美国2.6亿烘焙市场！面包干占进口85%速抢！

近年来，全球消费市场持续演变，各类细分品类的发展态势都值得我们跨境从业者深入关注。以美国市场为例，薄脆饼干、面包干及烤面包这类烘焙制品，作为日常餐食和休闲零食的重要组成部分，其市场动向反映出当地消费者口味、健康理念及生活方式的变化。深入了解美国市场在这一品类的消费、生产、进出口数据，有助于我们把握潜在商机，为国内相关企业提供有价值的市场参考。

根据海外报告的分析，美国薄脆饼干、面包干及烤面包市场预计将保持稳健的增长态势。到2035年，市场价值有望达到26亿美元。

去年，美国薄脆饼干、面包干及烤面包的市场消费量已达60.1万吨，市场价值为20亿美元。同期，美国国内生产量为57.3万吨，产值约15亿美元。值得注意的是，美国在此品类是一个净进口国，去年的进口量激增至5.5万吨，价值2.67亿美元，其中大部分来自邻国加拿大，占进口总量的64%。出口方面，去年的出口量约为2.6万吨，价值6700万美元，加拿大同样是其最大的出口目的地，占出口总量的55%。目前，面包干和烤面包类产品占据了该市场的主导地位，无论是在进口（85%）还是出口（94%）中都占据了绝大多数份额。

市场发展预期

美国市场对薄脆饼干、面包干及烤面包的需求持续增长，预计未来十年将延续这一消费上行趋势。根据预测，从去年到2035年，市场消费量将以年均0.8%的速度增长，到2035年有望达到65.7万吨。

在价值方面，预计从去年到2035年，市场将以年均2.3%的速度增长，到2035年末市场价值预计将达到26亿美元（以名义批发价格计算）。

消费市场概览

去年，美国薄脆饼干、面包干及烤面包的消费总量达到60.1万吨，较前一年增长了2.6%。从2013年到去年，总消费量平均每年增长1.5%，整体趋势相对稳定，期间虽有波动，但幅度不大。其中，三年前（2022年）的增速最为显著，较前一年增长了7.2%。回顾期内，消费量在去年达到峰值，预计在不远的将来会持续温和增长。

去年，美国薄脆饼干、面包干及烤面包市场的价值稳定在20亿美元，与前一年持平。这一数字反映了生产商和进口商的总收入。总的来看，从2013年到去年，总消费价值呈现温和增长，平均每年增长2.4%。然而，在此期间也出现了一些明显的波动。根据去年的数据，消费量比2020年增长了49.3%。在回顾期内，市场价值在去年达到顶峰，预计未来几年将继续保持增长。

本土生产情况

去年，美国薄脆饼干、面包干及烤面包的产量增长1.9%，达到57.3万吨，这是连续第四年增长，此前曾经历三年下滑。从2013年到去年，总产量平均每年增长1.1%，趋势相对稳定，仅在某些年份出现轻微波动。三年前（2022年）的增速最为显著，产量较前一年增长了6.8%。薄脆饼干、面包干及烤面包的产量在去年达到峰值，预计未来将保持增长势头。

在产值方面，去年薄脆饼干、面包干及烤面包的产值适度增长至15亿美元。总体而言，产值呈现小幅增长。前年（2023年）的增速最为显著，产值较前一年增长了7.5%。回顾期内，产值在去年达到顶峰，短期内有望继续增长。

进口动态分析

去年，美国薄脆饼干、面包干及烤面包的海外供应量连续第十二年增长，达到5.5万吨，增幅为10%。总体来看，进口量呈现出强劲的增长势头。六年前（2018年）的增速最为显著，进口量较前一年增长了33%。进口量在去年达到峰值，预计近期将继续增长。

在价值方面，去年薄脆饼干、面包干及烤面包的进口总值达到2.67亿美元。总体而言，进口额保持了强劲增长。六年前（2018年），增速最为迅猛，进口额增长了29%。回顾期内，进口额在去年创下新高，预计近期将保持增长。

