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全球粮食市场，作为连接生产与消费的重要桥梁，其动态变化一直备受关注。进入2025年，我们观察到全球谷物市场在经历五年的持续增长后，于2024年出现了一些短期调整。这一年的数据显示，全球谷物消费量小幅下降了0.3%，达到31.28亿吨，市场总价值也相应回落至1.4872万亿美元。尽管如此，展望未来十年，全球谷物市场预计仍将保持稳健的增长态势。

2024年的市场表现显示出全球供需两端的微妙平衡。消费方面，中国、印度和美国这三个国家依然是全球谷物消费的主力军，它们合计占据了全球总消费量的45%。与此同时，全球谷物产量也略有减少，降幅同样为0.3%，总量达到31.40亿吨，产量主要集中在中国、美国和印度。在谷物种类上，玉米、小麦和稻谷始终占据主导地位，它们的产量和消费量加起来几乎构成了整个市场的90%。

值得注意的是，全球谷物贸易在2024年依然保持了活跃的态势，进口量达到4.53亿吨，出口量则为4.66亿吨。这表明国际间谷物流通的韧性和重要性。基于这些当前数据和对全球需求的持续预测，市场普遍预计，从2024年到2035年，全球谷物市场在销量上将以1.2%的复合年增长率（CAGR）稳步增长，价值方面则有望实现1.6%的复合年增长。这些趋势对于我们国内从事跨境贸易的同仁来说，提供了宝贵的市场参考信息。

市场未来展望

全球谷物市场在未来十年预计将继续保持积极的增长势头。在持续增长的全球谷物需求推动下，市场表现有望延续当前的趋势模式。预计从2024年至2035年，市场销量将以1.2%的复合年增长率扩张，到2035年底，市场总量有望达到35.66亿吨。同期，市场价值预计将以1.6%的复合年增长率攀升，至2035年底，其名义批发价值将达到1.7651万亿美元。这表明全球谷物产业将持续发展，为相关产业带来长期机遇。

全球谷物消费概览

2024年，全球谷物消费量在连续五年增长后出现轻微回落，下降了0.3%，总量达到31.28亿吨。尽管如此，从2013年到2024年的整体数据来看，全球消费总量仍保持了年均1.1%的增长速度，趋势模式保持一致，期间虽有波动，但总体积极。消费增长最快的年份出现在2016年，同比增长2.6%。回顾这一时期，全球谷物消费量在2023年达到31.36亿吨的历史高点，随后在2024年略有下降。

在市场价值方面，2024年全球谷物市场总值降至1.4872万亿美元，同比下降2.7%。这一数字反映了生产商和进口商的总收入。尽管2024年有所回落，但从2013年至今的趋势来看，消费价值总体呈现相对平稳的态势。2017年市场价值增长最为显著，同比增长8.9%。全球消费价值曾在2022年达到1.5658万亿美元的峰值，但在2023年至2024年间有所调整。

主要国家谷物消费格局

在2013年至2024年期间，主要消费国家中，巴西的增长速度最为显著，复合年增长率达到3.2%。其他主要国家的消费增速则相对温和。从市场价值来看，中国以4279亿美元的消费额独占鳌头，其次是印度（1287亿美元），孟加拉国紧随其后。

具体到中国市场，2013年至2024年间，谷物市场保持相对稳定。印度和孟加拉国的年均市场增长率分别为2.5%和3.6%。

2024年，人均谷物消费量最高的国家是美国（1037公斤/人）、俄罗斯（778公斤/人）和越南（622公斤/人）。在同期内，俄罗斯的人均消费增长率最为突出，复合年增长率达到3.0%，而其他主要消费国家的人均消费增长速度则较为平稳。

谷物种类消费分析

从2013年到2024年，藜麦的消费量增长最为迅猛，复合年增长率达到2.5%，其他谷物产品的消费增速相对温和。在市场价值方面，稻谷以7645亿美元的市场份额遥遥领先，其次是玉米（3408亿美元），小麦位居第三。

在2013年至2024年期间，稻谷市场价值的年均增长率相对平稳。其他主要谷物产品如玉米和小麦的年均增长率均为0.9%。

全球谷物生产概况

在经历了五年的持续增长后，全球谷物产量在2024年略有下降，减少了0.3%，总量达到31.40亿吨。然而，从2013年到2024年的整体数据来看，总产量仍以年均1.1%的速度增长，趋势模式相对稳定，期间虽有波动，但整体保持向上。2016年产量增长最为显著，增幅达到2.6%。回顾这一时期，全球产量在2023年达到31.50亿吨的峰值，随后在2024年有所回落。

