切块在价值上占据主导地位，显示出英国市场对这类产品的偏好。

2025年，价值14亿美元的生鲜或冰鲜鸡肉切块，占据了英国鸡肉总进口的74%，是最大的进口类别。其次是冰冻鸡肉切块，进口额达到2.93亿美元，占总进口的16%。生鲜或冰鲜整鸡则以9%的份额位居第三。从2014年到2025年，生鲜或冰鲜鸡肉切块的进口价值年均增长5.9%，而冰冻鸡肉切块的年均增长率为-4.3%，生鲜或冰鲜整鸡则为+2.9%。

• 进口价格走势
  2025年，英国鸡肉的平均进口价格为每吨3877美元，较上一年上涨了4.7%。整体而言，进口价格波动不大，呈现相对平稳的态势。2023年的增长最为显著，平均进口价格上涨了21%。在分析期内，平均进口价格曾在2015年达到每吨4065美元的峰值；然而，从2016年到2025年，进口价格一直处于较低水平。

  在不同供应国之间，鸡肉的平均进口价格存在显著差异。2025年，在主要进口国中，罗马尼亚的进口价格最高，达到每吨4554美元，而西班牙的进口价格则相对较低，为每吨2444美元。从2014年到2025年，乌克兰的进口价格增长最为明显，年均增速为6.3%，其他主要供应国的价格增长则相对温和。

出口市场分析

2025年，英国的鸡肉出口量终于止跌回升，达到20.5万吨，这是自2021年以来首次扭转了连续三年的下降趋势。尽管如此，从整体来看，英国鸡肉出口量仍面临显著的下降压力。在2021年，出口增速最快，增长了21%，当年出口量达到41.4万吨的峰值。然而，从2022年到2025年，出口增长势头未能恢复。

在价值方面，2025年鸡肉出口总额为2.39亿美元。在分析期内，出口价值经历了明显的下滑。2019年的增长最为突出，较上一年增长了14%。出口价值曾在2015年达到4.02亿美元的峰值；然而，从2016年到2025年，出口价值一直处于较低水平。这表明英国在国际鸡肉出口市场的竞争力面临挑战。

• 主要出口目的地
  英国鸡肉的主要出口目的地包括荷兰、爱尔兰和加纳。从2014年到2025年，对荷兰的出口量增速相对温和。对其他主要目的地的出口量年均增长率分别为：对比利时增长5.1%，对加纳增长14.5%。

  在出口价值方面，荷兰仍是英国鸡肉出口的关键海外市场，出口额达6100万美元，占总出口的26%。爱尔兰以2400万美元位居第二，占总出口的10%。加纳则以8%的份额紧随其后。从2014年到2025年，对荷兰的出口价值年均增长1.7%，而对爱尔兰的出口价值则年均下降14.2%，对加纳的出口价值则年均增长17.2%。这反映出英国在不同出口市场上的表现差异。

• 出口产品类型
  在出口产品类型方面，冰冻鸡肉切块、生鲜或冰鲜鸡肉切块以及生鲜或冰鲜整鸡是英国在全球范围内出口量最大的几种鸡肉产品，三者合计占据了总出口的100%。从2014年到2025年，生鲜或冰鲜鸡肉切块的出口量增幅最大，年均复合增长率为1.3%。然而，从价值角度看，生鲜或冰鲜鸡肉切块的出口价值年均下降3.2%，是主要产品类别中下降幅度最大的，而其他产品的出口价值也出现了不同程度的下滑。

• 出口价格走势
  2025年，英国鸡肉的平均出口价格为每吨1166美元，较上一年下降了2.1%。从整体趋势来看，出口价格呈现小幅回落。2023年的增长最为突出，平均出口价格较上一年增长了25%。平均出口价格曾在2014年达到每吨1437美元的峰值；然而，从2015年到2025年，出口价格一直未能恢复到此前的水平。

  不同产品类型之间的出口价格差异明显。2025年，生鲜或冰鲜整鸡的价格最高，为每吨1789美元，而生鲜或冰鲜鸡肉切块的平均出口价格则相对较低，为每吨757美元。

  在主要出口目的地中，从2014年到2025年，对中国香港特别行政区的出口价格增长最为显著，年均增长11.8%，而对其他主要目的地的价格增长则相对温和。这表明了不同市场对英国鸡肉产品的定价策略和需求弹性。

对中国跨境从业者的启示

综观英国鸡肉市场的数据，我们可以看到一个需求稳定增长、高度依赖进口的消费市场。虽然本土生产面临一定挑战，但消费升级和对特定产品（如生鲜或冰鲜切块）的偏好，为全球供应链带来了新的机遇。对于中国的农产品出口商或希望拓展国际市场的食品企业而言，英国市场或可作为一个值得关注的方向。关注其主要进口来源国的动态，理解其消费习惯，以及应对其在产品类型和价格上的具体需求，或许能帮助我们更好地规划未来的市场策略。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/uk-chicken-57bn-opp-29-import-grow.html