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乳制品作为欧洲民众日常生活中不可或缺的组成部分，其市场发展态势一直备受关注。当前，欧洲联盟的乳制品市场正呈现稳健的增长趋势，这背后是不断增长的消费需求所驱动。对于关注全球农产品及快消品市场的中国跨境从业者而言，了解欧洲乳制品行业的最新动态，对于把握未来商机具有重要参考价值。

根据海外报告分析，欧洲联盟乳制品市场预计在未来十年将持续增长。具体来看，到2035年，该市场的总量预计将达到2.51亿吨，年复合增长率（CAGR）约为0.5%。同时，市场总价值有望攀升至2926亿美元，年复合增长率达到2.1%。在欧盟内部，德国、法国和荷兰三国在乳制品消费与生产方面占据主导地位，其总量约占欧盟整体的近一半。从产品类型来看，全脂鲜奶在消费中占据主导，约占67%的市场份额；而奶酪则在贸易环节中展现出显著的价值，其在进口和出口总值中均达到54%的比例。值得注意的是，爱尔兰的乳制品人均消费量达到2779公斤，远超其他欧盟成员国。在主要消费国中，意大利市场价值增长尤为强劲，展现出蓬勃的市场活力。

市场消费概览

欧洲联盟的乳制品消费市场在2024年展现出其韧性。数据显示，2024年欧盟乳制品消费总量达到2.38亿吨，与2023年相比基本持平。回溯过去几年，欧盟乳制品消费量整体呈现相对平稳的趋势。尽管在2022年曾达到2.4亿吨的峰值，但在2023年至2024年期间，消费量略有回落，但仍维持在较高水平。

从市场营收角度来看，2024年欧洲联盟乳制品市场的总营收达到2319亿美元，相比2023年增长了4.6%。在2013年至2024年的十一年间，市场价值年均增长率为1.9%，期间虽有波动，但总体呈现上升态势。2024年的营收数据达到了历史新高，并且预计在未来一段时间内将保持增长。这反映出欧盟消费者对乳制品的需求稳定，以及市场价值的持续提升。

各国消费情况

在2024年，德国、法国和荷兰是欧盟乳制品消费量最大的国家。这三国共同占据了欧盟总消费量的47%。这与它们庞大的人口基数以及根深蒂固的饮食习惯密切相关。乳制品在这些国家的日常膳食中占据重要地位，例如德国对奶酪和牛奶的传统需求，以及法国对各种乳制品尤其是酸奶和奶酪的偏爱。紧随其后的是意大利、波兰、爱尔兰、西班牙、比利时、丹麦和罗马尼亚，这些国家共同构成了另外38%的消费量。

国家	2024年消费量（百万吨）
德国	53
法国	39
荷兰	21
意大利	-
波兰	-
爱尔兰	-
西班牙	-
比利时	-
丹麦	-
罗马尼亚	-

从2013年至2024年间，爱尔兰的消费量增长速度最为显著，年复合增长率达到4.0%。这可能与爱尔兰乳业的整体发展，以及其对高品质乳制品的出口和内需市场培养有关。其他主要消费国的增长速度则相对平稳。

在市场价值方面，2024年欧盟乳制品市场价值最高的国家是德国、法国和意大利，这三国合计占总市场价值的50%。意大利在主要消费国中，市场价值增长率最高，达到4.9%的年复合增长率，这可能得益于其独特的奶酪和乳制品加工工艺，以及其产品在全球范围内的品牌效应和高附加值。

国家	2024年市场价值（十亿美元）
德国	49.1
法国	38.0
意大利	29.8

2024年，爱尔兰的人均乳制品消费量最高，达到每人2779公斤，远高于欧盟平均水平。这与爱尔兰独特的乳业生产结构和国民饮食习惯紧密相关。丹麦（每人1293公斤）、荷兰（每人1220公斤）和比利时（每人729公斤）也表现出较高的人均消费水平。全球人均乳制品消费量约为每人533公斤，欧盟主要国家的人均消费量普遍高于这一水平。在2013年至2024年期间，爱尔兰人均乳制品消费量的年均增长率为3.1%，而丹麦为0.3%，荷兰为1.8%。

