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近年来，全球肉类市场变迁引发了广泛关注，其中，欧洲地区新鲜或冷藏猪肉胴体市场的动态尤为值得探讨。这不仅关乎欧洲居民的餐桌消费，也映射出全球农产品贸易格局的深层变化。对于中国跨境行业的从业者而言，深入了解这一市场的供需演变、主要参与者的表现以及未来的发展趋势，有助于我们把握国际贸易脉搏，审慎评估潜在的机遇与挑战。

欧洲猪肉胴体市场：稳健增长可期，2035年或达411亿美元

根据海外报告的最新数据，欧洲新鲜或冷藏猪肉胴体市场预计将在未来十年内保持稳定增长态势。从2024年到2035年，市场规模在销量方面有望实现1.7%的年均复合增长率（CAGR），预计到2035年将达到1400万吨。而在市场价值层面，其增长速度更为显著，预计将以2.7%的年均复合增长率攀升，到2035年市场总价值可能达到411亿美元。

值得注意的是，在经历了连续三年的下降之后，2024年欧洲猪肉胴体的消费量和产量均实现了1.7%的增长，达到1200万吨。尽管这一数字尚未恢复到2020年的高峰水平，但其回升趋势预示着市场活力的逐步恢复。在欧洲范围内，俄罗斯、德国和西班牙是主要的消费国和生产国，这三个国家合计占据了近七成的市场份额。

在国际贸易方面，欧洲猪肉胴体的进出口在过去三年中均呈现下降趋势。2024年，进口量和出口量分别下降了10.4%和11.6%。其中，德国是最大的进口国，而比利时则位居出口榜首。从2013年到2024年期间，西班牙在主要消费国中表现出最强劲的消费增长势头。

消费市场洞察：区域集中与个性化增长并存

在经历了连续三年的下滑后，2024年欧洲新鲜或冷藏猪肉胴体的消费量实现了1.7%的增长，达到1200万吨。从2013年到2024年的整体观察，消费总量以年均1.2%的速度增长，但在此期间也伴随着明显的波动。2020年，消费量曾达到1500万吨的历史高位，而从2021年到2024年，消费量则维持在相对较低的水平。

从市场价值来看，2024年欧洲新鲜猪肉胴体市场略有下滑，总收入达到308亿美元，较上一年减少了2.6%。2013年到2024年期间，市场价值平均每年增长1.4%，期间同样出现了一些显著的波动。消费市场价值曾在2020年达到321亿美元的峰值，随后在2021年至2024年间有所回落。

主要消费国格局

2024年，欧洲消费量最大的国家依次是俄罗斯、德国和西班牙。

在2013年至2024年间，西班牙在主要消费国中展现出最显著的增长速度，年均复合增长率达到6.1%。其他主要消费国的增长步伐则相对温和。

从价值层面分析，俄罗斯（77亿美元）、德国（73亿美元）和西班牙（63亿美元）构成了欧洲最大的新鲜猪肉胴体消费市场，三者合计占据了总市场份额的69%。波兰、荷兰、意大利、比利时、法国、瑞典和匈牙利则紧随其后，共同贡献了另外18%的市场份额。

在主要消费国中，比利时在市场规模增长方面表现突出，其年均复合增长率达到7.0%。其他主要市场的增长速度则相对平稳。

人均消费量概况

2024年，欧洲人均新鲜猪肉胴体消费量最高的国家是西班牙，达到每人52公斤。德国和比利时的人均消费量分别为每人33公斤和27公斤。

2013年至2024年期间，西班牙的人均消费量增长最为显著，年均复合增长率为5.9%。其他主要消费国的人均消费量增长则较为温和。

生产动态：区域集中度高，产量逐步恢复

在经历了连续三年的下降之后，2024年欧洲新鲜或冷藏猪肉胴体的产量实现了1.7%的增长，总量达到1200万吨。2013年至2024年期间，总产量年均增长1.2%，但年度波动较为明显。2016年，产量增长最为显著，较上一年增加了14%。产量曾在2020年达到1400万吨的峰值，但在2021年至2024年期间未能恢复增长势头。产量的整体积极趋势，主要得益于生猪饲养数量的略微增加以及单产水平的相对稳定。

从价值层面看，2024年新鲜猪肉胴体的产值略微下降至306亿美元（按出口价格估算）。2013年至2024年期间，总产值年均增长1.4%，但期间也存在一定的波动。2019年，产值增长最为显著，较上一年增长了20%。产值曾在2020年达到316亿美元的峰值，但在2021年至2024年期间则处于较低水平。

主要生产国分布

2024年，俄罗斯、德国和西班牙是欧洲产量最高的国家。

在2013年至2024年间，西班牙的产量增长最为突出，年均复合增长率达到6.0%。其他主要生产国的产量增速则相对平缓。

进口市场分析：德国领衔，贸易量连续下滑

欧洲新鲜或冷藏猪肉胴体的进口量已连续第三年下降，2024年降至96.7万吨，同比减少10.4%。总体而言，进口量呈现显著的缩减趋势。在2021年，进口量曾实现3.4%的增长，是同期最快的增长速度。进口量在2014年达到120万吨的峰值，但在2015年至2024年期间未能重拾上升势头。

从价值层面看，2024年新鲜猪肉胴体进口额缩减至26亿美元。整体来看，进口价值呈现温和下滑。2023年进口额曾实现28%的显著增长，达到30亿美元的峰值，但随后在2024年有所回落。

