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在广阔而充满活力的亚洲市场，加工鲱鱼作为一种重要的海产品，其消费与贸易格局正展现出独特的演变趋势。对于深耕跨境贸易的中国企业而言，深入理解这一市场的脉动，无疑是把握未来机遇的关键。从日常餐桌上的美味佳肴，到全球供应链中的重要一环，加工鲱鱼在亚洲区域经济中扮演着不容忽视的角色。近期对亚洲加工鲱鱼市场的最新观察，揭示了未来十余年的发展潜力与挑战，为我们勾勒出一幅清晰的市场图景。

亚洲加工鲱鱼市场：稳健增长的未来图景

根据海外报告的最新分析，亚洲加工鲱鱼市场预计将在未来十年间实现稳健增长。从2025年到2035年，市场容量预计将以年均0.3%的速度增长，到2035年有望达到230万吨。在价值方面，同期市场年均增速预计为1.5%，届时市场总值有望攀升至141亿美元（按名义批发价格计算）。这种温和而持续的增长，表明加工鲱鱼在亚洲地区拥有坚实的市场基础和一定的上行空间。

中国在这个市场中扮演着举足轻重的角色。目前，中国在亚洲加工鲱鱼的消费量和生产量方面均占据主导地位，两项份额均达到35%。这意味着中国的市场动向，对于整个亚洲加工鲱鱼产业的发展具有决定性影响。此外，日本人均加工鲱鱼消费量高达每千人1140公斤，在亚洲各国中遥遥领先，展现了其独特的饮食文化偏好。

在贸易方面，亚洲的进口市场表现出强劲的增长势头，其中越南的进口量年均复合增长率高达30.4%，成为一个值得关注的新兴市场。与此同时，出口市场则面临一些挑战，整体出货量呈现下降趋势。回顾历史，市场曾在2019年达到消费峰值，随后趋于稳定，保持着温和的波动。

消费市场：中国引领，文化差异显现

2024年，亚洲地区的加工鲱鱼消费量约为220万吨，与2023年基本持平。尽管整体消费趋势相对平稳，但在过去十余年间，市场仍展现出一定的活力。例如，2018年消费量曾实现5%的显著增长。2019年，消费量达到230万吨的峰值，但在随后的2020年至2024年期间，消费量维持在略低的水平。

从消费价值来看，2024年亚洲加工鲱鱼市场的总价值略有下降，为120亿美元，较2023年减少了3.2%。这一数字反映了生产商和进口商的总收入（不含物流、零售营销成本及零售商利润）。回顾历史数据，消费价值在2022年曾达到127亿美元的峰值，但2023年和2024年则维持在较低水平。

主要消费国家和地区一览

数据来源：海外报告，2025年更新

中国以42亿美元的消费价值位居亚洲加工鲱鱼市场之首，其消费量和消费价值在2013年至2024年间分别实现了1.1%和1.6%的年均增长。这种稳定的增长态势，体现了中国市场巨大的韧性和潜力。紧随其后的是日本，其消费价值为19亿美元。值得注意的是，日本在2013年至2024年间的消费量和消费价值均呈现小幅下降。印度则在消费量和消费价值方面均保持了相对积极的增长。对于中国跨境电商企业而言，深入分析不同国家和地区的消费习惯差异，例如日本人对特定口味加工鲱鱼的偏好，以及印度市场在传统烹饪中对这类产品的需求，将有助于精准定位产品和市场策略。

生产格局：中国作为全球“加工厂”的地位稳固

2024年，亚洲加工鲱鱼的生产量略微下降至220万吨，与2023年持平。尽管生产总量在过去十余年间呈现相对平稳的趋势，但在2018年曾出现4.9%的显著增长。生产量在2019年达到230万吨的峰值，之后在2020年至2024年间保持在略低于峰值的水平。

在生产价值方面，2024年加工鲱鱼的生产价值略降至122亿美元（按出口价格估算）。整体来看，生产价值也呈现出相对平稳的趋势。在2017年，生产价值的增长速度最为显著，达到了16%。生产价值曾在2022年达到130亿美元的最高点，但2023年和2024年则保持在较低水平。

主要生产国家和地区分析

数据来源：海外报告，2025年更新

中国以76.7万吨的产量，稳居亚洲加工鲱鱼生产国之首，贡献了亚洲总产量的约35%。中国的产量甚至超过了第二大生产国印度（31.8万吨）的两倍。日本以14万吨的产量位居第三，占总产量的6.4%。在2013年至2024年期间，中国的产量年均增长率为1.1%，印度为1.4%，而日本则为-1.1%。中国作为主要的加工基地，其生产规模和效率对全球加工鲱鱼的供应至关重要。对于中国跨境企业来说，持续优化生产技术、提升产品质量、并关注环境保护和可持续发展，将是保持竞争优势的关键。

进出口贸易：机遇与挑战并存

进口市场：增长潜力可期

2024年，亚洲加工鲱鱼的进口量大幅增长至7200吨，较2023年增长了11%。从2013年到2024年的历史数据来看，进口总量呈现出显著的扩张趋势，年均增长率为2.9%。在此期间，2020年的进口增长最为迅速，达到29%。2024年的进口量达到了历史新高，预计在不久的将来仍将保持稳定增长。

