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在当前国际经济形势复杂多变，全球市场相互关联日益紧密的背景下，了解主要经济体的特定行业动态，对中国跨境从业者而言意义重大。特别是美国市场，作为全球重要的消费国和贸易伙伴，其农产品，如羊肉和山羊肉的市场供需变化，往往能折射出更深层次的经济消费趋势和全球供应链的潜在调整。进入2025年，美国市场在各方面政策和经济驱动下，呈现出新的发展面貌。

美国羊肉与山羊肉市场展望

海外报告数据显示，美国羊肉和山羊肉市场预计在未来十年将保持稳健的增长态势。预计到2035年，其消费量有望达到26.4万吨，市场价值则可能增至17亿美元，年复合增长率分别为1.1%和1.4%。

值得关注的是，在经历了2022年至2023年连续两年的下滑后，市场在2024年已实现反弹。2024年，美国羊肉和山羊肉的消费量达到了23.3万吨，市场价值约为15亿美元。然而，美国国内的羊肉和山羊肉产量却呈现下降趋势，2024年降至7.1万吨，这使得美国市场对进口产品的依赖度显著提高，当年的进口量高达16.5万吨。其中，澳大利亚作为主要的供应国，占据了78%的市场份额。在各类产品中，羊肉和绵羊肉占据了消费和生产的主导地位，其消费量占总量的87%。与此同时，出口在美国羊肉和山羊肉市场中占比很小，2024年仅为2900吨。

消费概况

近年来，美国羊肉和山羊肉的消费市场呈现出一定的波动。2024年，该品类的消费量回升至23.3万吨，扭转了此前自2021年以来连续两年下降的趋势。回顾2013年至2024年期间，总消费量年均增长3.2%，期间虽有明显波动，但整体向上。2021年曾达到23.7万吨的峰值，但在随后的2022年至2024年，消费量则维持在略低的水平。

在市场价值方面，2024年美国羊肉和山羊肉市场规模显著增长，达到15亿美元，较上一年增长了25%。从2013年到2024年的十一年间，总消费价值呈现出显著扩张，年均增长率达5.0%。尽管期间有波动，2021年曾达到17亿美元的价值峰值，但从2022年到2024年，市场价值的增长速度有所放缓。

按产品类型划分的消费情况（2024年）

从2013年到2024年，羊肉和绵羊肉消费量的年均增长率为3.5%。在价值层面，羊肉和绵羊肉在市场中占据主导地位，其市场价值的年均增长率为5.1%。

生产分析

在经历连续五年的下降后，美国羊肉和山羊肉的产量在2024年略有回升，增幅不到0.1%，达到7.1万吨。然而，从整体趋势来看，产量仍呈现出小幅下滑。产量增长最显著的年份是2018年，当时产量比前一年增加了5.2%。2013年产量曾达到8.3万吨的峰值，但从2014年到2024年，产量一直维持在较低水平。产量的轻微下滑，主要受生产动物数量小幅减少和单产水平相对平稳的影响。

在价值方面，2024年羊肉和山羊肉的产值下降至3.59亿美元。总的来看，产值也呈现小幅收缩。2021年产值增速最快，比前一年增长了7.5%。2014年产值曾达到4.38亿美元的最高水平，但从2015年到2024年，产值始终低于这一峰值。

按产品类型划分的生产情况（2024年）

从2013年到2024年，羊肉和绵羊肉产量的年均增长率为-1.6%。在价值层面，羊肉和绵羊肉产值保持领先，其年均增长率为-1.5%。

单产和生产动物数量

2024年，美国羊肉和山羊肉的平均单产小幅上升至每头25公斤，比前一年增长2.3%。总体来看，单产保持相对平稳的趋势。增长最快的时期是2022年，单产增加了2.3%。2015年单产曾达到每头27公斤的峰值，但从2016年到2024年，单产未能恢复到此前的高点。

2024年，用于羊肉和山羊肉生产的屠宰动物数量略微减少至280万头，比前一年下降了2.2%。总体而言，生产动物数量继续呈现相对平稳的趋势。2023年增速最快，比前一年增加了4.6%。2013年该数量曾达到310万头的最大值，但从2014年到2024年，生产动物数量一直维持在较低水平。

进口动态

经过连续两年的下降，美国在2024年的羊肉和山羊肉进口量终于回升，达到16.5万吨。回顾2013年至2024年期间，总进口量呈现显著增长，年均增长率达到6.2%。然而，在此期间，进口趋势也表现出明显的波动。2021年进口量曾达到16.6万吨的峰值，但从2022年到2024年，进口量则保持在略低的水平。

在价值方面，2024年羊肉和山羊肉进口额飙升至15亿美元。总体而言，进口额呈现强劲增长。2021年增速最快，比前一年增长42%。2022年进口额曾达到16亿美元的峰值，但从2023年到2024年，进口额则略有回落。