总产量的积极趋势主要得益于收获面积的适度增长以及单产水平的相对稳定。从价值来看，2024年谷物产量以出口价格估算略微上升至1.79万亿美元。总体而言，2013年至2024年间，总产量价值呈现显著增长：过去十一年间，其价值年均增长3.3%。然而，这一趋势模式在分析期间也呈现出一些明显的波动。基于2024年的数据，产量价值较2022年下降了0.9%。2021年产量增长最为显著，同比增长17%。全球产量价值曾在2022年达到1.806万亿美元的最高水平，但在2023年至2024年间未能重拾增长势头。

主要国家谷物生产格局

在2013年至2024年期间，主要生产国家中，俄罗斯的产量增长速度最为突出，复合年增长率达到4.3%。其他主要生产国的产量增长则相对平稳。

谷物种类生产分析

2024年产量最高的谷物产品是玉米（12.14亿吨）、小麦（8.11亿吨）和稻谷（7.95亿吨），三者合计占全球总产量的90%。大麦、高粱、小米、其他谷物、燕麦、小黑麦、黑麦、荞麦、非洲米、金丝雀草籽和藜麦等其他谷物则合计贡献了另外10%。

从2013年到2024年，主要谷物产品中，藜麦的产量增长率最为显著，复合年增长率为1.7%。其他谷物产品的产量增速相对平稳。在价值方面，稻谷以7660亿美元的产值领先，其次是玉米（3389亿美元），小麦位居第三。

在2013年至2024年期间，稻谷产量价值基本保持稳定。玉米和小麦的年均增长率分别为0.4%和1.3%。

单产与收获面积

2024年，全球谷物平均单产降至每公顷4.2吨，与2023年持平。回顾这一时期，单产水平总体呈现相对平稳的趋势。2019年单产增长最为显著，同比增长2.2%。全球单产曾在2023年达到每公顷4.2吨的峰值，随后在2024年略有收缩。

全球谷物收获面积在2024年略微减少至7.41亿公顷，与上一年持平。在分析期间，收获面积总体呈现相对平稳的趋势。2020年收获面积增长最为显著，增幅达到2.1%。全球谷物生产专用收获面积曾在2023年达到7.44亿公顷的峰值，随后在2024年略有下降。

全球谷物进口动态

2024年，全球谷物进口量适度增长至4.53亿吨，较上一年增长1.8%。从2013年到2024年，进口总量以年均3.4%的速度增长，尽管期间存在一些波动。2014年进口增长最快，同比增长7.6%。全球进口量在2024年达到峰值，预计在不久的将来仍将保持增长。在价值方面，2024年谷物进口额降至1401亿美元。总体而言，2013年至2024年间，进口总值呈现温和增长：过去十一年间，其价值年均增长2.9%。然而，这一趋势模式在分析期间也呈现出一些明显的波动。基于2024年的数据，进口额较2022年下降了14.7%。2021年进口增长最为显著，增幅达到34%。全球进口额曾在2022年达到1643亿美元的峰值，但在2023年至2024年间未能重拾增长势头。

主要国家谷物进口格局

中国在谷物进口方面也展现出强劲的增长势头，2013年至2024年的复合年增长率达到13.2%。与此同时，越南（12.6%）、西班牙（6.6%）、墨西哥（5.0%）、意大利（4.7%）、德国（3.3%）、韩国（1.8%）和荷兰（1.8%）也呈现出积极的增长态势。埃及和日本的进口趋势则相对平稳。

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从2013年至2024年，中国在全球进口份额中显著增加了6.7个百分点，越南增加了2个百分点，而日本的份额则下降了2.8个百分点。其他国家的份额在分析期间保持相对稳定。

在价值方面，全球最大的谷物进口市场是中国（139亿美元）、墨西哥（72亿美元）和埃及（67亿美元），三者合计占全球进口总额的20%。日本、意大利、西班牙、越南、韩国、德国和荷兰紧随其后，合计贡献了另外23%。

在主要进口国中，越南的进口价值增长率最高，复合年增长率为12.1%，而其他主要国家的进口价值增长则相对温和。

谷物种类进口分析

从2013年到2024年，荞麦的进口量增长最为显著，复合年增长率达到8.9%，其他谷物产品的进口增速则相对平稳。在价值方面，进口量最大的谷物种类是小麦（661亿美元）、玉米（540亿美元）和大麦（114亿美元），三者合计占全球进口总额的94%。高粱、稻谷、燕麦、其他谷物、黑麦、藜麦、荞麦、小黑麦、小米、金丝雀草籽和非洲米等则合计贡献了另外6.2%。

在主要进口产品中，荞麦的进口价值增长率最高，复合年增长率为7.6%，而其他产品的进口价值增长则相对温和。

进口价格趋势

2024年，全球谷物平均进口价格为每吨309美元，较上一年下降8%。回顾这一时期，进口价格总体呈现相对平稳的趋势。2021年价格增长最快，增幅达到26%。全球平均进口价格曾在2022年达到每吨370美元的峰值，但在2023年至2024年间有所回落。

