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欧洲，作为全球重要的消费市场，其对各类食品的需求始终备受关注。在众多肉制品中，加工或保藏火鸡肉产品以其独特的风味和便捷性，在欧洲餐桌上占据一席之地。对于中国跨境行业的从业者而言，深入了解欧洲市场此类产品的消费、生产、进出口及价格动态，不仅能洞察市场机遇，亦能为未来的战略布局提供宝贵参考。

近年来，欧洲加工或保藏火鸡肉市场经历了一系列波动。根据海外报告的最新数据，2024年，这一市场的价值已达到28亿美元。同时，市场预测显示，在未来十年，该市场有望在体量和价值上持续增长。预计到2035年，市场规模将达到68.8万吨，价值增至36亿美元。值得注意的是，经过连续六年的下滑，2024年欧洲市场的消费量和生产量均出现了回升，这标志着市场可能正迎来新的发展阶段。

市场展望与趋势

在强劲的市场需求推动下，预计未来十年欧洲加工或保藏火鸡肉市场将呈现稳步上升的态势。从2024年到2035年，市场交易量预计将以1.2%的复合年增长率（CAGR）小幅增长，到2035年末有望达到68.8万吨。这意味着尽管市场已趋于成熟，但仍具备持续扩张的潜力。

价值方面，市场预测更为乐观。同一时期内，市场价值预计将以2.5%的复合年增长率增长（按名义批发价格计算）。到2035年末，市场总价值预计将达到36亿美元。这一增长速度表明，除了量的增加，产品结构的优化和消费升级也可能推动单位价格的提升，为市场带来更高的附加值。

市场消费洞察

2024年，欧洲加工或保藏火鸡肉产品的消费量达到了60.2万吨，这是自2017年以来首次实现增长，从而结束了长达六年的下降趋势。尽管如此，从整体趋势来看，此前的消费量仍呈现温和收缩态势。在2016年，消费量曾录得4.2%的显著增长，并在2017年达到74.7万吨的峰值。然而，从2018年到2024年，消费量未能重拾强劲增长势头，直到2024年才出现积极转变。

就市场营收而言，2024年欧洲加工或保藏火鸡肉市场的总收入达到28亿美元，较前一年增长了3.2%。这一数字反映了生产商和进口商的总收入。从长期趋势看，整体消费营收保持了相对平稳的态势。2023年的增长最为显著，同比上升8.5%。尽管市场在2013年曾达到30亿美元的营收高峰，但从2014年到2024年，整体营收水平仍处于较低位运行。

各国消费格局

在2024年，俄罗斯、西班牙和德国是欧洲加工或保藏火鸡肉消费量最大的国家。

这三个国家合计占据了总消费量的53%。从2013年到2024年，在主要消费国中，西班牙的消费量增速最为显著，复合年增长率达到2.8%。而其他主要国家的消费数据则表现出不同的趋势。

从市场价值来看，西班牙、德国和俄罗斯构成了欧洲最大的加工或保藏火鸡肉市场。

这三个国家合计占据了欧洲市场总价值的44%。在回顾期内，西班牙的市场规模价值复合年增长率高达5.5%，增长最为强劲。相比之下，其他主要消费国的市场价值增长步伐则相对温和。

人均消费方面，2024年西班牙、希腊和白俄罗斯的人均消费量位居前列。

从2013年到2024年，西班牙的人均消费量增长最为显著，复合年增长率为2.7%。其他主要消费国的人均消费数据则呈现出混合趋势。这些数据对于中国食品出口商分析欧洲各区域市场潜力，定制化产品策略具有重要意义。

生产情况分析

2024年，欧洲加工或保藏火鸡肉产品的产量达到了60万吨，同样是自2017年以来首次实现增长，结束了此前连续六年的下降趋势。总的来看，产量在此前略有下降。在2016年，产量录得4.1%的显著增长。2017年产量曾达到73.3万吨的峰值，但在2018年至2024年期间，产量保持在一个相对较低的水平，直到2024年才呈现回暖迹象。

以出口价格估算，2024年加工或保藏火鸡肉的产值上升至28亿美元。总体而言，产值在此前显示出相对平稳的趋势。2017年的增速最为迅猛，产量增长了9.1%。尽管2014年产值曾达到30亿美元的高点，但从2015年到2024年，产值一直保持在稍低的水平。

各国生产分布

在2024年，俄罗斯、西班牙和德国是欧洲加工或保藏火鸡肉产品的主要生产国。

这三个国家合计占据了总产量的54%。从2013年到2024年，在主要生产国中，西班牙的产量增长最为突出，复合年增长率为3.8%。其他主要国家的生产数据则表现出较为温和的增长态势。

