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近年来，全球经济贸易格局持续演变，欧洲作为国际重要的经济板块，其谷物市场的动态对全球供应链特别是农产品贸易领域，具有重要的参考意义。对于众多关注国际贸易机遇的中国跨境行业从业者而言，深入了解欧洲谷物市场的消费、生产、进出口及价格趋势，有助于我们更准确地把握市场脉搏，制定前瞻性的战略布局。当前，全球大宗商品市场依然充满变数，欧洲谷物市场的稳定发展，无疑为全球农产品贸易注入了积极信号。

欧洲谷物市场概览与未来展望

根据最新观察，欧洲谷物市场在2024年展现出显著的活力，总消费量达到约4.53亿吨，市场价值约为1349亿美元。其中，俄罗斯是欧洲地区最大的谷物消费国，同时与乌克兰、法国共同位列主要生产国。小麦在各类谷物中占据主导地位，无论是消费量还是产量都接近总量的半数。

值得关注的是，欧洲整体上是谷物的净出口地区，主要的出口国包括乌克兰和俄罗斯，而西班牙和意大利则是该地区主要的谷物进口国。展望未来，欧洲谷物市场预计将持续保持稳健增长态势。预计到2035年，市场消费量有望增至5.63亿吨，价值将达到1886亿美元。这意味着从2024年到2035年，欧洲谷物市场的复合年增长率（CAGR）在消费量方面可能达到2.0%，在价值方面则有望实现3.1%的增长。这样的增长趋势，无疑为我们勾勒出欧洲谷物市场未来十年发展的积极蓝图。

消费趋势透视

2024年，欧洲谷物消费量约为4.53亿吨，较2023年增长了4.9%。回顾过去，谷物消费总量呈现出相对平稳的趋势。其中，2019年曾出现过较快的增长，与前一年相比增长了9.4%。消费量在2022年达到历史高点，约为4.68亿吨；然而，从2023年到2024年，尽管有所回升，但仍未能超越2022年的峰值。

与此同时，2024年欧洲谷物市场的总价值降至约1349亿美元，与前一年大致持平。这个数字反映了生产者和进口商的总收入。在考察期内，市场价值波动不大。2022年市场价值达到峰值1567亿美元，而2023年至2024年间，市场价值未能重拾上升势头。

按国家消费分布

在欧洲谷物消费版图中，俄罗斯以1.12亿吨的消费量占据首位，约占欧洲总消费量的25%。其消费量甚至超过了第二大消费国德国（0.46亿吨）的两倍。法国则以0.39亿吨的消费量位居第三，占比8.7%。

从2013年到2024年，俄罗斯的谷物消费量年均增长率为3.0%。同期，德国的年均增长率相对平稳，为-0.0%（即基本持平），法国则保持了0.4%的温和增长。

在市场价值方面，俄罗斯以352亿美元的份额遥遥领先。德国和法国则分列第二、第三位，市场价值分别为130亿美元和112亿美元。

在2013年至2024年间，俄罗斯谷物市场价值的年均增长率为3.5%。而德国和法国的年均增长率分别为-0.1%和0.1%，变化幅度不大。

根据2024年的数据，人均谷物消费量最高的国家是比利时（每人846公斤）、波兰（每人816公斤）和荷兰（每人801公斤），这或许反映了这些国家独特的饮食习惯或农产品加工业的需求。

在主要消费国中，俄罗斯在2013年至2024年间的消费增长速度最为显著，年均复合增长率为3.0%，其他主要消费国的增长步伐则相对温和。

按谷物类型消费分布

小麦在欧洲谷物消费中占据举足轻重的地位，2024年消费量达到2.16亿吨，约占总量的48%。这一数字是第二大消费谷物玉米（1.03亿吨）的两倍。大麦则以0.76亿吨的消费量位列第三，占比17%。

