北美加工肉制品：美国进口飙涨8.4%，掘金蓝海！

在全球经济日益互联互通的当下，跨境贸易已经成为中国企业拓展海外市场的重要途径。深入了解各个区域市场的具体情况，对于中国跨境从业者而言至关重要。本文将聚焦北美地区的咸肉、干肉、熏肉及内脏市场，结合海外报告的最新数据，分析其消费、生产及贸易动态，以期为国内相关行业提供一份务实的参考。

一、北美加工肉制品市场概览：稳健中的结构性变化

根据海外报告显示，北美地区咸肉、干肉、熏肉及内脏市场在2024年经历了一次小幅调整，总消费量降至200万吨，市场价值估算为84亿美元。美国在该区域市场中占据主导地位，无论是消费量还是生产量，都贡献了约88%的份额。尽管近期略有下滑，但市场预计在未来十年仍将保持温和增长态势。

预测数据显示，到2035年，该市场规模有望达到210万吨，价值预计增至90亿美元，年复合增长率（CAGR）将保持在0.6%。这表明北美加工肉制品市场正处于一个相对成熟的阶段，增长虽不迅猛，但趋势稳定，预示着市场内部可能存在结构性的调整和升级。贸易方面，北美地区整体是该类产品的净出口区域，其中美国不仅是主要的出口国，也是最大的进口国（按价值计算）。

二、市场预测：温和增长下的长远潜力

未来十年，在北美地区对咸肉、干肉、熏肉及内脏产品需求逐步提升的推动下，市场消费量预计将呈现上升趋势。从2024年到2035年，市场规模的年复合增长率预计为0.6%，到2035年末，市场总量有望达到210万吨。

从价值维度来看，市场在同一预测期内的年复合增长率同样预计为0.6%。这意味着到2035年末，市场价值（按名义批发价格计算）将达到90亿美元。这种稳健的增长预期，对于寻求稳定市场的中国跨境企业来说，无疑提供了一个可以关注的长期发展方向。

三、消费市场：美国主导下的消费结构

1. 北美地区加工肉制品总消费量分析

2024年，北美地区咸肉、干肉、熏肉及内脏的消费量下降至200万吨，与2023年相比减少了1.5%。从历史趋势看，消费总量总体呈现温和收缩。在2016年至2024年期间，消费增长未能恢复之前的强劲势头。然而，在2013年至2024年期间，市场价值则以年均1.1%的速度增长，显示出价值增长与消费量波动并不完全同步的特点。这种差异可能反映出产品结构优化、高端化趋势或通货膨胀等因素的影响。

2. 按国家划分的消费情况

美国是北美地区该类产品最大的消费国，2024年消费量达到170万吨，占据了区域总量的约88%。加拿大位居第二，消费量为23.3万吨，但与美国的数据相比，差距显著。

从消费价值来看，美国以74亿美元位居市场首位，加拿大以9.76亿美元位居次席。2013年至2024年期间，美国消费价值的年均增长率为1.3%，体现了其在市场中的强大购买力。

3. 人均消费水平

2024年，加拿大的人均咸肉、干肉、熏肉及内脏消费量最高，达到5.9公斤，紧随其后的是美国，人均消费量为5.1公斤。尽管美国总消费量巨大，但由于其庞大的人口基数，人均消费量略低于加拿大。从2013年到2024年，美国的人均消费量年复合增长率为-2.1%，这可能与消费者饮食习惯的变化或健康意识的提升有关。

四、生产概况：美国是核心产区

1. 北美地区加工肉制品总生产量分析

2024年，北美地区咸肉、干肉、熏肉及内脏的生产量略微下降至200万吨，与2023年基本持平。整体而言，生产量呈现温和收缩趋势。2015年曾出现13%的显著增长，达到260万吨的峰值，但在2016年至2024年期间，生产增长速度有所放缓。

从价值方面看，2024年北美地区加工肉制品的生产总值（按出口价格估算）达到87亿美元。2013年至2024年期间，生产总值以年均1.3%的速度增长，其中2022年增速最为显著，达到5.7%，使生产总值达到89亿美元的峰值。此后，2023年至2024年期间，生产增长速度有所回落。

2. 按国家划分的生产情况

美国在2024年生产了180万吨的咸肉、干肉、熏肉及内脏，占据了北美地区总产量的约88%。加拿大以23.7万吨的产量位居第二。

美国从2013年到2024年的年均生产量增长率为-1.6%，这与消费量的小幅下降趋势相符，可能反映了市场需求的调整和生产策略的优化。

五、进口贸易：需求驱动下的波动

1. 北美地区加工肉制品总进口量分析

2024年，北美地区咸肉、干肉、熏肉及内脏的海外采购量下降了0.9%，至6.5万吨。在经历了四年的增长后，进口量连续第三年出现下滑。尽管如此，从长期趋势看，进口总量仍呈现温和增长。2018年曾出现74%的显著增长。进口量在2021年达到6.6万吨的峰值，但从2022年到2024年，进口量有所回落。

