欧盟黄油乳制品市场猛增15%！139亿跨境新商机！

当前正值2025年，全球经济格局持续演变，欧洲作为重要的经济区域，其市场动态一直备受关注。对于我们中国的跨境从业者而言，理解海外市场的具体变化，有助于我们更好地把握国际贸易趋势，调整自身战略。近期，一项关于欧盟黄油及乳制品市场的海外报告数据显示，该市场在2024年实现了139亿美元的价值，尽管消费量维持在200万吨的水平。展望未来，预计到2035年，欧盟黄油及乳制品市场的销量将温和增长至210万吨，价值则有望达到167亿美元，展现出稳健的发展潜力。

市场概览与未来展望

回顾2024年，欧盟的黄油及乳制品市场整体表现出价值增长的态势。尽管消费量保持在200万吨左右，与往年持平，但市场总价值已达到139亿美元。这一现象主要得益于批发价格的持续上涨，显示出行业内产品价值的提升。

展望未来十年，即从2024年到2035年，预计欧盟黄油及乳制品市场将延续其增长趋势。基于市场需求的逐步增加，该市场的消费量预计将以每年0.2%的复合年增长率（CAGR）温和增长，到2035年末有望达到210万吨。在价值方面，市场表现更为积极，预计将以每年1.7%的复合年增长率增长，到2035年末其市场价值有望达到167亿美元（以名义批发价格计算）。这种消费量和价值增长的差异，反映了产品价格上涨以及消费者对高质量乳制品需求增加的趋势。

消费市场洞察

欧盟黄油及乳制品消费总量

2024年，欧盟黄油及乳制品消费量为200万吨，与2023年持平。从长期趋势看，消费量总体保持相对平稳。在过去数年间，消费量曾在2020年达到210万吨的峰值；然而，从2021年到2024年，消费量未能恢复到更高水平。

从市场价值来看，2024年欧盟黄油及乳制品市场规模飙升至139亿美元，较2023年增长15%。这一数值反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润）。从2013年到2024年，总消费价值呈现显著增长，年均复合增长率达到4.5%。尽管期间存在一些波动，但基于2024年的数据，消费价值较2020年增长了52.5%。市场在2024年达到历史新高，预计在不久的将来仍将保持增长。

主要消费国分布与增长

在2024年，法国、德国和波兰是欧盟黄油及乳制品消费量最大的国家，合计占据了总消费量的58%。

从2013年到2024年，在主要消费国中，比利时的消费量增速最为显著，年均复合增长率达到7.1%。其他主要国家的消费量则呈现较为温和的增长。

在市场价值方面，法国（36亿美元）、德国（31亿美元）和波兰（14亿美元）是欧盟最大的黄油及乳制品市场，总计占据了58%的市场份额。

值得注意的是，比利时在同期以11.0%的年均复合增长率在市场规模（价值方面）上表现出最高的增速。

人均消费量

2024年，人均黄油及乳制品消费量最高的国家是丹麦（20公斤/人）、爱尔兰（12公斤/人）和法国（7.7公斤/人）。从2013年到2024年，在主要消费国中，西班牙的人均消费量增速最为突出，年均复合增长率为6.7%。

生产格局分析

欧盟黄油及乳制品生产总量

2024年，欧盟黄油及乳制品总产量达到230万吨，与2023年持平。从2013年到2024年，总产量以1.4%的年均复合增长率温和增长，趋势模式保持一致，期间仅有小幅波动。其中，2016年的产量增速最为显著，较2015年增长6.7%。产量曾在2020年达到240万吨的峰值；然而，从2021年到2024年，产量未能恢复增长势头。总体产量的积极趋势主要得益于产奶动物数量的略微增加以及单产水平的相对平稳。

在价值方面，2024年黄油及乳制品产量飙升至173亿美元（以出口价格估算）。从2013年到2024年，总产值呈现强劲扩张，年均复合增长率达到5.0%。期间，趋势模式有所波动，但2024年的产值较2020年增长了58.2%。2017年的产值增速最为显著，较2016年增长43%。产量价值在2024年达到峰值，预计在近期仍将继续增长。

主要生产国分布与增长

2024年，德国（46万吨）、法国（41.2万吨）和爱尔兰（30.1万吨）是主要的生产国，合计占总产量的51%。

波兰、荷兰、丹麦和比利时紧随其后，合计贡献了总产量的32%。从2013年到2024年，比利时的生产量增速最为显著，年均复合增长率达到10.4%。

进口市场动态

欧盟黄油及乳制品进口总量

2024年，欧盟黄油及乳制品进口量降至78.4万吨，较2023年下降8.7%。从2013年到2024年，总进口量以1.9%的年均复合增长率增长，趋势保持一致，期间伴有小幅波动。2014年的进口增速最快，增长7.8%。进口量曾在2021年达到89.9万吨的峰值；然而，从2022年到2024年，进口量略有下降。

