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当前，全球商品流通日益频繁，北美的禽肉制品市场动态，对于许多关注国际食品贸易和消费趋势的国内从业者而言，正呈现出新的参考价值。了解其市场规模、增长趋势、以及主要参与国的消费与生产格局，有助于我们更好地把握全球食品行业的脉搏，为国内相关产业的未来发展提供多元视角。

近年来，北美禽肉制品市场展现出稳定的增长态势。一项海外报告数据显示，到2024年，该地区的禽肉制品消费量已达到190万吨。根据现有趋势预测，这一市场预计将保持稳健的增长，在2024年至2035年期间，其销量将以年均复合增长率（CAGR）1.2%的速度增长，到2035年有望达到210万吨。同时，从价值层面来看，市场规模预计将以2.5%的年均复合增长率扩大，到2035年有望达到88亿美元。

在北美区域内，美国在禽肉制品市场中占据主导地位，其消费量和生产量分别占到地区总量的89%和88%。与此同时，加拿大人均禽肉制品消费量更高，达到每人5.3公斤，略高于美国的每人4.9公斤。

进口方面，美国是该地区最大的进口国，进口市场呈增长态势。值得注意的是，加拿大的禽肉制品出口价格明显高于美国，这可能反映出两国在产品结构或市场定位上的差异。

禽肉制品消费概况

2024年，北美禽肉制品的消费总量达到190万吨，较2023年增长了1.9%。从2013年到2024年的数据来看，总消费量以年均1.7%的速度增长，期间波动相对平稳。其中，2022年的增长最为显著，消费量较上一年增加了5%。2024年的消费量达到了一个高峰，预计未来几年将继续保持增长。

从市场价值来看，2024年北美禽肉制品市场总值略有下降，达到67亿美元，与2023年的水平大致相当。这一数据反映的是生产商和进口商的总收入（不包括物流、零售营销成本及零售商利润）。尽管2024年略有回调，但从2013年到2024年的整体趋势显示，市场价值呈现出明显的增长，年均增长率为4.1%。特别是在2016年之后，到2024年，消费价值累计增长了58.4%。市场价值在2023年达到68亿美元的峰值，随后在2024年有所收缩。

各国消费情况

就具体国家而言，美国在禽肉制品消费方面占据绝对领先地位，2024年消费量达到170万吨，约占北美总量的89%。这一数字是第二大消费国加拿大（20.8万吨）的八倍。从2013年到2024年，美国消费量的年均增长率为1.6%。

在市场价值方面，美国同样位居首位，达到52亿美元。加拿大以15亿美元的市场价值位居第二。在此期间，美国市场价值的年均增长率为3.6%。

2024年，人均禽肉制品消费量最高的国家是加拿大（每人5.3公斤），紧随其后的是美国（每人4.9公斤）。在2013年至2024年间，加拿大的人均消费量增长最为显著，年均复合增长率为1.6%。

禽肉制品生产概况

2024年，北美地区的禽肉制品产量估计为190万吨，较2023年增长了4.5%。从2013年到2024年，总产量以年均1.6%的速度增长，趋势保持相对稳定，期间出现了一些可察觉的波动。2024年的产量达到了峰值，预计在不久的将来仍将保持增长。

从价值层面看，2024年禽肉制品总产值达到73亿美元（按出口价格估算）。在此期间，总产值呈现出稳健的扩张，在2013年至2024年的十一年间，年均增长率为4.5%。然而，其趋势并非直线式上升，也伴随着一些明显的波动。以2024年的数据为基准，产值较2019年增长了56.4%。其中，2022年的增长最为迅猛，增幅达到19%。2024年的生产水平达到顶峰，预计在短期内将继续增长。

各国生产情况

美国以170万吨的产量，依然是北美地区最大的禽肉制品生产国，约占总产量的88%。美国的产量是第二大生产国加拿大（23.4万吨）的七倍。

在2013年至2024年期间，美国禽肉制品产量的年均增长率为1.3%。

禽肉制品进口概况

2024年，北美禽肉制品的进口量达到10.7万吨，增长了5.6%。这是在经历了两年下降后，连续第八年保持增长。在过去几年中，进口量呈现出明显的增长。其中，2018年的增长最为显著，进口量较上一年飙升了74%。2024年，进口量达到了历史新高，预计未来几年仍将保持增长。

