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在全球贸易日益紧密的今天，即使是看似小众的农产品市场，其动态也可能蕴含着丰富的商业机遇与挑战。作为中国跨境行业的从业者，我们不仅要关注热门商品，更应洞察全球各地细分市场的变化。今天，我们聚焦英国的食用菌及松露市场，探究这一独特领域在供需结构、价格走势及贸易模式上的最新发展。了解这些趋势，或许能为国内相关企业在产品出海、供应链优化乃至市场布局方面，提供有益的参考。

根据一份海外报告的观察，英国的食用菌及松露市场正展现出新的活力。在经历了数年的调整后，该市场预计将在未来十年迎来增长。具体来看，从2024年至2035年，英国食用菌及松露市场的交易量预计将以每年2.4%的复合增长率稳步提升，到2035年有望达到22.8万吨的规模。与此同时，市场价值的增长更为显著，预计年复合增长率将达到3.9%，到2035年市场总值或将达到7.64亿美元。这表明市场不仅在扩大，单位价值也在同步增长。

然而，英国本土的生产能力尚未完全满足其国内需求。尽管2024年英国国内食用菌产量略有增加，达到8.2万吨，但与国内旺盛的需求相比仍有较大差距。这使得英国高度依赖进口，其中波兰和爱尔兰是其主要的供应国，两国合计占据了英国10.3万吨进口总量的98%。这些数据揭示了英国食用菌市场对外采购的深度依赖性。值得关注的是，2024年市场总价值增长了13%，达到5.01亿美元，尽管这一数字仍低于2014年的峰值水平。

在出口方面，虽然英国的食用菌出口量远低于进口量，但其正呈现增长态势。爱尔兰和中北美洲国家尼加拉瓜是英国食用菌的主要出口目的地，尤其是尼加拉瓜，其进口英国食用菌的增长表现尤为突出。

市场发展前景展望

受英国国内日益增长的食用菌及松露消费需求驱动，预计未来十年该市场将开启一段上升周期。市场表现有望逐步增强，从2024年至2035年，预计市场交易量将以2.4%的年复合增长率扩大，到2035年末，市场规模或将达到22.8万吨。

从价值层面来看，同期市场价值预计将以3.9%的年复合增长率增长，到2035年末，按名义批发价格计算的市场总值有望达到7.64亿美元。

英国食用菌及松露消费状况

在经历了四年的连续下滑后，英国食用菌及松露的消费量在2024年迎来了增长，当年的消费量增加了4.3%，达到17.6万吨。尽管如此，从整体趋势来看，消费量仍经历了一定程度的收缩。回顾历史数据，食用菌及松露的消费量在2015年曾达到22.8万吨的峰值；然而，从2016年至2024年，消费量一直保持在相对较低的水平。

同时，英国食用菌及松露市场的价值在2024年实现快速增长，达到5.01亿美元，较上一年增长了13%。这一数字代表了生产者和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本以及零售商利润）。总体而言，尽管市场价值出现小幅回落，但在2014年曾达到6.24亿美元的峰值；不过，从2015年至2024年，市场价值始终未能恢复到更高的水平。

英国食用菌及松露生产情况

在经历了四年的产量下滑后，英国的食用菌及松露产量在2024年开始回升，当年产量增加了2.6%，达到8.2万吨。然而，从整体趋势看，英国食用菌产量呈现出相对平稳的态势。回顾历史，2014年产量增速最为显著，较上一年增长了11%。食用菌及松露产量在2015年达到10.3万吨的峰值；但从2016年至2024年，产量一直维持在较低水平。英国食用菌产量的这种平稳趋势，主要受到收获面积和单位产量保持相对平稳的影响。

从价值上看，2024年英国食用菌及松露的生产价值快速增长至2.42亿美元（按出口价格估算）。尽管总体生产价值略有下降，但2014年生产价值增速最快，较上一年增长了37%，达到4.07亿美元的峰值。从2015年至2024年，生产价值始终未能恢复到更高水平。

英国食用菌及松露进口分析

2024年，英国食用菌及松露的海外采购量达到10.3万吨，增长了5.5%，这是在经历了三年下降后连续第二年实现增长。然而，从更长期的观察来看，进口总量呈现出小幅下降的趋势。进口量增速最快的年份是2014年，当年增长了8%。历史数据显示，进口量在2019年曾达到13.1万吨的最高点；但从2020年至2024年，进口量未能重拾增长势头。

从价值角度看，2024年食用菌及松露的进口额飙升至2.98亿美元。但从整体趋势来看，进口价值呈现出相对平稳的态势。在观察期内，进口价值曾在2014年达到3.61亿美元的峰值；然而，从2015年至2024年，进口价值始终保持在较低水平。

