粤公网安备 44011302004783号 中国茶饮杀疯了！喜茶月入40万，吊打星巴克！
踏入2025年下半年，中国新茶饮的版图正在悄然改写。如果此刻我们摊开一张全球茶饮市场地图，会发现一道道鲜明的箭矢，正不约而同地指向遥远的欧美大陆。这不再是昔日熟悉的东南亚“后花园”模式，而是一场声势浩大的“西征”，一场充满挑战也充满机遇的“高端局”。
就在今年上半年，这股势头愈发强劲。2月，喜茶在国际大都市纽约的时代广场，隆重推出了其海外首家LAB概念店，这不仅是门店，更是一个文化与创新的窗口。几乎同期，另一股新势力——茶百道，也在欧洲的浪漫之都巴塞罗那，开启了它在欧洲的首次亮相。紧接着4月底，清新活力的柠季品牌，在阳光明媚的洛杉矶，迎来了它北美首店的试营业。到了5月，国风韵味浓厚的霸王茶姬也紧随其后，在洛杉矶人气极高的Westfield Century City商场，正式落地美国首店。6月，主打健康酸奶饮品的茉酸奶，更是将目光投向了加拿大，在蒙特利尔开设了北美首店。7月，深受国内消费者喜爱的茶颜悦色也正式官宣，将以电商的创新形式进军北美市场。而进入8月，喜茶的海外最新门店，又悄然落户苹果公司总部附近的繁华商圈，进一步巩固了其在美国市场的战略布局。
这一系列密集的动作，绝非偶然。它们清晰地勾勒出2025年中国新茶饮“出海”的主流方向，那就是：目标欧美，勇闯高端市场。新媒网跨境获悉，这背后是巨大的市场潜力。根据外媒一份最新的《2025美国现制茶饮数据报告》显示，美国的茶饮市场正以每年9.1%的惊人速度快速增长，这片土地上，潜在的门店规模至少还有5到10倍的增长空间。当“茶饮”的东方风韵与“咖啡”的西方文化相遇，一场关于味蕾与潮流的新篇章，正在欧美大地徐徐展开。
相较于早已巨头林立的咖啡赛道，中国新茶饮品牌选择扎堆进入欧美市场，其实有着独特的战略优势。以美国市场为例，那里的咖啡版图早已被几大巨头牢牢掌控。比如，国际知名的咖啡品牌凭借其在2024财年的数据，高达16941家门店的数量，几乎占据了美国市场40%的份额；而另一家知名甜甜圈咖啡连锁店，其门店数量也早已突破了万家大关。对于任何一家试图从中分一杯羹的国内连锁咖啡品牌来说，这无疑是一场硬仗。
然而，当我们把目光转向茶饮领域，却会发现一幅截然不同的景象。整个美国市场，奶茶门店的总数目前仅有大约8000家。即便是本土的头部品牌，其门店数量也仅仅在400家左右徘徊，尚未形成全国性的市场壁垒。这与中国国内高达42.6万家奶茶门店（截至2025年7月，根据窄门餐眼数据）的庞大规模，以及头部连锁品牌普遍拥有上万家门店的格局形成了鲜明对比。如此看来，北美市场对于新茶饮品牌来说，无疑是一片亟待开发的巨大蓝海。更令人振奋的是，美国消费者对奶茶的需求热情正在迅速升温。通过国际主流搜索平台的数据显示，“milk tea”这个关键词的热度持续走高，而像霸王茶姬和喜茶等中国品牌的相关词条搜索量，同比更是上涨了超过300%，足以见证这股“中国茶饮热”的强劲势头。
在这场“西征”中，喜茶无疑是先行者，也是最具代表性的品牌之一。早在2023年12月，喜茶就在纽约百老汇开设了它的第一家门店。那时候，许多美国消费者对于“Heytea”这个名字还带着几分好奇，甚至有些生疏。然而仅仅十八个月过去，这个来自中国的品牌，已经在整个美国市场开设了超过30家门店，足迹遍布纽约、硅谷、波士顿等美国最核心的经济圈。喜茶以惊人的速度，成为了在美国发展最快、门店数量最多的中国新茶饮品牌，刷新了行业对海外市场拓展速度的认知。
一年多时间开设三十余家门店，听起来似乎并不算多。毕竟在国内，一些品牌在一个月内就能轻松实现上百家门店的扩张速度。但我们必须清楚地认识到，新茶饮品牌在美国市场的落地难度，远超国内和东南亚市场。一位名叫Brain的美国建筑公司创始人，他的公司主要业务就是协助餐饮品牌在美国顺利落地。他分享道：“美国确实是一个充满机遇的好市场，但在这里开设门店，从选址、供应链管理到物流仓库的建设，整个落地过程都异常复杂。国内的快餐店或茶饮店，或许一两个月就能完成从选址到装修再到开业的全部流程。但美国的商业市场非常稳定，租客可能一签就是十年，很少搬迁，所以能找到合适铺位的机会本身就很少，单是选址可能就要耗费3个月时间。更重要的是，在美国开店，全程都受到市政府的严格监管，从最初的设计图纸到后期的装修材料，每一个环节都需要政府部门的层层审批和签字，才能继续推进。图纸审批正常情况下就需要3到5个月，装修又得3到5个月，整体算下来，一个新店从零到有，9到12个月的装修周期是家常便饭。”
