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欧洲的海岸线上，海产品贸易始终是经济活动中不可或缺的一部分。对于我们身处中国跨境行业的朋友们来说，洞察海外市场的细微变化，是把握机遇、规划未来布局的关键。今天，我们就聚焦一个看似小众，实则蕴含着稳定需求的品类——欧洲市场的鱼肉片（干制、盐腌或盐水浸渍，非熏制）。这个品类因其独特的加工方式，赋予了产品更长的保质期和独特的风味，在欧洲某些地区有着深厚的消费基础和文化传统。

近期，一份海外报告揭示了欧洲预制鱼肉片市场的最新动态与未来趋势，其中不乏值得我们关注的数据和洞察。了解这些信息，有助于我们从更宏观的视角审视欧洲消费市场的特点，并为国内相关从业者在产品选型、市场定位乃至供应链优化上提供参考。

市场概览与未来展望

整体来看，欧洲预制鱼肉片市场在经历了一段时期的调整后，正逐步迈入一个温和增长的通道。根据2024年的最新统计，欧洲市场全年消费量已恢复至11.2万吨，市场价值达到12亿美元。这是一个积极的信号，表明消费者对这类传统加工产品的需求保持着韧性。

展望未来十年，即从2024年到2035年，这份海外报告预测，欧洲预制鱼肉片市场将继续保持上行趋势。预计到2035年末，市场消费量有望达到12.8万吨，年复合增长率预计为1.2%。在市场价值方面，预计将以年复合增长率2.9%的速度增长，到2035年市场规模将达到16亿美元。这些数据预示着，在较长周期内，该市场将呈现出稳健的增长态势，为相关产业链上的参与者提供了稳定的发展预期。

消费市场深度剖析

欧洲各国的消费模式多样，反映了其丰富的饮食文化和地理特点。在2024年，经历2022年和2023年的连续下滑后，欧洲市场的鱼肉片（干制、盐腌或盐水浸渍，非熏制）消费量回升了2.3%，总量达到11.2万吨。然而，从更长的周期来看，即从2013年至2024年，整体消费量呈现出明显的下降趋势。2013年曾达到14.3万吨的峰值，此后一直维持在较低水平。

在市场价值方面，2024年欧洲预制鱼肉片市场价值增至12亿美元，较2023年增长了3%。同样，从2013年至2024年的数据来看，市场价值表现出相对平稳的态势，2013年也曾达到12亿美元的峰值，随后趋于稳定。

主要消费国家

2024年，俄罗斯、波兰和英国是欧洲市场主要的预制鱼肉片消费大国。三国合计占据了总消费量的40%。

意大利、西班牙、法罗群岛、荷兰、冰岛、德国和罗马尼亚等国家也占据了约36%的市场份额。值得注意的是，从2013年到2024年，法罗群岛的消费量增长率表现最为显著，年复合增长率达到8.2%。在市场价值方面，西班牙的增长尤为突出，年复合增长率高达8.6%。这表明在特定区域，预制鱼肉片的需求增长势头强劲。

人均消费水平

人均消费量能更直观地反映一个地区的消费偏好和习惯。2024年，法罗群岛的人均预制鱼肉片消费量达到了惊人的94公斤，远超其他地区。冰岛以9.8公斤紧随其后。而波兰（0.4公斤）和西班牙（0.2公斤）则与全球平均水平（0.2公斤）大致相当。

法罗群岛和冰岛作为北欧岛屿国家，渔业是其传统支柱产业，海产品在当地居民日常饮食中占据着核心地位，高人均消费量反映了这种深厚的饮食文化。从2013年到2024年，法罗群岛的人均消费量年复合增长率为7.8%，显示出强劲的增长势头。相比之下，冰岛和波兰的人均消费量则略有下降或保持稳定。

生产格局一览

欧洲区域的预制鱼肉片生产也展现出独特的地域分布。2024年，欧洲的产量约为10.9万吨，与2023年基本持平。整体而言，产量从2013年达到13.7万吨的峰值后，呈现出一定的下降趋势。不过，在2022年，产量曾出现3.5%的显著增长。

在价值方面，2024年欧洲预制鱼肉片产量略有收缩，估计为12亿美元（按出口价格计算）。从趋势上看，其价值保持相对平稳，但在2022年曾出现17%的快速增长，2023年达到12亿美元的峰值后，2024年略有下降。

主要生产国家

2024年，波兰（1.7万吨）、俄罗斯（1.7万吨）和英国（1.1万吨）是欧洲主要的预制鱼肉片生产国，三国合计占据了总产量的42%。

冰岛、挪威、白俄罗斯、西班牙、法罗群岛、乌克兰和罗马尼亚也占据了约40%的产量份额。值得关注的是，西班牙在2013年到2024年期间，生产量实现了高达15.0%的年复合增长率，显示出其在生产能力上的快速发展。这可能与西班牙作为重要的海鲜消费大国，其本地化供应能力的提升有关。

国际贸易动态

贸易是跨境行业的核心。欧洲预制鱼肉片市场的进出口数据，为我们提供了了解供应链运作和区域间需求互补的视角。

进口市场

2024年，欧洲预制鱼肉片的进口量降至5万吨，这是连续第三年的下降。整体而言，欧洲市场的进口量呈现出轻微收缩。在2020年，进口量曾实现22%的显著增长，达到7.1万吨的峰值。此后，进口量有所回落。

在价值方面，2024年欧洲预制鱼肉片的进口额小幅减少至4.43亿美元。从趋势上看，进口额相对平稳，2020年曾增长19%。2021年达到5.53亿美元的峰值，但在随后的2022年至2024年，未能恢复增长势头。