主要进口来源国

去年，加拿大是美国薄脆饼干、面包干及烤面包的最大供应国，进口量达3.5万吨，占总进口量的64%。加拿大对美国的供应量远超排名第二的墨西哥（2600吨），是其十倍以上。德国（2300吨）位居第三，占据4.1%的份额。

下表展示了从2013年到去年，美国主要进口来源国的薄脆饼干、面包干及烤面包进口量及年均增长率：

在价值方面，加拿大（1.97亿美元）是美国薄脆饼干、面包干及烤面包的最大供应国，占总进口额的74%。意大利（910万美元）位居第二，占总进口额的3.4%。墨西哥紧随其后，占2.8%。

主要进口品类

去年，面包干、烤面包及类似烤制产品是美国进口薄脆饼干、面包干及烤面包的最大品类，进口量达4.6万吨，占总进口量的85%。这一品类的进口量是薄脆饼干（8000吨）的六倍。

从2013年到去年，面包干、烤面包及类似烤制产品进口量的平均年增长率为16.3%。

在价值方面，面包干、烤面包及类似烤制产品（2.23亿美元）同样是美国进口薄脆饼干、面包干及烤面包的最大品类，占总进口额的84%。薄脆饼干（4300万美元）位居第二，占总进口额的16%。

从2013年到去年，面包干、烤面包及类似烤制产品进口额的平均年增长率为15.8%。

进口价格走势

去年，薄脆饼干、面包干及烤面包的平均进口价格为每吨4893美元，较前一年下降4%。总体而言，进口价格呈现相对平稳的趋势。前年（2023年），平均进口价格增幅最为显著，较前一年增长9.3%。进口价格在十年前（2015年）达到每吨5121美元的峰值；然而，从九年前（2016年）到去年，进口价格未能恢复增长势头。

不同品类的平均价格存在显著差异。去年，薄脆饼干的平均进口价格最高，为每吨5378美元，而面包干、烤面包及类似烤制产品的价格为每吨4809美元。

从2013年到去年，薄脆饼干的价格增长率最为显著，为1.9%。

在按国家划分的进口价格方面，去年薄脆饼干、面包干及烤面包的平均进口价格为每吨4893美元，较前一年下降4%。总体而言，进口价格仍呈相对平稳的趋势。前年（2023年），增速最为显著，增长9.3%。在回顾期内，平均进口价格在十年前（2015年）达到每吨5121美元的最高点；然而，从九年前（2016年）到去年，进口价格一直维持在较低水平。

主要供应国之间的平均价格存在显著差异。去年，在主要进口国中，加拿大（每吨5629美元）的价格最高，而瑞典（每吨2027美元）的价格相对较低。

从2013年到去年，越南的价格增长率最为显著，为3.2%，而其他主要供应国的价格增长速度则更为温和。

出口动态分析

去年，美国薄脆饼干、面包干及烤面包的出口量估计为2.6万吨，较前一年增长3.4%。总体而言，从2013年到去年，总出口量呈现显著增长，在此期间的年均增长率为5.0%。然而，在此期间也出现了一些明显的波动。根据去年的数据，出口量较三年前（2022年）下降了1.5%。八年前（2017年），出口增速最为迅猛，较前一年增长了20%。出口量在三年前（2022年）达到2.7万吨的峰值；然而，从前年（2023年）到去年，出口量保持在较低水平。

在价值方面，去年薄脆饼干、面包干及烤面包的出口额扩大至6700万美元。回顾从2013年到去年，总出口额显示出显著增长，在过去十二年间年均增长5.0%。在此期间，出口额也出现了一些明显的波动。根据去年的数据，出口额较十二年前（2013年）增长了70.6%。八年前（2017年），增速最为迅猛，出口额增长了17%。出口额在去年达到峰值，预计近期将保持增长。