国家	2024年人均消费量（公斤/人）
爱尔兰	2779
丹麦	1293
荷兰	1220
比利时	729
全球平均	533

产品类型消费情况

在欧盟乳制品消费总量中，全脂鲜奶占据了最大份额，达到1.6亿吨，占总量的67%。全脂鲜奶作为日常饮用和烹饪的基础乳制品，其消费量遥遥领先于其他品类。脱脂牛奶以5100万吨位居第二，而奶酪则以970万吨位居第三。

产品类型	2024年消费量（百万吨）
全脂鲜奶	160
脱脂牛奶	51
奶酪	9.7

从2013年至2024年间，全脂鲜奶的消费量年均增长率为1.0%，脱脂牛奶为0.5%，奶酪为1.7%。这表明消费者对这些基本乳制品的需求保持稳定增长。

从价值来看，全脂鲜奶（1024亿美元）、奶酪（603亿美元）和脱脂牛奶（233亿美元）是市场规模最大的乳制品类型，三者合计占总市场价值的80%。这些产品不仅消费量大，在市场交易中也创造了显著的经济价值。酸奶和发酵奶、黄油和乳制品涂抹酱、鲜奶油、奶粉、炼乳和酥油等其他品类则共同构成了剩余的20%。

产品类型	2024年市场价值（十亿美元）
全脂鲜奶	102.4
奶酪	60.3
脱脂牛奶	23.3

在主要消费产品中，黄油和乳制品涂抹酱的市场价值增长率最高，年复合增长率为4.5%，显示出这类产品在消费者中越来越受欢迎，可能是受到烘焙和烹饪习惯变化以及早餐文化的影响。

市场生产概览

2024年，欧洲联盟的乳制品总产量达到2.41亿吨，与2023年相比保持相对稳定。回顾整体趋势，欧盟乳制品产量呈现出相对平缓的增长模式。尽管在2015年曾出现2.4%的显著增长，并在2022年达到2.42亿吨的峰值，但在2023年至2024年期间，产量略有下降但仍维持在高位。

从价值来看，2024年欧盟乳制品总产值达到6729亿美元（以出口价格估算）。2013年至2024年期间，总产值年均增长率为2.0%，其间波动明显。增长最快的是2017年，产量较上一年增长了14%。2024年的产量水平达到了历史最高点，预计未来几年将保持稳定增长。

各国生产情况

在2024年，德国、法国和荷兰是欧盟乳制品产量最高的国家，三者合计占总产量的48%。这些国家拥有发达的农业基础、先进的养殖技术以及完善的乳制品加工产业链。波兰、意大利、爱尔兰、西班牙、比利时、丹麦和奥地利紧随其后，共同构成了另外37%的产量。这些国家的乳业也在各自区域内发挥着重要作用。

国家	2024年产量（百万吨）
德国	53
法国	40
荷兰	22
波兰	-
意大利	-
爱尔兰	-
西班牙	-
比利时	-
丹麦	-
奥地利	-

从2013年至2024年间，爱尔兰的产量增长最为显著，年复合增长率为4.0%，这与其乳业的国际化发展战略以及对牧场资源的有效利用有关。其他主要生产国的增长速度则相对温和。

产品类型生产情况

在欧盟乳制品总产量中，全脂鲜奶的产量最大，达到1.6亿吨，占总产量的约67%。这再次印证了全脂鲜奶作为乳制品行业基础产品的地位。脱脂牛奶以5100万吨位居第二，而奶酪则以1100万吨位居第三，占总产量的4.5%。

产品类型	2024年产量（百万吨）
全脂鲜奶	160
脱脂牛奶	51
奶酪	11

从2013年至2024年间，全脂鲜奶的产量年均增长率为1.0%，脱脂牛奶为0.4%，奶酪为1.6%。这表明欧盟乳制品生产结构稳定，主要产品产量稳步提升。

从价值来看，2024年产量价值最高的产品是全脂鲜奶（1043亿美元）、奶酪（691亿美元）和脱脂牛奶（229亿美元），三者合计占总产值的78%。这些产品的生产价值不仅体现在其巨大的生产量上，也反映了其在市场中的高附加值。酸奶和发酵奶、黄油和乳制品涂抹酱、鲜奶油、奶粉、炼乳和酥油等其他品类共同构成了剩余的22%。