按主要国家/地区划分的进口情况

波兰（5.2万吨）、爱尔兰（4.6万吨）和荷兰（0.25万吨）是英国食用菌及松露的主要供应国，三国合计占据了总进口量的98%。

从2013年至2024年期间，在主要供应国中，波兰的采购量增速最为显著，年复合增长率达到6.3%，而其他主要供应国的进口量则有所下降。

从价值来看，英国食用菌及松露最大的供应国依次是波兰（1.43亿美元）、爱尔兰（1.39亿美元）和荷兰（0.071亿美元），三者合计占总进口价值的97%。

在主要供应国中，波兰的进口价值增长率最高，年复合增长率为8.4%，而其他主要供应国的采购价值则有所下降。

按主要国家/地区划分的进口价格

2024年，英国食用菌及松露的平均进口价格为每吨2883美元，较上一年增长了10%。从整体趋势来看，进口价格呈现相对平稳的态势。其中，2021年价格增长最为显著，增幅达到16%。价格峰值出现在2021年，达到每吨2958美元。从2022年至2024年，平均进口价格未能重拾上升势头。

不同主要供应国之间的平均价格存在明显差异。2024年，在主要进口国中，爱尔兰的价格最高，为每吨3003美元，其次是荷兰，为每吨2803美元；而波兰（每吨2726美元）和比利时（每吨2727美元）的价格则相对较低。

从2013年至2024年期间，波兰的价格增长最为明显，年复合增长率为2.0%，而其他主要供应国的价格增长则更为温和。

英国食用菌及松露出口分析

2024年，英国的食用菌及松露出口量达到0.94万吨，较上一年增长了3.1%。总体来看，出口量实现了显著增长。其中，2017年的增长速度最快，较上一年增长了625%。出口量在2020年达到1.2万吨的峰值；然而，从2021年至2024年，出口量一直维持在较低水平。

从价值上看，2024年食用菌及松露的出口额飙升至0.25亿美元。在观察期内，出口价值呈现显著增长。2017年的增长速度最为突出，较上一年增长了327%。出口价值在2020年达到0.28亿美元的峰值；然而，从2021年至2024年，出口价值一直保持在相对较低水平。

按主要国家/地区划分的出口情况

爱尔兰（0.37万吨）和中北美洲国家尼加拉瓜（0.21万吨）是英国食用菌及松露的主要出口目的地。

从2013年至2024年期间，在主要目的地国中，尼加拉瓜的出口量增速最为显著，年复合增长率高达4130.6%。

从价值来看，英国食用菌及松露的最大出口市场是爱尔兰（0.098亿美元）和尼加拉瓜（0.063亿美元）。

在主要目的地国中，尼加拉瓜的出口价值增长率最高，年复合增长率达到7788.4%。

按主要国家/地区划分的出口价格

2024年，英国食用菌及松露的平均出口价格为每吨2712美元，较上一年增长了13%。总体而言，出口价格呈现出明显的下降趋势。其中，2014年的平均出口价格增长最为迅速，较上一年增长了37%。价格峰值在2014年达到每吨4871美元。从2015年至2024年，平均出口价格一直维持在相对较低的水平。

不同主要出口市场之间的平均价格存在显著差异。2024年，在主要供应国中，尼加拉瓜的出口价格最高，为每吨2915美元，而出口到爱尔兰的平均价格为每吨2676美元。

从2013年至2024年期间，对尼加拉瓜的供应价格增长最为显著，年复合增长率达到86.4%。

对中国跨境从业者的启示

英国食用菌及松露市场的这些变化，为国内跨境从业者提供了多维度的思考视角。首先，英国国内需求的稳定增长和本土供给的不足，意味着其进口依赖性将长期存在。这为拥有稳定供应能力和质量优势的国际出口商提供了机会。尽管波兰和爱尔兰占据主导，但市场并非没有变数，产品创新、供应链效率优化以及新兴产区介入，都可能打破现有格局。

其次，进口价格的波动性，尤其是受到国际市场供需和运输成本等因素影响，提醒我们，在进行产品定价和成本核算时需更为审慎。对于国内从事农产品出口的企业，深入了解目标市场的消费者偏好、物流成本以及潜在贸易壁垒至关重要。

再者，英国出口市场虽然规模较小，但尼加拉瓜等新兴目的地的爆发式增长，揭示了全球贸易的动态性。这提示我们，不应局限于传统大市场，而应积极拓展新兴市场，寻找新的增长点。

综合来看，英国食用菌及松露市场的细致分析，不仅揭示了一个特定农产品市场的供需逻辑，也为中国跨境行业从业者提供了观察全球经济脉络的一个窗口。在全球经济错综复杂的背景下，持续关注此类细分市场的演变，将有助于我们更准确地把握国际贸易趋势，为企业长远发展做出更为明智的决策。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/uk-mushroom-764m-market-98-import-gap.html