从2013年到2024年，小麦消费量的年均增长率为1.2%。同期，玉米消费量略有下降，年均下降0.5%；大麦消费量则保持了0.2%的温和增长。

在市场价值方面，2024年小麦（616亿美元）、玉米（332亿美元）和大麦（211亿美元）共同构成了市场价值的主要部分，三者合计占总市场份额的86%。其他谷物，如小黑麦、燕麦、黑麦、稻谷、荞麦、高粱、小米、藜麦、金丝雀草籽和非洲谷子，则共同占据了剩余的14%份额。

在主要消费谷物中，非洲谷子在考察期内显示出惊人的市场规模增长速度，年均复合增长率高达15.6%，显示出其作为小众特色谷物的巨大潜力。其他谷物产品的市场增速则较为平稳。

生产格局分析

在经历了连续两年的下降后，2024年欧洲谷物产量回升4.6%，达到5.52亿吨。总体来看，谷物产量在过去十年呈现相对平稳的趋势。2014年产量增速最为显著，增长了8.9%。产量在2021年曾达到5.61亿吨的峰值；然而，从2022年到2024年，产量未能恢复到这一水平。产量的总体积极趋势，主要得益于收获面积的相对稳定以及单产的适度增长。

在价值方面，2024年谷物产量略有下降，估计出口价值为1710亿美元。从2013年到2024年，总产值以年均1.1%的速度增长，其间出现了一些明显的波动。2021年产值增长最为突出，增长了18%。产值在2022年达到1924亿美元的峰值，但从2023年到2024年，产值保持在较低水平。

按国家生产分布

2024年，俄罗斯（1.45亿吨）、乌克兰（0.74亿吨）和法国（0.64亿吨）是欧洲谷物产量最高的国家，三者合计占总产量的51%。

从2013年到2024年，俄罗斯的产量增长最为迅速，年均复合增长率达到4.3%，而其他主要生产国的产量增长则相对温和。

按谷物类型生产分布

小麦仍然是欧洲谷物生产的绝对主力，2024年产量达到2.83亿吨，约占总产量的51%。这一产量是第二大谷物玉米（1.22亿吨）的两倍多。大麦以0.88亿吨的产量位居第三，占比16%。

从2013年到2024年，小麦产量的年均增长率为2.1%。玉米和大麦的年均增长率均为0.2%，增长相对平稳。

在价值方面，小麦以834亿美元的市场价值独占鳌头。玉米以387亿美元位居第二，紧随其后的是大麦。

从2013年到2024年，小麦产值年均增长率为2.4%。同期，玉米产值年均下降0.4%，大麦产值年均下降0.2%，表明其市场价值受价格波动影响较大。

单产与收获面积

2024年，欧洲谷物平均单产略有上升，达到每公顷4.7吨，较前一年增长3.1%。从2013年到2024年，单产以年均1.3%的速度增长，趋势保持稳定，期间仅有小幅波动。2014年单产增速最为明显，增长了7.8%。在考察期内，2024年的谷物单产创下新高，预计在不久的将来仍将保持增长。

2024年，欧洲谷物收获面积约为1.19亿公顷，与前一年基本持平。总体而言，收获面积呈现出相对平稳的趋势。2019年增速最为显著，增长了3.1%。在考察期内，谷物生产的收获面积在2020年达到峰值1.25亿公顷；然而，从2021年到2024年，收获面积略有回落，保持在较低水平。

进出口贸易动态

进口情况

2024年，欧洲谷物进口量增长1.9%，达到1亿吨，这是继连续三年下降后，连续第三年实现增长。从2013年到2024年，谷物总进口量年均增长3.2%，趋势相对稳定，期间存在一些明显的波动。2022年增速最快，增长了11%。进口量在2024年达到峰值，预计在短期内将继续增长。

在价值方面，2024年谷物进口额降至287亿美元。从2013年到2024年，总进口额呈现显著增长，在过去11年里年均增长2.3%。然而，分析期内也记录了一些明显的波动。根据2024年的数据，进口额较2022年下降了17.7%。2022年增速最快，较前一年增长35%。因此，进口额在2022年达到349亿美元的峰值。从2023年到2024年，进口额增速有所放缓。

