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在当前全球经济格局中，乳清作为乳制品加工的宝贵副产品，其市场动态日益受到关注。它不仅是营养补充剂、运动食品和婴幼儿配方奶粉的重要原料，在食品加工、动物饲料等领域也发挥着关键作用。因此，深入了解欧洲这一重要区域的乳清市场发展，对于全球供应链，尤其是中国跨境行业的相关企业而言，具有重要的参考价值。欧洲乳清市场的消费、生产及贸易趋势，往往能反映出全球乳制品行业的最新脉络和未来走向。

根据2024年的数据，欧洲乳清市场表现出显著的增长态势。当年的消费量和产量均大幅增长，达到1500万吨，市场总价值估算为158亿美元。展望未来，预计到2035年，欧洲乳清市场在销量上将以每年约1.5%的速度稳健增长，达到1700万吨；而在价值方面，年复合增长率预计将达到3.0%，届时市场总值有望达到217亿美元。这一增长预期，清晰地描绘了乳清行业在欧洲的长期积极发展前景。

市场消费概况

2024年，欧洲的乳清消费量激增至1500万吨，相比2023年增长了11%。尽管在2013年至2024年间，年均消费量增速为1.2%，期间也曾出现波动，并在2022年达到1600万吨的消费峰值，但2024年的增长仍然强劲。这表明欧洲市场对乳清产品的需求持续旺盛，尽管增速较前两年有所放缓，但整体需求基础依然稳固。

从市场价值来看，2024年欧洲乳清市场总值达到158亿美元，同比增长13%。值得一提的是，2022年市场曾触及193亿美元的历史高位，而2023年至2024年间，市场价值则保持在一个相对较低但稳定的水平。这反映出市场在经历快速增长后，进入了更为成熟和理性的发展阶段。

各国消费格局

在欧洲乳清消费市场中，意大利、德国和丹麦是三大主要消费国。2024年，这三国合计占据了总消费量和总市场价值的74%份额。其中：

从2013年至2024年的发展轨迹来看，丹麦的消费量实现了最为显著的增长，年复合增长率高达18.3%。这可能与丹麦在乳制品深加工和生物科技领域的投入有关，乳清作为高价值原料，在其国内得到了更广泛的应用。相比之下，其他主要消费国的增速则更为温和。

在人均消费方面，2024年丹麦以每人328公斤的年消费量位居欧洲榜首，远超全球人均20公斤的水平。紧随其后的是意大利（每人79公斤）、德国（每人50公斤）和荷兰（每人34公斤）。丹麦人均消费量的平均年增长率在2013年至2024年间达到17.8%，显示出其国内乳清产品应用和消费习惯的快速普及。而意大利和德国的人均消费增长相对平稳，分别为每年1.7%和-0.2%。

市场生产动态

2024年，欧洲的乳清产量也呈现出显著增长，达到1500万吨，比2023年增加了11%。在2013年至2024年期间，总产量的年均增长率为1.4%，期间虽有波动，但整体趋势向上。2022年，产量曾达到1700万吨的峰值，较上年增长21%，显示出当年生产端的强劲扩张。进入2023至2024年，产量增长速度有所放缓，但仍保持着积极的态势。

从生产价值来看，2024年欧洲乳清的生产价值估计达到193亿美元（按出口价格估算）。整体而言，生产价值展现出强劲的增长韧性。其中，2021年的增长最为突出，增幅高达323%。在审查期内，生产价值曾在2022年达到218亿美元的最高点，而2023年至2024年则保持在略低于峰值的水平。

各国生产格局

在乳清生产方面，意大利（470万吨）、德国（410万吨）和丹麦（190万吨）同样位居欧洲前列，三者合计占总产量的71%。

从2013年至2024年各主要生产国的增速来看，丹麦的生产增长最为迅猛，年复合增长率达到17.8%。这与丹麦在乳清消费领域的突出表现相呼应，表明其国内乳制品加工业在乳清生产和利用方面具有显著优势。其他主要生产国的增速则相对平稳。

进口贸易情况

2024年，欧洲的乳清进口量出现下降，同比减少14.2%，至170万吨，这是连续第二年的下滑。回顾过去，进口量在2021年曾增长5.3%，达到250万吨的历史高位。然而，从2015年到2024年，进口量未能恢复到2014年的峰值水平，这可能反映出欧洲内部供应能力的增强或市场需求结构的变化。

在价值方面，2024年乳清进口总额降至14亿美元。总体来看，进口价值呈现出明显的收缩趋势。2017年的增长最为突出，增幅为24%。历史数据显示，进口价值曾在2013年达到22亿美元的峰值，但在随后的年份中未能重拾增长势头。

