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在当前全球经济贸易日益紧密的背景下，各国市场的动态变化都牵动着全球从业者的目光。特别是像美国这样的大型消费市场，其某一特定品类的发展趋势，往往能折射出更广泛的消费偏好和行业机遇。今天，我们聚焦美国碎干酪、粉状干酪和蓝纹干酪的市场表现，分析其最新的数据，为国内跨境行业的同仁提供一份参考。

美国干酪市场：消费与生产稳健增长

美国作为全球重要的食品消费大国，其干酪市场持续展现出活跃的生命力。根据最新的市场数据显示，到2024年，美国碎干酪、粉状干酪和蓝纹干酪的消费总量已经达到约530万吨。预计在未来十年，这一市场将持续保持增长态势，到2035年，消费量有望进一步扩大至610万吨。在市场价值方面，2024年美国干酪市场的总价值已达253亿美元，并预计到2035年将攀升至295亿美元。

与此同时，美国的干酪生产也表现强劲。2024年，美国的干酪产量达到550万吨，略高于同期消费量，这使得美国在这一品类上保持了净出口国的地位。这种生产和消费的协同增长，反映出美国国内市场对干酪的稳定需求以及生产能力的持续提升。对于关注食品加工和乳制品领域的中国跨境企业而言，深入了解这些数据，有助于把握北美市场的基本面。

消费端：市场规模持续扩大

具体来看，美国碎干酪、粉状干酪和蓝纹干酪的消费量在2024年达到530万吨，比2023年增长了3.7%。从2013年到2024年的十一年间，消费总量平均每年增长1.4%，整体趋势保持稳定，期间仅出现小幅波动。其中，2022年的增长最为显著，增幅达到4.1%。可以说，干酪在美国消费者日常饮食中的地位日益稳固，其在烹饪、零食等多个场景的应用，共同推动了消费量的持续攀升。

从价值层面观察，2024年美国碎干酪和蓝纹干酪的市场规模略微缩减至253亿美元，与2023年相比基本持平。然而，从2013年到2024年的平均年增长率来看，市场价值仍以每年2.1%的速度增长，显示出市场的韧性。即便在2023年至2024年间增速有所放缓，但整体上，美国消费者对干酪产品的需求依然旺盛，并支撑着行业的发展。这其中可能包括了对高品质、特色风味干酪的追求，以及健康饮食趋势下干酪作为营养来源的价值被重新认知。

生产端：连续增长，创新与效率并举

值得关注的是，到2024年，美国碎干酪、粉状干酪和蓝纹干酪的产量已连续第五年实现增长，达到550万吨，同比前一年增长4.4%。从2013年到2024年的十一年间，总产量平均每年增长1.6%，虽然年增长率存在一定波动，但总体保持增长态势。2022年，产量增幅最为明显，达到5.1%。这些数据表明，美国本土干酪生产商在满足国内需求的同时，也积极提升产能以应对出口市场的扩张。

在价值方面，2024年干酪产值略微缩减至263亿美元。然而，从2013年到2024年期间，总产值平均每年增长2.3%，其中2022年更是实现了15%的显著增长。这反映出美国干酪产业在技术创新、产品多元化以及市场营销方面的投入，确保了其在国内外市场的竞争力。对于希望进入美国食品供应链的中国企业，了解其生产趋势和能力，是制定合作策略的关键一步。

进出口动态：全球贸易的重要参与者

美国不仅是干酪消费和生产大国，也是全球干酪贸易的重要参与者。其进出口数据体现了全球食品供应链的复杂性和多元化。

进口概览：多元化采购，满足本土需求

2024年，美国碎干酪和蓝纹干酪的进口量显著增长，达到18.4万吨，比2023年增加了9.3%。从2013年到2024年的十一年间，进口量平均每年增长2.9%，整体呈现出稳定的增长趋势。其中，2019年的增长最为迅猛，增幅达到61%。这些数据表明，美国市场对于来自不同国家和地区的特色干酪产品有持续的需求，这可能源于消费者对异域风味、特定制作工艺或品牌历史的偏好。

在进口额方面，2024年美国干酪进口额显著上升至17亿美元。从2013年到2024年，进口总价值平均每年增长4.2%，其中2021年更是增长了24%。这说明美国消费者不仅购买量大，也愿意为高价值的进口干酪支付更高的价格，这为高品质、特色化干酪产品提供了广阔的市场空间。

进口来源国分析：传统强国主导

2024年，意大利、法国和西班牙是美国碎干酪和蓝纹干酪的主要进口来源国，三国合计贡献了总进口量的42%。其他重要的供应国还包括荷兰、爱尔兰、英国、瑞士、尼加拉瓜、希腊、加拿大、德国和丹麦，它们共同占据了进口量的43%。

从价值来看，意大利以4.85亿美元的供应额位居榜首，占总进口额的28%。法国和西班牙紧随其后，分别占据13%和8.2%的份额。这些传统干酪生产强国凭借其深厚的历史底蕴、成熟的生产工艺和高品质的产品，持续在美国市场占据重要地位。