按国家进口分布

2024年，西班牙（2000万吨）、意大利（1800万吨）、荷兰（1300万吨）和德国（1200万吨）是欧洲谷物进口量最大的国家，合计占总进口量的63%。紧随其后的是比利时（760万吨）和英国（620万吨），两者合计占总进口量的14%。葡萄牙（370万吨）、爱尔兰（260万吨）、奥地利（260万吨）和希腊（200万吨）也占据了部分进口份额。

从2013年到2024年，爱尔兰的进口量增长最为显著，年均复合增长率达到6.7%，而其他主要进口国的增长速度则更为温和。

在价值方面，意大利（51亿美元）、西班牙（50亿美元）和德国（36亿美元）是欧洲最大的谷物进口市场，合计占总进口额的48%。

在主要进口国中，西班牙在考察期内进口额增长率最高，年均复合增长率达到5.3%，其他主要进口国的增长步伐则相对平稳。

按谷物类型进口分布

2024年，小麦（4500万吨）和玉米（3900万吨）约占谷物总进口量的84%。大麦（1100万吨）则位居第三，占总进口量的11%。

从2013年到2024年，藜麦的进口量增长最为显著，年均复合增长率达到8.4%，其他谷物产品的进口增长则更为温和。

在价值方面，2024年小麦（122亿美元）、玉米（118亿美元）和大麦（28亿美元）构成了进口价值的主要部分，三者合计占总进口额的93%。燕麦、其他谷物、黑麦、小黑麦、藜麦、稻谷、高粱、小米、荞麦、金丝雀草籽和非洲谷子则共同占据了剩余的6.8%。

在主要进口谷物中，荞麦在考察期内进口额增长率最高，年均复合增长率为5.6%，而其他谷物产品的进口增长则相对平稳。

按谷物类型进口价格

2024年，欧洲谷物进口均价为每吨287美元，较前一年下降13.9%。总体而言，进口价格呈现相对平稳的趋势。2021年增速最快，增长了24%。进口价格在2022年达到每吨360美元的峰值；然而，从2023年到2024年，进口价格未能重拾上升势头。

不同主要进口谷物之间的平均价格存在显著差异。2024年，藜麦价格最高，达到每吨2879美元，而小黑麦价格最低，约为每吨230美元。

从2013年到2024年，荞麦价格增长最为显著，达到3.4%，而其他谷物产品的价格增长则更为温和。

按国家进口价格

2024年，欧洲谷物进口均价为每吨287美元，较前一年下降13.9%。总体而言，进口价格呈现相对平稳的趋势。2021年增速最为突出，增长了24%。进口价格在2022年达到每吨360美元的峰值；然而，从2023年到2024年，进口价格保持在较低水平。

主要进口国之间的平均价格存在明显差异。2024年，奥地利（每吨302美元）和德国（每吨295美元）的进口价格较高，而爱尔兰（每吨249美元）和西班牙（每吨254美元）的进口价格相对较低。

从2013年到2024年，奥地利的价格增长最为显著，为0.2%，而其他主要进口国的进口价格则呈现出下降趋势。

出口情况

2024年，欧洲谷物出口量增长2.5%，达到1.99亿吨，这是继连续两年下降后，连续第二年实现增长。从2013年到2024年，谷物总出口量年均增长3.9%，但趋势中存在一些明显的波动。2014年增速最快，增长了20%。出口量在2020年曾达到2亿吨的峰值；然而，从2021年到2024年，出口量保持在较低水平。

在价值方面，2024年谷物出口额收缩至512亿美元。从2013年到2024年，总出口额呈现温和增长，在过去11年里年均增长3.1%。然而，分析期内也记录了一些明显的波动。根据2024年的数据，出口额较2022年下降了10.8%。2021年增速最快，增长了18%。在考察期内，出口额在2022年达到574亿美元的峰值；然而，从2023年到2024年，出口额保持在较低水平。

