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全球酸奶市场，作为乳制品行业的重要组成部分，近年来持续展现出其独特的活力与韧性。随着消费者对健康饮食的日益关注，以及生活节奏的加快，方便、营养且口味多样的酸奶产品在全球范围内受到了广泛欢迎。对于我们中国的跨境从业者而言，深入了解国际酸奶市场的动态，不仅有助于把握全球消费趋势，更能为我们探索新兴市场、优化产品策略提供宝贵参考。

根据一份海外报告的最新洞察，全球酸奶市场在过去几年中呈现稳健增长态势，并预计在未来十年继续保持上升势头。这份报告揭示了全球酸奶市场的产销量、进出口格局以及主要国家消费和生产的详细数据，为我们勾勒出了一幅清晰的市场图景。

市场展望：稳中有进，潜力可期

在2024年，全球酸奶市场的总产量达到了约3500万吨，总价值约为703亿美元。展望未来，市场仍将保持增长。预计到2035年，全球酸奶市场销量有望达到3900万吨，年复合增长率（CAGR）约为1.0%。同时，市场价值预计将以1.9%的年复合增长率持续增长，到2035年或将达到866亿美元（以名义批发价格计算）。

这份数据表明，全球酸奶市场正处于一个相对稳定的发展阶段。尽管增长速度可能不如某些新兴行业那般迅猛，但其持续上升的轨迹，无疑为整个乳制品产业链的参与者提供了积极的信号。对于中国的跨境电商和贸易企业而言，这预示着一个长期且可靠的市场需求，值得我们持续关注和深入挖掘。

消费格局：多元市场，需求旺盛

全球酸奶消费概览

回顾过去，2024年全球酸奶消费量为3500万吨，较上一年略有下降0.1%。然而，从2013年到2024年的长期视角来看，全球酸奶消费量的年均增长率为1.2%，整体保持了稳定的上升趋势，期间波动较小。2023年曾达到消费峰值，随后在2024年略有回落。

从价值上看，2024年全球酸奶市场价值稳定在703亿美元。2013年至2024年期间，市场价值的年均增长率为1.5%。其中，2017年市场价值增长最为显著，达到5.2%。2022年市场价值曾达到714亿美元的最高水平，但随后在2023年至2024年间有所下降。这些数据反映了全球酸奶消费市场的波动性与整体增长的复杂性。

主要消费国家分析

在2024年，全球酸奶消费量最大的国家主要集中在亚洲和北美地区，显示出这些地区庞大的人口基数和日益增长的消费能力。以下是消费量排名靠前的几个国家：

印度、美国和巴基斯坦三国合计占全球总消费量的30%。值得关注的是，从2013年到2024年，德国的酸奶消费量实现了7.1%的年复合增长率，表现出强劲的增长势头，而其他主要消费国的增速则相对温和。

从市场价值来看，印度以153亿美元的消费额位居榜首，日本（76亿美元）和美国紧随其后。印度市场价值的年均增长率为4.2%，而日本和美国则分别为0.3%和-0.5%。这表明不同国家在酸奶消费的单价和市场结构上存在显著差异。

人均消费量洞察

人均消费量是衡量市场成熟度和消费习惯的重要指标。在2024年，以下国家的人均酸奶消费量位居前列：

从2013年到2024年，德国的人均酸奶消费量年均增长率为6.9%，同样表现突出，这可能与当地健康饮食观念的普及和产品创新有关。对中国的跨境从业者而言，这些数据提醒我们，在拓展海外市场时，不仅要关注总消费量大的国家，更要留意人均消费量高且增长势头好的市场，这些地区可能蕴藏着更大的高端产品或细分市场的机会。

生产动态：亚洲崛起，供应多元

全球酸奶生产概览

2024年全球酸奶产量为3500万吨，较上一年略微下降0.2%，结束了连续两年的增长。从2013年至2024年，全球酸奶总产量以1.1%的年均复合增长率稳步提升，整体趋势保持稳定。2014年生产增长最为迅速，达到3.9%。2023年产量曾达到3500万吨的峰值，随后在2024年小幅回落。

以出口价格估算，2024年全球酸奶生产总值约为705亿美元。2013年至2024年，总产值年均增长1.6%，其中2017年增长最为显著，达到7%。2022年总产值曾达到719亿美元的最高点，但2023年至2024年未能恢复增长势头。

主要生产国家分析

在2024年，全球酸奶产量最高的国家与消费量大国高度重合，这反映了许多酸奶消费大国同时也具备强大的本地生产能力。

印度、美国和巴基斯坦三国合计占全球总产量的30%。值得一提的是，从2013年到2024年，印度的生产量以3.0%的年复合增长率稳步提升，而其他主要生产国的增长速度则相对温和。这表明，印度在全球酸奶产业链中的地位正日益凸显。对于关注供应链和生产布局的中国跨境企业，印度市场或许值得更多关注。

进出口贸易：英国领衔，区域特色明显

全球酸奶进口概览

在经历了四年的下滑后，2024年全球酸奶进口量增长了6.9%，达到56.9万吨。然而，总体来看，全球酸奶进口量仍呈现出明显收缩的趋势。2019年全球进口量曾达到190万吨的峰值，但在2020年至2024年期间有所下降。