产品类型	2024年产值（十亿美元）
全脂鲜奶	104.3
奶酪	69.1
脱脂牛奶	22.9

在主要生产产品中，黄油和乳制品涂抹酱的市场规模增长率最高，年复合增长率为5.0%，表明其生产增长势头强劲，以满足不断增长的市场需求。

市场进口概览

2024年，欧洲联盟的乳制品进口量增长了3.9%，达到2000万吨，这是在两年下降后的连续第四年增长。从2013年至2024年间，总进口量年均增长率为2.0%，趋势相对稳定，波动较小。其中，2022年进口量增长最为显著，达到7.7%。2024年的进口量达到了历史最高水平，预计短期内将继续保持增长。

从价值来看，2024年乳制品进口额显著增长至523亿美元。从2013年至2024年间，总进口价值年均增长率为3.8%。尽管趋势略有波动，但整体呈现温和扩张态势。以2024年数据为基准，进口额比2020年增长了53.0%。其中，2017年进口额增长最快，达到20%。2024年的进口额达到了历史新高，预计在不远的将来将保持稳定增长。这表明欧盟对部分乳制品存在持续的进口需求，可能来源于季节性供应不足、特定产品差异化需求或成员国间的分工协作。

各国进口情况

2024年，德国（480万吨）、荷兰（260万吨）、意大利（240万吨）、比利时（220万吨）、法国（120万吨）和西班牙（90万吨）是主要的乳制品进口国，它们共同构成了欧盟总进口量的69%。这些国家既是主要的消费国，也是重要的贸易枢纽，其进口量大可能与加工再出口或满足国内特定市场需求有关。爱尔兰（91.4万吨）、立陶宛（57.5万吨）、波兰（54.2万吨）和希腊（52万吨）紧随其后，共同占据了总进口量的12%。

国家	2024年进口量（百万吨）
德国	4.8
荷兰	2.6
意大利	2.4
比利时	2.2
法国	1.2
西班牙	0.9
爱尔兰	0.914
立陶宛	0.575
波兰	0.542
希腊	0.52

从2013年至2024年间，爱尔兰的进口量增长最为显著，年复合增长率为5.9%。这可能反映了爱尔兰作为乳制品加工和出口中心，对原料乳制品的需求增加。其他主要进口国的增长速度则相对平稳。

从价值来看，2024年欧盟乳制品进口市场规模最大的国家是德国（106亿美元）、法国（64亿美元）和意大利（58亿美元），三者合计占总进口额的44%。荷兰、比利时、西班牙、波兰、希腊、爱尔兰和立陶宛紧随其后，共同占据了另外35%。

国家	2024年进口价值（十亿美元）
德国	10.6
法国	6.4
意大利	5.8

在主要进口国中，波兰的进口价值增长率最高，年复合增长率为7.7%，这可能表明波兰在乳制品消费和加工领域的需求快速增长。

产品类型进口情况

2024年，全脂鲜奶（860万吨）是欧盟主要的进口乳制品类型，占总进口量的42%。奶酪（500万吨）位居第二，其次是酸奶和发酵奶（200万吨）、鲜奶油（110万吨）、奶粉（100万吨）和炼乳（100万吨）。这些产品合计占总进口量的约49%。脱脂牛奶（79.1万吨）则远远落后于主要品类。

产品类型	2024年进口量（百万吨）
全脂鲜奶	8.6
奶酪	5.0
酸奶和发酵奶	2.0
鲜奶油	1.1
奶粉	1.0
炼乳	1.0
脱脂牛奶	0.791

从2013年至2024年间，奶酪的进口量增长最为显著，年复合增长率为3.8%。这可能反映了欧盟消费者对多样化和特色奶酪的需求，以及成员国之间奶酪贸易的活跃。

从价值来看，奶酪（285亿美元）是欧盟进口乳制品中价值最高的类型，占总进口额的54%。这进一步印证了奶酪作为高价值贸易商品的地位。黄油和乳制品涂抹酱（54亿美元）位居第二，占总进口额的10%。全脂鲜奶也占10%。