主要进口国

2024年，荷兰（50.1万吨）和德国（35万吨）是欧洲最大的乳清进口国，两国合计占据了总进口量的约50%。

在主要进口国中，丹麦的进口量增速最为显著，2013年至2024年间年复合增长率达到11.6%。而荷兰和德国的进口价值则分别以年均-6.5%和-6.0%的速度下降，英国的进口价值则实现每年3.1%的增长。

进口价格分析

2024年，欧洲乳清的进口价格为每吨812美元，较上年上涨5.4%。整体而言，进口价格呈现出小幅下滑的趋势。2017年曾出现最为显著的增长，涨幅达到23%。历史高点出现在2013年，为每吨913美元，但在2014年至2024年期间，进口价格未能回到这一峰值。

不同进口国之间的价格差异较为明显。在主要进口国中，英国的进口价格最高，达到每吨1846美元，而捷克共和国的价格则相对较低，为每吨300美元。从2013年至2024年价格增长率来看，法国实现了2.7%的年均增长，而其他主要进口国的价格增速则更为温和。

出口贸易情况

2024年，欧洲的乳清出口量连续第三年下降，同比减少9%，至230万吨。在审查期内，出口量呈现小幅下滑。2021年的增长最为显著，较上年增长6%，使得出口量达到280万吨的峰值。然而，从2022年到2024年，出口量的增长未能维持此前的势头。

在价值方面，2024年乳清出口总额达到26亿美元。整体而言，出口价值也出现了小幅回调。2017年增长最为突出，较上年增长28%。出口价值曾在2022年达到32亿美元的最高点，但从2023年到2024年，出口价值未能重拾增长势头。

主要出口国

2024年，德国（38.3万吨）、荷兰（28.5万吨）、法国（23万吨）、波兰（18.1万吨）、意大利（18万吨）、爱尔兰（13.9万吨）、比利时（12.1万吨）、捷克共和国（10万吨）和奥地利（10万吨）是欧洲主要的乳清出口国，合计占总出口量的74%。白俄罗斯（7.8万吨）紧随其后。

从2013年至2024年各主要出口国的发货量增速来看，爱尔兰的增长最为显著，年复合增长率达到9.5%。其他主要出口国的增速则相对平稳。在出口价值方面，德国（4.54亿美元）、法国（3.59亿美元）和荷兰（3亿美元）是2024年出口价值最高的国家，合计占总出口的43%。爱尔兰的出口价值年均增长率最高，达到5.0%。

出口价格分析

2024年，欧洲乳清的出口价格为每吨1114美元，较上年上涨10%。总体而言，出口价格呈现出相对平稳的趋势。2017年的增长最为突出，出口价格较上年上涨21%。出口价格曾在2022年达到每吨1234美元的峰值，但从2023年到2024年，出口价格未能重拾增长势头。

不同原产国之间的价格差异同样值得关注。在主要供应商中，爱尔兰的出口价格最高，达到每吨1902美元，而比利时的价格相对较低，为每吨406美元。从2013年至2024年价格增长率来看，奥地利实现了7.3%的年均增长，其他主要出口国的价格增速则更为温和。爱尔兰较高的出口价格可能与其专注于高附加值乳清产品，如浓缩乳清蛋白（WPC）或分离乳清蛋白（WPI）的生产有关。

总结与展望

综合来看，欧洲乳清市场在消费和生产端展现出稳健的增长潜力，并在未来十年有望保持这一积极态势。意大利、德国和丹麦作为核心力量，不仅驱动着市场的消费与生产，其在乳清应用创新和加工技术方面的探索也值得关注。尽管贸易环节在近年出现一些波动，但欧洲内部贸易的活跃性及其在全球乳清供应链中的重要地位不容忽视。

对于国内跨境行业的相关从业人员而言，密切关注欧洲乳清市场的这些动态，有助于更好地把握全球乳制品原料的供需格局和价格走势。欧洲市场对高品质、高附加值乳清产品的需求趋势，以及各国在生产、消费和贸易结构上的差异，都可能为中国企业在原料采购、产品研发和市场拓展方面提供有益的参考。特别是丹麦等国在人均消费和生产增长上的领先地位，提示着其在乳清创新应用上的潜在机遇。在当前全球贸易体系日益紧密的背景下，了解并适应这些变化，将有助于国内企业在全球化竞争中保持领先，实现高质量发展。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/europe-whey-13-surge-21-7bn-2035-opportunity.html