从价值来看，2024年全球酸奶进口额显著增长至9.02亿美元。但从长期趋势看，全球进口额仍处于深度收缩状态。2017年进口额增长最快，达到6.9%。2021年曾达到30亿美元的最高点，随后在2022年至2024年期间有所下降。

主要进口国家分析

2024年，英国以约20.8万吨的进口量占据全球总进口量的37%，成为全球最大的酸奶进口国。这表明英国市场对进口酸奶有较强的依赖和需求。

从2013年到2024年，英国的年均进口量增长率为4.3%。同期，塞尔维亚（37.9%）、柬埔寨（18.1%）、老挝（3.8%）和博茨瓦纳（2.9%）也表现出积极的增长。其中，塞尔维亚以37.9%的年复合增长率成为全球增长最快的酸奶进口国，值得特别关注。相反，危地马拉和阿联酋则呈现下降趋势。英国、阿联酋、阿曼、柬埔寨、伊拉克、塞尔维亚和巴勒斯坦在全球进口份额中的地位显著增强。

从价值来看，英国以3.38亿美元的进口额占据全球总进口的38%，稳居榜首。阿曼和阿联酋分别位列第二和第三。英国的进口额年均增长率为3.4%，而阿曼为0.6%，阿联酋则下降了5.9%。

进口价格趋势

2024年全球酸奶平均进口价格为每吨1587美元，与上一年持平。总体而言，进口价格波动不大。2017年价格增长最为显著，达到6.7%。2014年平均进口价格曾达到每吨1681美元的峰值，但随后在2015年至2024年期间略有下降。

不同国家间的进口价格差异明显。例如，巴勒斯坦的进口价格较高，每吨1811美元，而伊拉克的进口价格则相对较低，每吨560美元。从2013年到2024年，博茨瓦纳的进口价格增长最为显著，年均增长率为2.5%。这些价格差异为中国跨境出口商提供了灵活的定价和市场选择空间。

出口贸易：沙特领跑，新兴市场崭露头角

全球酸奶出口概览

在经历了连续两年的下滑后，2024年全球酸奶出口量增长了2%，达到23.6万吨。但从长远来看，全球酸奶出口量仍处于深度收缩状态。2021年出口增长最快，达到3.8%。2017年曾达到180万吨的历史峰值，但2018年至2024年期间出口量有所下降。

从价值来看，2024年全球酸奶出口额增长至3.3亿美元。然而，总体而言，出口额也呈现出深度收缩。2021年出口额增长最快，达到9.8%。2014年曾达到28亿美元的峰值，但2015年至2024年期间出口额有所下降。

主要出口国家分析

2024年，沙特阿拉伯以6万吨的出口量遥遥领先，与伊朗、白俄罗斯、塞尔维亚和加拿大共同占据全球总出口量的66%。

从2013年到2024年，赞比亚的出口量以49.3%的年复合增长率表现最为突出，显示出其在全球酸奶出口市场中的新兴潜力。其他主要出口国的增长则相对温和。

从价值来看，沙特阿拉伯（7400万美元）、加拿大（4900万美元）和白俄罗斯（4300万美元）是全球最大的酸奶供应国，合计占据全球出口总额的50%。赞比亚的出口额增长率最高，年均增长37.3%。

出口价格趋势

2024年全球酸奶平均出口价格为每吨1401美元，与上一年持平。总体而言，出口价格呈现小幅下降趋势。2021年价格增长最快，达到5.7%。2014年曾达到每吨1610美元的峰值，但在2015年至2024年期间有所下降。

各出口国之间的价格差异也较为显著。澳大利亚的出口价格最高，每吨4224美元，而伊朗的出口价格最低，每吨385美元。以色列的出口价格增长最为显著，年均增长率为1.3%。这种价格差异为中国跨境企业在采购和定价策略上提供了参考，可以根据目标市场和产品定位，选择合适的供应源或出口市场。

对中国跨境从业者的启示

综上所述，全球酸奶市场展现出稳健的增长预期和多元化的区域特征。对于中国的跨境从业者而言，这些数据提供了多方面的参考价值：

• 市场潜力挖掘： 印度、美国等传统消费大国依然潜力巨大，而德国、塞尔维亚、赞比亚等增长强劲的市场也值得我们重点关注。这些市场的消费习惯、口味偏好、渠道特点等，都可以成为我们考察的重点。
• 供应链优化： 生产大国如印度、美国等，不仅是消费市场，也可能是潜在的优质供应商。了解其生产成本、技术水平等，有助于我们优化跨境供应链，寻找高性价比的进口产品。
• 出口机遇把握： 英国等进口大国对酸奶的需求旺盛，而沙特阿拉伯等出口大国也显示了区域性的供应能力。中国企业可以结合自身优势，考虑将国内优质乳制品推向海外市场，或者通过跨境电商平台，将全球特色酸奶产品引进国内。
• 产品创新驱动： 消费者对健康、营养、多元口味的需求是全球趋势。中国企业可以借鉴海外市场的成功经验，结合自身研发能力，推出更符合国际消费者偏好的酸奶产品，提升市场竞争力。

全球酸奶市场的演变，是全球消费趋势和供应链动态的缩影。作为中国的跨境从业者，我们应持续关注这类海外报告所揭示的市场动态，从中汲取经验和启示，为我们的出海布局和国际贸易提供更有力的支撑。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/yogurt-trade-zambia-export-soars-49-3.html