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欧洲地区的牛脂市场，作为全球油脂工业的重要组成部分，其发展脉络与趋势对国际相关产业链具有指导意义。牛脂，这种多功能的动物油脂，在现代经济生活中扮演着不可或缺的角色，广泛应用于生物燃料、化工、制皂、化妆品以及动物饲料等领域。随着全球对可持续发展和循环经济的重视，牛脂的市场价值和应用前景正受到越来越多的关注。对于关注全球商品流向、寻求供应链优化或新市场机遇的中国跨境从业者而言，深入了解欧洲牛脂市场的最新动态，无疑是把握未来发展方向的关键。

根据2025年的最新市场观察，欧洲牛脂市场在经历了阶段性调整后，正逐步迈入稳健增长的通道。数据显示，预计到2035年，欧洲牛脂市场总量将有望达到120万吨，同期市场总价值预计将增长至13亿美元。这一增长预测，也反映了市场对牛脂应用价值的长期肯定。

在2024年，欧洲牛脂的消费总量达到了110万吨，相比前一年增长了4%，这标志着市场在结束了自2022年以来的持续下滑趋势后，重新恢复了增长活力。从2013年至2024年间的平均年增长率来看，牛脂消费量保持了约1.3%的稳定增长。尽管市场在2022年经历了价值上的高点（达到13亿美元），但2024年的市场营收依然保持在11亿美元的较高水平，这表明市场整体韧性较强。

欧洲牛脂消费主要国家（2024年）

注：以上表格列出了部分主要消费国数据，其他国家为补充说明。

从区域分布来看，西班牙、英国和比利时是欧洲牛脂市场的主要消费国，三者合计占据了近一半的市场份额。此外，荷兰、法国、爱尔兰、乌克兰、俄罗斯、奥地利和塞尔维亚也贡献了约36%的市场需求。值得注意的是，爱尔兰在2013年至2024年间展现出最为强劲的消费增长势头，年均复合增长率高达19.7%，显示出该国在牛脂需求方面日益增长的活力。

在市场价值方面，英国以2.13亿美元的市场价值位居榜首，其次是西班牙（1.79亿美元）和荷兰（1.59亿美元）。这三个国家共同构成了欧洲牛脂市场价值的半壁江山。同样，爱尔兰在市场价值增长上也表现突出，其年均复合增长率达到22.0%，反映出其市场规模的迅速扩张。

人均消费量方面，爱尔兰以每人13公斤的年消费量领先，比利时和荷兰紧随其后。爱尔兰人均消费量的显著增长，也印证了其市场需求的旺盛。

在生产方面，2024年欧洲牛脂产量增至120万吨，同比增长2.2%。从2013年至2024年的长期趋势来看，欧洲牛脂产量保持着年均2.5%的稳定增长。其中，2017年的产量增速最为显著，达到了13%。当前的产量水平预计将在短期内继续保持增长态势，这为市场提供了坚实的供应基础。

2024年，欧洲牛脂的生产价值约为13亿美元。尽管相比2022年的峰值（15亿美元）有所回落，但整体生产价值在过去十多年间实现了显著扩张。

欧洲牛脂生产主要国家（2024年）

注：以上表格列出了部分主要生产国数据，其他国家为补充说明。

法国是欧洲最大的牛脂生产国，2024年产量达到22.7万吨，紧随其后的是英国和西班牙，三者合计贡献了欧洲近一半的牛脂产量。德国在2013年至2024年间的生产增长表现突出，年均复合增长率达8.8%，显示出其在生产能力上的持续提升。

在国际贸易方面，欧洲牛脂进口量在2024年连续第三年出现下滑，降至33.7万吨，同比减少1%。尽管如此，从2013年以来的整体趋势看，进口量仍维持在一个相对稳定的水平，并在2019年达到48.8万吨的峰值。2024年牛脂进口总价值为3.62亿美元，相比2022年的5.78亿美元峰值有所回落，但整体仍呈现出平稳的贸易格局。

欧洲牛脂进口主要国家（2024年）

注：表格按进口量降序排列。

比利时是欧洲最大的牛脂进口国，2024年进口量约为12万吨，占据了市场近三分之一的份额。西班牙和荷兰分列二三位。值得一提的是，爱尔兰、波兰和奥地利在过去十多年间进口量增长迅速，其中爱尔兰的年均复合增长率高达21.4%，成为欧洲增长最快的牛脂进口国。

进口价格方面，2024年欧洲牛脂平均进口价格为每吨1076美元，同比下降7.2%。尽管价格在2022年达到每吨1407美元的峰值后有所回落，但整体仍呈现温和上涨趋势。各国间的进口价格存在较大差异，例如荷兰的进口价格最高，达到每吨1391美元，而奥地利则相对较低，为每吨374美元。

与此同时，欧洲牛脂出口量在2024年连续第五年下降，跌至44.5万吨，同比减少4.1%。尽管短期内有所波动，但从长期来看（2013年至2024年），出口量保持着年均1.6%的温和增长。2024年出口总价值为4.69亿美元，相比2022年的6.87亿美元峰值有所下降，但整体而言，出口价值在过去十多年间实现了显著增长。

欧洲牛脂出口主要国家（2024年）

注：表格按出口量降序排列。

法国以15.2万吨的出口量位居欧洲牛脂出口国之首，德国紧随其后，两国合计出口量占总量的近六成。爱尔兰、波兰、英国和比利时等国也扮演着重要的出口角色。匈牙利在2013年至2024年间的出口增长最为突出，年均复合增长率达到15.4%。

出口价格方面，2024年欧洲牛脂平均出口价格为每吨1053美元，同比下降11.2%。尽管如此，出口价格在过去十多年间仍呈现温和上涨趋势，并在2022年达到每吨1449美元的峰值。各国间的出口价格也存在差异，荷兰的出口价格最高，达到每吨1512美元，而匈牙利则相对较低，为每吨260美元。

综上所述，欧洲牛脂市场在当前时期展现出消费回暖、产量稳定增长的积极信号。尽管进出口贸易在近期面临一定波动，但市场整体价值和长期增长潜力依然存在。对于中国的跨境从业者而言，欧洲市场在生物燃料、工业应用以及饲料等领域对牛脂的需求变化，以及各国在生产、贸易上的差异化表现，都提供了深入分析和布局的机会。关注欧洲在可再生能源、环保法规等方面的政策导向，或将有助于捕捉牛脂及其相关产品的市场新机遇。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/eu-tallow-market-ireland-20-surge.html