美国牛肉70年低点！碎牛肉价或破10刀，跨境应对

当前全球经济复杂多变，供应链韧性与商品价格波动已成为国际贸易领域关注的焦点。特别是对于食品类大宗商品，其价格变化不仅直接影响终端消费者，也对全球产业链上下游产生深远影响。近日，外媒报道了美国肉类市场面临的挑战，美国Omaha Steaks公司总裁兼首席执行官Nate Rempe在美国的一场访谈中，对未来几年美国牛肉价格的走势给出了他的预判，这对于我们关注国际市场动态的中国跨境从业者而言，提供了重要的参考信息。

美国牛肉市场面临的长期挑战

Nate Rempe在2025年近期的一次访谈中指出，当前美国国内的肉牛存栏量已降至70年来的历史低点，而市场需求却保持在历史高位。这种供需失衡的局面，导致了牛肉价格持续上涨。Rempe认为，美国消费者可能正面临“每磅10美元碎牛肉”的现实。他预计，到2026年第三季度，超市里的碎牛肉价格可能会达到每磅10美元。他进一步表示，除非到2027年，否则牛肉价格可能不会出现有意义的下降。

这种价格上涨并非短期现象，而是由一系列结构性因素共同作用的结果。其中，干旱是导致肉牛存栏量下降的关键因素之一。干旱导致牧草短缺和饲料成本上升，迫使牧场主缩减牛群规模。

根据美国劳工统计局2025年近期公布的消费者价格指数数据显示，截至今年9月，牛肉和小牛肉的价格在过去一年中上涨了14.7%，而未加工碎牛肉的价格则上涨了12.9%。这些数据清晰地反映了市场面临的压力。

牧业复苏的复杂性

Rempe详细解释了行业中“小母牛留存”（heifer retention）的概念。这是指牧场主选择保留雌性幼牛用于繁殖，而非将其送往市场，以期在未来重建牛群。他表示，目前已出现一些积极信号，表明牧场主正在采取这一策略。然而，这一策略的实施意味着短期内市场上可供屠宰的肉牛数量将继续减少，从而进一步加剧供应紧张。

虽然国际供应在一定程度上可以缓解本土市场的压力，但Rempe指出，例如阿根廷牛肉，其在美国牛肉总供应量中仅占约2%的份额。这意味着，本土生产仍是决定美国牛肉价格走向的关键因素。对中国跨境从业者而言，这意味着在评估全球牛肉供应时，需重点关注主要出口国的国内生产状况及其政策导向，而不是仅仅依赖单一来源。

市场波动与应对策略

面对当前的市场波动，Rempe将其形容为一场“过山车”。他分享了Omaha Steaks公司采取的应对措施。该公司正充分利用其大型速冻设施，通过在市场价格较低时大量采购并储存产品，以建立库存，从而在价格上涨时仍能向客户提供相对稳定的价格。

此外，Omaha Steaks公司计划在即将到来的节日季，通过提升内部运营效率和利用其垂直整合的优势，将其主要礼品套餐的价格保持在与过去四年相同的水平。这种通过优化内部管理和供应链整合来对冲市场风险的策略，对于全球任何一个面临大宗商品价格波动的跨境企业都具有借鉴意义。

全球视野下的贸易与监管

在2025年早些时候，美国政府宣布了一系列贸易协议，其中可能包括对特定商品（例如从阿根廷进口的牛肉）降低关税的措施。与阿根廷达成的框架协议包含了降低其牛肉进口关税的条款，但并未增加美国的进口配额。这类政策调整旨在通过增加进口选择来平抑国内物价，但其效果受限于配额等限制，并不能根本改变国内供应的紧张局面。

此外，在2025年早些时候，美国政府还曾指示司法部对大型肉类加工企业展开调查，以核实是否存在“非法勾结、价格操纵”等行为。这一举动旨在维护市场公平竞争，确保价格机制的合理性，减少因市场垄断或不当行为导致的价格扭曲。对于全球贸易伙伴而言，了解主要经济体对市场公平性的监管态度和行动，有助于更好地评估贸易环境的风险与机遇。

对中国跨境行业的影响与思考

美国牛肉市场所面临的挑战，其影响绝非局限于北美地区。在全球化背景下，一国主要商品的供需失衡往往会通过贸易渠道，对全球市场产生涟漪效应。对于中国的跨境电商、国际贸易企业以及冷链物流服务商而言，关注这些动态至关重要：

全球牛肉供应链的重构： 随着美国本土牛肉价格的高企，可能会推动全球牛肉贸易格局的调整。中国作为全球重要的牛肉进口国，需要密切关注传统供应国（如巴西、澳大利亚、阿根廷、新西兰等）的产能变化、出口政策以及新的贸易伙伴的涌现。多元化采购渠道，将是确保国内市场供应稳定的重要策略。
消费趋势的变化： 长期的高价位可能会促使消费者寻求替代蛋白来源，如猪肉、禽肉、水产品或植物蛋白。跨境电商平台在引进海外食品时，应考虑这些潜在的消费行为变化，调整产品组合，拓宽品类，满足消费者多样化需求。
物流与冷链成本： 肉类产品对冷链物流有严格要求。如果全球牛肉价格上涨，其运输和储存成本也可能随之增加，这将直接影响到跨境贸易的利润空间。优化物流路径、提升冷链效率、寻求具有成本优势的物流服务商，将是应对挑战的关键。
贸易政策与壁垒： 各国政府为应对国内物价压力，可能会调整贸易政策，包括关税、配额、进口标准等。中国的跨境从业者需持续关注目标市场的贸易政策变化，及时调整进出口策略，规避潜在的贸易风险。例如，关注主要出口国的食品安全标准和检疫要求，确保进口商品的合规性。
长期战略规划： 类似牛肉价格的波动并非孤例，全球农产品市场普遍面临气候变化、地缘政治和供应链中断等多重不确定性。这要求中国的跨境企业具备更强的风险管理意识和更长远的战略规划能力，包括建立应急库存、签订长期供货合同、投资上下游产业链等，以增强供应链的韧性。

综上所述，Nate Rempe的分析为我们提供了观察全球牛肉市场的一个窗口。尽管内容侧重于美国本土市场，但其背后反映的供需失衡、牧业周期、政府干预以及企业应对策略，都对全球跨境行业具有普遍的参考意义。中国的跨境从业人员应保持敏锐的市场洞察力，密切关注国际农产品市场的波动，及时调整自身经营策略，以在变幻莫测的全球市场中把握机遇，应对挑战。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/us-beef-70yr-low-10usd-ground-beef-cross-biz.html