美国奶酪出口猛增5.6%！中国买家竟成新宠？

在全球经济日益紧密的今天，各国市场的动态都牵动着跨境贸易参与者的神经。尤其是美国，其庞大的消费市场和多元的产业结构，使其任何一个细分领域的变化都可能引发连锁反应。今天，我们聚焦一个看似小众却极具潜力的领域——美国的奶酪和凝乳市场。对我国跨境电商从业者而言，深入了解这一市场，或许能为我们带来新的启示与机遇。

根据最新的海外报告分析，美国的奶酪和凝乳市场在过去几年中保持了稳健的增长势头，并预计在未来十年内持续扩张。2024年，美国国内奶酪和凝乳的消费量达到了630万吨，市场总价值约为358亿美元。与此同时，其国内产量也颇为可观，在2024年达到了660万吨，产值约为316亿美元。这表明美国不仅是主要的消费国，也是重要的生产国。在国际贸易层面，美国在全球奶酪市场中扮演着双重角色：既是重要的进口国，2024年进口量达到21.5万吨，价值19亿美元；又是活跃的出口国，同期出口量为51.4万吨，价值25亿美元。从整体趋势来看，市场预计到2035年将达到680万吨的消费规模，市场价值有望增至459亿美元，展现出可观的增长前景。

市场发展前瞻

得益于美国消费者对奶酪和凝乳日益增长的需求，预计未来十年该市场将继续保持上行消费趋势。从2024年到2035年，市场规模预计将以0.8%的年复合增长率（CAGR）逐步扩大，到2035年底，市场总量有望达到680万吨。

在市场价值方面，预计从2024年到2035年，该市场将以2.3%的年复合增长率增长，届时市场价值预计将达到459亿美元（按名义批发价格计算）。这预示着尽管消费量增长平稳，但产品附加值和价格的提升将成为驱动市场价值增长的重要因素。

消费市场动态

美国奶酪和凝乳消费分析

2024年，美国奶酪和凝乳的消费量略有下降，为630万吨，同比减少0.3%。这标志着继2022年达到6.3百万吨的消费峰值后，市场消费量在2023年和2024年连续两年呈现下滑。然而，若我们将时间轴拉长，从2013年到2024年，消费总量实际上以每年1.7%的平均速度增长，整体趋势相对稳定，期间虽有波动，但总体保持增长态势。其中，2016年录得显著增长，消费量比上一年增加了3.5%。

从市场价值来看，2024年美国奶酪和凝乳市场总值达到358亿美元，与上一年持平。在2013年至2024年期间，市场价值的年平均增长率为2.5%，展现出一定的波动性。值得注意的是，2024年的市场价值达到了这一期间的最高水平，并有望在未来继续保持增长。

生产状况

美国奶酪和凝乳生产分析

2024年，美国奶酪和凝乳的产量估计为660万吨，与2023年持平。从2013年到2024年，总产量以每年1.8%的平均速度增长，生产模式相对稳定，仅在特定年份出现轻微波动。其中，2014年增长最为显著，产量增加了4%。在分析期内，产量在2022年达到660万吨的峰值后，在2023年至2024年间趋于平稳。

在价值方面，2024年奶酪和凝乳的产值降至316亿美元。从2013年到2024年，总产值以每年2.9%的平均速度增长，在此期间也伴随着明显的波动。2022年录得最显著的增长，产值增长了16%，达到333亿美元的峰值。从2023年到2024年，产值增长速度有所放缓。

进口格局

美国奶酪和凝乳进口分析

2024年，美国连续第四年录得奶酪和凝乳的海外采购增长，进口量增加了11%，达到21.5万吨。总体来看，从2013年到2024年，总进口量呈现显著增长，在此十一年间，年平均增长率为3.5%。尽管趋势模式有所波动，但以2024年的数据为基准，进口量比2018年增长了88.3%。2019年增长最为显著，增幅达到58%。在回顾期内，2024年的进口量达到了峰值，预计未来几年仍将保持增长。