产品类型	2024年进口价值（十亿美元）
奶酪	28.5
黄油和乳制品涂抹酱	5.4
全脂鲜奶	5.23

在2013年至2024年期间，奶酪进口价值的年均增长率为4.4%。黄油和乳制品涂抹酱的年均增长率为5.3%，全脂鲜奶为2.3%。

产品类型进口价格

2024年，欧盟的乳制品平均进口价格为每吨2564美元，较2023年增长3.8%。从2013年至2024年间，年均增长率为1.8%。其中，2017年增长最为显著，达到15%。2024年的进口价格达到了历史最高点，预计短期内将保持增长。

不同产品类型的进口价格存在显著差异。2024年，酥油（Ghee）的进口价格最高，达到每吨8321美元，这反映了其作为特定乳制品的高附加值和专业性。而脱脂牛奶的价格最低，为每吨551美元。

产品类型	2024年进口价格（美元/吨）
酥油（Ghee）	8321
脱脂牛奶	551

从2013年至2024年间，酥油的价格增长最为显著，年复合增长率为4.4%。

各国进口价格

2024年，欧盟的乳制品平均进口价格为每吨2564美元，较2023年增长3.8%。从2013年至2024年间，年均增长率为1.8%。其中，2017年增长最为显著，达到15%。2024年的进口价格达到了历史最高点，预计短期内将保持增长。

主要进口国之间的平均价格存在显著差异。2024年，法国的进口价格最高，为每吨5148美元。这可能与法国进口高价值、特定产地的乳制品有关。立陶宛的进口价格最低，为每吨881美元。

国家	2024年进口价格（美元/吨）
法国	5148
立陶宛	881

从2013年至2024年间，法国的进口价格增长最为显著，年复合增长率为4.7%。

市场出口概览

2024年，欧洲联盟的乳制品出口量达到2400万吨，较2023年增长3.8%。从2013年至2024年间，总出口量年均增长率为1.7%，趋势相对稳定，波动较小。其中，2019年增长最为显著，达到5.1%。2024年的出口量达到了历史最高水平，预计短期内将继续保持增长。这表明欧盟作为全球重要的乳制品产区，其出口能力持续增强。

从价值来看，2024年乳制品出口额显著增长至694亿美元。从2013年至2024年间，总出口价值年均增长率为3.5%，呈现温和扩张态势。以2024年数据为基准，出口额比2016年增长了84.9%。其中，2017年出口额增长最快，达到20%。2024年的出口额达到了历史新高，预计在不远的将来将保持稳定增长。欧盟乳制品出口的强劲表现，不仅满足了区域内的贸易需求，也为全球市场提供了重要的乳制品供应。

各国出口情况

2024年，德国（490万吨）、荷兰（310万吨）、法国（260万吨）、比利时（230万吨）、波兰（150万吨）、爱尔兰（120万吨）和捷克（120万吨）是主要的乳制品出口国，它们共同贡献了欧盟总出口量的71%。这些国家是欧盟主要的乳制品生产和加工中心，拥有强大的出口能力。奥地利（96.7万吨）、丹麦（90.8万吨）和意大利（75.9万吨）也占据了部分出口份额。

国家	2024年出口量（百万吨）
德国	4.9
荷兰	3.1
法国	2.6
比利时	2.3
波兰	1.5
爱尔兰	1.2
捷克	1.2
奥地利	0.967
丹麦	0.908
意大利	0.759

从2013年至2024年间，波兰的出口量增长最为显著，年复合增长率为6.8%，这表明波兰乳业在欧盟出口市场中的地位日益提升。

从价值来看，德国（128亿美元）、荷兰（121亿美元）和法国（84亿美元）是2024年乳制品出口价值最高的国家，三者合计占总出口额的48%。意大利、比利时、爱尔兰、波兰、丹麦、奥地利和捷克紧随其后，共同占据了另外38%。

