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近年来，随着全球供应链的日益紧密和消费者对健康食品需求的增长，北美地区的黄瓜和腌黄瓜市场展现出其独特的活力与发展潜力。对于中国跨境行业的从业者而言，深入了解这一市场的消费习惯、生产结构、进出口动态以及价格波动，不仅有助于把握北美市场的细微变化，更能为我们在产品选择、市场定位及贸易策略上提供有益的参考。

北美市场，作为全球重要的消费区域，其农产品贸易数据往往能折射出更广泛的经济趋势和消费偏好。当前，黄瓜和腌黄瓜作为日常餐桌上的常见蔬菜和加工食品，其产销状况与地区经济、饮食文化乃至气候环境都有着千丝万缕的联系。本文将基于最新的数据分析，为您细致解读北美黄瓜和腌黄瓜市场的当前态势与未来走势。

市场展望：稳健增长的潜力

未来十年，北美黄瓜和腌黄瓜市场预计将延续其稳健的增长态势。从消费量来看，根据现有趋势预测，到2035年，该市场规模有望达到210万吨，年均复合增长率（CAGR）为1.1%。在市场价值方面，预计到2035年，这一数值将攀升至28亿美元（按名义批发价格计算），年均复合增长率达到2.5%。这表明市场价值的增长速度略快于消费量，可能反映出产品结构的升级或价格水平的提升。

这一增长趋势的背后，是北美消费者对黄瓜和腌黄瓜持续旺盛的需求。即便在过去一年，市场表现依然保持了积极的势头。

消费格局：美国市场占据主导

截至2024年，北美地区的黄瓜和腌黄瓜消费量大约为180万吨，与2023年的数据基本持平。从2013年到2024年这十一年间，总消费量以年均1.1%的速度增长，整体趋势保持稳定，期间仅有小幅波动。消费量曾在2017年达到190万吨的峰值，但在随后的年份中，消费量略有回落，但仍维持在较高水平。

在市场价值方面，截至2024年，北美黄瓜和腌黄瓜市场的总收入已微增至21亿美元，较前一年增长了4.9%。这一数值反映了生产商和进口商的总收入。从2013年到2024年，市场价值的年均增长率为2.4%，期间虽有波动，但总体呈现上升趋势，并于2024年达到了过去十一年间的最高点，预计未来仍将保持增长势头。

分国别消费情况

在北美地区，美国市场是黄瓜和腌黄瓜消费的绝对主力。截至2024年，美国消费量达到180万吨，占据了该地区总消费量的96%。这使得美国的消费规模远超位居第二的加拿大（6.9万吨），达到其十倍以上。

从2013年到2024年，美国黄瓜和腌黄瓜的消费量年均增长率为1.9%。在市场价值方面，美国同样以20亿美元的规模位居榜首，加拿大则以1.29亿美元紧随其后。在此期间，美国市场价值的年均复合增长率达到了3.8%。

值得关注的是，美国人均黄瓜和腌黄瓜的消费量在2013年至2024年间，以年均1.2%的速度增长，这反映出在人口增长的同时，消费者对这类产品的需求也在稳步提升。

生产概况：本土产量与进口需求并存

截至2024年，北美地区黄瓜和腌黄瓜的总产量为95.9万吨，较前一年增长了2.9%。回顾过去，从2013年到2024年，虽然产量趋势总体平稳，但在个别年份出现了显著增长，例如2021年产量同比增长了7.7%。2017年曾达到110万吨的产量高峰，但此后产量有所回落，并在2024年保持了相对较低的水平。

从价值来看，截至2024年，黄瓜和腌黄瓜的产值估计达到16亿美元（按出口价格估算）。2013年至2024年期间，产值以年均1.7%的速度增长，趋势稳定且有小幅波动。2017年产值增长最为显著，达到16%。2024年的产值达到了历史最高水平，预计短期内将继续增长。

主要生产国

截至2024年，北美地区主要的黄瓜和腌黄瓜生产国是美国（62.7万吨）和加拿大（33.2万吨）。在这十一年间，加拿大的产量增长最为迅速，年均复合增长率达到2.7%。

产量与耕种面积

截至2024年，北美地区黄瓜和腌黄瓜的平均亩产量约为每公顷27吨，与2023年持平。从2013年到2024年，亩产量年均增长2.6%，但在某些年份出现明显波动，其中2021年的增长率最高，达到11%。2024年的亩产量达到了历史最高点，预计短期内仍将保持增长。

然而，耕种面积却呈现出相反的趋势。截至2024年，北美地区黄瓜和腌黄瓜的耕种面积略有扩大，达到3.6万公顷，较前一年增长1.6%。但从长期来看，2013年到2024年间，耕种面积总体呈现显著下降趋势，曾在2015年达到5.2万公顷的峰值后持续回落，并在2024年保持在较低水平。这意味着在耕种面积缩减的同时，亩产量却在提高，反映出农业技术和效率的进步。