因此，仅仅从开店速度来看，喜茶在一年多时间里所取得的成就，可以说相当于其他品牌在美国市场十年乃至更长时间的积累。它不仅刷新了中国新茶饮品牌在美国市场的发展速度纪录，更展现了中国品牌在新兴市场中的强大执行力。除了令人瞩目的发展速度，喜茶的经营质量也同样独树一帜。据观察，喜茶在美国市场的打法特点鲜明——其平均杯单价较国内高出约3倍左右。以美国普通门店为例，喜茶饮品的定价区间为3.99至9.99美元，而大多数主力产品的售价则集中在7.99美元。例如，喜茶经典的芝芝绿妍茶后，在美国的售价是5.49美元；轻乳茶品类的小奶茉定价为6.49美元；而备受追捧的芒芒甘露、轻芝多肉提子、烤黑糖波波牛乳茶、羽衣纤体瓶等人气产品，在美国均售价7.99美元；更有厚芝芝系列，售价高达9.9美元。在价格更高昂的同时，产品在质感、风味和整体体验感方面也得到了进一步的升级，以期满足更高端的消费需求。
同样采取“高举高打”策略的还有霸王茶姬。从其美国门店的销售目录可以看到，大杯伯牙绝弦的售价为5.95美元，而大杯蜜桃乌龙和茉莉绿茶的售价则为4.95美元。虽然这个价格略低于喜茶，但相较于国内的售价，仍然高出了将近一倍。即便是一些在国内以性价比著称的品牌，比如贡茶和CoCo，它们在美国市场的价格带也普遍集中在3到6美元之间，远高于其在国内的售价。这清晰地表明，中国新茶饮品牌出海欧美，尤其是北美市场的逻辑，与此前出海东南亚的“极致性价比”策略大相径庭。在东南亚市场，不少品牌已经陷入了低毛利的价格竞争泥潭，而在北美市场，头部品牌更倾向于以“高端化”的姿态示人，即使是定位于中低端的品牌，也依然能够保持较高的售价和利润空间。这说明，北美市场对于品质和品牌溢价的接受度更高。
然而，要真正征服那些见多识广、口味挑剔的欧美消费者，仅仅依靠“中式”标签和高定价策略是远远不够的。以喜茶为代表的中国新茶饮品牌，为此精心策划了一套“组合拳”，成功地在以星巴克为代表的西方咖啡巨头“后院”中，开辟出了属于自己的新战场。
【选址有道，产品先行】
首先，门店的选址策略，无疑是这场“西征”中至关重要的一步。与国内市场相似，出海的新茶饮企业同样将目标锁定在当地最繁华、最具代表性的地段，将门店本身打造成一块活招牌。以喜茶为例，它的门店布局无一例外地围绕着英国的伦敦、曼彻斯特、伯明顿，美国的纽约、洛杉矶、旧金山，以及加拿大的多伦多、温哥华等国际大都市的地标性商圈。单是2025年上半年，喜茶就已在美国的休斯顿、圣地亚哥、洛克维尔，以及英国的爱丁堡、利物浦等8个新兴城市开设了门店，不断拓宽其在核心消费市场的覆盖广度，确保品牌的曝光度和影响力。
其次，在产品研发上，这些品牌更是下足了功夫，力求让茶饮能够同时“说”两种语言，与当地文化和口味偏好深度融合。这与进军东南亚市场时的策略有异曲同工之处，都需要对现有产品进行细致的升级和调整。喜茶深谙此道，围绕不同国家消费者的口味偏好与当地文化特点，已经推出了超过20款具有地域特色的原创饮品。比如，抹云椰蓝、龙井雪芽、千目·抹茉拿铁等一系列“海外原生”产品，一经上市，首日销量便均突破万杯大关，广受好评。其中，“抹云椰蓝”这款饮品，凭借其独特的蓝色螺旋藻、清甜的椰子水、醇厚的抹茶等“超级食材”的巧妙融合，不仅赋予了饮品健康的属性，更带来了强烈的视觉吸引力。它一经推出，便迅速在北美、英国、马来西亚等市场掀起热潮，甚至在多个国家频频出现断货的情况，成为了新茶饮出海以来首个现象级的爆款产品。