进出口贸易动态

进口分析

在经历了三年的增长后，2024年欧洲加工或保藏火鸡肉产品的进口量出现了显著下降，跌幅达20.6%，总量降至6.8万吨。纵观整个回顾期，进口量持续显示出深度下滑的态势。2021年的增速最为显著，同比增长7.9%。进口量曾在2013年达到15.9万吨的峰值，但在2014年至2024年期间，进口量一直保持在较低水平。

价值方面，2024年加工或保藏火鸡肉的进口额大幅降至3.88亿美元。总体而言，进口额呈现出明显的下滑。2023年的增速最为迅猛，同比增长23%。进口额在2013年曾达到6.62亿美元的创纪录水平，但从2014年到2024年，进口额保持在较低水平。

主要进口国家

英国、西班牙和法国是欧洲加工或保藏火鸡肉产品的前三大进口国，其进口量合计占总进口量的四分之一以上。此外，一些中小型市场也展现出一定的进口需求。

从2013年到2024年，葡萄牙的进口量增长最为显著，复合年增长率为2.8%。其他主要进口国的进口数据则表现出不同的趋势。

价值方面，欧洲最大的加工或保藏火鸡肉进口市场为英国、法国和荷兰。

爱尔兰的进口价值复合年增长率高达6.9%，在主要进口国中位居榜首。其他主要进口国的价值增长步伐则相对温和。

进口价格走势

2024年欧洲的进口价格为每吨5690美元，较前一年下降1.6%。从2013年到2024年，进口价格呈现出明显的上涨趋势，平均年增长率为2.9%。在此期间，价格波动较为明显。2023年的增长最为强劲，同比上涨16%。进口价格在2023年达到每吨5781美元的峰值，随后在2024年略有回落。

各国之间的进口价格差异显著。在主要进口国中，荷兰的进口价格最高，达到每吨9205美元，而罗马尼亚的进口价格相对较低，为每吨3212美元。从2013年到2024年，爱尔兰的进口价格增长最为突出，复合年增长率为17.4%，而其他主要进口国则表现出较为温和的价格增长。

出口分析

在经历了三年的增长后，2024年欧洲加工或保藏火鸡肉的海外出货量出现了显著下降，跌幅达20.7%，总量降至6.7万吨。整体来看，出口量在此前经历了大幅挫折。2021年的增长最为强劲，同比增长9.1%。出口量曾在2014年达到12.4万吨的峰值，但在2015年至2024年期间，出口量一直保持在较低水平。

价值方面，2024年加工或保藏火鸡肉的出口额显著减少至3.88亿美元。在回顾期内，出口额持续显示出明显的下降趋势。2023年的增速最为强劲，同比增长18%。出口额在2014年曾达到5.94亿美元的峰值，但在2015年至2024年期间，出口额保持在稍低的水平。

主要出口国家

2024年，波兰、德国、西班牙、匈牙利和比利时是欧洲加工或保藏火鸡肉产品的主要出口国。

这五个国家合计占据了总出口量的71%。紧随其后的是爱尔兰和法国，两者合计占总出口量的10%。从2013年到2024年，匈牙利的出口增长最为显著，复合年增长率为6.0%，而其他主要出口国的出口增长步伐则相对温和。

价值方面，波兰、德国和比利时是欧洲加工或保藏火鸡肉产品最大的供应国。

匈牙利的出口价值复合年增长率高达8.7%，在主要出口国中位居榜首。其他主要出口国的价值增长步伐则相对温和。

出口价格走势

2024年欧洲的出口价格为每吨5831美元，较前一年增长3.8%。在过去十一年中，出口价格平均年增长率为2.6%。2023年的增长最为显著，同比上涨18%。出口价格在2024年达到峰值，并有望在不久的将来保持增长。

各国之间的出口价格差异显著。在主要供应国中，比利时的出口价格最高，达到每吨8560美元，而波兰的出口价格相对较低，为每吨4354美元。从2013年到2024年，爱尔兰的出口价格增长最为突出，复合年增长率为9.2%，而其他主要供应国则表现出较为温和的价格增长。

对中国跨境从业者的启示

欧洲加工或保藏火鸡肉市场展现出稳健的增长预期，特别是2024年消费和生产的回暖信号，为市场注入了积极的信心。尽管进出口量在2024年有所下降，但市场价值和价格的韧性表明，高端化、高附加值产品可能拥有更大的发展空间。对于中国的跨境电商和贸易企业而言，深入分析欧洲各国的消费偏好、人均消费能力以及主要竞争对手的生产和出口模式至关重要。例如，西班牙市场在消费量和价值方面均表现出强劲的增长势头，且人均消费量较高，这或许是值得中国企业重点关注的潜力市场。同时，对进口价格和出口价格的细致分析，也有助于国内企业在制定定价策略和寻找供应链合作伙伴时做出更明智的决策。持续关注这些动态，将有助于中国企业在全球市场中抓住机遇，实现更长远的发展。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/eu-turkey-2024-rebound-6yr-slump-ends-3-6bn.html