在进口价值方面，2024年亚洲加工鲱鱼的进口额达到2900万美元。从2013年到2024年的十一年间，进口价值也实现了显著增长，年均增速为2.3%。与2017年的数据相比，2024年的进口额增长了77.6%。其中，2021年的增长最为突出，进口额增加了25%。

主要进口国家和地区概览

数据来源：海外报告，2025年更新

在2013年至2024年间，越南的进口量年均增长率高达30.4%，是主要进口国中增速最快的。从进口价值来看，日本（730万美元）、以色列（570万美元）和哈萨克斯坦（440万美元）是亚洲最大的加工鲱鱼进口市场，三者合计占总进口额的61%。乌兹别克斯坦的进口价值增长最为显著，年均复合增长率高达47.9%。

2024年亚洲地区的平均进口价格为每吨3962美元，较2023年略有下降1.6%。整体来看，进口价格保持相对平稳。2016年进口价格曾出现23%的增长。然而，自2013年达到每吨4219美元的峰值后，进口价格在2014年至2024年间未能恢复到此前的高点。在主要进口国中，中国台湾地区的进口价格最高，为每吨7049美元，而沙特阿拉伯的进口价格则相对较低，为每吨2661美元。阿塞拜疆的进口价格增长最为显著，年均增长率为14.9%。对于中国跨境企业而言，关注这些新兴市场的增长，并根据不同市场的价格敏感度和消费偏好调整策略，将有助于开拓新的蓝海。

出口市场：结构性调整与品质提升

2024年，亚洲加工鲱鱼的出口量小幅增长至3300吨，较2023年增长2.2%。然而，从2013年到2024年的整体趋势来看，出口量呈现出明显的缩减。出口量在2016年曾达到6500吨的峰值，实现了86%的快速增长，但从2017年到2024年，出口量维持在较低水平。

在出口价值方面，2024年加工鲱鱼的出口总额为1900万美元。总体而言，出口价值也出现了明显的下降。尽管2022年曾出现43%的显著增长，出口价值在2017年达到2600万美元的最高点后，从2018年到2024年未能恢复到此前水平。

主要出口国家和地区分析

数据来源：海外报告，2025年更新

在2013年至2024年间，菲律宾的出口量年均增长率为4.8%，是主要出口国中增长最快的。从出口价值来看，中国（820万美元）、越南（610万美元）和日本（320万美元）是亚洲最大的加工鲱鱼供应国，三者合计占总出口额的94%。菲律宾在出口价值方面增长最为显著，年均复合增长率高达11.6%。

2024年亚洲地区的平均出口价格为每吨5604美元，与2023年相比保持相对稳定。在过去十一年中，平均出口价格以1.0%的年均速度增长。2021年出口价格增长最为显著，达到22%。2023年，出口价格曾达到每吨5674美元的峰值，随后在2024年略有下降。在主要供应国中，日本的出口价格最高，为每吨13264美元，而菲律宾的出口价格相对较低，为每吨3565美元。泰国的出口价格增长最为显著，年均增长率为12.4%。中国企业在出口方面，可以考虑向高附加值产品转型，提升品牌溢价，以应对整体出口量下降的挑战。

中国跨境从业者的视角与展望

从上述数据中不难看出，亚洲加工鲱鱼市场在未来十年仍将保持稳健的增长态势，而中国在其中扮演着不可替代的核心角色。无论是作为最大的消费市场还是主要的生产基地，中国的市场影响力都将持续提升。

对于中国的跨境从业者而言，这既是机遇，也伴随着挑战。

• 深耕本土优势： 中国庞大的内需市场为加工鲱鱼提供了坚实的基础。企业应持续关注国内消费升级趋势，开发更多符合中国消费者口味偏好、便捷健康的加工鲱鱼产品。
• 开拓新兴进口市场： 越南、乌兹别克斯坦等国进口市场的快速增长，预示着新的商业机遇。中国企业可以积极探索这些市场的需求特点，通过出口高品质的加工鲱鱼产品，或与当地伙伴合作，共同开发市场。
• 应对出口挑战： 亚洲整体出口市场的缩减，提醒中国企业需要优化出口策略。与其追求量的扩张，不如聚焦于价值的提升，例如通过技术创新、品牌建设、定制化服务等方式，增加产品附加值，提升国际竞争力。
• 关注产业链上下游整合： 从原料采购、加工生产到国际物流、市场销售，全产业链的优化和整合，将有助于降低成本、提高效率、确保产品质量，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出。
• 文化与本地化： 了解不同国家和地区的饮食文化、消费习惯，对于产品开发和市场推广至关重要。例如，日本对高端鲱鱼加工品的追求，与东南亚地区可能更注重性价比的需求存在差异。

加工鲱鱼市场虽看似小众，但其背后的消费习惯、生产技术、贸易物流以及国际市场动态，都蕴含着丰富的商业智慧。中国跨境从业者应保持敏锐的市场洞察力，积极拥抱变化，方能在这片海洋中乘风破浪，实现可持续发展。

国内相关从业人员，请务必持续关注此类国际市场动态，把握先机。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/uzbekistan-herring-boom-479-new-market.html