在价值方面，2024年黄油及乳制品进口额迅速增至54亿美元。从2013年到2024年，总进口额呈现强劲增长，年均复合增长率达5.3%。期间存在一些显著波动。基于2024年的数据，进口额较2020年增长了59.5%。2017年的进口增速最快，较2016年增长54%。进口额在2024年达到峰值，预计在不久的将来仍将保持增长。

主要进口国分布与增长

2024年，法国（21.1万吨）、荷兰（13.9万吨）、德国（11.7万吨）、比利时（6.5万吨）和意大利（4万吨）是主要的进口国，合计占总进口量的73%。

西班牙（3.5万吨）、捷克（2.5万吨）、罗马尼亚（2.1万吨）、奥地利（1.5万吨）和斯洛伐克（1.2万吨）紧随其后，合计占总进口量的14%。从2013年到2024年，罗马尼亚的进口量增速最为显著，年均复合增长率达到11.7%。

在价值方面，法国（15亿美元）、荷兰（8.11亿美元）和德国（7.9亿美元）是欧盟最大的黄油及乳制品进口市场，合计占总进口额的58%。

罗马尼亚在同期以16.0%的年均复合增长率在进口价值方面录得最高增速。

按产品类型分类的进口情况

在进口结构中，黄油占据主导地位，2024年进口量为76.6万吨，占总进口量的近98%。乳制品（1.8万吨）进口量远低于黄油。

从2013年到2024年，黄油的进口增速最快，年均复合增长率为2.0%。同期，乳制品的进口量呈现下降趋势（-2.3%）。主要产品类型的市场份额在分析期间保持相对稳定。

在价值方面，黄油（53亿美元）是欧盟进口量最大的黄油及乳制品类型，占总进口额的98%。乳制品（1.08亿美元）位居第二，占总进口额的2%。从2013年到2024年，黄油进口价值的年均复合增长率达到5.4%。

进口价格分析

2024年，欧盟黄油及乳制品的进口价格为每吨6846美元，较2023年上涨21%。从2013年到2024年，进口价格呈现显著扩张，年均复合增长率为3.3%。期间存在一些波动。基于2024年的数据，黄油及乳制品进口价格较2020年增长了70.5%。2017年的增速最快，上涨52%。进口价格在2024年达到峰值，预计在不久的将来仍将保持增长。

不同主要进口产品之间的平均价格存在明显差异。2024年，黄油的价格最高，为每吨6868美元，而乳制品的价格为每吨5911美元。从2013年到2024年，乳制品的价格增速最为显著，年均复合增长率为3.5%。

按国家分类的进口价格

2024年，欧盟黄油及乳制品的进口价格为每吨6846美元，较2023年上涨21%。从2013年到2024年，进口价格呈现可观增长，年均复合增长率为3.3%。期间存在一些波动。基于2024年的数据，黄油及乳制品进口价格较2020年增长了70.5%。2017年的增速最快，增长52%。进口价格在2024年达到峰值，预计在近期仍将保持稳步增长。

主要进口国之间的平均价格存在一定差异。2024年，捷克（7667美元/吨）和奥地利（7568美元/吨）的进口价格较高，而荷兰（5829美元/吨）和德国（6724美元/吨）的价格相对较低。从2013年到2024年，斯洛伐克的价格增速最为显著，年均复合增长率为4.1%。

出口贸易分析

欧盟黄油及乳制品出口总量

2024年，欧盟黄油及乳制品的出口量降至110万吨，较2023年下降5.1%。从2013年到2024年，总出口量以3.0%的年均复合增长率增长，期间存在一些波动。2015年的增速最为显著，较2014年增长11%。出口量曾在2023年达到110万吨的峰值，随后在2024年有所下降。

在价值方面，2024年黄油及乳制品出口额显著增至79亿美元。总体而言，出口额呈现稳健增长。2017年的增速最为显著，增长47%。出口额在2024年达到峰值，预计在近期仍将保持稳步增长。

主要出口国分布与增长

2024年，荷兰（27万吨）和爱尔兰（24.4万吨）合计占据了总出口量的约48%。

德国（13万吨）占总出口量的12%（按实物量计算），位居第二，其次是比利时（10%）、法国（9.5%）、丹麦（5.8%）和波兰（5.5%）。从2013年到2024年，在主要出口国中，波兰的出口量增速最为显著，年均复合增长率为6.1%。

