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近年来，全球食品市场结构不断演变，消费者对健康、便捷食品的需求日益增长，这使得禽肉制品加工市场在全球范围内受到广泛关注。对于密切关注国际贸易动态和海外市场机遇的中国跨境行业从业者而言，深入了解欧洲禽肉制品加工市场的最新趋势和数据，具有重要的参考价值。欧洲作为重要的经济体，其消费习惯、生产能力和贸易流向的变化，往往能映射出全球食品产业的潜在机遇与挑战。

根据海外报告的最新数据显示，截至2024年，欧洲禽肉制品加工市场的总销量达到了310万吨，市场总价值约为137亿美元。展望未来，预计从2024年到2035年，该市场将继续保持稳健的增长态势，销量年均复合增长率有望达到1.0%，而市场价值的年均复合增长率预计将达到2.2%。这种持续增长的预期，为中国相关企业在产品研发、市场定位和国际合作方面提供了积极的信号。

市场展望：稳健增长的欧洲市场

欧洲禽肉制品加工市场预计将在未来十年内继续保持上升趋势。这主要得益于消费者需求的持续增长，以及市场对多样化、高品质肉类产品的青睐。预计到2035年，该市场的销量将达到340万吨，从2024年起算，年均复合增长率为1.0%。这一预测表明，尽管市场基数较大，但仍有持续的增长空间。

从市场价值来看，预计从2024年到2035年，该市场将以2.2%的年均复合增长率持续增长，到2035年末，市场价值（按名义批发价格计算）有望达到174亿美元。市场价值增速高于销量增速，可能反映了产品结构升级、附加值提升或通货膨胀等因素的综合影响，预示着欧洲市场对高品质和差异化禽肉制品的需求潜力。

消费格局：多元化与区域差异

欧洲禽肉制品加工产品消费量

截至2024年，欧洲禽肉制品加工产品的消费总量达到310万吨，与2023年基本持平。从2013年到2024年，总消费量以每年1.8%的平均速度增长，在此期间波动较小，趋势模式保持相对稳定。其中，2018年的增长最为显著，增幅达到9.1%。2024年的消费量达到了分析期间的峰值，预计在短期内将保持增长势头。

在市场价值方面，2024年欧洲禽肉制品加工市场的总收入为137亿美元，比上一年增长了5%。这反映了生产者和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润）。从2013年到2024年，总消费额呈现出显著的增长，在过去十一年间，其价值以每年3.3%的平均速度增长。根据2024年的数据，消费额比2017年增长了65.8%。在整个分析期间，市场在2024年达到了历史新高，预计在不久的将来将继续稳步增长。

各国消费情况

2024年，欧洲各国禽肉制品加工产品的消费量呈现出区域集中特点。以下是主要消费国家的具体数据：

英国、俄罗斯和德国是主要的消费大国，三者合计占总消费量的48%。意大利、法国、西班牙、荷兰、波兰、乌克兰和爱尔兰则紧随其后，共占据了另外33%的市场份额。

从2013年到2024年，爱尔兰的消费量增长最为迅速，年均复合增长率达到10.1%，显示出其市场活力的增强。其他主要消费国的增长速度则相对温和，这可能反映了市场成熟度或消费习惯的差异。

在价值方面，英国以32亿美元的消费额位居榜首，德国（15亿美元）和俄罗斯紧随其后。从2013年到2024年，英国的年均消费价值增长率为2.3%，德国为3.4%，俄罗斯为3.8%。

2024年，爱尔兰的人均禽肉制品加工产品消费量最高，达到每人19公斤。英国（每人8.7公斤）、荷兰（每人8.1公斤）和俄罗斯（每人4公斤）也展现出较高的人均消费水平。相比之下，全球平均人均消费量约为每人4.2公斤。

从2013年到2024年，爱尔兰的人均消费量年均增长率为9.1%，英国为0.2%，荷兰为4.5%。这些数据表明，爱尔兰在人均消费方面增长强劲，可能与其国民饮食习惯的变化和生活水平的提升有关。