从价值方面看，2024年禽肉制品进口额显著增长至7.36亿美元。整体而言，进口额呈现出强劲的增长势头。2022年的增长速度最为突出，进口额较上一年增长了28%。2024年，进口额同样创下新高，预计在不久的将来仍将维持增长。

各国进口情况

2024年，美国是北美地区主要的禽肉制品进口国，进口量达到7.2万吨，约占进口总量的67%。加拿大以3.4万吨的进口量位居其后，占总进口量的32%。

从2013年到2024年，美国在禽肉制品进口方面增长最快，年均复合增长率为8.5%。同期，加拿大的进口量保持相对平稳。在这段时间里，美国在总进口量中的份额显著增加了24个百分点，而加拿大的份额则减少了23.4%。

在进口价值方面，美国以5.49亿美元的进口额，成为北美地区最大的禽肉制品进口市场，占总进口额的75%。加拿大以1.81亿美元位居第二，占总进口额的25%。

在2013年至2024年期间，美国禽肉制品进口额的年均增长率为13.4%。

各国进口价格对比

2024年，北美地区的禽肉制品进口平均价格为每吨6,877美元，较上一年增长了6.6%。从2013年到2024年，进口价格呈现温和上涨，年均增长率为2.9%。但在此期间，价格也出现了一些明显的波动。以2024年数据为参考，禽肉制品进口价格较2018年上涨了37.7%。其中，2015年的增长最为迅猛，进口价格上涨了54%。尽管2016年进口价格曾达到每吨8,449美元的峰值，但在2017年至2024年期间，价格维持在一个相对较低的水平。

主要进口国之间的平均价格存在一定差异。2024年，在美国，进口价格达到每吨7,614美元，而加拿大则为每吨5,354美元。

从2013年到2024年，美国在价格增长方面最为显著，年均增长率为4.5%。

禽肉制品出口概况

2024年，北美禽肉制品的出口量在经历了连续两年的下降后，终于回升至18.6万吨。从2013年到2024年，总出口量以年均2.2%的速度增长，但在此期间也出现了一些明显的波动。2024年的出口量达到了峰值，预计在短期内将继续保持增长。

从价值层面看，2024年禽肉制品出口额激增至9.07亿美元。在过去几年中，出口额持续显示出显著的增长。因此，出口额也达到了峰值，预计在不久的将来将继续增长。

各国出口情况

2024年，美国是禽肉制品的主要出口国，出口量达到12.6万吨，占总出口量的68%。加拿大以6万吨的出口量位居其后，占总出口量的32%。

在2013年至2024年期间，美国禽肉制品出口量保持相对平稳。与此同时，加拿大则展现出积极的增长态势，年均增长率为8.2%。加拿大也成为了北美地区增长最快的出口国，其在总出口量中的份额增加了15个百分点。

从价值方面看，2024年加拿大（4.95亿美元）和美国（4.11亿美元）是出口额最高的国家。

在主要出口国中，加拿大的出口价值增长率最高，年均复合增长率为13.7%。

各国出口价格对比

2024年，北美地区的禽肉制品出口平均价格为每吨4,872美元，较上一年下降了8.2%。从2013年到2024年，出口价格呈现出显著增长，年均增长率为4.8%。然而，在此期间也出现了一些明显的波动。以2024年数据为参考，禽肉制品出口价格较2014年上涨了72.8%。其中，2022年的增长速度最快，出口价格上涨了23%。尽管出口价格在2023年曾达到每吨5,309美元的历史新高，但在2024年有所回落。

主要出口国之间的平均价格存在显著差异。2024年，在主要的供应国中，加拿大的出口价格最高，达到每吨8,249美元，而美国则为每吨3,264美元。

从2013年到2024年，加拿大在价格增长方面最为显著，年均增长率为5.1%。

总结来看，北美禽肉制品市场显示出稳定的增长潜力和独特的市场结构。美国作为主要的生产和消费大国，其市场动态无疑是区域发展的风向标。而加拿大在人均消费和出口价格上的突出表现，也为市场增添了多样性。对于国内的跨境从业人员而言，密切关注这类国际市场数据，不仅能洞察全球食品消费的演变，也能为我们探索海外市场机遇提供有益的参考。

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