在价值方面，2024年奶酪和凝乳的进口额显著上升至19亿美元。总体而言，从2013年到2024年，总进口额呈现显著增长，在此十一年间，年平均增长率为4.5%。进口价值的增长模式也存在波动。以2024年的数据为基准，进口额比2020年增长了63.3%。2021年的增长速度最快，进口额比上一年增长了25%。在回顾期内，2024年的进口额达到最高值，预计在不久的将来仍将保持增长。

主要进口来源国

在2024年，意大利、法国和西班牙是美国奶酪和凝乳的主要供应国，三国合计占总进口量的40%。具体数据如下：

其他重要供应国包括荷兰、爱尔兰、瑞士、英国、尼加拉瓜、加拿大、希腊、德国和丹麦，它们共同贡献了另外41%的进口份额。从2013年到2024年，在主要供应国中，尼加拉瓜的进口量增长最为显著，年复合增长率为9.4%。

在进口价值方面，意大利以5.15亿美元的出口额位居榜首，占美国总进口额的27%。其次是法国（2.40亿美元），占总进口额的12%。西班牙紧随其后，占8.4%。

从2013年到2024年，意大利的进口价值年平均增长率为4.3%。法国和西班牙的年平均增长率分别为1.6%和6.6%。

进口奶酪主要类型

2024年，"其他非蓝纹、磨碎、粉状或加工奶酪"是美国主要的奶酪和凝乳进口类型，占总进口量的83%，达到17.9万吨。这一类别是第二大进口类型——"未成熟或未固化奶酪"（2.1万吨）的八倍。排名第三的是“加工奶酪（不包括磨碎或粉状）”，占4.8%，约1万吨。

在价值方面，"其他非蓝纹、磨碎、粉状或加工奶酪"以17亿美元的进口额占据主导地位，占总进口额的87%。其次是“未成熟或未固化奶酪”（1.44亿美元），占总进口额的7.4%。排在第三位的是“加工奶酪（不包括磨碎或粉状）”，占3%。

进口价格趋势

2024年，美国奶酪和凝乳的平均进口价格为每吨9017美元，与上一年大致持平。在过去十一年中，该价格以每年1.0%的平均速度增长。2015年录得最显著的增长，增幅为29%。进口价格在2018年达到每吨11596美元的峰值；然而，从2019年到2024年，进口价格一直保持在较低水平。

不同产品类型之间的平均进口价格存在显著差异。2024年，价格最高的产品是“蓝纹奶酪（未磨碎、粉状或加工）”，每吨9770美元。而“加工奶酪（不包括磨碎或粉状）”的价格相对较低，为每吨5625美元。

从2013年到2024年，价格增长最显著的是“其他非蓝纹、磨碎、粉状或加工奶酪”，年均增长率为1.3%。

按主要供应国来看，2024年平均进口价格为每吨9017美元，与上一年相比保持相对稳定。在主要进口国中，瑞士的价格最高，为每吨13417美元。德国的价格相对较低，为每吨7086美元。从2013年到2024年，加拿大在此方面的价格增长最为显著，年均增长率为4.9%。

出口表现

美国奶酪和凝乳出口分析

2024年，美国奶酪和凝乳出口量大幅增长至51.4万吨，比上一年增长18%。总体来看，从2013年到2024年，总出口量呈现显著增长，在此十一年间，年平均增长率为4.5%。尽管趋势模式有所波动，但以2024年的数据为基准，出口量比2016年增长了77.8%。2017年的增长速度最快，增幅达到18%。2024年的出口量达到了峰值，预计在不久的将来将继续保持逐步增长。

在价值方面，2024年奶酪和凝乳的出口额显著增至25亿美元。在回顾期内，从2013年到2024年，总出口价值呈现强劲扩张，在此十一年间，年平均增长率为5.6%。以2024年的数据为基准，出口额比2016年增长了104.8%。2022年的增长速度最快，增幅达到27%。2024年的出口额达到了峰值，预计未来仍将保持增长。

主要出口目的国

2024年，墨西哥是美国奶酪和凝乳的主要出口目的地，占总出口量的38%，达到19.3万吨。对墨西哥的出口量是第二大目的地韩国（5.6万吨）的三倍。日本位居第三，占8%，出口量为4.1万吨。

