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全球马铃薯市场，作为国际农产品贸易中的重要一环，其发展态势一直备受关注。马铃薯不仅是全球四大主要粮食作物之一，其深加工产品如薯条、薯片等也广泛流通于世界各地，是许多国家居民餐桌上的常客。近年来，随着全球人口结构、饮食习惯以及农业技术的发展，马铃薯的生产、消费与国际贸易格局正在经历一系列变化。了解这些动态，对于我们洞察全球农产品供应链的未来趋势，把握国际市场机遇，具有重要的参考价值。

根据海外报告近期公布的数据，2024年全球马铃薯消费量略有下降，达到3.8亿吨，市场价值也相应回落至1358亿美元。然而，展望未来十年，即至2035年，市场预计将呈现稳健增长。报告预测，全球马铃薯市场交易量将以每年0.5%的复合年增长率（CAGR）增长，届时总量有望达到4亿吨；市场价值则预计以每年1.4%的复合年增长率（CAGR）上升，到2035年将达到1576亿美元。在消费端，中国、印度和乌克兰是全球马铃薯的主要消费国。而在国际贸易方面，比利时、荷兰和法国则在全球马铃薯出口市场占据领先地位。

全球市场概览与未来展望

全球马铃薯市场，正逐步形成一个更趋稳定的发展态势。虽然2024年市场在消费量和价值上出现了一定波动，但长期增长的趋势相对明确。预计到2035年，全球马铃薯消费量将达到4亿吨，市场总价值有望增至1576亿美元。这一增长预期反映了全球对马铃薯及其加工产品需求的持续上升。

在马铃薯消费方面，以下国家表现突出：

上述三国合计占据全球马铃薯消费总量的45%。紧随其后的消费大国包括俄罗斯、美国、孟加拉国、德国、巴基斯坦、比利时和埃及，这些国家共同构成了全球消费的另外21%。人均消费方面，比利时以每人588公斤位居榜首，乌克兰和俄罗斯紧随其后，人均消费量分别为492公斤和135公斤。这体现了马铃薯在这些国家饮食结构中的重要地位。

国际贸易也呈现积极态势，2024年全球马铃薯进口量达到1900万吨，出口量达到1700万吨。这表明全球供应链的联结日益紧密，各国之间的农产品流通效率不断提升。在全球大宗农产品价格体系中，2024年马铃薯的平均进口价格为每吨411美元，平均出口价格为每吨436美元。值得关注的是，美国和加拿大出口的马铃薯价格相对较高，反映出其产品在特定市场或品质上的优势。

消费趋势分析

2024年，全球马铃薯消费量略有下降，回落至3.8亿吨，与2023年3.85亿吨的峰值相比有所收缩。然而，从更长的时间维度来看，消费量在过去一段时间内基本保持平稳。在2017年曾出现过较为显著的增长，同比增幅达到4.1%。

从市场价值来看，2024年全球马铃薯市场价值下降至1358亿美元，比2023年减少了6.3%。2023年全球市场价值曾达到1449亿美元的高点，随后在2024年有所回落。尽管有短期波动，但整体市场价值趋势仍保持相对稳定。

在主要消费国中，中国在2024年的消费量达到了9200万吨，居全球首位。印度和乌克兰紧随其后，消费量分别为5800万吨和2100万吨。这三个国家共同贡献了全球45%的马铃薯消费量。

细看各国的消费增长情况：

• 巴基斯坦：从2013年到2024年，其马铃薯消费量复合年增长率高达7.5%，是主要消费国中增长最快的。
• 中国：在2013年至2024年间，马铃薯市场保持相对稳定。
• 印度：同期消费量年均增长2.5%。
• 美国：同期消费量年均增长1.3%。

在市场价值方面，中国以393亿美元的规模领跑全球，印度以124亿美元位居第二，美国紧随其后。这体现了不同国家马铃薯消费市场的规模和经济价值。

在人均消费量方面，2024年比利时、乌克兰和俄罗斯位居前列，显示了马铃薯在这些国家饮食文化中的重要地位。其中，巴基斯坦的人均消费增长率在主要消费国中也表现突出，复合年增长率达到5.4%。

生产动态解析

全球马铃薯总产量在2024年略有下降，达到3.78亿吨，与2023年的3.83亿吨峰值相比有所减少。从2013年到2024年的趋势来看，全球马铃薯产量整体保持平稳，2017年曾出现4.3%的显著增长。产量的波动主要受到种植面积相对稳定和单产小幅提升的影响。

在生产价值方面，2024年全球马铃薯生产总值约为1364亿美元（以出口价格估算），与2019年1485亿美元的峰值相比有所下降，但整体趋势同样保持平稳。

以下是2024年全球马铃薯主要生产国的产量数据：

中国、印度和乌克兰的马铃薯产量合计占全球总产量的46%。俄罗斯、美国、德国、孟加拉国、法国、巴基斯坦和埃及也贡献了全球总产量的22%。在这些主要生产国中，巴基斯坦在2013年至2024年间实现了7.2%的复合年增长率，增幅最为显著。

在产量效率方面，2024年全球马铃薯平均单产略降至每公顷23吨，但与2023年基本持平。从2013年至2024年，全球单产年均增长1.2%，并在2019年达到了4.7%的最高增速。