在价值方面，爱尔兰（19亿美元）、荷兰（19亿美元）和德国（9.38亿美元）是2024年出口额最高的国家，合计占总出口额的59%。

法国、比利时、丹麦和波兰紧随其后，合计贡献了32%的出口额。在主要出口国中，波兰在同期以10.1%的年均复合增长率在出口价值方面录得最高增速。

按产品类型分类的出口情况

在出口结构中，黄油占据主导地位，2024年出口量为100万吨，占总出口量的约98%。乳制品（2.1万吨）出口量远低于黄油。

从2013年到2024年，黄油的出口增速最快，年均复合增长率为3.2%。同期，乳制品的出口量呈现下降趋势（-3.4%）。从2013年到2024年，黄油的市场份额增加了2个百分点。

在价值方面，黄油（77亿美元）仍然是欧盟供应量最大的黄油及乳制品类型，占总出口额的98%。乳制品（1.6亿美元）位居第二，占总出口额的2%。从2013年到2024年，黄油出口价值的年均复合增长率达到6.9%。

出口价格分析

2024年，欧盟黄油及乳制品的出口价格为每吨7396美元，较2023年上涨21%。从2013年到2024年，出口价格呈现显著扩张，年均复合增长率为3.6%。期间存在一些波动。基于2024年的数据，黄油及乳制品出口价格较2020年增长了73.9%。2017年的增速最为显著，较2016年上涨49%。出口价格在2024年达到峰值，预计在不久的将来仍将保持增长。

不同主要出口产品之间的平均价格存在明显差异。2024年，乳制品的价格最高，为每吨7555美元，而黄油的平均出口价格为每吨7393美元。从2013年到2024年，乳制品的价格增速最为显著，年均复合增长率为4.0%。

按国家分类的出口价格

2024年，欧盟黄油及乳制品的出口价格为每吨7396美元，较2023年上涨21%。从2013年到2024年，出口价格呈现适度扩张，年均复合增长率为3.6%。期间存在一些波动。基于2024年的数据，黄油及乳制品出口价格较2020年增长了73.9%。2017年的增速最为显著，增长49%。出口价格在2024年达到历史新高，预计在未来几年仍将保持增长。

主要出口国之间的平均价格存在明显差异。2024年，法国（8279美元/吨）和丹麦（7622美元/吨）的出口价格较高，而荷兰（6876美元/吨）和德国（7198美元/吨）的价格相对较低。从2013年到2024年，爱尔兰的价格增速最为显著，年均复合增长率为4.5%。

对国内跨境从业者的启示

通过对欧盟黄油及乳制品市场的深入分析，我们可以看到欧洲市场在消费结构、生产力布局及进出口贸易方面呈现出一些值得关注的特点。尽管欧盟对中国并非主要的黄油及乳制品直接贸易伙伴，但作为一个重要的全球经济体，其市场动向往往能反映出更广泛的国际趋势。

对市场价值和价格的关注： 欧盟市场黄油及乳制品价值的持续增长，尤其是在消费量相对稳定的情况下，反映出该区域消费升级、品牌溢价以及通胀压力的影响。这提示我们，在关注商品数量的同时，更应重视商品附加值和价格趋势，这对于我们评估国际供应链成本、制定产品定价策略至关重要。

区域性消费和生产差异： 法国、德国、波兰等国作为主要消费国，其背后隐藏着庞大的市场需求和特定的消费偏好。而比利时在消费和生产方面的强劲增长，则可能预示着新兴市场或特定区域的活力。国内跨境商家在拓展欧洲市场时，可以更精细化地研究这些区域差异，寻找细分市场的机遇，例如关注当地特色乳制品或与欧洲消费者健康理念相符的产品。

进出口价格波动与全球联动： 进出口价格在2024年的显著上涨，不仅反映了欧盟内部市场的变化，也可能与全球大宗商品价格、物流成本以及地缘经济因素有关。作为跨境从业者，我们应密切关注全球乳制品价格走势，以及可能影响国际贸易政策的宏观经济信号。这些信息可以帮助我们预判采购成本、优化库存管理，并规避潜在的贸易风险。

品类结构： 黄油在进口和出口中均占据绝对主导地位，这表明在欧洲市场，黄油仍是乳制品贸易的核心。对于国内考虑向欧洲出口或从欧洲进口乳制品的企业而言，黄油品类值得重点关注。

总而言之，欧盟黄油及乳制品市场的稳健发展和结构性变化，为我们提供了观察全球乳制品行业的一个重要窗口。国内相关从业人员可将此类动态作为参考，以便在日益复杂的全球贸易环境中，更好地规划和调整自身的跨境业务策略。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/eu-butter-dairy-15-surge-13-9bn-for-cross-border.html