主要进口国家

2024年，荷兰（1.3万吨）和意大利（1.1万吨）是欧洲最大的预制鱼肉片进口国，两者合计占据了总进口量的47%。

西班牙（6.8千吨）、丹麦（6.6千吨）、德国（3.3千吨）和瑞典（3.1千吨）紧随其后，合计约占总进口量的40%。法国（1.4千吨）也占据了一定份额。在主要进口国中，法国的进口量增长率表现较为突出，年复合增长率为4.8%。在进口价值方面，荷兰的增长率最高，年复合增长率达8.8%。荷兰作为欧洲重要的物流枢纽，其海产品贸易的活跃度一直备受关注。

进口价格趋势

2024年，欧洲市场的平均进口价格为每吨8899美元，较2023年增长3.3%。从2013年到2024年的趋势来看，年均增长率为1.4%。2023年的进口价格增长最为显著，达到12%。2024年的价格水平达到阶段性高点，未来仍可能保持增长。

不同国家的进口价格差异明显。在主要进口国中，西班牙的进口价格最高，达到每吨11355美元，而瑞典则较低，为每吨4611美元。这种价格差异可能反映了产品来源、品质、运输成本以及各国市场对特定品类鱼肉片的需求和接受程度不同。西班牙价格的高增长率（年复合增长率4.8%）也值得关注。

出口市场

2024年，欧洲预制鱼肉片的出口量下降至4.6万吨，较2023年减少7.8%。整体而言，出口量呈现轻微萎缩。在2020年，出口量曾大幅增长55%。2015年达到6.4万吨的峰值，但此后一直维持在较低水平。

在价值方面，2024年欧洲预制鱼肉片的出口额降至4.14亿美元。从2013年到2024年，总出口价值呈现温和增长，年均增长率为1.0%。但在2022年出口额达到4.84亿美元的峰值后，2023年和2024年有所下降。

主要出口国家

2024年，挪威（9.1千吨）、荷兰（8.9千吨）、白俄罗斯（7.5千吨）、冰岛（6.9千吨）和丹麦（5.8千吨）是欧洲主要的预制鱼肉片出口国，五国合计占据了总出口量的83%。瑞典（2千吨）和西班牙（1.3千吨）的出口量相对较少。

从2013年到2024年，荷兰的出口量增长最为迅速，年复合增长率高达42.9%。在出口价值方面，白俄罗斯（1.25亿美元）、荷兰（0.76亿美元）和冰岛（0.56亿美元）是主要的供应国，合计占总出口价值的62%。荷兰在出口价值方面同样表现突出，年复合增长率为33.4%。这再次印证了荷兰作为欧洲贸易枢纽的重要地位。

出口价格趋势

2024年，欧洲市场的平均出口价格为每吨8963美元，较2023年下降3.9%。从2013年到2024年的趋势来看，年均增长率为2.5%。2022年出口价格增长最为显著，达到12%。2023年达到9323美元的峰值后，2024年有所回落。

各国出口价格差异也很大。在主要出口国中，白俄罗斯的出口价格最高，达到每吨16582美元，而挪威的出口价格较低，为每吨4061美元。白俄罗斯以高价出口，可能与其产品定位、品牌溢价或特定市场需求有关。冰岛的出口价格增长率（年复合增长率3.7%）也值得关注。

对中国跨境行业的启示

通过对欧洲预制鱼肉片市场的细致观察，我们不难发现一些对中国跨境从业者具有参考价值的趋势和方向：

1. 细分市场机遇： 尽管整体市场增速平稳，但在法罗群岛、西班牙等特定国家，消费量和价值均呈现较快增长。这提示我们可以关注欧洲市场的地域性差异，挖掘高增长潜力区域的细分需求。例如，是否可以针对这些区域的口味偏好和烹饪习惯，开发或引进特定风味的预制鱼肉片产品？
2. 供应链与物流考量： 荷兰在进出口贸易中的枢纽地位非常突出。对于希望进入欧洲市场的中国卖家而言，了解并利用荷兰的物流优势，或能有效降低供应链成本，提高市场响应速度。同时，关注挪威、冰岛等传统渔业强国的生产动态，有助于我们把握上游货源的稳定性。
3. 价格策略与产品定位： 进口和出口价格在不同国家间存在显著差异。例如，西班牙的进口价格较高，白俄罗斯的出口价格最高。这可能暗示着欧洲市场对高品质、高附加值的预制鱼肉片产品有较强的支付意愿。中国卖家在考虑出口时，可以根据自身产品的品质和定位，选择目标市场，制定相应的价格策略。是走高性价比的大众市场，还是瞄准高端消费群体，提供差异化产品？
4. 文化与消费习惯： 法罗群岛和冰岛的人均高消费量，提醒我们文化和饮食习惯对产品接受度的决定性作用。在推广过程中，深入了解目标市场的饮食文化，进行本地化营销，讲述产品背后的故事，或许能更好地打动消费者。
5. 长期稳定而非短期爆发： 预制鱼肉片市场展现出的是一种长期、稳定的增长态势，而非“颠覆性”的爆发式增长。这要求我们以更长远的眼光来规划投资和市场布局，避免盲目追逐短期利益，注重品牌的培育和渠道的深耕。

欧洲预制鱼肉片市场的这些变化，为我们描绘了一幅动态的商业图景。在当前全球贸易格局不断演变的背景下，国内相关从业人员持续关注这类海外市场动态，不仅能够更好地理解全球消费趋势，更能从中找到自身发展的潜力空间，为中国的跨境事业注入新的活力。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/eu-fish-fillet-spain-8.6v-nl-42.9t-surge.html