从2013年到2024年，对墨西哥的出口量年平均增长率为8.0%。对韩国和日本的出口量年平均增长率分别为1.2%和2.6%。

在价值方面，墨西哥（8.97亿美元）仍然是美国奶酪和凝乳出口的主要海外市场，占总出口额的36%。韩国（2.63亿美元）位居第二，占总出口额的11%。日本紧随其后，占7.3%。

从2013年到2024年，对墨西哥的出口价值年平均增长率为9.0%。对韩国和日本的出口价值年平均增长率分别为2.4%和2.3%。

出口奶酪主要类型

2024年，“其他非蓝纹、磨碎、粉状或加工奶酪”（20.8万吨）、“各种磨碎或粉状奶酪”（15.8万吨）和“未成熟或未固化奶酪”（12.3万吨）是美国奶酪和凝乳出口的主要产品，三者合计占总出口量的95%。

从2013年到2024年，各种磨碎或粉状奶酪的出口量增长最为显著，年复合增长率为10.8%。

在价值方面，“其他非蓝纹、磨碎、粉状或加工奶酪”（10亿美元）、“各种磨碎或粉状奶酪”（7.35亿美元）和“未成熟或未固化奶酪”（5.86亿美元）是美国在全球范围内出口最多的奶酪和凝乳类型，合计占总出口额的94%。

出口价格趋势

2024年，美国奶酪和凝乳的平均出口价格为每吨4811美元，比上一年下降4.1%。从2013年到2024年，该价格以每年1.1%的平均速度增长。2022年价格增长最为显著，平均出口价格上涨13%，达到每吨5054美元的峰值。从2023年到2024年，平均出口价格保持在较低水平。

主要出口产品类型之间的平均价格存在显著差异。2024年，价格最高的产品是“蓝纹奶酪（未磨碎、粉状或加工）”，每吨7500美元。而“各种磨碎或粉状奶酪”的平均出口价格相对较低，为每吨4665美元。

从2013年到2024年，价格增长最显著的产品类型是“加工奶酪（不包括磨碎或粉状）”，年均增长率为2.0%。

在出口目的国方面，2024年平均出口价格为每吨4811美元，比上一年下降4.1%。在主要出口国中，对加拿大的出口价格最高，为每吨6038美元。对澳大利亚的平均出口价格相对较低，为每吨4001美元。从2013年到2024年，对中国的出口价格增长最为显著，年均增长率为2.7%。

对中国跨境行业的启示

通过对美国奶酪和凝乳市场的深入分析，我们可以发现几个值得国内跨境从业者关注的要点。首先，美国市场庞大的消费量和稳定的增长预期，显示出其作为主要乳制品消费国的地位。这对于我们理解全球乳制品消费趋势具有重要参考价值。

其次，在进口方面，意大利、法国、西班牙等欧洲国家的优势地位，以及“其他非蓝纹、磨碎、粉状或加工奶酪”这一主要进口类型，提示我们高端或特色化奶酪产品在发达市场的受欢迎程度。对于希望将国内优质乳制品推向国际市场，或者从国际市场引入特色商品的跨境商家而言，这为产品定位提供了宝贵线索。同时，未成熟或未固化奶酪的进口量和价值均保持了较高增速，也预示着这类产品在消费者中可能存在新的增长点。

再者，美国作为主要出口国，其产品主要销往墨西哥、韩国和日本等周边及亚洲市场。这反映了美国奶酪在国际市场上的竞争力，也提示我们，这些地区的消费偏好与美国市场可能存在一定的共性。对中国跨境电商而言，无论是考察美国乳制品的出口渠道，还是寻求与美国生产商的合作，亦或是研究这些市场的消费模式，都将有助于我们拓展亚洲区域市场或优化产品策略。值得注意的是，出口到中国的奶酪价格增长率在主要目的地中表现突出，这或许意味着中国市场对美国奶酪的需求和价值认可正在提升。

总而言之，美国奶酪和凝乳市场的数据，不仅仅是简单的数字，更是描绘全球食品消费演变、国际贸易格局变迁的一幅画卷。对于我们中国的跨境从业者而言，持续关注这类细分市场的动态，能够帮助我们更精准地把握市场脉搏，发现潜在的商业机遇，从而在激烈的国际竞争中保持领先。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/us-cheese-export-surges-5-6-china-new-fav.html