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当前，全球农产品贸易，特别是肉类及其制品，在全球供应链中占据着重要位置。对于中国跨境行业的从业者而言，深入了解主要经济体的市场动态，尤其是像北美地区这样的关键消费与生产区域，对于研判市场走向、优化国际贸易策略具有重要的参考价值。近期，北美冷冻猪肉制品市场（具体涵盖冷冻火腿、猪肩肉及各种猪肉切割部位）的一些最新数据和趋势浮出水面，为我们勾勒出该市场在2025年的发展图景。

整体来看，北美冷冻猪肉制品市场在2024年展现出温和的增长态势，预计未来几年其价值增长将快于产量增长。数据显示，2024年该市场的总交易量达到28.7万吨。有预测指出，到2035年，市场规模有望达到29.8万吨，年均复合增长率（CAGR）为0.3%。与此同时，市场价值预计将以1.7%的年均复合增长率增长，到2035年达到8.55亿美元。

美国作为北美经济的重心，在冷冻猪肉制品市场中扮演着举足轻重的角色。在2024年，美国不仅贡献了该地区91%的消费量，还占据了73%的生产份额，显示出其强大的市场影响力和生产能力。值得注意的是，2024年北美地区的冷冻猪肉制品进口量激增89%，其中绝大部分流向了美国市场，这在一定程度上反映了美国市场需求的变化。尽管进口量显著增长，北美地区整体上仍保持净出口状态，2024年出口总量达到15.5万吨。从2020年到2024年，该市场的价值增长表现强劲，累计增长了66.8%，并在2024年达到了7.13亿美元。

消费情况分析

2024年，北美冷冻猪肉制品（特指冷冻火腿、猪肩肉及其他猪肉部位切割产品）的消费总量约为28.7万吨，较前一年增长了1.9%。回顾2013年至2024年的数据，总消费量呈现平均每年1.9%的增长，但期间也伴随着明显的波动。在2018年，消费量曾达到31.3万吨的峰值；然而，从2019年到2024年，消费量未能恢复到这一高点。

消费价值方面，2024年北美冷冻猪肉制品市场规模扩大至7.13亿美元，较前一年增长3.3%。这一数字涵盖了生产商和进口商的总收入。从2013年到2024年，总消费价值呈现显著增长，平均每年增长3.9%。尽管期间趋势略有波动，但基于2024年的数据，市场价值相比2020年增长了66.8%。该市场在2024年达到了其价值上的最高水平，并有望在未来几年继续保持增长。

各国消费格局

在北美地区，美国是冷冻猪肉制品的最大消费国。2024年，美国消费了26.1万吨，占该地区总消费量的91%。其消费量是排名第二的加拿大（2.6万吨）的十倍之多。

从2013年至2024年，美国冷冻猪肉制品消费量的年均复合增长率为2.5%。

在消费价值方面，美国同样以6.64亿美元占据主导地位。加拿大以4800万美元位居第二。

美国市场的冷冻猪肉制品消费价值在2013年至2024年间，年均复合增长率为4.6%。

2024年，人均冷冻猪肉制品消费量较高的国家是美国（每千人770公斤）和加拿大（每千人659公斤）。

在主要消费国中，美国在2013年至2024年期间的消费增长速度尤为显著，年均复合增长率为1.8%。

生产概况解读

2024年，北美冷冻猪肉制品产量下降1%，达到42.8万吨，这是在经历了两年增长后连续第二年出现下降。不过，从2013年到2024年的长期观察显示，总产量年均仍保持1.0%的增长，趋势总体保持稳定，仅在特定年份有小幅波动。其中，2015年增速最为显著，较前一年增长6.6%。在考察期内，产量在2019年达到43.8万吨的峰值；然而，从2020年到2024年，产量一直维持在较低水平。产量的总体积极趋势主要得益于生猪养殖数量的略微增加以及单产水平的相对稳定。

生产价值方面，2024年冷冻猪肉制品产值略微下降至10亿美元（按出口价格估算）。从2013年到2024年，总产值年均增长2.7%，趋势保持稳定，期间伴有一定波动。2014年的增长速度最快，增长了12%。在考察期内，产值在2023年达到10亿美元的峰值，随后在2024年略有回落。

