亚太鱼品市场1145亿！中国独占59%机遇

亚洲及太平洋地区（简称亚太地区）作为全球重要的渔业生产与消费区域，其冷冻、干制及熏制鱼类市场持续保持着稳健的增长态势。进入2025年，最新数据显示这一市场正展现出其独特的活力与潜力，对我国乃至整个区域的跨境贸易从业者而言，深入了解其发展脉络与关键驱动因素，无疑具有重要的参考价值。

根据近期市场分析，预计到2035年，亚太地区冷冻、干制及熏制鱼类市场交易量有望达到3400万吨，这背后是区域内日益增长的市场需求所推动。其中，中国在消费和生产端都扮演着举足轻重的角色，分别占据了区域总量的59%和56%。同时，区域内的贸易往来也十分活跃，中国不仅是主要的生产国和消费国，也是该品类最大的进口国之一。在产品结构上，冷冻整鱼占据主导地位，其消费和产量均超过总量的七成。尽管市场交易量增长幅度相对平稳，但市场总价值的增长速度预计将略高于交易量，预示着未来产品结构和定价策略可能发生演变。

市场发展展望

在未来十年间，受亚太地区对冷冻、干制及熏制鱼类持续增长的需求驱动，该市场预计将保持向上的消费趋势。市场表现有望延续当前的增长模式，预计从2024年至2035年期间，年均复合增长率（CAGR）将达到1.2%，到2035年末市场交易量将增至3400万吨。

从市场价值来看，预计从2024年至2035年期间，年均复合增长率将达到1.8%，有望使市场总价值在2035年末达到1145亿美元（按名义批发价格计算）。这表明，在交易量稳步增长的同时，市场的产品附加值和价格水平也呈现出上升趋势，为行业参与者提供了更为广阔的增长空间。

消费市场洞察

2024年，亚太地区的冷冻、干制及熏制鱼类消费量约为3000万吨，与2023年大致持平。从2013年到2024年的数据来看，总消费量平均每年增长1.7%，其间波动不大，整体呈现持续增长态势。其中，2017年的消费量增长最为显著，增速达到5.9%。尽管在2022年消费量曾达到3000万吨的峰值，但2023年至2024年期间，市场消费量未能恢复此前的强劲增长势头。

同时，2024年亚太地区冷冻、干制及熏制鱼类市场价值略有下降，跌至940亿美元，较上一年减少3.4%。这一数值反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本及零售商利润）。从2013年到2024年期间，市场价值的年均复合增长率为1.5%，整体波动幅度较小。2022年市场价值曾达到1069亿美元的峰值，但在2023年至2024年期间，市场价值未能再次突破。

1. 各国消费概况

中国（1800万吨）是亚太地区冷冻、干制及熏制鱼类消费量最大的国家，占总量的59%。中国的消费量是第二大消费国日本（260万吨）的七倍之多。泰国（210万吨）位居第三，占总消费量的7.1%。

以下是2024年亚太地区主要国家冷冻、干制及熏制鱼类消费量（按交易量和价值计）及增长情况：

人均消费方面，2024年人均消费量最高的国家是泰国（30公斤/人）、韩国（23公斤/人）和日本（21公斤/人）。在主要消费国中，菲律宾的人均消费增长率最为显著，年均复合增长率达到3.8%，而其他主要消费国的增长速度相对较为温和。

2. 产品类型消费分析

冷冻整鱼（2200万吨）是消费量最大的产品类型，约占总量的73%。其消费量是第二大产品类型冷冻甲壳类动物（300万吨）的七倍。干制或熏制鱼类（270万吨）位居第三，占总量的9%。

以下是2024年亚太地区冷冻、干制及熏制鱼类主要产品类型消费量（按交易量和价值计）及增长情况：

从价值来看，冷冻整鱼（467亿美元）同样主导市场，其次是冷冻甲壳类动物（197亿美元），干制或熏制鱼类紧随其后。

生产概况分析

2024年，亚太地区冷冻、干制及熏制鱼类产量约为2800万吨，与2023年数据保持稳定。从2013年到2024年期间，总产量平均每年增长1.3%，其间偶有波动，但整体趋势保持一致。2016年产量增长最快，增幅达到4.3%。2022年产量达到2800万吨的峰值；然而，从2023年到2024年，产量未能恢复此前势头。

按价值计算，2024年冷冻、干制及熏制鱼类产量估计降至1031亿美元（按出口价格计算）。总体而言，生产价值呈现相对平稳的趋势。最显著的增长发生在2021年，产量增长了12%。2022年产量价值达到1252亿美元的峰值；然而，从2023年到2024年，产量价值未能恢复势头。

