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香草，作为全球食品、化妆品及香氛行业中的珍贵香料，其独特的风味和芬芳气息使其成为众多高端产品不可或缺的重要成分。欧洲市场作为全球香草消费的关键区域，其动态变化一直备受关注。最新数据显示，2024年欧洲香草市场展现出一些值得深入分析的趋势，这些变化不仅反映了区域内的消费偏好，也对全球香草供应链产生了影响。

回顾2024年，欧洲香草市场整体消费量呈现显著增长，达到了3.3千吨，相较于2023年实现了90%的大幅提升。市场价值方面，2024年飙升至11亿美元。在主要消费国中，法国表现尤为突出，其消费量占据了总量的52%，市场价值占比更高达86%。与此同时，欧洲本土的香草产量却出现了46.2%的急剧下滑，跌至246吨，主要产出国包括西班牙、荷兰和捷克。为弥补巨大的供需缺口，欧洲香草进口量同期激增了84%，达到4.4千吨，法国依旧是最大的进口国。出口方面，虽然整体规模小于进口，但出口量也增长了24%，达到1.4千吨。展望未来，海外报告预计该市场将保持增长态势，但增速可能放缓，预计到2035年，香草消费量将达到3.9千吨，市场价值有望增至13亿美元。

欧洲香草消费概况

2024年，欧洲香草消费量达到了3.3千吨，较2023年增长了90%。回顾2013年至2024年的整体数据，欧洲香草消费总量呈现出稳健的增长态势，年均增长率约为3.3%。尽管在此期间出现了一些波动，但基于2024年的数据，消费量比2021年增长了102.6%，达到了历史峰值，预计在近期将持续增长。

从市场价值来看，2024年欧洲香草市场规模飙升至11亿美元，比前一年大幅增长了174%。这不仅反映了消费量的增加，也可能与市场价格波动有关。整个审查期内，欧洲香草消费市场持续保持旺盛的扩张势头，同样达到了新的高峰，预示着未来的持续增长潜力。

各国消费量分析

在欧洲各国中，法国是香草消费的绝对主导力量。

法国（1.7千吨）的香草消费量遥遥领先，约占欧洲总量的52%，甚至超过了第二大消费国德国（723吨）的两倍。丹麦以125吨的消费量位居第三，占比3.8%。

从2013年到2024年，法国的年均消费增长率达到了10.0%。同期，德国的年均增长率为6.3%，而丹麦则呈现5.0%的年均下降。

从价值上看，法国（9.44亿美元）同样是市场的领头羊，德国（6800万美元）位居第二，丹麦紧随其后。从2013年到2024年，法国的市场价值年均增长率为10.0%。德国的年均增长率为6.4%，丹麦则为3.9%的年均下降。

人均消费量方面，2024年欧洲香草人均消费量最高的国家是法国（每千人25公斤）、丹麦（每千人21公斤）和德国（每千人8.8公斤）。

在主要消费国中，捷克在2013年至2024年期间的人均消费增长率最为显著，年均复合增长率高达18.2%，其他主要消费国的增长速度则相对温和。

欧洲香草生产情况

2024年，欧洲香草产量下降了46.2%，至246吨，这是自2019年以来首次出现产量下降，此前曾有四年持续增长的趋势。总体而言，香草产量呈现出明显的萎缩态势。在分析期间，产量增长最显著的年份是2018年，当时产量增长了1754%。然而，产量在2013年曾达到1.6千吨的峰值，但在2014年至2024年间，产量一直保持在较低水平。这种总体负面趋势主要是由于种植面积的急剧减少，而单位产量的趋势则相对平稳。

从价值上看，2024年欧洲香草产量价值估计为2100万美元（按出口价格计算），出现大幅下滑。回顾整个时期，产量价值呈现急剧缩减。2018年增长最为强劲，同比前一年增长了4840%。产量价值在2018年达到1.21亿美元的峰值，但从2019年到2024年，产量价值未能恢复增长势头。

各国生产量分析

2024年，产量最高的国家是西班牙（107吨）、荷兰（61吨）和捷克（49吨），这三个国家合计占总产量的88%。

从2013年到2024年，捷克的产量增长率在主要生产国中最为突出，年均复合增长率高达285.7%。其他主要生产国的产量数据则呈现出不同的增长趋势。

欧洲香草进口情况

2024年，欧洲香草进口量约为4.4千吨，比上一年增长了84%。总体而言，从2013年到2024年，进口总量呈现小幅增长，年均增长率为1.7%。然而，在此期间，进口趋势也表现出一些明显的波动。2024年进口量达到峰值，预计在近期将继续增长。

从价值上看，2024年香草进口额显著缩减至2.53亿美元。总体而言，进口额持续保持弹性增长。增速最快的年份是2016年，比前一年增长了89%。进口额在2018年达到6.35亿美元的峰值，但从2019年到2024年，进口未能恢复增长势头。