主要进口产品之间的平均价格存在显著差异。2024年，价格最高的产品是藜麦（每吨2813美元），而小黑麦（每吨234美元）的价格则相对较低。

从2013年到2024年，稻谷的价格增长最为显著，复合年增长率为2.8%，其他产品的价格增长则相对平稳。

按国家划分的进口价格

2024年，全球谷物平均进口价格为每吨309美元，较上一年下降8%。总体而言，进口价格呈现相对平稳的趋势。2021年平均进口价格增长最快，同比增长26%。回顾这一时期，平均进口价格曾在2022年达到每吨370美元的峰值，但在2023年至2024年间有所回落。

不同目的地国家的进口价格差异显著。在主要进口国中，墨西哥的价格最高（每吨391美元），而西班牙（每吨254美元）的价格则相对较低。

从2013年到2024年，埃及的价格增长最为显著，复合年增长率为7.8%，而其他主要国家的进口价格则呈现出混合趋势。

全球谷物出口动态

2024年，全球谷物出口量略微扩大至4.66亿吨，较上一年增长1.5%。从2013年到2024年，出口总量以年均3.3%的速度增长，尽管期间存在一些波动。2020年出口增长最快，同比增长7.7%。全球出口量在2024年达到峰值，预计在不久的将来仍将保持增长。在价值方面，2024年谷物出口额降至1181亿美元。总体而言，2013年至2024年间，出口总值呈现显著增长：过去十一年间，其价值年均增长2.0%。然而，这一趋势模式在分析期间也呈现出一些明显的波动。基于2024年的数据，出口额较2022年下降了22.3%。2021年出口增长最快，增幅达到33%。回顾这一时期，全球出口额曾在2022年达到1520亿美元的历史高点，但在2023年至2024年间未能重拾增长势头。

主要国家谷物出口格局

从2013年到2024年，主要出口国中，俄罗斯的出口量增长最为显著，复合年增长率达到9.7%，而其他主要国家的出口增速则相对平稳。在价值方面，2024年出口额最高的国家是美国（228亿美元）、俄罗斯（119亿美元）和乌克兰（110亿美元），三者合计占全球出口总额的39%。

在主要出口国中，俄罗斯的出口价值增长率最高，复合年增长率为10.7%，而其他主要国家的出口价值增长则相对温和。

谷物种类出口分析

从2013年到2024年，荞麦的出口量增长最为显著，复合年增长率达到5.7%，其他谷物产品的出口增速则相对平稳。在价值方面，出口量最大的谷物种类是小麦（542亿美元）、玉米（472亿美元）和大麦（88亿美元），三者合计占全球出口总额的93%。高粱、稻谷、燕麦、其他谷物、黑麦、藜麦、小米、小黑麦、荞麦、金丝雀草籽和非洲米等则合计贡献了另外6.7%。

出口价格趋势

2024年，全球谷物平均出口价格为每吨253美元，较上一年缩减13.9%。总体而言，出口价格呈现轻微下降趋势。2021年价格增长最为显著，增幅达到29%。全球平均出口价格曾在2022年达到每吨333美元的峰值，但在2023年至2024年间未能重拾增长势头。

不同产品类型之间的价格差异显著。2024年，价格最高的产品是非洲米（每吨2664美元），而玉米（每吨227美元）的平均出口价格则相对较低。

从2013年到2024年，非洲米的价格增长最为显著，复合年增长率为9.3%，而其他产品的价格增长则相对平稳。

按国家划分的出口价格

2024年，全球谷物平均出口价格为每吨253美元，较上一年下降13.9%。回顾这一时期，出口价格总体呈现轻微下降趋势。2021年价格增长最为显著，同比增长29%。全球平均出口价格曾在2022年达到每吨333美元的峰值，但在2023年至2024年间有所回落。

主要出口国之间的平均价格存在显著差异。2024年，在主要供应国中，俄罗斯的价格最高（每吨354美元），而乌克兰（每吨178美元）的价格则相对较低。

从2013年到2024年，俄罗斯的价格增长最为显著，复合年增长率为1.0%，而其他主要国家的出口价格则呈现下降趋势。

总结与展望

全球谷物市场在2024年虽有短期波动，但长期来看，其整体增长趋势和稳定性依然强劲。全球人口增长带来的持续需求，以及各国在谷物生产和贸易方面的动态调整，共同塑造了这一复杂而富有活力的市场。中国作为主要的谷物消费国和生产国，其市场表现和政策走向对全球谷物格局具有举足轻重的影响。对于国内从事跨境贸易的同仁而言，密切关注全球谷物市场的供需变化、主要国家政策调整以及价格波动，将有助于把握市场机遇，优化供应链布局，实现更稳健的发展。在不确定性增加的全球环境下，理性分析数据，预判趋势，是跨境从业者保持竞争力的关键。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/grain-market-hits-trillion-china-up-13-2.html