1. 各国生产概况

中国（1600万吨）仍然是亚太地区冷冻、干制及熏制鱼类最大的生产国，约占总产量的56%。中国的产量是第二大生产国印度（230万吨）的七倍。越南（220万吨）位居第三，占总产量的7.9%。

以下是2024年亚太地区主要国家冷冻、干制及熏制鱼类生产量（按交易量计）及增长情况：

2. 产品类型生产分析

冷冻整鱼（2000万吨）是产量最大的产品类型，约占总产量的70%。其产量是第二大产品类型干制或熏制鱼类（270万吨）的七倍。冷冻甲壳类动物（260万吨）位居第三，占总产量的9.4%。

以下是2024年亚太地区冷冻、干制及熏制鱼类主要产品类型生产量（按交易量和价值计）及增长情况：

从价值来看，冷冻整鱼（427亿美元）同样主导市场，其次是冷冻甲壳类动物（191亿美元），干制或熏制鱼类紧随其后。

进口市场动态

2024年，亚太地区冷冻、干制及熏制鱼类进口总量达到890万吨，与上一年大致持平。从2013年到2024年，总进口量平均每年增长1.6%，整体趋势相对稳定，波动较小。2017年进口量增长最为显著，增幅达20%。尽管进口量在2022年曾达到920万吨的峰值，但在2023年到2024年期间，进口量略有回落。

按价值计算，2024年冷冻、干制及熏制鱼类进口额降至297亿美元。从2013年到2024年期间，总进口价值平均每年增长2.4%，其间呈现一些显著波动。2022年增长最为突出，增幅达25%。该年进口额达到355亿美元的峰值，但从2023年到2024年，进口增长势头未能持续。

1. 各国进口概况

2024年，中国（360万吨）是冷冻、干制及熏制鱼类最主要的进口国，占总进口量的41%。泰国（136万吨）位居第二，紧随其后的是日本（123.3万吨）、韩国（82.4万吨）和越南（45.5万吨）。这些国家合计占据了总进口量的约44%。菲律宾（36.9万吨）和马来西亚（23.9万吨）占据了相对较小的份额。

以下是2024年亚太地区主要国家冷冻、干制及熏制鱼类进口量（按交易量和价值计）及增长情况：

在主要进口国中，菲律宾的进口价值增长率最高，年均复合增长率达12.3%，而其他主要国家的增长速度相对较为温和。

2. 产品类型进口分析

冷冻整鱼是亚太地区冷冻、干制及熏制鱼类进口的主要类型，2024年进口量达到590万吨，约占总进口量的66%。冷冻甲壳类动物（156.2万吨）位居第二，紧随其后的是冷冻鱼片（64.2万吨）和冷冻鱼肉（62万吨）。这些产品合计占据了总进口量的近32%。干制或熏制鱼类（18.2万吨）进口量则远远落后于主要品类。

以下是2024年亚太地区冷冻、干制及熏制鱼类主要产品类型进口量（按交易量和价值计）及增长情况：

冷冻甲壳类动物以9.5%的年均复合增长率成为亚太地区增长最快的进口产品类型。其在总进口中的份额显著增加，而冷冻整鱼的份额则有所下降。

3. 进口价格趋势

2024年，亚太地区进口价格为每吨3336美元，较上一年下降6.9%。总体而言，进口价格呈现相对平稳的趋势。2016年价格增长最快，增幅为17%。2022年进口价格达到每吨3859美元的峰值；然而，从2023年到2024年，进口价格未能恢复此前势头。

不同产品类型之间的价格差异显著。干制或熏制鱼类价格最高，每吨7900美元，而冷冻整鱼价格最低，每吨2234美元。

2024年，在主要进口国中，日本的进口价格最高，每吨5812美元，而菲律宾的进口价格最低，每吨1759美元。从2013年到2024年，菲律宾的价格增长最为显著，年均复合增长率达5.6%。

出口市场格局

2024年，亚太地区冷冻、干制及熏制鱼类出口量约为690万吨，与上一年持平。从2013年到2024年期间，出口量总体呈现相对平稳的趋势。2016年出口增长最快，增幅为14%。2019年出口量达到790万吨的峰值；然而，从2020年到2024年，出口量略有回落。

按价值计算，2024年冷冻、干制及熏制鱼类出口额收缩至248亿美元。总体而言，出口价值呈现相对平稳的趋势。2014年增长最快，增幅为11%。2022年出口额达到304亿美元的峰值；然而，从2023年到2024年，出口额维持在较低水平。