与此同时，喜茶还根据不同门店的特点，量身定制推出“限定款”饮品。例如，在纽约时代广场的TEA LAB全球旗舰店，喜茶特别推出了Gongfu、Matcha等限定饮品，售价介于6.9至9.9美元之间，彰显其高端定位和独特性。而在库比蒂诺门店，喜茶更是推出了名为iYerba的限定饮品，这款产品以马黛茶、羽衣甘蓝、奇亚籽等健康食材为原料，进一步体现了产品差异化及其所承载的文化灵感与创新属性，成功地将东方茶饮的健康理念与西方消费者的需求相结合。
【品牌体验，文化共鸣】
再者，欧美消费者对于品牌体验的重视程度极高，因此，中国新茶饮企业巧妙地将“喝茶”这件事，升级为一场沉浸式的“空间消费”。以喜茶为例，其在全球各地的门店都展现出令人惊艳的设计感，每一处细节都经过精心考量，旨在为消费者提供独一无二的文化体验。例如，位于英国伦敦New Oxford St的门店，毗邻世界著名的大英博物馆，其设计灵感巧妙地融合了“墨与茶”的东方意象，构建了一个充满诗意的“游园·品茗·赏物”的水墨空间，让消费者在品尝茶饮的同时，也能感受到浓郁的东方美学。
当喜茶来到纽约Herald Square店，则以“墨韵金香，闲庭饮茶”为主题，将中式建筑的语言与曼哈顿现代都市的街景完美融合，营造出一种既古典又时尚的独特氛围。而最引人注目的，莫过于纽约时代广场的TEA LAB店，其设计灵感来源于唐代诗人韦应物的《喜园中生茶》，旨在打造一个“城市绿洲”主题空间，让人在繁忙的都市中心也能找到一份宁静与惬意，耳目一新。围绕这种充满禅意的“灵感茶禅”理念，喜茶在不同的海外城市中，成功重构了新式茶饮的空间体验，在传统欧美式的商场和步行街里，匠心打造出一套极具“中式审美”的深度体验空间，让茶饮不再仅仅是饮品，更是一种生活方式的表达。
最后，中国新茶饮品牌还善于运用品牌活动，将茶的故事“翻译”成全球年轻人都能理解的“热梗”，引发广泛共鸣。过去一年，喜茶就先后与alexanderwang、Sandy Liang、知名游戏《未定事件簿Tears of Themis》以及艺术大师草间弥生等全球知名艺术家和潮流品牌展开了深度跨界合作。这些合作不仅话题性十足，更在TikTok、Instagram、小红书等全球主流社交媒体平台上引发了广泛的关注和讨论。
例如，2024年，喜茶在美国纽约、加州比弗利山庄等地举办了一系列快闪活动和限定活动，特别推出了一款名为“California Sunset加州落日”的饮品，这款饮品不仅风味独特，更充满了加州的阳光气息。活动吸引了包括NBA球星保罗·乔治在内的众多明星消费者亲临现场，进一步提升了品牌的知名度和时尚感。就在几天前，正在北美洲进行世界巡演的国际知名艺人Lisa，在她的社交平台上分享了她在美国的生活日常，其中一张豪车中控台下放置的一杯奶茶，瞬间成为全网热议的焦点。第二天，喜茶官方迅速回应，证实这杯奶茶正是自家新推出的“三倍厚抹”（Triple Supreme Matcha Latte）。通过这样持续不断的品牌活动、富有创意和本地化的联名合作，以及明星效应的成功“种草”，喜茶与海外消费者之间建立了一种高效且富有深度的跨文化对话能力。
这些看似“花哨”的营销动作，实际上都在回答一个核心问题——如何让一杯源自中国的茶，在欧美年轻人的心中变得“酷”起来，变得潮流。答案便是：用他们最熟悉的语言，如时尚、艺术、体育等，对古老的茶文化进行全新的编码和诠释，让传统焕发新生。
正是得益于这套精准且富有创意的“组合拳”打法，目前喜茶的单店效能表现得十分突出。今年初开业的纽约时代广场TEA LAB店，在开业首日便创下了销量突破3500杯的惊人纪录，足以证明其强大的吸引力。而2024年开业的法拉盛MAINST店，在开业第三日，依然保持了近3300杯的单日销量，显示出其持续的市场热度。更值得一提的是，喜茶于2023年底率先开出的美国首店——纽约百老汇店，至今仍能保持日均销量稳定在1200杯以上的水平，可见其经营的稳健性。
除了美国市场，喜茶在其他海外重点城市的门店同样展现出稳定的销售能力。无论是伦敦的SOHO店，还是澳大利亚悉尼的George St门店，抑或是新加坡的滨海湾金沙店，以及澳门的威尼斯人店，自开业以来，日均销量均保持在1000杯以上。这些亮眼的数据，不仅印证了喜茶品牌在全球主要消费市场的广泛认可度，更充分说明了其产品在不同文化背景下的强大适应能力。