从价值方面看，2024年进口总值大幅增长至5.83亿美元，显示出强劲的扩张态势。2021年进口价值曾以24%的速度快速增长，并预计在未来持续保持增长。

2. 按国家划分的进口情况

2024年，美国是北美地区最大的咸肉、干肉、熏肉及内脏进口国，进口量达到4万吨，占总进口量的约62%。加拿大位居第二，进口量为2.4万吨，占据37%的份额。

在进口价值方面，美国以4.01亿美元的进口额占据北美地区进口市场的69%，加拿大以1.78亿美元位居第二，占据31%的份额。2013年至2024年期间，美国进口价值的年均增长率达到8.4%，显示出其对高质量或特定类型加工肉制品的需求持续增长。

3. 进口价格分析

2024年，北美地区加工肉制品的平均进口价格为每吨9030美元，较上一年增长9.7%。从2013年到2024年，进口价格呈现明显上涨，年均增长率为2.2%。尤其值得关注的是，2024年的进口价格比2019年上涨了33.1%。2017年曾出现17%的显著增长，达到每吨11353美元的峰值，此后有所回落。

在主要进口国中，美国拥有最高的进口价格，为每吨10052美元，而加拿大的进口价格为每吨7365美元。美国进口价格的上涨可能反映了其对高端产品或附加值更高的加工肉制品的需求，同时也可能受到汇率波动和全球供应链成本变化的影响。

六、出口贸易：区域竞争与全球视野

1. 北美地区加工肉制品总出口量分析

在经历了连续两年的下降后，2024年北美地区咸肉、干肉、熏肉及内脏的海外出货量增长了1.7%，达到9.2万吨。然而，从长期趋势来看，出口量总体呈现温和下滑。2015年曾出现17%的快速增长。2019年出口量达到11.5万吨的峰值，但在2020年至2024年期间，出口量有所降低。

从价值方面看，2024年出口总额小幅增长至4.44亿美元。2013年至2024年期间，总出口价值以年均1.9%的速度增长，其中2021年增速最为显著，增长16%，达到4.81亿美元的峰值。此后，2022年至2024年期间，出口增长速度有所放缓。

2. 按国家划分的出口情况

2024年，美国是北美地区最大的咸肉、干肉、熏肉及内脏出口国，出口量为6.3万吨，占总出口量的69%。加拿大紧随其后，出口量为2.8万吨，占据31%的份额。

从2013年到2024年，美国的出口量年均下降2.3%，而加拿大的出口量年均下降1.2%。尽管两国出口量均有下降，但加拿大在总出口中的份额增加了2.6个百分点，而美国的份额则减少了2.6%。这表明加拿大在区域出口结构中的相对地位有所提升。

在出口价值方面，美国以2.99亿美元位居北美地区供应商首位，占据总出口的67%。加拿大以1.45亿美元位居第二，占据33%的份额。2013年至2024年期间，美国出口价值的年均增长率为1.7%。

3. 出口价格分析

2024年，北美地区加工肉制品的平均出口价格为每吨4844美元，与上一年持平。从2013年到2024年，出口价格呈现明显上涨，年均增长率为4.0%。2024年的出口价格比2014年上涨了38.6%。2022年曾出现14%的显著增长。总体来看，出口价格在2024年达到峰值，预计在短期内将继续保持增长。

在主要出口国中，加拿大的出口价格最高，为每吨5135美元，而美国的出口价格为每吨4714美元。出口价格的稳健增长，尤其是自2014年以来的大幅提升，可能反映了全球市场对北美加工肉制品的需求增加，或者产品附加值的提升。

七、对中国跨境从业者的启示

北美加工肉制品市场展现出其独特的特点和趋势。尽管整体消费量有所收缩，但市场价值的稳健增长和出口价格的持续上涨，暗示了消费者对产品质量、品牌和附加值的日益关注。对于中国的跨境从业者而言，这可能意味着以下几个方向的关注：

1. 细分市场机遇： 北美市场对高质量和特色加工肉制品的需求可能正在增长。中国企业可以考虑开发符合当地口味偏好、健康趋势或特定文化背景的特色产品，寻找高价值的细分市场。
2. 供应链优化： 北美地区在进口和出口方面都保持着活跃。中国企业可以研究其供应链结构，寻求合作机会，例如提供原材料、半成品或进行代工生产，融入其区域产业链。
3. 品牌建设与品控： 面对消费者对产品价值的更高要求，中国出口企业需要在品牌建设和产品质量控制上投入更多精力，确保产品符合北美市场的严格标准和消费者预期。
4. 贸易政策与市场准入： 关注北美，特别是美国和加拿大的贸易政策、关税及食品安全法规，确保产品能够顺利进入市场并合规经营。
5. 创新驱动： 市场温和增长的背景下，创新是保持竞争力的关键。中国企业可以借鉴北美市场在产品研发、包装设计、营销策略上的经验，结合自身优势，推出具有竞争力的新品。

总而言之，北美加工肉制品市场是一个规模庞大、结构复杂且持续演变的市场。中国跨境从业者应保持务实理性的态度，深入研究市场数据，洞察消费者需求变化，以专业化的视角和创新性的策略，把握其中潜在的发展机遇。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/us-processed-meat-imports-8-4-goldmine.html