主要出口目的地

去年，加拿大是美国薄脆饼干、面包干及烤面包的主要出口目的地，出口量为1.4万吨，占总出口量的55%。出口到加拿大的量是第二大目的地墨西哥（4700吨）的三倍。厄瓜多尔（1200吨）位居第三，占4.5%的份额。

下表展示了从2013年到去年，美国主要出口目的地的薄脆饼干、面包干及烤面包出口量及年均增长率：

在价值方面，加拿大（3900万美元）仍是美国薄脆饼干、面包干及烤面包的主要海外市场，占总出口额的58%。墨西哥（1000万美元）位居第二，占总出口额的15%。厄瓜多尔紧随其后，占3.4%。

主要出口品类

去年，面包干、烤面包及类似烤制产品是美国出口薄脆饼干、面包干及烤面包的最大品类，出口量为2.5万吨，占总出口量的94%。这一品类的出口量是薄脆饼干（1700吨）的十倍以上。

从2013年到去年，面包干、烤面包及类似烤制产品出口量的平均年增长率为5.4%。

在价值方面，面包干、烤面包及类似烤制产品（6200万美元）仍是美国出口薄脆饼干、面包干及烤面包的最大品类，占总出口额的92%。薄脆饼干（540万美元）位居第二，占总出口额的8.1%。

从2013年到去年，面包干、烤面包及类似烤制产品出口额的平均年增长率为5.5%。

出口价格走势

去年，薄脆饼干、面包干及烤面包的平均出口价格为每吨2576美元，与前一年持平。总体而言，出口价格呈现相对平稳的趋势。六年前（2019年），平均出口价格增幅最为明显，增长3.3%。在回顾期内，平均出口价格在十二年前（2013年）达到每吨2595美元的峰值；然而，从十一年前（2014年）到去年，出口价格一直维持在较低水平。

主要出口品类的平均价格略有不同。去年，薄脆饼干的平均出口价格最高，为每吨3275美元，而面包干、烤面包及类似烤制产品的平均出口价格为每吨2528美元。

从2013年到去年，面包干和烤面包品类的价格增长率最为显著，为0.1%。

在按国家划分的出口价格方面，去年薄脆饼干、面包干及烤面包的平均出口价格为每吨2576美元，与前一年基本持平。总体而言，出口价格仍呈相对平稳的趋势。六年前（2019年），增速最为显著，增长3.3%。在回顾期内，平均出口价格在十二年前（2013年）达到每吨2595美元的最高点；然而，从十一年前（2014年）到去年，出口价格未能恢复增长势头。

主要海外市场之间的平均价格略有差异。去年，在主要出口目的地中，出口到加拿大（每吨2751美元）和澳大利亚（每吨2495美元）的价格较高，而出口到厄瓜多尔（每吨1916美元）和新加坡（每吨2056美元）的平均价格则相对较低。

从2013年到去年，出口到澳大利亚的价格增长率最为显著，为0.7%，而其他主要目的地的价格则呈现出混合的趋势。

对中国跨境从业者的启示

美国薄脆饼干、面包干及烤面包市场的持续增长，以及其作为净进口国的特性，为我国的跨境电商和贸易企业提供了一定的市场信号。加拿大作为主要供应国，其地理优势和贸易便利性是重要因素，但其他国家如墨西哥、德国等也在其中扮演角色，显示了市场对多样化产品来源的需求。

特别值得关注的是，面包干和烤面包类产品在进出口中占据了绝对主导地位，这可能反映了美国消费者对这类产品的偏好和市场成熟度。对于国内有志于拓展美国市场的烘焙食品企业而言，深入研究这些细分品类的消费者习惯、产品创新方向以及物流、合规要求至关重要。

同时，我们也要看到，在价格波动和竞争加剧的市场环境下，产品的差异化、品质的稳定性和供应链的韧性，将是决定能否成功进入并立足美国市场的关键。国内企业可以借鉴海外报告中的数据，结合自身优势，审慎评估市场机遇与挑战。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/us-2.6bn-bakery-rusks-85-import-goldmine.html