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全球化背景下，食品贸易的活跃度持续提升，特别是水产品，因其丰富的营养价值和日益多元的消费需求，在全球跨境贸易中扮演着重要角色。冷冻三文鱼作为其中的明星品类，凭借其便捷的储存、运输和烹饪特性，在欧洲市场尤为受到青睐，成为欧洲消费者餐桌上的常见选择。深入了解欧洲冷冻三文鱼市场的最新动态和未来发展趋势，对于我国在水产品相关领域的跨境从业者而言，无疑提供了宝贵的市场洞察和参考依据。

欧洲冷冻三文鱼市场概览及未来展望

近年来，欧洲冷冻三文鱼市场展现出其特有的发展轨迹。据海外报告数据显示，预计从2024年到2035年，欧洲冷冻大西洋三文鱼和多瑙河三文鱼的市场在销量上将以每年0.8%的复合年增长率（CAGR）稳健增长，到2035年有望达到10.7万吨。同时，市场价值预计将以每年1.6%的复合年增长率增长，届时总价值将达到7.2亿美元。

在2024年，欧洲冷冻三文鱼的总消费量已增至9.8万吨。其中，俄罗斯联邦作为主要的消费国，占据了约30%的市场份额，消费量达到3万吨。在生产方面，挪威王国是欧洲领先的冷冻三文鱼生产国，其产量也达到了3万吨。而在进口环节，俄罗斯联邦同样表现出强劲的需求，是最大的进口国，进口量达到3万吨。

价格方面，近些年欧洲冷冻三文鱼的进出口价格呈现出显著的上涨态势。2024年，平均进口价格达到每吨7237美元，出口价格则达到每吨7807美元。这主要受波兰和丹麦等主要市场需求增长的推动。这些数据表明，尽管市场增长速度可能趋于平稳，但其内在价值和需求驱动力依然强劲。

核心市场洞察

• 市场预期增长：在未来十年内，市场销量预计将以0.8%的复合年增长率增长，而市场价值则以1.6%的复合年增长率增长，预计到2035年市场规模将分别达到10.7万吨和7.2亿美元。
• 俄罗斯联邦的关键地位：该国是欧洲冷冻三文鱼最主要的消费国和进口国，约占总量的30%。
• 挪威王国的生产优势：挪威王国持续保持其作为欧洲最大生产国的地位，其产量约占欧洲总产量的40%。
• 价格显著上涨：自2013年以来，冷冻三文鱼的进出口价格平均每年增长超过5%，反映出市场需求和供应链成本的综合影响。
• 新兴进口增长点：波兰和丹麦等国在进口量方面表现出强劲增长，其中波兰在出口价值增长方面也居于领先地位。

欧洲市场消费动态

2024年，欧洲冷冻大西洋三文鱼和多瑙河三文鱼的消费量呈现积极增长，同比增加了5.4%，达到9.8万吨。这是在经历了连续两年下滑之后，市场连续第二年实现增长。尽管如此，从更长的时间维度来看，消费量在2015年曾达到12.7万吨的峰值，但在2016年至2024年期间，整体消费水平略有下降。

在市场价值方面，2024年欧洲冷冻三文鱼市场总额大幅增长11%，达到6.04亿美元。这一数字反映了生产商和进口商的总收入。从历史数据看，消费价值在2018年达到6.99亿美元的峰值，而2019年至2024年期间的消费价值则维持在一个相对较低的水平。

各国消费情况

在欧洲各国中，俄罗斯联邦以3万吨的消费量位居榜首，占据了总消费量的30%。其消费量是排名第二的乌克兰（1.3万吨）的两倍。英国则以1.3万吨的消费量位居第三，占比13%。

从2013年到2024年，俄罗斯联邦的年均消费量增长率为-3.9%。同期，乌克兰的年均消费量增长率为+3.4%，英国为+5.1%。这些数据表明，不同国家在冷冻三文鱼的消费增长趋势上存在差异。

在价值方面，俄罗斯联邦（2.06亿美元）同样领跑市场。荷兰（0.98亿美元）位居第二，紧随其后的是爱沙尼亚。

从2013年到2024年，俄罗斯联邦的冷冻三文鱼市场价值保持相对稳定。同期，荷兰的年均增长率为+1.8%，爱沙尼亚则实现了+10.2%的显著增长。

2024年欧洲冷冻三文鱼主要消费国（按消费量）

2024年欧洲冷冻三文鱼主要消费国（按价值）

2024年，人均消费量最高的国家是爱沙尼亚（每千人5485公斤），其次是立陶宛（每千人1149公斤）、挪威王国（每千人508公斤）和荷兰（每千人478公斤）。相比之下，全球平均人均消费量约为每千人132公斤，显示出这些欧洲国家在冷冻三文鱼消费方面的显著偏好。