国家	2024年出口价值（十亿美元）
德国	12.8
荷兰	12.1
法国	8.4

在主要出口国中，意大利的出口价值增长率最高，年复合增长率为7.6%。这可能得益于意大利奶酪等高价值特色乳制品在国际市场上的竞争力。

产品类型出口情况

2024年，全脂鲜奶（880万吨）和奶酪（620万吨）是欧盟主要的出口乳制品类型，两者合计占总出口量的约63%。这两种产品在欧盟内部及全球市场都拥有广泛需求。酸奶和发酵奶（250万吨）位居第三，其次是奶粉（180万吨）、鲜奶油（140万吨）和炼乳（110万吨）。这些产品合计占总出口量的约28%。黄油和乳制品涂抹酱（110万吨）则远远落后于主要品类。

产品类型	2024年出口量（百万吨）
全脂鲜奶	8.8
奶酪	6.2
酸奶和发酵奶	2.5
奶粉	1.8
鲜奶油	1.4
炼乳	1.1
黄油和乳制品涂抹酱	1.1

从2013年至2024年间，奶酪的出口量增长最为显著，年复合增长率为3.1%。这表明奶酪在欧盟乳制品出口结构中的重要性持续提升。

从价值来看，奶酪（373亿美元）仍然是欧盟乳制品出口中价值最高的类型，占总出口额的54%。这突显了奶酪在欧盟乳制品国际贸易中的核心地位。黄油和乳制品涂抹酱（79亿美元）位居第二，占总出口额的11%。奶粉也占8.7%。

产品类型	2024年出口价值（十亿美元）
奶酪	37.3
黄油和乳制品涂抹酱	7.9
奶粉	6.04

在2013年至2024年期间，奶酪出口价值的年均增长率为4.1%。黄油和乳制品涂抹酱的年均增长率为6.7%，而奶粉的年均增长率则为-0.2%，显示其价值存在一定波动。

产品类型出口价格

2024年，欧盟的乳制品平均出口价格为每吨2922美元，较2023年增长2.5%。从2013年至2024年间，年均增长率为1.8%。其中，2017年增长最为显著，达到18%。2024年的出口价格达到了历史最高点，预计未来几年将保持增长。

不同产品类型的出口价格存在显著差异。2024年，酥油（Ghee）的出口价格最高，达到每吨8666美元，再次显示其作为高价值特色乳制品的定位。而脱脂牛奶的平均出口价格最低，为每吨395美元。

产品类型	2024年出口价格（美元/吨）
酥油（Ghee）	8666
脱脂牛奶	395

从2013年至2024年间，酥油的价格增长最为显著，年复合增长率为3.9%。

各国出口价格

2024年，欧盟的乳制品平均出口价格为每吨2922美元，较2023年增长2.5%。从2013年至2024年间，年均增长率为1.8%。其中，2017年增长最为显著，达到18%。2024年的出口价格达到了历史最高点，预计短期内将保持增长。

主要出口国之间的平均价格存在显著差异。2024年，意大利的出口价格最高，为每吨8561美元，这与其出口的高端奶酪和特色乳制品有关。而捷克的出口价格最低，为每吨1147美元。

国家	2024年出口价格（美元/吨）
意大利	8561
捷克	1147

从2013年至2024年间，奥地利的出口价格增长最为显著，年复合增长率为3.9%。

对中国跨境从业者的启示

欧洲联盟作为全球乳制品的重要市场和生产中心，其行业发展动态值得中国跨境从业者持续关注。无论是消费趋势、生产效率、还是贸易结构及价格变动，都可能为国内企业提供宝贵的市场洞察和合作机遇。

未来，欧盟乳制品市场将继续在需求增长的驱动下稳步前行。在这一过程中，绿色生产、可持续发展以及消费者对高品质、多元化乳制品的需求，将成为推动行业发展的重要因素。中国跨境电商、贸易和物流等领域的从业者，可以通过深入研究这些趋势，寻找与欧盟乳制品行业互利共赢的合作点，例如探索高附加值乳制品的进口机会，或是关注欧盟乳制品供应链的最新发展，为国内消费者带来更多元、更高品质的选择。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/eu-dairy-292bn-opp-cheese-54-trade.html