法国羊肉出口暴增18.6%！欧洲跨境市场新商机！

在全球贸易日益紧密的今天，了解国际农产品市场动态，尤其是欧洲地区的肉类消费和生产格局，对于中国的跨境电商和贸易从业者而言，具有重要的参考价值。羊肉和山羊肉作为欧洲餐桌上的传统食材，其市场规模、消费习惯及贸易模式正呈现出新的变化。洞察这些趋势，有助于我们更好地布局全球市场，把握潜在的商业机遇。

市场概览与未来展望

欧洲羊肉和山羊肉市场在近年来展现出独特的活力。回顾2024年，该市场的消费量已达到120万吨，总价值约为79亿美元。展望未来，预计从2025年到2035年期间，欧洲羊肉和山羊肉市场将持续温和增长。到2035年，市场交易量有望增至130万吨，而市场价值预计将达到84亿美元。这表明，虽然增速平稳，但市场规模仍在稳步扩大。

值得关注的市场趋势包括：

欧洲羊肉和山羊肉市场预计在未来十年间保持增长势头。
英国、俄罗斯和法国是该市场的三大主要消费国，它们的消费总量占据了欧洲市场的一半以上。
羔羊肉和绵羊肉是市场中的主导产品类型，约占总消费量的93%。
从贸易层面看，法国是欧洲最大的羊肉和山羊肉进口国，2024年进口额高达11亿美元。而英国则是主要的出口国，同期出口量达到7.9万吨。
2024年，欧洲羊肉和山羊肉的进口和出口价格均显著上涨，每吨进口价格达到9051美元，出口价格则攀升至9507美元。

消费洞察

总体消费趋势

2024年，欧洲羊肉和山羊肉的消费量大幅增长至120万吨，较2023年增长了5.8%。尽管在审查期间整体消费趋势略有下降，但2024年的反弹十分明显。历史上，2013年的消费量曾达到140万吨的峰值，但在随后的年份中，消费量维持在较低水平。

在价值方面，2024年欧洲羊肉和山羊肉市场总值显著上升至79亿美元，比2023年增加了9.5%。这一数字代表了生产商和进口商的总收入。尽管2022年市场价值曾达到90亿美元的峰值，但在2023年至2024年期间，市场价值有所回落。整体而言，欧洲羊肉和山羊肉的消费价值呈现相对平稳的趋势。

主要消费国家

在2013年至2024年间，主要消费国家中，爱尔兰的消费增长率表现最为突出，年均复合增长率达到2.6%。其他主要消费国的增速则相对温和。

以市场价值衡量，2024年，英国（18亿美元）、俄罗斯（13亿美元）和法国（10亿美元）是欧洲羊肉和山羊肉市场价值最高的国家，它们合计占据了总市场价值的51%。紧随其后的是希腊、西班牙、德国、罗马尼亚、意大利、塞尔维亚和爱尔兰，共同贡献了另外33%的市场份额。在这些主要消费国中，爱尔兰的市场规模在2013年至2024年间实现了4.3%的年均复合增长率，表现亮眼。

人均消费方面，2024年欧洲羊肉和山羊肉的人均消费量排名前三的国家分别是：

国家	2024年人均消费量 (公斤/人)
希腊	7.9
爱尔兰	5.0
塞尔维亚	4.7

在2013年至2024年期间，爱尔兰的人均消费量增长最为显著，年均复合增长率为1.7%，其他主要消费国的人均消费量增速则较为平缓。

细分产品消费

在2013年至2024年期间，羔羊肉和绵羊肉的消费量保持相对稳定。在市场价值方面，羔羊肉和绵羊肉以73亿美元的市场规模独占鳌头。山羊肉以6.11亿美元位居第二。从2013年至2024年，羔羊肉和绵羊肉的市场价值年均增长率相对适中。这表明，在欧洲市场，羔羊肉和绵羊肉仍是消费者偏好的主流。

生产概况

总体生产趋势

2024年，欧洲羊肉和山羊肉产量小幅增长至120万吨，较2023年提高了2.6%。整体而言，该地区的肉类生产趋势相对平稳。2013年产量曾达到130万吨的峰值，但此后至2024年，产量未能恢复到历史高点。产量增长的停滞主要受生产动物数量和单产水平保持平稳的影响。