生产能力：区域集中与效率提升

欧洲禽肉制品加工产品生产量

2024年，欧洲禽肉制品加工产品的生产量为290万吨，比2023年下降了0.3%，这是自2020年以来首次出现下降，结束了连续三年的增长趋势。从2013年到2024年，总产量以每年1.9%的平均速度增长，在此期间呈现出一些波动，但总体趋势保持一致。2018年的增长最为显著，比上一年增长了10%。在整个分析期间，产量在2023年达到290万吨的峰值，随后在2024年略有下降。

在价值方面，2024年禽肉制品加工产品的生产总值达到125亿美元（按出口价格估算）。从2013年到2024年，生产总值呈现出显著增长，在过去十一年间，其价值以每年3.3%的平均速度增长。根据2024年的数据，生产总值比2017年增长了66.6%。2018年的增长最为显著，生产量增长了19%。在整个分析期间，生产总值在2024年达到了历史新高，预计在不久的将来将继续保持增长。

各国生产情况

2024年，俄罗斯、德国和波兰是欧洲禽肉制品加工产品的主要生产国，总产量占欧洲总产量的44%。以下是主要生产国家的具体数据：

英国、意大利、法国、西班牙、乌克兰、荷兰和匈牙利也占据了相当的生产份额，合计占另外38%。

从2013年到2024年，匈牙利的生产量增长最为显著，年均复合增长率高达13.3%，这可能表明其在禽肉加工产业的投资和发展取得了显著成效。其他主要生产国的增长速度则相对平稳。

贸易动态：进口与出口的波动

欧洲禽肉制品加工产品进口量

在连续三年增长之后，2024年欧洲禽肉制品加工产品的进口量下降了11.6%，达到110万吨。从2013年到2024年，总进口量以每年2.6%的平均速度增长，然而在此期间也记录了一些明显的波动。2022年的增长最为迅速，进口量增长了20%。进口量在2023年达到120万吨的峰值，随后在2024年有所收缩。

在价值方面，2024年禽肉制品加工产品的进口额降至56亿美元。从2013年到2024年，总进口额呈现出温和增长，在过去十一年间，其价值以每年4.0%的平均速度增长。根据2024年的数据，进口额比2020年增长了40.9%。2022年的增长最为显著，比上一年增长了31%。进口额在2023年达到61亿美元的峰值，随后在2024年有所下降。

各国进口情况

2024年，英国是欧洲主要的禽肉制品加工产品进口国，进口量约为37.9万吨，占总进口量的35%。荷兰（14.5万吨）位居第二，法国（8.8万吨）、德国（8.5万吨）和爱尔兰（8万吨）紧随其后，这五个国家合计占总进口量的约36%。

比利时（3.5万吨）、西班牙（2.8万吨）、瑞典（2.6万吨）、葡萄牙（2.2万吨）和奥地利（2.1万吨）等国合计占据了另外12%的进口份额。

从2013年到2024年，英国的进口量年均增长率为3.9%。同期，葡萄牙（13.3%）、爱尔兰（11.1%）、西班牙（7.6%）、法国（7.1%）、奥地利（3.0%）和荷兰（1.0%）也呈现出正增长。其中，葡萄牙以13.3%的年均复合增长率成为欧洲进口增长最快的国家。相比之下，德国的进口量则呈现下降趋势，年均下降6.0%。在总进口份额方面，英国、爱尔兰和法国的份额显著增加，而荷兰和德国的份额则有所下降。

在价值方面，英国以20亿美元的进口额构成了欧洲最大的禽肉制品加工产品进口市场，占总进口额的36%。荷兰（6.89亿美元）和法国（8.6%的份额）分列第二和第三位。

从2013年到2024年，英国的禽肉制品加工产品进口额年均增长率为5.4%。荷兰和法国的年均增长率分别为2.2%和7.6%。

进口价格

2024年，欧洲的平均进口价格为每吨5097美元，比上一年上涨了3.7%。在过去十一年间，进口价格以每年1.4%的平均速度增长。2022年的增长最为显著，增幅达到9.5%。2024年的进口价格达到了历史新高，预计在未来几年将继续保持增长。