各国进口量分析

2024年，法国（2.2千吨）是欧洲主要的香草进口国，占总进口量的50%。紧随其后的是德国（959吨）和荷兰（353吨），两者合计占总进口量的30%。英国（162吨）、丹麦（151吨）、比利时（105吨）、瑞士（97吨）和意大利（96吨）这几个国家合计占总进口量的14%。

从2013年到2024年，法国的进口量年均增长率为4.3%。同期，比利时（+5.0%）、荷兰（+4.3%）和瑞士（+1.3%）也呈现积极增长。其中，比利时是欧洲增长最快的进口国，年均复合增长率达到5.0%。德国和意大利的进口趋势相对平稳。相比之下，丹麦（-3.8%）和英国（-7.1%）同期则呈现下降趋势。从2013年到2024年，法国和荷兰的市场份额分别增加了12和1.9个百分点。其他国家的市场份额则保持相对稳定。

从价值上看，法国（1.25亿美元）是欧洲最大的香草进口市场，占总进口额的49%。德国（4200万美元）位居第二，占17%。荷兰紧随其后，占比7.9%。

从2013年到2024年，法国的进口价值年均增长率为8.6%。同期，德国的年均增长率为1.7%，荷兰则为13.2%。

各国进口价格分析

2024年，欧洲香草的进口价格为每吨57091美元，较前一年下降了57.2%。总体而言，进口价格表现出显著的增长。增速最快的年份是2016年，当时进口价格比前一年增长了146%。进口价格在2018年达到每吨368507美元的峰值，但从2019年到2024年，进口价格一直处于较低水平。

不同目的地的价格差异显著。在主要进口国中，瑞士的价格最高（每吨91434美元），而德国的价格相对较低（每吨43937美元）。

从2013年到2024年，英国的价格增长最为显著（+10.0%），而其他主要进口国的价格增长则较为温和。

欧洲香草出口情况

2024年，欧洲香草出口量飙升至1.4千吨，较2023年增长了24%。然而，在整个审查期间，出口量曾出现急剧下降。增长最显著的年份是2019年，当时出口量比前一年增长了48%。出口量在2013年达到3千吨的峰值，但从2014年到2024年，出口量一直处于较低水平。

从价值上看，2024年香草出口额大幅缩水至1.11亿美元。总体而言，出口额呈现出明显的增长。增速最快的年份是2017年，增长了57%。出口额在2019年达到2.31亿美元的历史新高，但从2020年到2024年，出口额未能恢复增长势头。

各国出口量分析

2024年，法国（504吨）、荷兰（321吨）、德国（236吨）和比利时（73吨）是主要的香草出口国，这四个国家合计占总出口量的80%。瑞士（59吨）、英国（54吨）和西班牙（52吨）各占总出口量的12%。

从2013年到2024年，比利时的出口增长率在主要出口国中最为显著，年均复合增长率高达26.6%。其他主要出口国的出口数据则呈现出较为温和的增长。

从价值上看，法国（4400万美元）、德国（2200万美元）和荷兰（2000万美元）是2024年出口额最高的国家，合计占总出口额的77%。比利时、瑞士、英国和西班牙紧随其后，合计占总出口额的9.1%。

在主要出口国中，比利时的出口价值增长率最高，年均复合增长率达到28.1%。其他主要出口国的价值增长则相对温和。

各国出口价格分析

2024年，欧洲香草的出口价格为每吨78395美元，较前一年下降了38.7%。总体而言，出口价格显示出旺盛的增长。增长最显著的年份是2017年，增长了99%。出口价格在2018年达到每吨333685美元的峰值，但从2019年到2024年，出口价格未能恢复增长势头。

主要出口国之间的平均价格差异显著。2024年，在主要供应国中，德国的价格最高（每吨92921美元），而西班牙的价格相对较低（每吨6421美元）。

从2013年到2024年，荷兰的价格增长最为显著（+28.5%），而其他主要出口国的价格增长则较为温和。

对中国跨境从业人员的启示

欧洲香草市场的最新动态，对中国的跨境从业人员来说，提供了多方面的思考角度。首先，欧洲消费量的显著增长和本土产量的下滑，意味着其对外部供应的依赖性增强，这为全球香草出口商提供了潜在机遇。其次，法国作为主要的消费国和进口国，其市场需求和价格波动值得密切关注。

虽然目前欧洲香草市场预计将以较为温和的速度增长，但其巨大的市场价值和持续的需求不容忽视。中国企业，无论是在香草的种植、加工，还是通过其他方式参与国际贸易，都应积极关注这类国际农产品或特殊商品市场的供需变化、价格走势及各国贸易政策，以便更精准地把握市场机遇，规避潜在风险，实现可持续发展。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/europe-vanilla-90-surge-46-plunge-biz-opp.html