从2013年到2024年，爱沙尼亚的人均消费量以年均+6.8%的速度增长。立陶宛更是实现了年均+24.2%的惊人增长，而挪威王国的人均消费量则以年均-15.3%的速度下降。

欧洲市场生产概况

2024年，欧洲冷冻大西洋三文鱼和多瑙河三文鱼的总产量稳定在7.4万吨，与2023年持平。然而，从整体趋势来看，欧洲的产量呈现出明显的下降态势。在回顾期内，2022年曾出现一次显著的增长，增幅达到5.3%。但从长期来看，产量在2013年达到了10.2万吨的历史峰值后，2014年至2024年期间的产量均未能恢复到该水平。

在价值方面，2024年冷冻三文鱼的生产价值（按出口价格估算）降至4.44亿美元。尽管如此，生产价值在回顾期内表现出温和的下滑趋势。2022年，生产价值曾出现一次显著增长，同比提高了22%。然而，生产价值在2013年曾达到5.21亿美元的峰值，2014年至2024年期间，其增长势头未能得到有效恢复。

各国生产情况

挪威王国以3万吨的产量，依然是欧洲最大的冷冻大西洋三文鱼和多瑙河三文鱼生产国，占总产量的40%。其产量是第二大生产国英国（1.4万吨）的两倍多。荷兰则以1.2万吨的产量位居第三，占据16%的市场份额。

从2013年到2024年，挪威王国的冷冻三文鱼产量年均下降6.3%。同期，英国的年均增长率为+0.5%，荷兰为+0.4%。这显示出挪威王国在产量调整上的策略，而英国和荷兰则保持相对稳定的生产水平。

2024年欧洲冷冻三文鱼主要生产国（按产量）

欧洲市场进口动态

继连续两年下降之后，2024年欧洲冷冻大西洋三文鱼和多瑙河三文鱼的进口量增加了6.7%，达到9.3万吨。这标志着进口量连续第二年上升。总体而言，进口量在过去十年间呈现出相对平稳的趋势。2018年曾出现一次显著增长，增幅达17%。进口量在2014年达到10.6万吨的峰值，但在2015年至2024年期间，进口量略低于这一水平。

在价值方面，2024年冷冻三文鱼的总进口额达到6.7亿美元。从2013年到2024年，总进口价值呈现出显著的增长，年均增长率为+4.7%。在这一时期内，进口价值虽有波动，但总体上升趋势明显。基于2024年的数据，进口额比2018年增长了22.6%。2023年进口额曾录得28%的显著增长。2024年的进口额达到了一个高峰，预计在不久的将来仍将保持增长态势。

各国进口情况

2024年，俄罗斯联邦以3万吨的进口量成为欧洲冷冻大西洋三文鱼和多瑙河三文鱼的主要进口国，占总进口量的32%。乌克兰（1.3万吨）位居第二，丹麦（1.2万吨）、波兰（1.2万吨）和瑞典（5700吨）紧随其后。这五个国家合计占据了总进口量的近47%。立陶宛（3千吨）、德国（2.4千吨）、西班牙（2.3千吨）、荷兰（2.1千吨）和法国（1.4千吨）则排名靠后。

从2013年到2024年，俄罗斯联邦的冷冻三文鱼进口量年均下降3.9%。同期，荷兰（+22.1%）、波兰（+18.9%）、丹麦（+9.9%）、瑞典（+6.1%）、法国（+4.6%）和乌克兰（+3.4%）的进口量均呈现正增长。值得注意的是，荷兰是欧洲增长最快的进口国，2013-2024年期间的复合年增长率高达22.1%。相比之下，德国（-1.3%）、立陶宛（-3.7%）和西班牙（-7.3%）在同期则呈现下降趋势。

在市场份额方面，波兰（+11个百分点）、丹麦（+9个百分点）、乌克兰（+5个百分点）、瑞典（+3.2个百分点）和荷兰（+2.1个百分点）的进口份额显著提升，而西班牙和俄罗斯联邦的份额则分别下降了2.8%和14.3%。其他国家的份额则相对稳定。

2024年欧洲冷冻三文鱼主要进口国（按进口量）

在价值方面，俄罗斯联邦（2.47亿美元）是欧洲最大的冷冻三文鱼进口市场，占总进口额的37%。丹麦（1亿美元）位居第二，占总进口额的15%。波兰则以14%的份额排名第三。