主要进口国及其趋势

2024年，德国是欧洲主要的猪肉胴体进口国，进口量约为29.3万吨，占总进口量的30%。

从2013年到2024年，德国的年均进口量增速为-3.9%。同期，法国（+17.9%）、罗马尼亚（+7.4%）和荷兰（+6.2%）的进口量则呈现积极增长。其中，法国成为欧洲进口增长最快的国家。奥地利的趋势相对平稳。与此形成对比的是，意大利（-1.3%）、斯洛伐克（-1.7%）、捷克（-3.3%）、波兰（-3.4%）和希腊（-3.5%）在同一时期则呈现下降趋势。

在价值层面，德国（6.71亿美元）、意大利（4.06亿美元）和波兰（3.36亿美元）是欧洲最大的猪肉胴体进口市场，合计占总进口额的54%。希腊、罗马尼亚、奥地利、荷兰、捷克和法国则紧随其后，共同贡献了另外31%的市场份额。

法国在进口价值方面表现出最高的增长率，年均复合增长率为12.3%。其他主要进口国的增长速度则相对温和。

进口价格波动

2024年，欧洲猪肉胴体的进口价格为每吨2706美元，较上一年下降了3.2%。回顾过往，进口价格呈现温和增长。2023年价格增长最为显著，达到40%，每吨2796美元的峰值，随后在2024年略有下降。

进口价格在不同国家间存在显著差异。在主要进口国中，希腊的进口价格最高，达到每吨3333美元，而法国的进口价格相对较低，为每吨2142美元。

从2013年到2024年，斯洛伐克的进口价格增长最为明显，年均复合增长率为3.1%。其他主要进口国的价格增长则相对温和。

出口市场表现：比利时主导，区域竞争加剧

欧洲新鲜或冷藏猪肉胴体的出口量已连续第三年下降，2024年降至90.1万吨，同比减少11.6%。总体而言，出口量呈现显著的下滑趋势。2021年，出口量曾实现4%的增长，是同期最快的增长速度。出口量在2013年达到120万吨的峰值，但在2014年至2024年期间则处于较低水平。

从价值层面看，2024年新鲜猪肉胴体出口额降至24亿美元。总体而言，出口价值呈现小幅缩减。2023年出口额曾实现29%的显著增长，达到29亿美元的峰值，但随后在2024年有所回落。

主要出口国及其竞争

2024年，比利时是新鲜或冷藏猪肉胴体的主要出口国，出口量达31.8万吨，占总出口量的35%。

从2013年到2024年，比利时的年均出口量增速为-2.3%。同期，匈牙利（+11.5%）和英国（+1.2%）的出口量则呈现积极增长。其中，匈牙利成为欧洲出口增长最快的国家。丹麦的趋势相对平稳。与此形成对比的是，荷兰（-2.6%）、德国（-3.2%）和法国（-3.4%）在同一时期则呈现下降趋势。在此期间，匈牙利和丹麦在总出口中的份额显著增加，而德国的份额有所下降。其他国家的份额则相对稳定。

从价值层面看，比利时（8.64亿美元）依然是欧洲最大的新鲜猪肉胴体供应国，占总出口额的35%。德国（4.29亿美元）位居第二，占18%的市场份额。荷兰紧随其后，占11%。

从2013年到2024年，比利时出口价值的年均增长率为-1.5%。其他国家如德国（年均-2.3%）和荷兰（年均-0.4%）也呈现出相应的变化。

出口价格波动

2024年，欧洲猪肉胴体的出口价格为每吨2716美元，较上一年下降了3.2%。整体来看，出口价格呈现相对平稳的趋势。2023年价格增长最为显著，达到35%，每吨2806美元的峰值，随后在2024年略有下降。

在主要出口国之间，平均价格存在显著差异。2024年，在主要供应国中，荷兰的出口价格最高，达到每吨3163美元，而英国的出口价格相对较低，为每吨2061美元。

从2013年到2024年，荷兰在价格方面增长最为显著，年均复合增长率为2.2%。其他主要出口国的价格增长则相对温和。

对中国跨境从业者的启示

欧洲新鲜或冷藏猪肉胴体市场的这些动态，为中国的跨境贸易和相关产业提供了多维度的思考角度。

首先，区域市场的集中度高，但增长点多元。 俄罗斯、德国、西班牙等国在消费和生产中占据主导地位，这意味着深耕欧洲市场的中国企业在规划市场进入时，需重点关注这些核心区域的消费习惯、法规政策和物流体系。同时，西班牙、匈牙利等国展现出的高增长势头，也提示我们关注这些新兴的增长潜力点。

其次，进出口贸易的波动与结构性变化。 欧洲整体进出口量的连续下滑，可能反映出区域内供需关系的调整，或者外部贸易环境的变化。德国作为主要进口国，其市场需求和价格敏感度，对于中国肉类产品出口企业而言，是重要的风向标。而比利时、荷兰作为主要出口国，其产品标准、物流效率等，也值得我们学习和参考。中国企业在拓展欧洲市场时，应密切关注贸易政策的变化，并积极寻求供应链的优化与合作。

再者，价格因素的影响不可忽视。 进口价格和出口价格的波动，直接影响着贸易利润空间和市场竞争力。中国企业在制定价格策略时，需充分考虑欧洲各国的具体市场价格差异，以及汇率波动带来的影响。通过精细化管理和成本控制，提升产品的性价比和市场适应性。

最后，从宏观层面看，欧洲市场的任何重大变化，都可能通过全球供应链传导，影响到包括中国在内的其他主要经济体。因此，国内相关从业人员持续关注欧洲猪肉胴体市场的动态，不仅能为自身业务发展提供有价值的参考，也能帮助我们更好地理解全球农产品贸易的趋势与挑战，从而在全球化竞争中保持主动。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/europe-pork-carcase-41bn-by-2035-opportunity.html