按主要国家划分的进口情况（2024年）

从2013年到2024年，来自澳大利亚的进口量年均增长率为6.6%。在价值方面，澳大利亚同样是美国羊肉和山羊肉最大的供应国，其进口价值的年均增长率为8.1%。

按产品类型划分的进口情况（2024年）

从2013年到2024年，羊肉和绵羊肉进口量的年均增长率为6.8%。在价值方面，羊肉和绵羊肉进口额的年均增长率约为7.8%。

进口价格分析

2024年，美国羊肉和山羊肉的平均进口价格为每吨9030美元，比前一年下降5.2%。在过去十一年中，年均增长率为1.4%。2022年价格增长最为显著，平均进口价格增长了17%。此后，进口价格在2023年至2024年期间保持在较低水平。

按产品类型划分的平均进口价格（2024年）

从2013年到2024年，山羊肉价格的增长最为明显，年均增长率为3.0%。

按主要国家划分的平均进口价格（2024年）

从2013年到2024年，新西兰的进口价格年均增长率为1.6%，是主要供应国中增长最快的。

出口趋势

2024年，美国羊肉和山羊肉的出口量显著增长至2900吨，比前一年增加了9.1%。然而，总体而言，出口量呈现出明显的缩减趋势。增速最快的年份是2022年，出口量增长了42%。2019年出口量曾达到4100吨的创纪录水平，但从2020年到2024年，出口量一直维持在较低水平。

在价值方面，2024年羊肉和山羊肉的出口额达到1500万美元。总体来看，出口额呈现出明显的萎缩。增速最快的年份是2022年，比前一年增长了52%。2014年出口额曾达到2300万美元的峰值，但从2015年到2024年，出口额一直维持在较低水平。

按主要国家划分的出口情况（2024年）

从2013年到2024年，对墨西哥的出口量年均增长率为-6.9%。对巴哈马的出口量年均增长率为12.4%，而对多米尼加共和国的出口量年均增长率为-1.1%。在出口价值方面，特克斯和凯科斯群岛的增速最快，年均复合增长率高达23.4%。

按产品类型划分的出口情况（2024年）

从2013年到2024年，羊肉和绵羊肉出口量的年均增长率为-3.3%。在价值方面，羊肉和绵羊肉仍然是美国出口的主要类型，其出口价值的年均增长率同样为-3.3%。

出口价格分析

2024年，美国羊肉和山羊肉的平均出口价格为每吨5378美元，比前一年下降了7.9%。总体来看，出口价格呈现相对平稳的趋势。2021年价格增长最为显著，比前一年增长了13%。2023年平均出口价格达到5839美元的峰值，随后在2024年有所回落。

按产品类型划分的平均出口价格（2024年）

从2013年到2024年，羊肉和绵羊肉的价格增长最为显著，年均增长率为0.0%。

按主要国家划分的平均出口价格（2024年）

在主要目的地中，对多米尼加共和国的出口价格增长最为显著，年均增长率为2.8%。

对中国跨境从业者的启示

从上述数据中我们可以看到，美国羊肉和山羊肉市场正在经历结构性变化。随着国内产量的持续下降和消费需求的逐步回升，美国对进口的依赖程度将进一步加深。这无疑为全球的肉类出口商提供了机遇。特别是那些能够提供符合美国市场偏好、质量稳定且供应链可靠的供应商，将有望在美国市场中获得更大的份额。

对于中国的跨境从业人员而言，这不仅是简单的商品贸易机会。它提示我们：

1. 关注市场结构性变化： 像美国这样的大型经济体，即使是细分市场的数据变化，也可能反映出更广泛的消费升级、饮食习惯变迁以及全球供应链布局调整的趋势。
2. 供应链弹性与多元化： 澳大利亚和新西兰作为传统肉类出口强国，其地位短期内难以撼动，但面对全球供应链可能出现的各类风险，如地缘政治、疫情、气候变化等，美国可能会寻求多元化的进口来源。中国企业可以关注新兴供应国或通过技术创新提升自身产品的竞争力。
3. 市场细分与高端需求： 羊肉和绵羊肉在消费中占据主导地位，且价格高于山羊肉。这可能意味着美国市场对特定品类和品质的肉类有更强的需求。中国供应商可以根据市场需求，在产品定位和市场营销上进行精准布局。
4. 政策与贸易环境： 在当前美国特朗普政府的领导下，贸易政策可能存在不确定性。跨境从业者需密切关注相关政策动态，评估潜在的贸易风险与机遇。

总之，了解这些市场趋势，对于中国跨境从业者在全球贸易大潮中把握方向，规避风险，拓展业务，具有重要的参考价值。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/us-lamb-imports-165k-tons-1-7b-market-gold.html