【海外运营体系，深耕细作】
当然，再精彩的扩张故事，如果最终无法在财务上实现盈利，那都只能是昙花一现的“快闪”，难以持久。喜茶之所以能用一年多的时间，成功将门店在美国从最初的2家扩展到30余家，其背后是一套早已建立完善且高效运作的海外业务运营体系在支撑。
当许多其他品牌还在依赖第三方物流公司来解决海外仓储和配送问题时，喜茶已凭借其前瞻性的战略布局，成为了首个，也是目前唯一一个在海外市场搭建起系统化供应链的新茶饮品牌。截至目前，喜茶已在美国的东西海岸、英国、马来西亚，以及澳大利亚的悉尼与墨尔本等地，设立了多个重要的仓储中心。这些仓储中心为当地门店提供了高效、便捷的仓储与物流服务，确保了原材料和产品的及时供应。同时，喜茶还在加速构建其全球采购网络，特别是在北美市场，通过与Sysco等大型食品供应商的深入合作，成功实现了牛奶、水果等13个品类的本地化采购，大大降低了运输成本和供应链风险，提高了运营效率。在完成供应链的全面布局之后，喜茶于2025年1月在美国正式上线了自营外卖业务。这一举措不仅尝试将线下的巨大客流量引流至线上，更使其成为了首个在海外拥有自营外卖体系的中国新茶饮品牌，极大地提升了消费者的购物体验和便捷性。正是依靠这样一套精心搭建的运营体系，喜茶才得以在人力成本、租金成本和合规成本都极高的美国市场，取得了远超同行水平的盈利能力，令人刮目相看。
外媒数据显示，一家在美国的贡茶特许经营门店，其年营收额的中位数约为46.8万美元，对应到月均营收大约是4.5万美元。作为对比，全球咖啡巨头星巴克，根据其截至2024年9月29日的年报显示，其在美国市场共拥有16941家门店，实现了高达62.45亿美元的营收。以此推算，星巴克在美国市场单店的年均营收大约是36.86万美元，月均营收约为3.07万美元。
然而，我们再来看喜茶的表现。以喜茶最早开出的纽约百老汇店为例，该店目前日均销量稳定在1200杯以上，如果按照每杯均价7美元计算，那么这家店铺的月收入可以达到25万美元以上，其毛利率水平甚至高于国内市场，展现出强大的盈利能力。而销量更高的纽约时代广场TEA LAB店，其月收入甚至可能已经超过了40万美元，这几乎是星巴克在美国单店月收入的十倍以上，足以彰显喜茶在新茶饮高端市场中的强劲竞争力。
这种高效益的深层次原因在于，喜茶巧妙且果断地“锁死”了三件最难以被复制的核心要素。第一，它高度重视品牌资产的积累，成功拿下了欧美核心商业地产的稀缺位置，确保了品牌的顶级曝光度和消费者的便利性。第二，喜茶深入挖掘供应链的纵深潜力，加速构建全球采购网络，这不仅保证了产品品质，更在成本控制和效率提升上走在了行业前列。第三，喜茶在关键的数字化环节，如外卖系统、预约系统、会员系统等，全部选择自主建设。这种自建模式不仅大大缩短了用户等待时长，更将中国式的“效率”成功复制并服务于全球市场。当这些核心技能一次性被拉满时，即使竞争对手想要“抄作业”，也必须先学会如何同时讲好东方文化故事和西方商业语言。
新媒网跨境认为，总结来看，2025年上半年，中国新茶饮这场声势浩大的“西征”，其意义已经远远超越了单纯的商业拓展范畴。当许多同行还在东南亚市场，用“齁甜”的口味和“极致性价比”的价格进行激烈竞争时，一部分有远见的中国品牌，已经选择在欧美市场，用一种“高冷”的姿态来“卷”文化。这里所谓的“卷”，卷的是审美，卷的是体验，更是深层次的情感共鸣。这标志着中国品牌在全球化进程中，实现了一个关键性的跃迁——从仅仅输出产品和“供应链输出”，逐步迈向更高层次的“文化价值输出”。
这场跨越重洋的征程，也预示着全球化竞争进入了一个全新的阶段。在效率与规模这些传统的竞争维度之外，文化感知力、美学创造力以及与消费者建立情感共鸣的能力，正日益成为跨国品牌赢得人心的核心竞争优势。这场始于商业拓展的远征，在未来，也极有可能演变为一场不同文明之间更深层次的对话与交流，让世界通过一杯茶，更好地了解中国。
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