表1：2024年美国主要干酪进口来源国（按价值）

从2013年到2024年，尼加拉瓜的进口增长率最为显著，年复合增长率高达16.4%，而其他主要来源国则保持相对温和的增长。这可能预示着一些新兴生产国正逐渐进入美国市场，带来新的竞争格局。

进口价格洞察：品质与价值的平衡

2024年，美国干酪的平均进口价格为每吨9463美元，与2023年基本持平。从2013年到2024年，平均进口价格每年增长1.2%，其中2015年增幅最大，达到29%。然而，从2019年到2024年，进口价格则保持在较低水平。

在主要供应国中，2024年瑞士的平均进口价格最高，达到每吨13915美元，而尼加拉瓜的平均价格则较低，为每吨7213美元。这反映出不同国家干酪产品在品牌、品质、生产成本和市场定位上的差异。对于中国跨境企业来说，理解这种价格差异背后的原因，有助于在进行产品采购或市场定位时做出更明智的决策。

出口概览：墨西哥是核心市场

2024年，美国碎干酪、粉状干酪和蓝纹干酪的出口量增长了18%，达到36.6万吨。在经历了两年的下滑后，这已是连续第八年实现增长。从2013年到2024年的十一年间，出口量平均每年增长5.8%，显示出强劲的扩张势头。2022年，出口量增幅最为显著，达到21%。这表明美国干酪在全球市场，尤其是在其主要贸易伙伴国，具有强大的竞争力。

在出口额方面，2024年美国干酪的出口额达到17亿美元，整体呈现显著增长。2022年出口额增幅最大，达到32%。美国干酪出口市场的持续增长，不仅得益于产品的质量和多样性，也与区域贸易协定和地缘经济关系密不可分。

出口目的地分析：区域优势明显

2024年，墨西哥是美国碎干酪和蓝纹干酪的主要出口目的地，占据总出口量的49%，即17.9万吨。墨西哥的进口量远超第二大目的地日本（3.5万吨）的五倍之多。澳大利亚以1.9万吨的出口量位居第三，占总出口量的5.1%。

从价值来看，墨西哥依然是美国干酪出口的主要市场，贡献了8.29亿美元的出口额，占总出口额的47%。日本和加拿大紧随其后，分别占据8.6%和6.5%的份额。

表2：2024年美国主要干酪出口目的地国（按价值）

从2013年到2024年，对墨西哥的出口量年平均增长率为9.1%，对澳大利亚的出口增长率更是高达12.6%。这充分体现了地理邻近、文化交融和贸易协定对食品贸易的积极影响。对于国内跨境企业来说，深入研究墨西哥等重要市场的需求特点和贸易模式，可能发现新的商机。

出口价格考量：市场竞争与价值体现

2024年，美国干酪的平均出口价格为每吨4781美元，比2023年下降了5%。总体而言，出口价格趋势相对平稳，其中2022年增幅最为明显，达到9.6%。

在主要出口市场中，2024年加拿大市场的平均价格最高，达到每吨6364美元，而出口到澳大利亚的平均价格则较低，为每吨3800美元。这种价格差异可能受到运输成本、产品类型、品牌溢价以及目标市场竞争程度等多种因素的影响。中国跨境从业者在评估出口潜力时，需综合考虑这些因素，制定灵活的定价策略。

对中国跨境从业者的启示

美国碎干酪、粉状干酪和蓝纹干酪市场的持续增长，无论是消费、生产还是进出口数据，都为全球食品行业的参与者提供了宝贵的市场信号。对于中国的跨境从业者而言，这些数据提供了以下几个方面的参考：

1. 市场潜力： 美国市场对干酪的强劲需求和未来增长预期，表明其食品消费结构具有稳定性和多元性。这对于希望将高品质农产品或特色食品引入北美市场的中国企业来说，是一个积极的信号。
2. 供应链合作： 美国作为干酪净出口国，同时也是重要的进口市场，其成熟的乳制品供应链体系值得我们学习和借鉴。中国企业可以探索与美国本土的生产商、分销商建立合作关系，优化产品结构，拓展国际销售渠道。
3. 产品创新与定位： 进口干酪价格的差异性表明，消费者对产品品质、原产地和品牌有不同的偏好。中国企业在开发或引进干酪相关产品时，可以针对美国市场细分需求，在产品创新、风味研发和品牌故事打造上下功夫，提升产品的附加值。
4. 贸易策略： 墨西哥作为美国干酪的主要出口目的地，其地理和贸易优势显著。中国跨境企业可以研究类似区域贸易伙伴关系的成功模式，思考如何更好地利用现有或未来的区域贸易协定，拓展自身产品的海外市场。

总而言之，美国干酪市场的稳定增长和活跃的贸易动态，为全球食品行业描绘了一幅充满活力的图景。中国跨境从业者应密切关注这些变化，从中发现机遇，积极探索合作空间，共同推动全球贸易的繁荣发展。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/us-cheese-export-18-surge-mexico-goldmine.html