主要进口国之间的平均价格存在一定差异。2024年，奥地利（每吨5780美元）和比利时（每吨5699美元）的价格较高，而爱尔兰（每吨4305美元）和葡萄牙（每吨4521美元）的价格则相对较低。从2013年到2024年，德国的价格增长最为显著，年均增长率为3.3%，其他主要国家的增长速度则相对温和。

欧洲禽肉制品加工产品出口量

在连续三年增长之后，2024年欧洲禽肉制品加工产品的出口量下降了18.5%，达到86.9万吨。从2013年到2024年，总出口量呈现出显著增长，在过去十一年间，其销量以每年3.3%的平均速度增长。在此期间也记录了一些明显的波动。2017年的增长最为显著，增幅达到14%。出口量在2023年达到110万吨的峰值，随后在2024年显著下降。

在价值方面，2024年禽肉制品加工产品的出口额大幅下降至44亿美元。从2013年到2024年，总出口额呈现出稳健增长，在过去十一年间，其价值以每年3.9%的平均速度增长。在此期间也记录了一些明显的波动。2022年的增长最为迅速，比上一年增长了21%。出口额在2023年达到54亿美元的峰值，随后在2024年大幅下降。

各国出口情况

2024年，波兰（20万吨）、德国（12.5万吨）、荷兰（11.8万吨）、法国（5.6万吨）、比利时（5.3万吨）和匈牙利（4.5万吨）是欧洲主要的禽肉制品加工产品出口国，六国合计占总出口量的69%。

丹麦（3.9万吨）、爱尔兰（2.6万吨）、英国（2.3万吨）和乌克兰（2.2万吨）等国合计占据了另外13%的出口份额。

从2013年到2024年，乌克兰的出口量增长最为显著，年均复合增长率高达54.4%，显示出其在国际市场上的快速崛起。其他主要出口国的增长速度则相对温和。

在价值方面，波兰（8.91亿美元）、德国（6.63亿美元）和荷兰（6.40亿美元）是欧洲最大的禽肉制品加工产品供应国，合计占总出口额的50%。法国、比利时、匈牙利、爱尔兰、丹麦、英国和乌克兰也占据了相当的出口份额，合计占另外32%。

乌克兰的出口价值增长最为迅速，年均复合增长率达到37.7%，显示出其在出口价值方面的强劲表现。

出口价格

2024年，欧洲的平均出口价格为每吨5030美元，与上一年基本持平。在整个分析期间，出口价格呈现出相对平稳的趋势。2023年的增长最为显著，比上一年增长了12%。因此，出口价格在2023年达到每吨5071美元的峰值，随后在2024年趋于平稳。

主要出口国之间的平均价格存在显著差异。2024年，爱尔兰的价格最高，达到每吨6984美元，而乌克兰的价格相对较低，为每吨2829美元。从2013年到2024年，英国的价格增长最为显著，年均增长率为1.8%，其他主要国家的增长速度则相对温和。

总结与展望

综合来看，欧洲禽肉制品加工市场在消费和生产方面均展现出持续增长的潜力，尽管在2024年贸易领域出现了一些波动。英国、俄罗斯和德国等国在消费市场占据主导地位，而俄罗斯、德国和波兰则是主要的生产国。波兰在出口方面表现突出，而英国则是最大的进口国。爱尔兰以其高人均消费量和显著的增长速度，成为市场中的亮点。

对于中国的跨境从业人员而言，欧洲市场提供了一个充满活力的舞台。我们可以从中观察到消费者对便捷食品和高品质肉制品的偏好，以及各国市场在生产和贸易环节的独特优势。虽然2024年贸易量有所下降，但这可能也预示着市场在经历调整后，将迎来新的发展机遇。通过深入分析这些数据，中国企业可以更精准地把握欧洲市场的需求，制定差异化的产品策略，优化供应链布局，从而更好地拓展国际市场，实现互利共赢。

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