与此同时，2024年全球马铃薯收获面积略微收缩至1700万公顷，与上一年基本持平。过去一段时间，收获面积整体呈现平稳态势，2020年曾出现2.5%的增长。全球收获面积曾在2013年达到1900万公顷的峰值，但在随后的年份中未能恢复到这一水平。

进口市场分析

2024年，全球马铃薯的海外采购量连续第三年增长，达到1900万吨，同比增加10%。从2013年至2024年，全球马铃薯进口量年均增长3.0%，但期间也存在一定的波动。2019年，进口量曾出现15%的显著增长。2024年的进口量达到历史新高，预计未来几年仍将保持增长势头。

从价值来看，2024年全球马铃薯进口总额显著增长至79亿美元。在过去十一年间，进口总价值年均增长4.1%。2023年，进口价值增长了25%，达到近年来的最高增速。2024年的进口总价值创下新纪录，预计未来仍将保持增长。

以下是2024年全球马铃薯主要进口国的进口量数据：

比利时、荷兰、乌兹别克斯坦、西班牙和意大利是全球主要的马铃薯进口国，合计占据全球进口总量的52%。法国、葡萄牙、德国、美国和俄罗斯也扮演着重要的进口角色。在2013年至2024年间，乌兹别克斯坦的进口量复合年增长率高达29.3%，是主要进口国中增长最快的。

从进口价值来看，2024年比利时（13亿美元）、荷兰（6.99亿美元）和西班牙（6.37亿美元）位居全球前三，合计占全球进口总价值的34%。乌兹别克斯坦在进口价值方面的增长最为显著，复合年增长率为16.2%。

2024年全球马铃薯的平均进口价格为每吨411美元，较前一年上涨3.2%。从2013年至2024年，平均进口价格年均增长1.1%，其中2023年曾出现17%的显著增长。值得注意的是，美国的进口价格相对较高，达到每吨699美元，而乌兹别克斯坦的进口价格则相对较低，为每吨85美元。

出口市场洞察

2024年，全球马铃薯的出口量连续第四年增长，达到1700万吨，同比增加10%。从2013年至2024年，全球马铃薯出口量年均增长3.0%，期间同样存在一定的波动。2019年，出口量增长了19%，创下最高增速。2024年的全球出口量达到历史新高，预计未来仍将保持增长。

从出口价值来看，2024年全球马铃薯出口总额跃升至75亿美元。在过去十一年间，出口总价值年均增长4.4%。2019年，出口价值增长了24%，达到近年来最高增速。2024年的出口总价值创下新纪录，预计未来仍将保持增长。

以下是2024年全球马铃薯主要出口国的出口量数据：

法国、荷兰和德国是全球三大马铃薯出口国，其出口量合计占据全球总出口量的一半以上。比利时、巴基斯坦、埃及、中国、美国、加拿大和哈萨克斯坦也占据了一定的市场份额。在2013年至2024年间，哈萨克斯坦的出口量复合年增长率高达46.6%，是主要出口国中增长最快的。

从出口价值来看，2024年荷兰（15亿美元）、法国（14亿美元）和德国（8.74亿美元）位居全球前三，合计占据全球出口总价值的51%。加拿大、埃及、比利时、美国、中国、巴基斯坦和哈萨克斯坦也贡献了全球出口总价值的26%。哈萨克斯坦在出口价值方面的增长同样显著，复合年增长率为37.5%。

2024年全球马铃薯的平均出口价格为每吨436美元，较前一年上涨6.2%。从2013年至2024年，平均出口价格年均增长1.3%，其中2023年曾出现21%的显著增长。值得注意的是，加拿大的出口价格相对较高，达到每吨705美元，而哈萨克斯坦的出口价格则相对较低，为每吨105美元。

对中国跨境行业的启示

全球马铃薯市场的这些数据和趋势，为中国的跨境从业者提供了多维度的思考。作为全球最大的马铃薯生产国和消费国，中国在马铃薯产业链中扮演着举足轻重的角色。一方面，我们自身的巨大市场需求为国内马铃薯产业提供了坚实基础；另一方面，在国际贸易中，中国的马铃薯出口也在逐渐扩大影响力。

对于中国的跨境电商企业而言，可以关注全球主要进口市场的需求变化，尤其是比利时、荷兰、西班牙等进口大国，深入研究其市场偏好和产品标准。同时，新兴进口国如乌兹别克斯坦的快速增长也预示着潜在的新兴市场机遇。在出口方面，提升中国马铃薯及其加工产品的附加值，优化物流和供应链管理，将有助于在全球市场中获得更高的竞争力。例如，可以针对不同国家的消费习惯，开发符合当地口味和健康理念的马铃薯零食或预制菜品。

此外，气候变化、农业技术创新以及全球食品安全标准的演变，都可能对马铃薯的生产和贸易产生深远影响。中国的跨境从业人员应密切关注这些宏观趋势，加强对全球农产品供应链的风险评估和管理，积极寻求与国际伙伴的合作，共同推动马铃薯产业的健康可持续发展。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/potato-trade-up-10%-2035-to-157.6b.html