1. 各国出口概况

中国、越南和印度这三个主要出口国的出货量占据了总出口量的一半以上。韩国（48.9万吨）位居第四，占总出口量的7.1%，其次是中国台湾（6.6%）。印度尼西亚（30.1万吨）、日本（28.8万吨）、缅甸（21万吨）、泰国（18.6万吨）和新西兰（15.5万吨）占据了相对较小的出口份额。

以下是2024年亚太地区主要国家冷冻、干制及熏制鱼类出口量（按交易量和价值计）及增长情况：

在主要出口国中，缅甸的出货量增长最快，年均复合增长率达25.5%，出口价值也以7.4%的年均复合增长率增长，表现出强劲的发展势头。

2. 产品类型出口分析

2024年，冷冻整鱼（370万吨）是主要的出口产品类型，占总出口量的54%。冷冻鱼片（134.3万吨）占总出口量的19%，位居第二，其次是冷冻甲壳类动物（18%）和冷冻鱼肉（5.9%）。干制或熏制鱼类（20.7万吨）出口量则远远落后于主要品类。

以下是2024年亚太地区冷冻、干制及熏制鱼类主要产品类型出口量（按交易量和价值计）及增长情况：

冷冻甲壳类动物的出口量年均复合增长率达2.1%，在亚太地区出口增长中表现突出。其在总出口中的份额显著增加，而冷冻鱼片的份额则有所下降。在价值方面，冷冻鱼肉的出口价值增长最快，年均复合增长率达1.1%。

3. 出口价格趋势

2024年，亚太地区出口价格为每吨3585美元，较上一年下降6.8%。总体而言，出口价格呈现相对平稳的趋势。2021年价格增长最为显著，同比增长10%。2022年出口价格达到每吨4134美元的峰值；然而，从2023年到2024年，出口价格维持在较低水平。

不同产品类型之间的价格差异显著。冷冻甲壳类动物价格最高，每吨7334美元，而冷冻整鱼平均出口价格最低，每吨1994美元。

2024年，在主要出口国中，泰国的出口价格最高，每吨4973美元，而缅甸的出口价格最低，每吨1551美元。从2013年到2024年，日本的价格增长最为显著，年均复合增长率达2.1%。

对中国跨境行业的启示与展望

从上述数据中，我国跨境行业从业者可以清晰地看到亚太地区冷冻、干制及熏制鱼类市场蕴藏的巨大机遇与挑战。中国作为区域内消费、生产和贸易的关键枢纽，其市场动态与发展方向，无疑将对整个区域产生深远影响。

首先，市场规模的持续扩张为我国企业提供了稳健的增长基础。 尽管整体增长速度适中，但庞大的市场基数和稳定的需求增长，意味着行业仍有可观的发展空间。特别是冷冻整鱼作为主导品类，其规模效应显著，值得在供应链优化、捕捞加工技术提升等方面持续投入。

其次，区域内贸易的活跃度强调了供应链整合与效率的重要性。 中国作为最大的进口国，对各类鱼类产品的需求旺盛，这既带来了进口贸易的商机，也要求我国跨境企业在国际采购、物流运输、仓储保鲜等方面具备更强的能力。同时，中国本身也是重要的出口国，这意味着我国企业在全球市场具备一定的竞争力，可以通过精细化管理和品牌建设，进一步拓展国际市场份额。

再者，产品结构的变化和价值增长趋势提示了高端化、差异化发展的潜力。 市场价值增长快于交易量，反映出消费者对高附加值、高品质产品的需求正在提升。例如，冷冻甲壳类动物在进口和出口价值增长上的突出表现，以及其相对较高的价格，都指向了这一细分市场的巨大潜力。对于我国跨境电商、贸易企业而言，深耕这类高价值产品，发展精深加工、品牌包装、冷链物流等环节，将是提升竞争力的关键。

最后，地区和产品价格的差异也为跨境从业者提供了多元的战略选择。 针对不同国家和不同产品类型的价格波动，企业可以灵活调整采购和销售策略，进行全球资源配置。例如，在进口端关注价格较低但品质有保障的货源，在出口端则可根据目标市场的消费能力和偏好，推出有竞争力的产品组合。

综上所述，亚太地区冷冻、干制及熏制鱼类市场展现出稳定的增长前景和结构性机遇。我国跨境从业者应持续关注市场动态，把握消费升级、供应链优化和高附加值产品发展的趋势，积极拓展合作，优化资源配置，共同推动我国在这一领域的国际竞争力持续提升。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/apac-fish-market-1145bn-china-dominates.html