以出口价格估算，2024年羊肉和山羊肉的生产总值显著扩大至95亿美元。从2013年到2024年，总产值以年均1.4%的速度增长，且波动较小。2021年，产值增速最快，比上一年增长17%。在审查期间，2024年生产总值达到最高水平，预计未来几年将保持稳定增长。

主要生产国家

2024年，英国（28.9万吨）、俄罗斯（20.9万吨）和西班牙（12.2万吨）是欧洲羊肉和山羊肉产量最高的国家，三者合计占总产量的53%。希腊、法国、爱尔兰、罗马尼亚、塞尔维亚、德国和意大利紧随其后，共同贡献了另外33%的产量。在2013年至2024年间，爱尔兰的产量增长最为突出，年均复合增长率为1.6%，而其他主要生产国的产量则呈现出不同的增长态势。

细分产品生产

羔羊肉和绵羊肉以110万吨的产量占据主导地位，占2024年总产量的92%。山羊肉的产量为9.2万吨，远低于羔羊肉和绵羊肉。从2013年到2024年，羔羊肉和绵羊肉的产量年均增长率相对适中。

在价值方面，羔羊肉和绵羊肉以93亿美元的市场价值位居首位。山羊肉以6.16亿美元的市场价值位居第二。2013年至2024年期间，羔羊肉和绵羊肉的生产价值年均增长率为1.5%。

生产效率与动物数量

2024年，欧洲羊肉和山羊肉的平均单产约为每头16公斤，与上一年持平。在审查期间，单产水平总体保持平稳。2015年单产增长最为显著，比上一年增长3.1%。2022年单产达到每头16公斤的峰值，但在2023年至2024年期间，单产水平略有下降。

2024年，用于羊肉和山羊肉生产的牲畜总数小幅扩张至7300万头，比2023年增长1.7%。然而，整体而言，生产动物的数量仍呈现略微收缩的趋势。2013年，生产动物数量曾达到8500万头的峰值，但从2014年到2024年，这一数量未能恢复到此前的水平。

进口市场分析

总体进口趋势

2024年，欧洲羊肉和山羊肉进口量达到约37.6万吨，比上一年增长7.3%。整体来看，进口量呈现相对平稳的趋势。2022年的增长最为显著，比上一年增长16%。2024年的进口量达到历史新高，预计在短期内将保持逐步增长。

在价值方面，2024年羊肉和山羊肉进口额迅速增长至34亿美元。从2013年到2024年，进口总价值以年均2.2%的速度增长，期间出现了一些明显的波动。2022年进口增长最为强劲，增长了17%。2024年进口额达到历史最高水平，预计未来几年将继续增长。

主要进口国家

从2013年到2024年，荷兰的进口增长最为显著，年均复合增长率达到4.4%，而其他主要进口国的增长速度相对温和。

以价值衡量，2024年，法国（11亿美元）是欧洲最大的羊肉和山羊肉进口市场，占总进口额的33%。德国（4.41亿美元）位居第二，占总进口额的13%。英国也占有13%的份额。在2013年至2024年间，法国的进口价值年均增长4.8%。其他主要进口国的年均进口增长率分别为：德国（2.4%）和英国（-3.1%）。

细分产品进口

在进口量方面，羔羊肉和绵羊肉保持相对平稳的趋势。与此同时，山羊肉的进口量则呈现积极增长，年均复合增长率为2.5%。在欧洲进口市场中，山羊肉是增长最快的产品类型。在分析期间，主要产品类型的份额保持相对稳定。

在价值方面，羔羊肉和绵羊肉（33亿美元）是欧洲进口羊肉和山羊肉中最大的产品类型，占总进口额的98%。山羊肉（5600万美元）位居第二，占总进口额的1.7%。从2013年到2024年，羔羊肉和绵羊肉的进口价值以年均2.2%的速度增长。