按国家出口分布

2024年，乌克兰（6200万吨）遥遥领先，其次是俄罗斯（3400万吨）、法国（2500万吨）、罗马尼亚（1300万吨）、德国（1100万吨）和波兰（1100万吨），这些国家合计占总出口量的78%。匈牙利（680万吨）、保加利亚（680万吨）、立陶宛（420万吨）和捷克共和国（400万吨）紧随其后，共同占据了总出口量的11%。

从2013年到2024年，俄罗斯的出口量增长最为显著，年均复合增长率达到9.7%，而其他主要出口国的出口增长则更为温和。

在价值方面，俄罗斯（119亿美元）、乌克兰（110亿美元）和法国（75亿美元）是欧洲最大的谷物供应国，合计占总出口额的59%。

在主要出口国中，俄罗斯在考察期内出口额增长率最高，年均复合增长率达到10.7%，而其他主要出口国的增长步伐则相对平稳。

按谷物类型出口分布

2024年，小麦（1.11亿吨）是主要的谷物类型，占总出口量的56%。玉米（5900万吨）位居第二，其次是大麦（2300万吨）。这些谷物产品合计占总出口量的近41%。

从2013年到2024年，藜麦的出口量增长最为显著，年均复合增长率达到15.1%，其他谷物产品的出口增长则更为温和。

在价值方面，小麦（298亿美元）仍然是欧洲最大的谷物供应类型，占总出口额的58%。玉米（142亿美元）位居第二，占总出口额的28%。大麦紧随其后，占10%。

从2013年到2024年，小麦出口额的年均增长率为4.5%。玉米的年均增长率为2.1%，而大麦的年均下降0.3%。

按谷物类型出口价格

2024年，欧洲谷物出口均价为每吨257美元，较前一年下降10.6%。总体而言，出口价格呈现相对平稳的趋势。2021年增速最快，较前一年增长28%。出口价格在2022年达到每吨341美元的峰值；然而，从2023年到2024年，出口价格保持在较低水平。

不同主要出口谷物之间的平均价格存在显著差异。2024年，非洲谷子价格最高，达到每吨5806美元，而大麦的平均出口价格最低，约为每吨232美元。

从2013年到2024年，非洲谷子价格增长最为显著，达到17.6%，而其他谷物产品的价格增长则更为温和。

按国家出口价格

2024年，欧洲谷物出口均价为每吨257美元，较前一年下降10.6%。总体而言，出口价格呈现相对平稳的趋势。2021年增速最为突出，较前一年增长28%。出口价格在2022年达到每吨341美元的峰值；然而，从2023年到2024年，出口价格保持在较低水平。

主要出口国之间的平均价格存在显著差异。2024年，在主要供应商中，俄罗斯的价格最高，达到每吨354美元，而乌克兰的价格最低，约为每吨178美元。

从2013年到2024年，俄罗斯的价格增长最为显著，达到1.0%，而其他主要出口国的出口价格则呈现出喜忧参半的趋势。

对中国跨境行业的影响与启示

欧洲谷物市场的各项数据，为中国跨境行业从业者提供了宝贵的参考。从消费端来看，欧洲对谷物的稳定需求及其结构性变化（例如小众谷物的快速增长），可能预示着新的细分市场机会。对于中国农产品出口企业而言，了解欧洲各国的偏好和人均消费水平，有助于精准定位出口市场，调整产品结构。

在生产和出口方面，俄罗斯和乌克兰作为重要的谷物供应国，其生产和出口动态对全球谷物价格和供应稳定性有着直接影响。中国跨境贸易商和物流服务提供商需要密切关注这些地区的农业政策、气候变化以及地缘因素，以应对潜在的供应链风险和价格波动。同时，欧洲作为净出口地区，其出口价格和主要出口类型也为我们提供了全球谷物贸易竞争格局的缩影。

总的来说，欧洲谷物市场展现出的稳健增长潜力，以及其复杂的内部结构和贸易模式，都值得中国跨境从业者深入研究。这不仅关乎传统的农产品贸易，也可能影响到食品加工、饲料工业乃至相关的物流、金融服务等多个跨境环节。及时把握这些动态，有助于我们在国际市场中抢占先机，实现可持续发展。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/african-millet-156-pct-surge-in-europe.html