各国生产格局

美国是北美地区冷冻猪肉制品生产量最大的国家，2024年产量为31.4万吨，占总产量的73%。美国的产量是第二大生产国加拿大（11.4万吨）的三倍。

从2013年至2024年，美国冷冻猪肉制品生产量的年均复合增长率为1.0%。

进口贸易分析

2024年，北美冷冻猪肉制品进口量显著增长，飙升至1.3万吨，比前一年激增89%。整体来看，进口量呈现蓬勃增长态势。增长速度最快的年份是2017年，进口量增长了130%。在考察期内，2024年进口量达到历史最高点，预计短期内将保持稳健增长。

价值方面，2024年冷冻猪肉制品进口额激增至3700万美元。在考察期内，进口价值也呈现强劲增长。2017年的增长速度最为突出，进口额比前一年增长了173%。然而，从2018年到2024年，进口价值的增长势头未能恢复到此前的水平。

各国进口格局

美国在北美进口结构中占据主导地位，2024年进口量接近1.3万吨，占总进口量的约94%。加拿大紧随其后，进口量为663吨，占总进口量的4.9%。

在冷冻火腿、猪肩肉及猪肉切割部位的进口方面，美国也是增长最快的国家，从2013年到2024年的年均复合增长率为9.8%。同期，加拿大也呈现出6.1%的积极增长。美国在总进口量中的份额显著提升了4.8个百分点，而加拿大在2013年至2024年期间的份额则减少了1.9%。

价值方面，美国（3500万美元）是北美地区最大的冷冻猪肉制品进口市场，占总进口额的95%。加拿大（150万美元）排名第二，占总进口额的4.1%。

从2013年至2024年，美国冷冻猪肉制品进口价值的年均复合增长率为12.3%。

进口价格洞察

2024年，北美冷冻猪肉制品进口平均价格为每吨2739美元，较前一年下降4.9%。从2013年到2024年，平均进口价格的年均增长率为1.8%。其中，2014年增速最快，增长了23%。进口价格在2017年达到每吨3346美元的峰值；然而，从2018年到2024年，进口价格一直维持在略低的水平。

主要进口国之间的平均价格存在明显差异。2024年，在美国，进口价格为每吨2749美元，是主要进口国中最高的，而加拿大为每吨2282美元。

在价格增长方面，美国在2013年至2024年间表现最为突出，年均增长率为2.3%。

出口贸易分析

2024年，北美冷冻猪肉制品出口量小幅下降至15.5万吨，较前一年减少2.1%。从长期趋势来看，出口量总体保持相对平稳。其中，2019年的增长速度最为显著，出口量比前一年增长了42%。在考察期内，出口量在2020年达到24.7万吨的峰值；然而，从2021年到2024年，出口量未能恢复到此前的势头。

价值方面，2024年冷冻猪肉制品出口额小幅回落至3.37亿美元。总体而言，出口价值也呈现相对平稳的趋势。2020年增长速度最为突出，出口额比前一年增长47%。因此，出口额在2020年达到5.15亿美元的峰值。从2021年到2024年，出口价值的增长保持在相对较低的水平。

各国出口格局

加拿大和美国这两个主要的冷冻猪肉制品出口国，其出货量合计占总出口量的三分之二以上。

从2013年到2024年，在主要出口国中，加拿大的出货量增长速度最为显著，年均复合增长率为2.1%。

在价值方面，北美地区最大的冷冻猪肉制品供应国是美国（1.75亿美元）和加拿大（1.61亿美元）。

在考察期内，加拿大以1.4%的年均复合增长率，在主要出口国中取得了出口价值的最高增长。

出口价格洞察

2024年，北美冷冻猪肉制品出口平均价格为每吨2176美元，与前一年基本持平。在考察期内，出口价格总体呈现相对平稳的趋势。2014年的增长速度最为突出，出口价格增长了15%。因此，出口价格在2014年达到每吨2272美元的峰值。从2015年到2024年，出口价格一直维持在略低的水平。

主要出口国之间的平均价格存在一些差异。2024年，在美国，出口价格为每吨2664美元，是主要供应国中最高的，而加拿大为每吨1815美元。

在价格增长方面，美国在2013年至2024年间表现最为突出，年均增长率为2.6%。

结语

综上所述，北美冷冻猪肉制品市场的消费、生产及贸易格局正在发生动态变化。对于深耕中国跨境行业的同仁们来说，持续关注这类市场趋势，不仅有助于我们理解国际农产品贸易的宏观脉络，更能在微观层面为企业的产品定位、供应链管理和市场拓展提供有益的参考。在不断变化的全球市场中，保持敏锐的洞察力，方能更好地应对挑战，把握机遇。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/na-frozen-pork-89-import-surge-new-china-biz.html