欧盟腌制牛肉市场2035年将达15亿美元！

欧盟——牛肉及小牛肉（盐渍、盐水腌制、干燥或熏制）市场分析及趋势展望

欧盟腌制牛肉市场预计到2035年将以0.7%的年均增速发展

欧盟腌制牛肉市场未来发展平稳，预计到2035年，市场销售量年均复合增长率为+0.7%，价值年均增长率为+1.8%。到2035年，市场总量预计达96千吨，总价值达15亿美元。2024年市场消费量达到88千吨，这结束了长达两年的下滑势头，但整体市场仍低于2015年的历史高点。意大利在市场中占据主导地位，其消费量和生产量分别占到欧盟总量的39%和43%；葡萄牙的消费和市值增速表现尤为显著。欧盟内部的交易价格差异明显，其中德国的进口价格超出比利时5倍以上，而意大利的出口价格为各主要供应国家中最高。

市场趋势预测

随着欧盟对腌制牛肉需求的持续增长，预计未来十年市场消费量将呈现逐步上升的趋势。总体市场表现预计会略有提升，根据预测，2024至2035年间的复合年均增长率为+0.7%。到2035年，该市场的消费总量预计将达到96千吨。

与此同时，市场价值也将随之增长。预计到2035年，该市场的总价值将达到15亿美元，名义批发价格的年均复合增长率为+1.8%。

消费现状

欧盟牛肉及小牛肉（盐渍、盐水腌制、干燥或熏制）的消费趋势

2024年，欧盟牛肉及小牛肉消费从2021年以来的下降趋势中恢复，本年度消费量达到88千吨，是近两年来首次增长。然而，总的来看，消费量仍呈现出明显的收缩趋势。与2015年的历史峰值165千吨相比，当前的市场规模有明显下降。从2016年至2024年，市场消费增长乏力。

市场收入方面，2024年腌制牛肉市场收入显著增长至12亿美元，比上一年增长了9.1%。尽管如此，自2016年以来，市场收入总体呈下降趋势，远低于2015年的峰值水平21亿美元。

主要消费国家

• **意大利（34千吨）**是欧盟腌制牛肉的最大消费国家，占总消费量的39%左右。
• **葡萄牙（14千吨）**位列第二，消费量约为意大利的三分之一。
• **德国（8.9千吨）**排名第三，占比约10%。

生产现状

欧盟牛肉及小牛肉（盐渍、盐水腌制、干燥或熏制）的生产趋势

经过三年持续下降后，2024年欧盟腌制牛肉总产量增长11%，达到86千吨，生产总值同样显著增长至13亿美元。

主要生产国家

• **意大利（37千吨）**是欧盟腌制牛肉最大生产国，占欧盟总产量的43%。
• **葡萄牙（13千吨）**位居第二，产量约为意大利的三分之一。
• **德国（8.4千吨）**排名第三，约占总产量的9.7%。

进口情况

欧盟牛肉及小牛肉（盐渍、盐水腌制、干燥或熏制）的进口趋势

2024年，欧盟腌制牛肉的进口量下降至13千吨，与2023年相比减少了14.4%。总体来看，进口量在此期间稍显收缩。

进口总价值方面，2024年下降至1.55亿美元。

主要进口国家

• 比利时（3.2千吨）、**西班牙（2.4千吨）和法国（2.1千吨）**共同占据了2024年欧盟腌制牛肉进口量的约59%。
• **德国（930吨）和意大利（764吨）**的进口量则较为有限。

出口情况

欧盟牛肉及小牛肉（盐渍、盐水腌制、干燥或熏制）的出口趋势

2024年，欧盟腌制牛肉的出口量下降11.1%，至11千吨。出口总值亦下降至1.77亿美元。

主要出口国家

• **意大利（3.8千吨）**是欧盟腌制牛肉的最大出口国家，占总出口量的35%。
• 其他主要出口国家包括爱尔兰（1,704吨）、波兰（1,385吨）和法国（542吨）。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/eu-beef-market-to-hit-15-billion-2035.html