进口价格动态

2024年，欧洲羊肉和山羊肉的进口价格为每吨9051美元，比上一年上涨4.3%。在2013年至2024年期间，进口价格以年均2.2%的速度上涨。2021年价格增速最为显著，比上一年增长16%。在审查期间，进口价格在2024年达到历史最高点，预计未来将继续保持增长。

不同进口产品类型的平均价格差异显著。2024年，羔羊肉和绵羊肉的价格最高，为每吨9070美元，而山羊肉的价格为每吨8051美元。从2013年到2024年，羔羊肉和绵羊肉的价格增长最为显著，年均复合增长率为2.2%。

在主要进口国中，价格差异也较为明显。2024年，比利时（每吨11016美元）的进口价格最高，而英国（每吨6123美元）的进口价格相对较低。从2013年到2024年，法国的进口价格增长最为显著，年均复合增长率为3.5%，而其他主要进口国的增长速度则相对温和。

出口市场分析

总体出口趋势

2024年，欧洲羊肉和山羊肉的出口量下降4%至30.2万吨，这是连续第二年下降。尽管如此，从2013年到2024年，总出口量仍以年均2.0%的速度增长，但在某些年份出现了显著波动。2017年出口增速最快，比上一年增长16%。2022年出口量曾达到31.8万吨的峰值，但在2023年至2024年期间，出口量有所回落。

在价值方面，2024年羊肉和山羊肉出口额显著扩大至29亿美元。总体而言，出口额实现了强劲增长。2021年增速最为显著，增长32%。2024年出口额达到最高水平，预计未来将保持稳定增长。

主要出口国家

2024年，英国（7.9万吨）、爱尔兰（4.7万吨）、法国（4.6万吨）、西班牙（4.5万吨）和荷兰（3.9万吨）是主要的羊肉和山羊肉出口国，它们合计占总出口量的85%。比利时（1.3万吨）和希腊（7300吨）的出口量则相对较少。

在2013年至2024年间，法国的出口增长最为显著，年均复合增长率高达15.4%，而其他主要出口国的增长速度则较为温和。

在价值方面，2024年，英国（7.45亿美元）、法国（4.58亿美元）和爱尔兰（4.32亿美元）是出口价值最高的国家，三者合计占总出口额的57%。在主要出口国中，法国的出口价值增长率最高，年均复合增长率为18.6%，而其他主要出口国的增长速度则相对温和。

细分产品出口

羔羊肉和绵羊肉主导了出口结构，2024年出口量达到29.6万吨，约占总出口量的97%。山羊肉（8100吨）的出口量则远低于主要产品。从2013年到2024年，羔羊肉和绵羊肉的出口量以年均2.0%的速度增长。同时，山羊肉的出口量也呈现积极增长，年均复合增长率为3.9%，是欧洲出口增长最快的产品类型。在分析期间，主要产品类型的份额保持相对稳定。

在价值方面，羔羊肉和绵羊肉（28亿美元）仍然是欧洲羊肉和山羊肉出口中最大的产品类型，占总出口额的98%。山羊肉（6100万美元）位居第二，占总出口额的2.1%。从2013年到2024年，羔羊肉和绵羊肉的出口价值以年均5.9%的速度增长。

出口价格动态

2024年，欧洲羊肉和山羊肉的出口价格为每吨9507美元，比上一年飙升16%。从2013年到2024年，出口价格呈现显著增长，在过去十一年中以年均3.7%的速度增长。期间价格波动明显。2021年价格增速最为显著，增长25%。在审查期间，出口价格在2024年达到峰值，预计在短期内将继续保持增长。

主要出口产品类型的平均价格略有不同。2024年，羔羊肉和绵羊肉的价格最高，为每吨9559美元，而山羊肉的平均出口价格为每吨7499美元。从2013年到2024年，羔羊肉和绵羊肉的价格增长最为显著，年均复合增长率为3.8%。

在主要出口国中，价格也有所不同。2024年，比利时（每吨10758美元）和荷兰（每吨10554美元）的出口价格较高，而西班牙（每吨8318美元）和爱尔兰（每吨9225美元）的出口价格相对较低。从2013年到2024年，西班牙的价格增长最为显著，年均复合增长率为5.1%，而其他主要出口国的增长速度则相对温和。