进口动态：需求旺盛驱动规模扩大

截至2024年，北美地区黄瓜和腌黄瓜的进口量达到120万吨，较前一年增长了1.7%。从2013年到2024年这十一年间，总进口量呈现出温和增长的趋势，年均增长率为4.2%。在此期间，虽然进口量有明显波动，但根据2024年的数据，相比2022年，进口量增长了77.8%。其中，2023年更是录得了75%的显著增长。截至2024年，进口量已达到历史峰值，预计未来将继续保持稳步增长。

在进口额方面，截至2024年，黄瓜和腌黄瓜的进口额显著上升至15亿美元。总体而言，进口额展现出强劲的增长势头，其中2023年的增长最为迅猛，达到112%。截至2024年，进口额同样创下历史新高，预计未来几年仍将保持增长。

分国别进口情况

截至2024年，美国在北美地区黄瓜和腌黄瓜进口结构中占据主导地位，进口量高达120万吨，约占总进口量的97%。加拿大（3.2万吨）的进口份额相对较小。

从2013年到2024年，美国在黄瓜和腌黄瓜进口量方面增速最快，年均复合增长率达4.6%。同期，加拿大的进口量则呈现下降趋势，年均下降4.1%。在此期间，美国在总进口量中的份额增加了3.9个百分点，而加拿大则下降了3.9个百分点。

在进口额方面，美国（15亿美元）是北美最大的黄瓜和腌黄瓜进口市场，占总进口额的96%。加拿大（5600万美元）位居第二，占总进口额的3.7%。从2013年到2024年，美国黄瓜和腌黄瓜的进口额年均增长7.5%。

进口价格走势

截至2024年，北美地区黄瓜和腌黄瓜的平均进口价格为每吨1249美元，较前一年上涨了7.3%。在过去十一年间，进口价格年均上涨2.7%。其中，2023年的价格涨幅最为显著，达到21%。截至2024年，进口价格已达到历史最高水平，预计短期内将保持增长。

主要进口国之间的平均价格略有差异。截至2024年，在主要进口国中，加拿大（每吨1783美元）的进口价格最高，而美国则为每吨1235美元。从2013年到2024年，加拿大在价格方面增长最显著，年均增长率为3.7%。

出口格局：加拿大贡献卓著

截至2024年，北美地区黄瓜和腌黄瓜的出口量连续第九年实现增长，达到33万吨，相比前一年增长了14%。从2013年到2024年这十一年间，总出口量呈现强劲增长态势，年均增长率为6.6%。在此期间，虽有波动，但总体趋势明显上升。根据2024年的数据，出口量较2013年的基准增长了102.1%。截至2024年，出口量已达到历史最高水平，预计短期内将继续增长。

在出口额方面，截至2024年，黄瓜和腌黄瓜的总出口额达到6.52亿美元。总体来看，出口额呈现出强劲的增长势头，其中2023年的增长最为显著，达到20%。截至2024年，出口额同样创下历史新高，预计未来将继续稳步增长。

主要出口国

截至2024年，加拿大是北美地区黄瓜和腌黄瓜的主要出口国，出口量约为29.5万吨，占该地区总出口量的89%。美国（3.5万吨）位居第二，占总出口量的11%。

从2013年到2024年，加拿大的黄瓜和腌黄瓜出口增速最快，年均复合增长率达9.0%。同期，美国的出口量则呈现下降趋势，年均下降3.1%。在此期间，加拿大在总出口量中的份额增加了20个百分点。

在出口额方面，加拿大（5.98亿美元）仍然是北美地区最大的黄瓜和腌黄瓜供应国，占总出口额的92%。美国（5300万美元）位居第二，占总出口额的8.2%。从2013年到2024年，加拿大黄瓜和腌黄瓜的出口额年均增长11.1%。

出口价格走势

截至2024年，北美地区黄瓜和腌黄瓜的平均出口价格为每吨1977美元，较前一年下降了3.4%。但在过去十一年间，出口价格年均上涨2.5%。其中，2017年的价格涨幅最为显著，达到12%。出口价格曾在2023年达到每吨2047美元的峰值，随后在2024年略有回落。

主要出口国之间的平均价格略有差异。截至2024年，在主要供应国中，加拿大（每吨2031美元）的出口价格最高，而美国则为每吨1526美元。从2013年到2024年，美国在价格方面增长最显著，年均增长率为2.5%。

总结与启示

北美黄瓜和腌黄瓜市场展现了强劲的内需和活跃的贸易往来。美国作为最大的消费国和进口国，其市场动态对整个地区具有决定性影响。同时，加拿大在出口方面表现突出，是区域内的主要供应方。尽管本地生产存在波动，但整体市场通过进口有效补充了需求缺口，表明该市场对外部供应依赖度较高。

对于中国的跨境从业人员来说，北美市场的这些特点蕴含着不少机遇。无论是对于计划出口农产品到北美的企业，还是希望了解当地消费者偏好以进行产品创新的商家，这些数据都提供了宝贵的参考。关注北美市场对品质、价格以及供应链效率的要求，并结合我国农产品的优势，精准定位目标客户，将有助于拓展新的业务增长点。密切关注此类市场动态，积极调整经营策略，无疑是抓住全球商机的关键。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/na-cucumber-imports-112-surge-2-8bn-goal.html