从2013年到2024年，俄罗斯联邦的进口价值年均增长3.3%。丹麦（+12.7%）和波兰（+22.8%）的进口价值增长率则更为显著。

各国进口价格

2024年，欧洲冷冻三文鱼的平均进口价格为每吨7237美元，与上一年相比保持相对稳定。然而，从2013年到2024年，进口价格呈现出强劲的增长势头，年均增长率为+5.4%。在此期间，价格波动较为明显，但整体呈上升趋势。基于2024年的数据，进口价格较2020年上涨了54.9%。其中，2022年进口价格增幅最为显著，达到27%。2024年的进口价格达到了历史高位，预计短期内将继续保持稳定增长。

在主要进口国中，平均价格差异显著。2024年，荷兰的进口价格最高，达到每吨16509美元，而乌克兰的进口价格相对较低，为每吨1382美元。

从2013年到2024年，荷兰的价格增长率最为突出，年均增长9.7%，其他主要进口国的价格增长则相对温和。

欧洲市场出口动态

在经历了连续两年的下滑后，2024年欧洲冷冻大西洋三文鱼和多瑙河三文鱼的出口量增加了2.6%，达到6.8万吨。总体来看，出口量在此期间呈现出温和的下降趋势。2021年曾出现一次显著增长，增幅达43%。出口量在2013年达到8.2万吨的峰值，但在2014年至2024年期间，出口量未能恢复到该水平。

在价值方面，2024年冷冻三文鱼的出口总额达到5.33亿美元。总体而言，出口价值呈现出明显的增长。2021年出口价值增长最为迅速，比上一年增长了52%。2024年的出口价值达到了高峰，预计在不久的将来仍将保持增长。

各国出口情况

挪威王国是欧洲冷冻大西洋三文鱼和多瑙河三文鱼的主要出口国，2024年出口量达到2.7万吨，约占总出口量的40%。丹麦以1.6万吨的出口量位居第二，占总出口量的23%。波兰（1.1万吨）、荷兰（8.2千吨）和瑞典（7.8千吨）紧随其后。立陶宛（1.9千吨）和英国（1.9千吨）各占总出口量的5.5%。

从2013年到2024年，主要出口国中，波兰的出口量增长最为显著，复合年增长率高达+22.1%，而其他主要出口国的增长速度相对温和。

2024年欧洲冷冻三文鱼主要出口国（按出口量）

在价值方面，挪威王国（2.08亿美元）、丹麦（1.2亿美元）和波兰（1.05亿美元）是欧洲最大的冷冻三文鱼供应国，三者合计占总出口额的81%。

在回顾期内，波兰的出口价值增长速度最快，复合年增长率高达+30.6%，而其他主要出口国的出口价值增长则较为温和。

各国出口价格

2024年，欧洲冷冻三文鱼的平均出口价格为每吨7807美元，较上一年增长5.8%。从2013年到2024年，出口价格呈现出蓬勃的增长态势，年均增长率为+5.4%。在此期间，价格波动较为明显。基于2024年的数据，出口价格较2020年上涨了48.5%。其中，2017年价格增长最为显著，增幅达到37%。2024年的出口价格达到了高峰，预计在不久的将来仍将保持增长。

各主要供应国的价格差异显著。在主要供应商中，波兰的出口价格最高，达到每吨13447美元，而立陶宛的出口价格相对较低，为每吨2382美元。

从2013年到2024年，波兰的价格增长率最为突出，年均增长7.0%，其他主要供应国的价格增长则相对温和。

对中国跨境从业者的启示

欧洲冷冻三文鱼市场的最新动态，为我们理解全球水产品贸易格局提供了重要线索。市场整体保持稳健增长预期，主要消费国和生产国的地位相对稳定，同时也有新兴的增长点出现。进出口价格的持续上涨，反映了该品类在全球范围内的需求韧性和市场价值。

对于我国的跨境从业者而言，关注欧洲市场的这些细微变化至关重要。这不仅能帮助我们洞察国际消费趋势和供应链结构，还能为我们评估潜在的市场机遇和挑战提供依据。例如，欧洲消费者对高品质、便捷食品的需求，以及其在环境可持续性方面的考量，都可能影响未来的市场走向。

我们建议国内相关从业人员持续关注此类国际市场动态，深入分析数据背后的驱动因素，以便更好地规划自身业务发展，在全球水产品贸易中占据有利地位。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/eu-frozen-salmon-5pc-price-up-to-720m-2035.html